姜芽的古代干饭日记 第27章 猪油挂面（一）

姜芽咽下口中的米饭，满足地打了个嗝，总结道：

“所以咱们做家常菜的，只要能将这些简单的食材搭配好，不需要过于复杂烹饪，就可以做出爽口下饭的菜来。”

说完这句话，她又缩着脖子笑：“荷花白菜除外，那只为了装……装个样子。”

张毛毛正把三人吃完的盘子摞成一叠，闻言连连点头：“你说得太对了！就像我去万花楼比试，那些人还得看看菜做的好不好看，要我说，菜做得再好看不好吃，又有什么用！”

朱红梅在一旁听着也说了句：“所以我觉得，菜要是做的既好吃，又好看，才是需要花很多功夫的……你们先聊着，我去洗碗。”

三个人分工合作，从备菜到洗碗都没有花费太多的时间。

本来张毛毛要留姜芽二人在他这休息，说他家院子还有一个空着的房间。

姜芽想着自己已经定了客栈，笑着婉拒：“不用啦，我们已经定好了客栈了，反正再过两日我就可以搬过来，你就好好歇着吧，我和我嫂子慢慢逛着回去便是。”

阳宁镇的治安还算好，张毛毛也没有执意要送她们回去。

等两人晃晃悠悠的走回客栈，夜已经深了。

姜芽却因为刚到新环境有些睡不着，脑子里转来转去都是做菜赚钱，赚钱做菜。

洗漱好的朱红梅看到在床上打滚的姜芽，走到床边弯着腰看着她：“怎么？真的自己来了镇子上，有些退缩了？”

“谁退缩了！”姜芽从床上坐起来，拉着朱红梅也坐下：“我是在想，你说我买了那个推车，卖些什么东西会好一些呢？”

朱红梅脱了鞋，躺在床的外侧：“那你要说说，你还会些什么能用推车卖的东西。”

“那我会的就多了去了！你听我跟你说……”

两人在床上絮絮叨叨聊了半宿，直到姜芽的眼皮都重到抬不起来，翻个身就沉沉睡了过去。

第二天姜芽醒时，已经快中午了，朱红梅没在旁边，早上她还睡的熟的时候朱红梅叫醒过她一次，说是自己出去逛逛。

眼下左右也无事，她躺在床上翘着脚，手枕在脑后，一想到昨天租好的小院，又从床上起来拿出那张租契在手里看来看去。

虽然不是自己的房产，可至少有了属于自己一年的小院，心里还是忍不住冒出些成就感。

她把租契四四方方的叠好收到兜里，摸了摸饿扁的肚子，决定出去找找朱红梅，顺便看看食材。

扎了两个小辫子，对着镜子看了看自己长出了些肉的脸，又把剩下的银子塞到怀中，她这才出了门。

其实姜芽也说不清阳宁镇在南朝的具体位置，只凭着这两个月见到的植物和气候，猜这里该是西南方向，和她老家的气候一模一样。

这季节本是山上长菌子的好时候，可惜一直没机会进山里看看。

她直奔阳宁镇最热闹的街道，上次来已经把稀奇玩意看了个遍。

这次目标明确，昨晚和朱红梅聊了半宿，她心里有了两个备选，只是得先看看食材好不好买、贵不贵。

在一个菜摊前，姜芽停下脚步，指着摊位上椭圆的果实问：“老板，这个怎么卖？”

老板顺着她手指的方向看了看：“哦，你说这个灯笼果啊，这本来就是等着看看有没有药铺来收的，你要的话就十五文一捆。”

说是灯笼果，其实就是现代的假酸浆果，在姜芽的家乡，也把这东西叫做木瓜果，那果子还挂在枝子上，果子外包着层外皮，看起来确实像一个个纸质灯笼。

木瓜果在山上田间一把一把的长，想来这应该卖的不会很贵，果然，现在一问确实还比她心里想的还便宜些。

她点点头，也没急着买，而是把这里有木瓜果的摊子都逛了个遍，问到价格都差不多，心中才有了个底。

问木瓜果的时候，她顺便也问了问在这个时代水果的价格，只要是在路边堆着卖的水果，价格就都还在她的预算范围之内。

“芽芽！”蹲在菜摊面前的姜芽听到朱红梅的声音，抬起头往声音的方向看过去，就看到朱红梅在不远处朝她摇着手。

她站起身小跑过去，兴奋地说：“三嫂，我找到昨晚跟你说的那种水果了！叫灯笼果！”

朱春兰先是一愣，才反应过来说：“灯笼果啊，我知道了，那个东西卖的都不贵，正好能做你想的吃食。”

这样一来，姜芽想做的生意也算是定了下来。

两人边聊边往玉食堂走，姜芽想看看昨天卖给董掌柜的青蛙背石板卖得怎么样了。

刚到食肆门口，就见门口竖着的木板上，在蒜蓉粉丝白菜和荷花鸡汤白菜上面，用毛笔写了几个醒目的字：新增特色菜，青蛙背石板。

这名字本就新奇，路过的人看到这块木板或许不会对白菜感兴趣，可瞧见这古怪的菜式，大多忍不住想进去尝尝。

姜芽走进店中，果然，大部分人的桌上都摆着这道新菜。

眼下正是饭点高峰，董掌柜正忙的不可开交，见到姜芽也只是抽出空来说了一句：“小师傅你自己坐，想吃什么直接去后厨跟老张说！”

姜芽应了一声，也不客气，眼看着大堂中已经没了空位，便拉着朱红梅往后厨走。

好在后厨和大堂之间有个小天井，天井里种着棵大树，树下摆着张桌子和几条凳子，看样子是张毛毛不忙时休息的地方。

后厨总是不好随便进人的，姜芽招呼朱红梅在树下坐着等她，自己则钻进后厨看张毛毛忙得怎么样了。

张毛毛在厨房里挥汗如雨，恨不得自己多长出几只手，幸好青蛙背石板只需要放到锅里之后，就可以抽出些时间去做一道蒜蓉粉丝白菜。

“等干完今天，我一定要叫老董再找个帮厨来。”他放了一把蒜末到面前的白菜上，嘴里不停的叨叨着。

姜芽进来时，看到的就是这副景象。

她笑眯眯地走到张毛毛身边：“这么忙，要我帮你搭把手吗？”

张毛毛见了姜芽，像是见了救星，把做好的菜放到一边，朝外面喊了声 “上菜”

说完又往姜芽手里塞了把锅铲：“要帮要帮！我的好师父，你来得太及时了！你帮我煎青蛙背石板，我来做别的菜！”

见他没客气，姜芽也乐意帮忙。

而有了她的帮忙之后，总算是把午饭时的高峰期忙活了过去。

姜芽擦擦额头上的汗，把目前最后一锅青蛙背石板从锅里放到盘中摆盘，也学着张毛毛往外喊了声上菜。

张毛毛又高又壮，出的汗也更多，他直接洗了把冷水脸，坐到姜芽旁边喘着气说：“今日要不是师父你来帮忙，我真的要忙上天了，等会儿我就去找掌柜的，给你要一天的工钱来！”

“不要不要！”姜芽连连摆手，“我不是为了工钱才帮忙的，就是看你忙得快发火了，才过来搭把手。对了，我和嫂子肚子还饿着呢……”

这么一说，张毛毛才一拍脑门：“你这么一说，我也饿得慌！只是现在虽不忙了，说不定还有客人来，我还得盯着点。要不师父……你自己看看想吃什么？”

他的意思姜芽听懂了，就是让她自己动手做。

正好小二拿着个食盘进来，把做好的菜摆到食盘上，又对张毛毛说了句：“张哥，有客人点了青蛙背石板，甜的辣的各一份。”

张毛毛不耐烦地喊：“知道了知道了！背石板背石板，我干脆去给他们背石板得了！”

嘴上抱怨归抱怨，他手却没停，站起来走到菜板边，就开始揉和好的糯米面。

灶台上的锅都还忙着，姜芽不好为了自己吃饭占锅，只能在厨房里四处逛，想找些简单快速能做的吃食。

“咦，挂面？”她拿起一个布袋，里面装着的东西正是简单快速代表性食材，挂面。

张厨子听着她的声音往这边看了一眼，说：“那挂面是我的，师父你尽管吃，吃多少都可以。”

“我吃不了多少，你正好也没吃，我就煮我们三个人的吧？”姜芽拿出一把挂面，在锅中烧了些水，准备煮个猪油挂面。

她找了三个碗，用干净筷子从厨房的猪油缸里，分别挖了三坨猪油放进碗里。

刚做到这，又想起是借的董掌柜的厨房，便先跑出去，找到正坐在账台后歇着的董掌柜：“掌柜的，我借您厨房煮点挂面吃，要不要给您也煮一碗？”

董掌柜看到姜芽就乐呵呵的笑起来：“那自然是好的，就麻烦小师傅多煮几份了。”

“该谢你借我厨房才是！”姜芽摆摆手，加上掌柜的和两个小二，那还要再煮三碗。

她回到厨房，又拿了几个碗，依次在里面放了猪油，再加了些酱油和盐。

灶台上的水已经烧开，咕噜咕噜冒着泡，她用大勺舀了勺开水倒进碗里，碗里的猪油打着转，慢慢化开，散出淡淡的油香。

姜芽把一大把挂面下进锅里，开水一碰到面条，立马翻滚着涌了上来。

她舀了小碗凉水添进去，又用筷子在锅里轻轻搅动，防止挂面粘了锅底。

其实我真的很喜欢我妈用自己家的土鸡蛋去做的挂面……

真的好香……

作者有话说

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第27章 猪油挂面（一）