食神最近有点烦 第7章 第 7 章

被叫到名字的二人对视一眼，目光中满是势在必得的决心。

他们自信满满地端着盘子，走到余怒未消的主厨身前。

“易米，告诉我你做的是什么？”

“香草脆皮羊排搭配红酒酱，主厨。”

易米脸上挂着一抹从容的笑意。

他开口说话时，声音不高却极有穿透力，每个字都清晰地落入耳中，昭示着他对厨艺的绝对自信。

三小块完美的羊排呈现在眼前，深绿的香草碎屑与金黄的面包糠共同包裹着被烤的微微焦脆的羊肉。无需凑近，混合着香草与肉类的浓郁香气便霸道地钻进鼻腔里。

餐刀轻轻落下，切入表层的香草外壳，羊排发出极其悦耳的“咔嚓”轻响，这是酥脆到极致的证明。焦糖色的羊皮之下，藏着极为柔嫩的肉芯。循着刀刃的轨迹，羊油如蜜色露珠滴落，在餐盘中积聚成小小的湖泊。

火候绝佳，摆盘精致。

凭借多年的厨师经验，言喻有七分把握，只要调味不出问题，这道菜必定是一道绝佳的成品。

他小心地将一块裹满香草屑以及红酒酱汁的羊肉送入口中。

温润鲜美的肉汁瞬间在口中迸发，带着羔羊特有的、极其纯净的奶香和油脂香气，与表层香草芬芳的气味完美地碰撞在一起。

原本紧皱的眉头舒展开来。

言喻转头看向眼含期待的男选手，目光中自然而然地流露出几分赞许：“做得不错，五分。”

主厨给出了比赛开始以来的第一个满分。

这么好吃么？

华骄好奇地尝了一口，随即睁大了眼睛：“毫无疑问，这是截至目前为止最棒的一道菜！我喜欢你做的酱汁，单宁的微涩，不仅巧妙地化解了羊肉脂肪的油腻感，恰到好处的果酸更是将羊肉的鲜美衬托得淋漓尽致。我给五分。”

严绥紧随其后竖起大拇指：“我赞同二位的意见。香草的馥郁，羊肉的醇厚以及酱汁的深邃，让这道菜得到了升华。我只能说无可挑剔，五分是你的了，年轻人！”

易米眼中掠过一丝喜悦，他极力压抑上翘的嘴角，礼貌地对评委们致谢，步履从容地回到队伍中。

“下一位。祝荪。”

相较于易米的从容，祝荪明显紧张许多。

自从得知对手拿下首轮比赛的第一个满分后，她的背脊就不自觉地绷紧起来，仿佛一放松就会垮掉。

华骄看出了女孩的紧张，开了个小小的玩笑。

“放松一点，我们不咬人。请介绍一下你的拿手菜。”

听到偶像与自己搭话，祝荪下意识地做了一个深呼吸，却逗笑了华骄。

她窘迫地低下头，提醒自己将注意力放在比赛上。

“我做的是月亮女神牛排搭配奶油蘑菇酱。”

“真巧，这是我最爱的一道菜。”

华骄迫不及待地揭开保温盖，露出安静躺在餐盘中央的主角——

牛排表面闪烁着酱汁的光泽，奶油的丰腴、肉汁的焦香、白兰地的醇美、芥末和辣酱油的辛鲜交织成和谐的味道，尽情地散发出令人无法抗拒的香气。

银质餐刀迫不及待地落在烙印着深棕色网格纹路的焦糖化外壳，丰富的肉汁自完美的粉色内部中缓缓渗出，蜿蜒着汇入天鹅绒般丝滑的酱汁中。

甫一入口，极富层次的口感如浪潮般涌来，华骄满足地眯起眼睛。

“咸鲜、酸甜、奶香与酒韵融为一体，肉质极为嫩滑。可惜我只能坐在这该死的评委席上，错过了火焰在牛排上燃烧的瞬间。我给五分，继续加油，希望下次有机会在桌边服务看到你。”

华骄说的“燃烧瞬间”也是女神牛排的精髓所在——将白兰地淋在牛排上，迅速点燃。

这一举动不仅极富观赏性，还能让汤汁和牛肉的外层迅速焦化，大大提升酱汁的层次感。可以说只有被白兰地火焰洗礼过，才能算得上是一块有灵魂的女神牛排。

同样品尝过女神牛排的言喻却没有说话，他放下手中使用过的餐具，重新取了一把新的勺子，从餐盘中蘸取了少许浅棕色的酱汁，细细品尝着，神色逐渐变得凝重。

“酱汁是女神牛排的灵魂，白兰地、淡奶油、牛肉高汤、辣酱油、芥末缺一不可。我注意到你没有熬煮牛肉高汤，而是完全使用白兰地来代替，导致酱汁的口感偏甜，缺少了高汤的鲜。”

没有得到预期中的褒奖，祝荪不安地低下头。

“抱歉主厨，只有四十分钟的时间，我来不及做出一锅牛肉高汤。”

言喻的脸色阴沉下来，手指重重地敲击着桌面。

“还记得吗？在《美味修罗场》没有借口。如果没有十足的把握，在现有食材的基础上，就不该选择做这道菜。我认为你缺乏对做菜整体流程的把控。四分。”

华骄不满地反对：“她已经尽力了！”

“但并没有做到完美！”

言喻坚持自己的意见，二人之间火药味愈发浓重，大战一触即发。

一道小心翼翼的声音插进来。

“两位，我能说几句吗？”

两双余怒未消的眼睛不约而同地转向严绥。

“说实话，我有些失望。作为大众喜爱度最高的选手，你拿走了几乎可以说是场上最好的食材，却没有给出超乎预期的答卷。这道月亮女神牛排中规中规，虽然缺少了高汤，但味道不错。只是，在这道菜里，除了循规蹈矩的配方，我看不到丝毫亮点，对于想要成为顶级主厨的选手来说，这是远远不够的。所以，我只能给到四分。请继续努力。”

十三分。

听到最终得分的祝荪用手背蹭了蹭鼻子，失望地端着餐盘回到了选手的队伍中。

接下来只剩最后一组参赛选手。

楚葵对战唐心。

根据耳机中导演组的指示，言喻选择先品尝楚葵的拿手菜——

战斧猪排搭配天鹅绒酱。

一根厚实丰腴的猪肋排傲然地挺立在餐盘中。它的表面是深邃的焦糖棕色，焦化的边缘微微蜷缩，闪烁着油润的光泽。零星散落的黑胡椒碎粒散发着复杂而迷人的风味。

与之形成对比的，是餐盘边那一抹涂抹成“波浪形”的天鹅绒酱——质地浓稠丝滑，呈现出一种柔和而高贵的浅金色。

言喻慢条斯理地切下一块猪肉，细细咀嚼着。

“我喜欢你给猪排调味的方式，这种独特的清冽感和微苦的味道，很好地压制住猪排的肥腻。嗯……是鼠尾草吗？”

得到主厨的肯定，楚葵的脸上闪过一丝喜色。

“是的，主厨。”

但言喻随即话锋一转——

“调味不错，但是酱汁不够完美。”

楚葵下意识高声反驳。

“不可能，我特地使用鸡肉熬制了高汤！”

为此，她冒着犯规的风险拿走了场上仅剩下的两种肉类食材。

所幸她赌对了，节目组为了话题度，并没有当即判定这一行为违规。

言喻耐着性子一一指出菜品的问题。

“熬制一锅完美的高汤，至少需要两个小时。而你，在这短短的四十分钟之内，既要熬制高汤，又要完成拿手菜，导致高汤火候不够，对猪肉的处理也略显粗糙。你力求完美，最后的结果却不够完美。”

他停顿了一下，意味深长地补充了一句话。

“人的精力是有限的，我们不能无限制地占有所有的资源。有时候，多就是少，少就是多，明白了吗？”

楚葵没有回应，只是微微低下头，放在身侧的手，指节因为用力攥紧而发白，所有的镜头都精准地捕捉到她沉默的抗议。

主厨的蓝色瞳孔中流露出几分厌倦，一道菜的完成度如何，厨师本人最清楚不过，她不服气只是不愿接受失败。

念及此，他将目光转向选手的队伍。

“易米，你的红酒酱中有使用高汤吗？”

“是的，主厨。”

“你是怎么做到的？”

“我用了菌菇、胡萝卜、洋葱、芹菜之类的蔬菜做了一锅素高汤。”

“花了多少时间？”

“十五分钟，主厨。”

如何将现有的资源利用到极致，而不是去抢夺其他人的资源，方才主厨与易米的对话已经给出了答案，无需再多言。

楚葵的最终评分是三分、四分、三分。

她哑口无言，悻悻地端着盘子回到选手队列中。

连续经历过两轮火药味浓重的评分，赛场上原本就紧张的气氛更平添几分压力，所有选手停下了窃窃私语，将注意力集中到最后一位选手身上。

“唐心，你做了什么拿手菜？”

作为赛场上的焦点，唐心反而意外地松弛，仿佛对赛场上的暗流涌动毫无知觉。

她慢悠悠地揭开餐盘上的银质保温盖，轻轻放在石桌上。

几乎凝固的空气，也似乎被清脆的碰撞声敲开一丝裂缝。

“我以华夏魏晋时期的名菜“牛心炙”为蓝本，取夔兽心脏，做了一道心碎烤肉。”

“为什么叫做心碎烤肉？是有什么说法吗？”

原本还在生闷气的华骄被这个特别的名字吸引了注意力，她身子略微前倾，饶有兴趣地看向这个古怪的东方女孩的餐盘。

一旁的言喻白眼都要翻上天了。

这还需要问？

可怜的夔兽，心都碎成一片一片了！

唐心诚恳地对美丽的女评委解释道：“没有典故，就是字面上的意思。”

华骄暗自琢磨着，恍然大悟的瞬间，脑子出现了卡顿。

“呃……确实挺直白的。”

严绥也有被菜名冷到，他搓搓小臂上的鸡皮疙瘩，小声地跟华骄咬耳朵。

“这……这可是污染区的怪兽，它的肉能随便吃么？”