熊猫酒馆传奇[西幻] 第4章 第 4 章

酒馆的厨房内弥漫着香气和热气，炉火在一旁噼啪作响，似乎在为艾因的烹饪配乐。猪肉已经腌制了一段时间，艾因的手指在案板上灵巧地舞动，正忙于处理接下来的步骤。虽然异世界的食材有限，但艾因早已熟知如何通过创新和调味弥补这些差距，今天他决定为酒馆带来一份深受华国人民喜爱的菜肴——水煮肉片。

但在这之前，他有些更为细致的准备工作。艾因深知，肉质的嫩滑是菜肴成败的关键。淀粉可以使肉质更加嫩滑，是中华料理不可缺少的一味调料，但在异世界却没有办法直接买到。幸运的是，他记得曾在某个美食达人的原生态美食视频中看到过制作土豆淀粉的方法。土豆，是这个世界中难得的食材之一，幸好他通过地精商会的渠道购买了一些，艾因为此深感庆幸。

艾因开始忙碌起来，手指灵巧地处理着土豆。他将土豆洗净、去皮，然后切成小碎粒。随着刀刃的舞动，土豆的香气开始散发出来，一丝清新的气息从砧板处升腾。接着，他拿起一块洁净的亚麻布，小心地将切好的土豆碎粒包裹在布中，挤压出土豆汁液。淡黄色的液体缓缓流出，澄澈清亮，艾因熟练地将其倒入一个大木碗中，让淀粉逐渐沉淀到底。每次水变得更加清澈时，他便倾倒掉上层的液体，直到剩下的白色淀粉糊变得纯净、细腻。这个过程反复了好几次，直到最后，土豆的淀粉完全沉淀，变成一团如丝般的白色糊状物。

艾因知道，这些白色的淀粉糊若在阳光下曝晒，便会得到干燥的土豆淀粉，能够在很多菜肴中发挥重要作用。即便在这个魔法与炼金并存的世界，这样的天然原料也具有独特的魅力。今天，他将利用这些土豆淀粉，制作一道让人垂涎欲滴的水煮肉片，来满足酒馆食客的味蕾。

猪肉已经腌制得差不多，艾因拿出剩余的蛋清，巧妙地将其与土豆淀粉糊混合，勺子轻轻搅拌，直到形成带着细腻泡沫、液态的蓬松白团。他迅速将这混合物倒入已经腌制好的猪肉片中，抓匀。随着土豆淀粉的包裹，肉片的表面变得更加光滑，泛着可人的微光，质感仿佛在瞬间被唤醒，艾因满意地点了点头。

接下来，他开始着手配菜。尽管这个世界的人民大多偏爱烤肉和炖肉，味道往往简单粗犷，但艾因却不打算屈服于此。他准备了一些卷心菜，洗净后切成薄片。油锅里，油滋滋作响，艾因将卷心菜轻轻翻炒，加入少许盐，炒至刚刚断生，保持着蔬菜原本的清香与鲜嫩。他将炒好的卷心菜放入大木碗底，作为这道菜的底层配菜。

油锅再次加热，艾因快速放入蒜末、黑胡椒粒和芥末籽，等待几秒，油锅里爆出浓郁的香气。大蒜的香味霸道地弥漫开来，芥末的辛辣气息与黑胡椒的独特香气交织在一起，在空气中滋滋作响。艾因眯着眼，深吸一口气，感受到香气和热气扑面而来，带来无尽的诱惑。

当锅中的香料爆香后，艾因迅速加入水，随即加盐、糖、白胡椒粉调味，煮沸后加入淀粉糊，搅拌均匀。随着淀粉糊的加入，锅中的汤汁开始收缩，变得更加浓稠，浓郁的香味迅速溢出锅外。最后，他将腌好的猪肉片倒入锅中，轻轻搅拌，煮至肉片完全熟透，表面微微泛着光泽。

香气扑鼻，艾因将做好的肉片与浓汤一起，倒在底部铺满卷心菜的木碗中。为了增加层次感，他将切好的蒜末、香葱和芫荽碎撒在肉片上，最后，一勺热油被迅速倒入碗中，从所有食材的最上层往下渗透，瞬间激起一阵香气的狂潮，空气中顿时充满了混合的芳香。

此时，桌旁唯一捧场的食客——小杰克，嗅着这阵令人陶醉的香气，已忍不住流露出满足的表情。随着热油激发出的香味扑鼻而来，他觉得自己仿佛置身于一个永远不可能离开的天堂。肉片在汤中翻腾，金黄色的汤汁散发着诱人的光泽，白色的卷心菜与绿色的香葱和芫荽交相辉映，勾起了所有人的食欲。

随着最后一道热油的“滋啦”声落下，艾因将沉甸甸的木碗放在长桌中央。香气翻滚，如同被施展了魔法般，宛若一只无形的手掌，轻轻拍打着两人的嗅觉与心弦。紧接着，他又将早先调好的鞑靼牛肉一同摆上桌。那是另一番风味——生牛肉被细细剁碎，与蛋黄、芥末、洋葱和秘制香料搅拌在一起，色泽温润而不腥，香气内敛而馥郁。

“开饭了。”艾因拍了拍小杰克的肩，脸上浮现出久违的笑意。

火光摇曳，夜色将窗外包裹，凉意开始蔓延，炉边却温暖明亮，仿佛隔绝了外界的一切纷扰，自成一处温馨的小天地。

小杰克早已眼巴巴地等在一旁，闻着香气几乎要忍不住动手偷吃。他从没见过如此色彩丰盈、香味繁复的食物，像是来自遥远东方古国的神秘瑰宝，又像是某位精深的魔法师在餐桌上施展的奇迹。

他先小心地用木勺舀起一片水煮猪肉，那肉片被汤汁包裹，色泽诱人，边缘微卷，表面还泛着一层金色的油光。他将肉送入口中——

第一口，香气在舌尖炸裂开来。

先是那滚烫的热度与汤汁的浓烈冲击而来，紧接着，大蒜的辛香在口腔中如星火燎原般扩散开来。芫荽和香葱带来微微的草木清香，黑胡椒和芥末则像两位严厉而优雅的舞者，在舌尖上交错演绎，层层递进，酣畅淋漓。最不可思议的是那肉本身——柔嫩如初生的丝绒，弹性十足，每一口都仿佛包藏着暖阳下的原野与郁郁森林奔放的自由气息。

“光明神在上！这……这是什么神赐的味道……”小杰克嘴巴还没合上，眼泪已不争气地在眼眶里打转。他强行咽下去，声音颤抖着说：“我活了十六年，从没吃过……不是，连做梦都没梦到过这样的美味！”

艾因挑了挑眉：“是吗？可惜食材和调料都不足。”

他仔细看了看小杰克感动的星星眼，“不过看起来登上咱们酒馆的菜单应该没问题。”

说着艾因忍不住悄悄叹了口气，可惜没有找到辣椒，让人打从心底感到惋惜，没有辣椒的水煮肉片是没有灵魂的，只能说是尽力了。

小杰克看着他，眼神中满是震惊与敬仰，仿佛他面前的并不是自己从小朝夕相处、知根知底的邻居艾因，而是从小跟随皇家宴会的首席厨娘学习的天才料理师。

他紧接着又迫不及待地夹了一筷子鞑靼牛肉——那肉被蛋黄包裹，细腻顺滑，混合芥末的辛香和洋葱的微甜，在口中如丝缎般轻滑掠过，清冷之中带着原始的鲜味，令人浑身战栗。他猛地倒吸一口气，像是从热汤奔向雪地，又从雪地跃入篝火。

“艾因大人……我……我愿意一辈子给你劈柴、洗锅、端盘子！只要你每天吃饭的时候给我留一口！”小杰克已经热泪盈眶，激动得话都快说不清了。

艾因被他说得哭笑不得，夹了一筷子水煮肉片放进嘴里，轻轻咀嚼，随即眯起了眼睛。他并不打算承认，其实在这个异世大陆做出这样原汁原味的家乡料理，他自己也感到很开心。

“你以后多帮我找找食材，我就多做几次。”

“真的？！”小杰克像是接到了王国的骑士任命，眼睛都亮了，“我明早就去商业区的集市上看看有没有新来的商队！”

艾因微微一笑，端起酒杯。火光映照下，他面前那碗热腾腾的水煮肉片发出润泽的光，浓香四溢、辛香交织，连接着异乡与故土的回响，也带着一种让人安定的力量。

在这片充斥着魔法、战乱、血与火的异世大陆，博恩下城区的一间破旧小酒馆里，两个性格迥异的人在佳肴的香气中分享了一个平凡的夜晚——

只属于厨房、属于味蕾、也属于友情的夜晚。