在大学开面馆养崽[美食] 第11章 第11章

九点半，江茉和江宁回到家，她帮小家伙打好洗澡水，小家伙去洗澡。

她肚子突然叫了声，想来是晚上没吃饱。

于是到厨房看灶台还有几个鸡蛋，嗯，冰箱里还有昨晚剩的冷饭，这个时候直接吃没问题，就是有些发硬，口感不好。

将鸡蛋炒得嫩黄，江茉赶紧下冷饭翻炒，然后转小火，加酱油、生抽和盐。

蛋炒饭别看简单，但极考验厨师的厨艺，炒久饭就会软哒哒，没嚼劲；时间短了冷饭不入味，没和鸡蛋混和在一起，香气不够。

江茉一个颠锅，蛋炒饭完美出锅。米饭颗粒分明，裹着金黄的碎蛋片，最后洒上葱花点缀，香气浓郁。

香，实在太香了！

连刚出浴室的江宁都闻到了这股味，扒在厨房门口吸着鼻子，“好香~”

江茉笑了笑：“过来吃夜宵咯！”

江宁握着勺子，只见鸡蛋嫩黄，香喷喷极了，米饭颜□□人。

小家伙不爱吃葱花，江茉给他打了没葱花的一碗蛋炒饭。她放了猪油，色泽漂亮，香气馋人。

江茉看他迫不及待就要吃，柔声提醒，“先吹吹再吃。”

明明不饿，但江宁生出了食欲，碗里的蛋炒饭香喷喷，直往鼻子钻拿着勺子开始吃起来。

江茉本来就饿了，三下五除二吃了半碗多蛋炒饭，蛋香浓郁，配上颗粒分明泛黄米饭真越吃越香。

母子俩不一会儿，将蛋炒饭吃光。

接下来江茉把冰箱边的西瓜开了，她和小家伙回家途中买的，一弹西瓜，看声音是否响亮，二看表皮是否光滑，纹路清晰。

这瓜还不错，江茉切开西瓜，鲜红汁水涌出，西瓜籽少，切了几块西瓜，她把剩下西瓜放进冰箱明天能吃。

江宁啃着西瓜，汁水好多甜甜的，解暑消渴。

吃完两块还有些意犹未尽，只剩下块瓜皮。

吃饱喝足困意来了，小家伙跑去睡觉。

见他睡好，盖上层薄被，江茉放心退出房间。

今天她准备了一百份凉面皮全卖光了，还有老母鸡和棒骨熬的汤大概也卖去近五十份米粉或面条。

看来明天她可以准备130份左右凉面皮，然后汤粉面配菜多准备些。今天的鸡丁、肉沫七点多就卖完了，后面来的学生想点，结果发现没了失望离开。

江茉在本子上写写划划，到十点半才去房间休息。

身体是累的，但精神有些紧绷。开面馆不容易，尤其在大学里开面馆，学生口味不一，想俘获大多学生的胃，只能多尝试精进厨艺了。

突然想起小家伙白嫩嫩的脸颊，她好像没那么累了。

第二天，林春华整天在家，江茉拜托林春华照看下自家小江宁，然后端给她自己做的鱼丸。

个个洁白无瑕，如上好的玉，看上去鲜美Q弹。

林春华不好意思收：“小江，你太客气了，反正顺便照看下小宁，没多大事，再说小宁乖巧听话不闹腾，鱼丸你就收回去吧。”

江茉：“林姐，鱼丸我自己做的，值不了多少钱。”

见她坚持，林春华才感谢收下。

天色蒙蒙亮，太阳影子才出来点，菜市场很多摊子才开张做生意。

江茉转了一圈，发现猪棒骨和老母鸡没昨天新鲜，买了回去炖只会影响汤口感，下粉面没那么好吃。

前面的鱼摊老板在杀鱼，从鱼池里利索掏出，刀功利落杀鱼掏鱼泡，江茉不由停下脚步。

见她目光落在摊位上，老板热情道：“美女，新鲜的草鱼，看看。”

接着又说：“自家池塘放养的鱼，平时就吃水草，没放鱼饲料。”

草鱼在鱼中体型一般大，一条平均两三斤，鱼头炖汤，汤底乳白色。

江茉看了下草鱼活泼乱跳，还不错，对老板道：“我要五条肥一点的草鱼。”

最后付钱时，老板见她买得多，还送了两条小鲫鱼。

昨天河粉卖得差不多了，江茉买了几斤河粉，又去买了几块新鲜豆腐。

草鱼被老板处理过，鱼泡取出来，没了血水。

鱼头要用来炖汤下粉面，因此江茉多清洗了几遍，她放猪油到热锅里，鱼头先煎会儿，然后倒开水，加生姜、大葱去腥。中间要一直用大火炖，鱼汤才能香又白。

江茉留意着汤底颜色，划开嫩豆腐成块。到汤成奶白色，她开始下嫩豆腐。

没一会儿，林语池进来端绿豆沙出去，闻到汤香，直咽口水，“小江姐，在做鱼头汤？”

“对。”

林语池不知道她中午会不会有口福，能尝到鱼头汤的味道。

吸了吸鼻子，这鱼汤好像没腥味，鲜美得很。

如果江茉知道她心里在想什么，一定会说那是放了薄荷去腥增香。

谭远正上完第一节专业课，早上没吃东西，和同学来食堂吃饭。

同学：“这家炒饭窗口炒饭还不错，谭远，不如我们在这吃了？”

谭远抿了抿唇，没说话。莫名想起那天的凉皮，Q弹爽滑不说，细腻入味，清爽多汁。

“哪来的香味？”同学闻到一股浓香，如无头苍蝇走来走去，迫切想找到是哪个窗口传出的香气。

谭远却自顾寻着香味，往前走。然后在“江家面馆”停下。

食物的香味是这家传出来的没错，而且这家面馆那天做出了惊艳的凉皮，叫他念念不忘，吃什么都不香！

江茉正在擦掉小黑板上“鸡汤面”和“鸡丁米线”两行，写上“鲜鱼粉”。

“小姐姐，要份鲜鱼粉！”谭远迫不及待点餐，想尝下鲜鱼粉是什么味。

飘出的好像就是鱼汤香气。

同学终于找过来，拍了下他肩膀，吊儿郎当道：“好你个谭远一人吃独食是吧！”

谭远：“还不是你说要吃炒饭！”

同学没再说什么，看向江茉，“小姐姐，我和谭远一样来份鲜鱼粉。”

面馆看上去卫生干净，合他眼缘。

没一会儿，江茉将两碗鲜鱼粉端过来，“慢用。”

红油汤底，一看麻辣十足，片片薄如蝉翼的鱼片铺在上面，洒了葱花和香菜，谭远被香到不行，大口吃粉。

米粉滑爽，有股淡淡米清香，谭远满足微眯起眼，鱼肉处理得很好没有鱼刺，弹牙鲜香，豆腐软烂入味，浸满鱼汤。

最过瘾的是豆腐泡，一口咬下去爆汁，丰盈的汤汁在嘴里炸开，酥软到不行。

向来眼高于顶、穿着某名牌衣服的同学发出喟叹，“这鱼粉果然鲜，我究竟错过了怎么样的美味！”

米粉有韧性，汤很鲜，谭远很快吃完一碗，还跑去加粉。

面馆加粉加面，收2元，看着碗里洁白的米粉，谭远觉得很值。

手机突然响了声，女朋友发来消息：【谭远你不回我消息，是想分手了？】

【哼，不喜欢你了！】

谭远有些心痛，但还算有耐心，拍了张自己在吃鲜鱼粉照片过去。

回复：【宝，我在吃鲜鱼粉，一食堂江家面馆的。】

消息一发出去，离女友回消息还有时间。谭远继续嗦粉，配着鱼汤，鲜香入味。

很快，女朋友发来：【什么一食堂的江家面馆？鲜鱼粉？我命你火速打包份鲜鱼粉过来！】

【对了，还要份红糖小丸子！】

一想起那天无意尝到的红糖丸子，甜滋滋，喝完浑身舒服到不行，她就很想要喝。

谭远无奈一笑：【火速送来中~】

最后女朋友回了个：【看在你如此懂事份上，朕赦免你的罪了！】

所以他们和好，是因为一份鲜鱼粉和红糖丸子？

谭远哭笑不得，同事见他笑得春心荡漾，擦净嘴巴，调侃道：“谭远，你跟你女友发消息呢？看你笑得一脸不值钱样子！”

谭远淡笑了下，然后到窗口前打包食物。

临近中午，江宁坐在小板凳上，看电视。

“呯呯”敲门声突然响起，有人来了。

江宁搬着张板凳跑过去，站在板凳上踮起脚，透过猫眼看去，妈妈说过不要给陌生人开门，他看到了林姨。

不过，他跑到卧室，打电话给妈妈，得到妈妈的确认没问题，他才开门。

林春华很喜欢江宁这样的小孩，她和丈夫只有雅雅一个女儿，生下雅雅后有想过再要个孩子。但那时她身体不好，经常生病，丈夫劝她咱们有雅雅一个就够了，不然孩子到时会多想。

“宁宁，大姨带你下去吃饭好不好？”林春华问他。

一大早，江茉托她照看江宁，还送东西的。

林春华担心江宁一人在家吃不好，做好饭菜才上来叫他。

江宁点头“嗯”了声，“谢谢林姨~。”

厅堂，陈雅托着腮，有些饿。但妈妈说，楼上会下来个小弟弟，跟他们一起吃饭。

当看到小弟弟的第一面，陈雅心都要化了。江宁奶声奶气，很有礼貌：“姐姐好。”

林春华介绍起：“小雅，这位小弟弟是你楼上江茉姐的孩子，叫江宁。”

见此，陈雅微微俯身，“宁宁好，我是陈雅姐姐。”

“我们去吃饭吧”，林春华一看这个时间点，看向两人。

江茉送的鱼丸，林春华刚好做了鱼丸汤，鱼丸很有弹性，汤十分鲜白。

林春华给江宁打了勺鱼丸到碗里，鱼丸碰到碗弹跳了下。

然后看向陈雅，“雅雅，尝试你小江姐做的鱼丸？”