[综历史]忘川食肆 第9章 Chapter 009 方便面（一）

这忘川食肆的后厨向来是闲人免进的禁地，即便是好奇心最重的苏轼，也只是在门外远远观望几眼。

但凡事总有例外，这忘川自然也有天不怕地不怕的主，非要三天两头往这后厨里钻，就比如太平公主这连武则天都管不住的小魔头。

“掌柜的，你这是在做什么呀！”太平公主探过头来好奇问道，她看似大摇大摆溜了进来，但在后厨里却是小心翼翼，生怕磕着碰着锅碗瓢盆。虽说这位掌柜总是温温柔柔客客气气的，但她总有种直觉——若是惹到这位生气，怕是母亲也救不了她。

不得不说，虽说这性情洒脱的太平公主在忘川里总是闹得鸡飞狗跳，但却不曾真正惹恼谁，只是让人觉得有些不拘小节，这自深宫大院里练就的敏锐直觉倒是帮了她不少忙。

“这个嘛……”唐棠的表情也有些纠结，不知道该作何解释，她面前的蒸笼里刚刚出笼的细面热气腾腾，“正做方便面呢。”

话一出口，连她自个儿都觉得有些匪夷所思。

“方便面？”这样的回答丝毫没能解决太平公主的困惑，她歪了歪头，说道，“这汤饼的模样好生奇怪，竟是这般歪歪扭扭的。”

汉唐时期，各种吃食不似后世那般分类精细，面食统称为饼，而面条需入汤煮熟，自然就被称为汤饼。不过那时的汤饼大多是面片子或是宽条子，像是食肆里常用的精致细面，太平公主也是来了忘川以后才见到。

只是她平日里在食肆里尝到的面条或粗或细，那总归是笔直规整的，却不似此刻见到的面条这般卷曲起伏。

唐棠却是在心中微叹了一口气，忘川里可没有轧面机，这如波浪般卷曲的面条，可是她揉成面团切作面条，再用筷子逐根压制卷曲的，可费了她不少功夫。但要完美还原方便面的形制，似乎别无他法。

“咦？”然后太平公主看到了更令她不解的一幕，“这汤饼是犯了什么天条？怎么还要下油锅？”

这话实在可爱得很，连唐棠都被逗笑了。细面已然出笼，但唐棠却不曾将其盛在碗碟里，反而是细心摊平，再轻轻置入油锅之中，竟是要再以热油炸上一遍。

“这是后世的吃法，面条压成这般波浪形，再经过油炸，既能长期储存，又不易碎，便于长途携带。”唐棠耐心解释道，“到时候若是想吃，拿开水冲泡片刻便可入食，只图个方便，因此被唤作方便面。”

“这后世的人儿也太金贵了。”太平公主皱眉看着，边嘟囔边摇头，“出门在外带个馕饼也就罢了，怎么还非得吃面，这荒郊野岭的又去哪儿寻热水。”

能被金生玉养的太平公主这般评价，想来这后世的日子确实有些奢侈。

而唐棠却只是笑笑，太平公主不过瞧着这做面饼的过程便已觉得麻烦，却不知这调料包更为繁复。

单说那菜干，便不是晾干的，而是用热风吹干的，丝毫不染尘气火气。而那调料包与油包拾掇起来也是件精细活，饶是唐棠也费了不少功夫。她当时答应时心直口快，后来才发现并不如想象中那般容易，却是反悔也来不及了，只得尽善尽美做到最好。

说到底，这在厨房里仿制方便面，本就是件费力不讨好的事情，要的并不是厨艺，而是耐心。

但极巧的是，唐棠并不厌烦等待。

她似乎总是在等，等花开，等夏来，等蝉鸣，等秋实，等冬雪，等这忘川从衰败枯竭重新盈满，等这瓦砾废墟再度焕发荣光，等这泱泱华夏英魂重聚于此。

再等某个时刻，拨开云雾，见到光明。

就像此时此刻，她等着这油锅里的面饼炸透，再沥干油分一样。

就在唐棠忙着将方便面的面饼打包的时候，食肆里正热闹着，其中最引人注目的，莫过于那位手持羽扇的诸葛亮，轻轻摇曳间尽显从容不迫之态。那洁白纶巾束发一丝不苟，身后一袭鹤氅随风轻扬，清淡眸色恬静深长，宛如云间白鹤遗世独立，只是眉宇间不知为何似有一点忧虑。

“诸葛丞相今儿怎么有空来这食肆走走？”上官婉儿轻声问道，她总是与太平公主形影不离，今天自然也是一同来的，而一旁的苏轼那总是水波不兴的表情，这会儿也显出一丝触动。

诸葛亮并不像其他名士那般住在忘川的坊市附近，而是独居于郊外的宅院，怡然自乐躬耕于陇亩之间，只偶尔至千机苑内与墨翟探讨机关器械。

因此，忘川中人常是久闻其名而难见其人，就连神往已久的苏轼，也未能与其促膝长谈，却没成想竟在此地遇见了。

“前些日子，我在万卷楼里寻了本后世的杂记。”诸葛亮轻摇着羽扇，开口答道，“里面谈到，若予孔明不限量的方便面，北伐之事能否成功。听闻这食肆的掌柜通晓后世趣闻，尤其善作后世炊食，便想过来问问这方便面是何物。”

他说着前面那句话的时候还尚且带着笑意，但说到北伐时，声调却不由自主地放缓下来，神色也稍微显得有些黯然，连带着周边的气氛也低落了许多。

上官婉儿前世执掌宫中制诰多年，曾被称作巾帼宰相，但她每读史书，心绪总是难平，尤其对蜀汉篇章感怀颇深。

她眼前这位诸葛丞相，曾因三顾之恩毅然出山，为匡扶汉室而鞠躬尽瘁，六度北伐虽功败垂成，但万千黎民无不念其恩德。若是大唐有如此英才护佑江山社稷，又怎会有后来的盛极而衰、安史之乱呢？

而苏轼也是静默不语，他早年意气风发不知世事艰辛，博览史书时，读到诸葛施计夺下益州时颇觉不忿，还曾作诗讥讽。虽说此计从局势而观可谓高明，但从道义出发，却有巧取豪夺之嫌，更何况刘备与那刘璋同属汉室宗亲，同室操戈，岂不是害刘备失了仁义之名。

及至苏轼屡遭贬谪，历经八州，看过人间险恶，自觉壮志难酬，方知诸葛于乱世之艰辛，才明白当年自己不过书生意气，只是庸人呓语而已。

出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。

食肆内一时无言，那角落里瘫着看闲书的刘邦却是忍不住打破了寂静，“方便面？为何名字这般古怪？”

“高祖陛下！”先前刘邦闷在角落里不出声，诸葛孔明不曾发觉，这时才发现大汉朝的开国皇帝竟在此处，立时便准备站起身来行礼，却被刘邦给拦住了。

“既然身在忘川，前尘已断，凡世里那些繁文缛节就算了吧。”刘邦浑然不在意地摆了摆手，豁达说道，“我亦不过是一缕英魂而已。”

“高祖陛下，我……”

诸葛孔明想开口说些什么，却又不知该从何说起。他来到忘川之后，便已知晓身后之事，季汉灭亡，幼主被俘，汉室之隆也终究化为泡影，身为汉臣又有何脸面去见先帝呢？

“方便面来啦！”太平公主兴高采烈地撩开后厨的布帘，从里面欢快地跑了出来，见食肆内气氛似乎有些不太对劲，她往后退了两步，困惑道，“婉儿，我是不是出来的时机不太对？”

“哪有的事。”上官婉儿连忙拉着她的手坐了下来，为后边的唐棠让出了道路，“这时机刚刚好。”

太平公主这一打岔，倒是让屋内原本的凝重气息消散不少。

“这便是诸葛先生想要品尝的「方便面」。”

虽然话是这样说，唐棠端上来的却只有一个空碗，以及重重叠叠的油纸包。

别问唐棠为何用的是油纸，为了重现这后世的方便面，她已是竭尽所能了，总不能让她在忘川炼石油做塑料吧？

她自然也可以将面煮好配上调料再端上来，但那样可就体现不出方便面的特色了。若不是说想品尝方便面的是这位历朝历代都备受尊崇的诸葛丞相，加上唐棠自个儿也觉得有趣，她可不会费这么多力气。

“这该如何下手啊？”上官婉儿在旁边瞧着也觉得稀奇，本想开口问唐棠，见到旁边的太平公主一副“我知道快点问我”的表情，便配合地开口问道，“殿下，您知道是怎么回事吗？”

“那是当然！”太平公主神采奕奕地说道，“我刚刚可是全程看着呢！除了掌柜的，可没有人比我更清楚了！首先呢，要先拆开那个最大的面饼包！”

有幸能为这诸葛丞相指点迷津，这让太平公主有点得意起来，这不管怎么说也能算个小诸葛吧？

“这样吗？”诸葛亮循言将那封着的面饼包拆开，色泽金黄的炸面饼落入碗中，发出“哐当”一声轻响。

“这饼的模样倒是稀奇。”苏轼这会却是拿出了老饕的专注姿态，“是以这样的面饼就水吃吗？”

“咦？你怎么知道要就水吃？”太平公主扭过头来讶然道，她可是刚刚缠着唐棠问了半天，才搞明白这方便面该如何进食。

“公主久居宫中，可能对民间吃食不太了解。”一说起吃食来，苏轼便是口若悬河滔滔不绝，“这民间很早就有「棋子面」，是以面团揉搓后切成方棋形状，蒸熟暴晒后便可随身携带，以热水冲泡即可食用，行军打仗时也常备作军粮。”

“如此说来，这棋子面竟是方便面的前身。"太平公主恍然大悟，“东坡先生果然博学多才！”

在他俩在旁边高谈阔论的时候，诸葛亮已陆续拆开油纸包，神情专注地将每一包调料小心翼翼地倒入碗中，连一滴一粒也不浪费，“这样便可以了吗？”

他的手指修长白皙，骨节分明，不论是弈棋执笔，亦或是做其他事情，都是如此赏心悦目。

“听他们说的，还要往里添些热水吧！”刘邦不知何时从柜子旁把水壶提了过来，为诸葛亮的碗里斟上热气腾腾的开水。

“高祖陛下……”大汉开国皇帝亲自为自己斟水，这却是诸葛亮前世未曾想过的待遇。

“嗨，别跟我说客套话，我可不爱听。”刘邦在这忘川过惯了潇洒日子，最烦的就是摆皇帝架子，搞君臣有别那一套，想当年他功成归乡，与沛县父老饮酒高歌，好不快活，可有人顾忌他是何身份？

“只是感叹，往日听人说，玄德公为人处世，颇有高祖遗风。”诸葛亮怀念道，“如今看来，此言不虚。”

诸葛亮不禁回忆起过往，先帝刘备虽贵为皇室宗亲，但从未摆出一副高高在上的君主架子，不论是朝堂之上的重臣，或是蜀地乡间的普通百姓，都可与他同席而坐，同桌而食，与他此时所见的汉高祖相比，确是有几分相似。

“毕竟是我老刘家的子孙。”听他这样说，刘邦连连点头，满脸得意，“我老刘家就是英杰辈出……等等？这面怎会这么香？”

给不太明白的朋友说明一下，如果给诸葛亮不限量的方便面，北伐能否成功，这是此前知乎上一个很有名的问题，后来还延伸出了不限量的大学生等等版本。

另外，三国时期并没有蜀国，当时刘备的国号实际上是“汉”,史称“蜀汉”,只是简称为“蜀”。所以一些电视剧上，蜀军举着蜀字的大旗，其实算是疏漏了，很多三国题材有这个问题，不过我觉得也无伤大雅吧，反正大家也看得明白。

作者有话说

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