在虐女文中当厨神 第2章 鸡枞菌荷兰豆

祝莺目光扫过鼎香楼内部，现在距离下午五点还有十来分钟，虽说没到饭点，但往常这个时候，至少该有三四桌提前来的老客，如今偌大的大堂里，却只在靠窗的角落坐着一桌客人，足以见人气之败落。

她收回目光，脚步没停，径直走到正被众人围着的赵师傅面前，锐利的目光上下打量：

“你要走？可以。但你的行为已单方面违反劳动合同，给餐厅造成了重大经济损失，我们将保留通过法律途径追偿的权利。接下来的时间，请你随时保持联络畅通，以便我方律师追究法律责任！”

赵师傅被她这番话唬得愣了愣，手心瞬间冒了汗。可他转念一想，眼前这丫头就是个娇滴滴的富家小姐，哪懂什么法律责任？多半是说大话吓唬自己而已。

他深吸一口气，又梗着脖子喊：“我不管什么合同不合同的，我就是要走！”

“没问题。”

祝莺连眉头都没皱一下，转头看向站在一旁的大堂经理李姐，语气依旧冷淡：“经理，给他开退工单，务必写明‘员工擅自离职，我方将保留追究其赔偿责任的合法权利’。”

经理原本还在为赵师傅的事犯愁，见 “少东家” 祝莺发了话，心里顿时有了主心骨，立刻应下：

“好的小姐，我这就去办！”

说罢，快步走向经理办公室，生怕耽误了时间。

赵师傅看着祝莺干脆利落的模样，心里不由忐忑不安，然而祝莺已不再理会他，她扭头转向角落的客人。

她脸上已换上温和的笑意，与方才的冷厉判若两人。

“几位，实在抱歉。”她诚恳地说道：

“方才店里的争执打扰了各位的雅兴，这是我们鼎香楼的过失。不知能否请各位给我们一个机会？若觉得今日的饭菜不合口味，分文不取，全单免了。”

见客人们面面相觑，她又适时补充，语气真挚：“当然，若各位品尝后觉得尚可入口，为表歉意，今日这单也给您打五折。您看这样可行么？”

几位客人嘀咕起来，一方面，他们确实被刚才的事打扰了心情，又担心这里的饭菜不好吃，另一方面，眼前小姐姐态度真诚，条理清晰，错处似乎也确实不在她。

犹豫片刻，先前要求退单的那位女生终于松口：“……那行吧。不过，不好吃可是真的免单哦？”

“当然。”祝莺笑容舒展，眼中透着自信：“鼎香楼向来信用为先。”

安抚了客人，祝莺一边走向厨房一边道：“将刚才那桌客人菜单给我。”

副经理连忙递上点菜单，祝莺扫了一眼，都是很常规的菜。她收起单子，走进厨房，问：“谁是这里的负责人？”

厨师们面面相觑，主厨赵师傅刚摔门而去，副厨又恰巧休假。一个三十出头的精壮汉子迟疑着举起手。

“好。”祝莺将菜单拍在案板上：“师傅你来协助我。其他人各归各位，前菜按顺序出。”

她边说边利落地绑起长发，洗净双手：“第一道，鸡枞菌荷兰豆。”

祝莺指尖拂过鸡枞菌伞盖，拈起一片端详纹理，随即手起刀落。只见菌菇在刀光中化作均匀薄片，几乎每一片都是相同厚度。

祝莺旋开三眼猛火灶的中阀，幽蓝火舌轰然腾起，火苗贴着锅底舔舐，不过十几秒，铁锅便泛起温热的白光。倒油入锅，“滋啦”一声，细密的油珠在锅底翻滚开，待热气上涌，就入蒜片爆香。

伴随着混着油香的浓郁蒜香腾起，祝莺手腕轻抖，菌片纷飞入锅，刹那间热油激出山野特有的醇香，霸道地占据厨房每一个人的鼻吸。她单手颠锅，菌片在火焰中翻飞如蝶，边缘瞬间染上浅金黄，而后又稳稳落回锅中，整个动作行云流水，连一滴油星都没溅出。

熟练的操作让几个厨师看得一愣一愣的。

他们原来看大小姐进厨房，心中不免担忧，生怕她自以为是搞砸事情，但因为她是少东家也不敢拦，这会看到她指间流转中的真功夫，悬着的心才落回实处。

无需多言，整个后厨立刻高效运转起来，切配、颠勺、传菜，配合着祝莺完成出餐。

——

前面客人已经有些迫不及待，前面两道凉菜很快就上来了，味道还行，但凉菜一般都是提前备好的，味道也大同小异，最重要的还是热菜。

正说着，一股清冽的鲜香忽然从前方飘了过来，那个味道是那样的鲜美醇厚而又热烈，带着一丝若有似无的镬气，仿佛火焰燎过锅边的焦香，引得众人纷纷伸长了脖子看向服务员手上的盘子。

“您的鸡枞菌荷兰豆——”

服务员微笑着将椭圆瓷盘放下，但见棕褐色的鸡枞菌条裹着油亮的光泽，边缘泛着恰到好处的浅金黄，没有一丝焦糊。翠绿的荷兰豆弯着弧度，像一颗颗饱满的碧玉，衬得菌片愈发诱人，盘底还点缀着几丝葱花，简单却精致。

众人心中惊疑不定。常言道“色香味”俱全，眼前这盘菜，色泽清亮，香气袭人，想必味道总不会差到哪里去吧？几个人交换了个眼神，带着最后一丝疑虑，伸出了筷子。

鲜！

大脑蹦出的第一个反应就是“鲜”！

那不是单调的咸鲜，而是层层叠叠的，富有生命力的鲜美。菌肉裹着一层轻薄的油膜，不粘腻却带着温润的触感，一口咬下去，鲜汁迫不及待地在口腔爆开，山野菌特有的鲜从菌肉的肌理中涌了出来，带着些许木质芬芳和泥土气息的醇厚，像刚从雨后山林里采来的鲜活。

一种独特的、类似动物脂肪的丰腴感在舌面缓缓化开，顺着舌尖往喉咙里漫。

“好吃，太好吃了！”

一个男生极力赞美，话音未落，筷子又迫不及待地伸向盘中，精准地夹起一根碧绿的荷兰豆。

豆角入口清脆有声，仿佛在齿间轻快地折断，随即涌出一股清甜的汁水。这鲜甜恰到好处，不仅解了菌菇的醇厚，更与那独特的鲜香交织在一起，形成一种令人愉悦的味觉平衡。

男生满足地眯起了眼睛：

“好吃。”

“真挺好吃的。”戴眼镜的女生也忍不住说。

“我感觉比其他家做的鸡枞菌好吃啊，网上还说这家店味道越来越不行了。”

“可能是换师傅了吧？不管了，好吃就行！”

经过这一道菜，众人的兴致纷纷被提了起来，开始期待下一道。

下一道菜也上的很快，下一道是芦笋虾仁，翠绿的芦笋切成五厘米左右的段，根部带着浅白的嫩芯，顶端还留着星星点点的嫩黄，嫩白中透着点粉的虾仁弯成饱满的弓形，点缀在绿与白之间，看着就透着新鲜劲儿，此外还有少许口蘑加以配色。

众人早已被勾起了食欲，这时迫不及待下筷。

“好吃！”

Q弹的虾肉带着清甜，是活虾处理方有的鲜活滋味，芦笋清脆鲜嫩，刚入口嫩芯的汁水就爆了开，带着清爽的植物气息，脆嫩又多汁，中和了菌菇与虾仁的丰腴。整道菜口感层次分明，清爽又不失鲜美，宛如春风拂过舌尖。

“好吃好吃！”大家纷纷赞美。

有了这两道菜打底，大家已经对这个饭店没有了疑虑，开始尽情期待接下来的惊喜。

“客人还满意么？”结束了一整张菜单，祝莺一边解下围裙一边问。

“满意的满意的！”大堂经理激动地道，她已经许久没有看到客人这般满意的神色了。

“那就好，代替主厨的人过来了么？”

“已经过来了，马上就到了。”

“那就好。”祝莺现在这个身体还是有些虚弱，才掌了一会勺手脚就开始发软，她道：

“那我就先回去了。”

“好，小姐，您辛苦了。”

祝莺向经理打了招呼，就上车回了祝家。一路上她不断吸收大脑传递给她的新知识，车子停在了一栋别墅门前，祝莺刚下车，房子里就有个四十上下的中年妇人迎上来：

“小姐，你回来了？！”

祝莺不动声色地点点头，问：“我爸妈呢？”

“老爷夫人还没回来呢。”

“好，等他们回来了通知我一声。”

说罢，她就上了楼，循着记忆打开其中一扇房间门。门内是一个充满女性特色的房间，浅灰色的实木复合地板搭配浅胡桃木色的床，床上铺着真丝制成的床品，还搭上一床雾霾蓝天鹅绒盖毯。奶白色的纱帘在微风中犹如波浪般飘动。

床的对面是一个简约大气的梳妆台，台面上摆放着一个三层收纳盒和几瓶常用的护肤品，所有的东西很好的收纳了起来，透着主人的整洁习惯。台面上方则是一个巨大的弧形镜子。

祝莺慢慢走向梳妆台，镜子里映出一个人影，祝莺惊讶地发现，这张脸和自己上辈子的几乎一模一样，只不过眼前这张脸更加削瘦，苍白，明明才二十三岁的年纪脸蛋却尖尖的，很不健康的样子。

想起自己刚醒来虚弱的模样，祝莺忍不住道：

“要好好吃饭啊。”

这时，她听到楼下传来汽车引擎声，她快步跑下楼梯，正迎上一对衣着考究的中年夫妇走进门。

在看到他们的瞬间，一股混杂着依赖、酸楚与委屈的陌生情绪如潮水般涌上心头，几乎将她淹没，这显然是“祝莺”的情绪。

祝父祝母见女儿眼眶泛红，连忙上前问道：“怎么了？”

祝莺揉了揉眼睛，轻声说：“有点饿了。”

“你这孩子。”祝母不疑有他，笑着道：“叫你平时多吃饭，秀姨，晚饭准备好了吗？”

“好了好了，这就端上来！”

一家人围坐在餐桌旁，祝莺看着满桌菜肴，糖醋排骨、蟹粉豆腐、荠菜笋片……她的胃告诉她，这都是这具身体最爱吃的。

她拿起筷子，夹了一块糖醋排骨放进嘴里，酸甜的酱汁在舌尖化开，肉质软烂脱骨，熟悉的味道瞬间熨帖了紧绷的神经。热菜下了肚子，身体渐渐暖和起来。

沙发上，祝父的手机响了起来。他起身走到窗边接听，祝莺坐在原位，目光不经意地落在父亲身上，他原本舒展的眉头渐渐皱了起来，嘴角的笑意消失不见，眉宇间透出难以掩饰的无奈与消沉。

等他挂了电话走回餐桌，祝母询问道：“怎么了？”

祝父拉开椅子坐下，端起茶杯喝了一口，却没压住嗓音里的颓废：“是周如深打来的，他说…… 原定于下个月周老太太七十岁的寿宴，取消了，不在鼎香楼办了。”

“怎么会？”祝母惊讶地提高了声音：

“他们家不是每年都是在咱们家办的吗？都合作十几年了，怎么突然说取消就取消？”

“谁说不是呢。”祝父苦笑了一声，却没有继续解释。

祝母张了张嘴，似乎还想说些什么，但忽然想到什么，沉默下来，眼里透出和祝父一样的无奈与苦闷。

祝莺初到这个世界，不了解情况，没有追问。饭后她就回了房，此前她在书房里翻到了一本菜谱，是她爷爷所著，令祝莺惊讶的是，这本菜谱上面的做法竟然跟自己在宫里的很是相似，也应证了鼎香楼的创始人是宫廷御厨的说法。

或许，冥冥之中，自己和鼎香楼，和“祝莺”是有缘分的。