古代种田开客栈日常（美食） 第20章 第20间客栈

云音做菜的速度很快，粉蒸肉和排骨蒸好时，她的酸菜鱼也做好了，她给傅望端过去道：“你先吃吧，我就不招呼你了。”

傅望看了眼越来越多的人过来，他连忙道：“云娘子，你去忙吧，不用招呼我。”

他拿起筷子，先尝了一口一直引诱他的粉蒸肉。

等云音忙过这阵，再看傅望时，他已经把粉蒸肉和粉蒸排骨吃的一干二净，倒是酸菜鱼还有剩。

云音给他上了一壶茶道：“傅郎君今日怎么出城了？”

傅望放下碗筷道：“今儿是清明，我想着出来祭拜家人，这不正好想到你今日应该开火了，就过来吃个饭。”

“这两日寒食节，一直没能吃到一口顺心的饭菜，好不容易开火了，自然想来吃一吃云娘子的手艺。倒是没想云娘子做了新的菜色，比起酸菜鱼又是不同的口味，猪肉肥而不腻，配上艾叶，更为清爽，搭配上蒸肉粉，口感软糯绵软，真的很好吃。”

傅望看着桌上的酸菜鱼长叹一口气。

云音在他桌前坐下道：“傅郎君叹什么气？你不是很喜欢今日的新菜吗？”

“想到又要有好长一段时间吃不到云娘子的饭菜，觉得心中怅然。”

云音愣了片刻道：“傅郎君要离开了？”

傅望点头道：“是啊，我兄弟已经来信，过两天就能到龙安县，到时候我们也要出发前往西域了。”

云音也有些怅然，想到又有一个食客要长期离开，心里也是说不出的惋惜。不过想到他答应帮自己带些种子，心中又升起期盼，她笑了笑道：“那就祝傅郎君一路平安顺遂。”

傅望露出笑颜道：“那多谢云娘子的祝福。”

他看着眼前这并不大的饭摊，犹豫片刻还是问：“我听说云娘子想要建客栈？”

云音起身的动作微微一顿，她诧异道：“傅郎君从何听说的？”

傅望看了眼**道：“只是有一次偶然听张兄弟提及过，我想着云娘子想要建客栈，需要花费不少，我也没有其他能帮得上的，正好我认识不少商队，可以帮你介绍一些客户。”

“云娘子不是想多卖些蘑菇酱吗？我正好认识一些常年在外奔波的商队，如今还有几人在龙安县停留，若是云娘子有想法，我可以帮你引荐一二。”

云音确实是想多卖些蘑菇酱，不过她如今并没有那么多蘑菇可以用，新鲜的蘑菇又还没到时候，不过客户还是需要的，她莞尔一笑道：“那多谢傅郎君了。”

傅望摇头道：“没什么，我也就帮忙牵个线，其他的都需要你自己去谈，不知云娘子何时有时间，我可以帮忙引荐。”

云音想了想道：“傅郎君过两天要离开龙安县，既然这样，那明日我随你前往龙安县吧。”

傅望颔首道：“既然如此，那我明日来接你。”

云音摇头道：“不用如此麻烦，傅郎君告诉我地址，我去找你。”

就在二人商量明日见面时间时，一阵哒哒马蹄声从远而来，还时不时有人高呼，引得路过的人频频看去。

云音也被这阵声音吸引，抬头看去，就见远处一个熟悉的身影，她挑眉道：“宋时？”

宋时也眼尖看到云音的饭摊，他招呼同窗道：“就是这里了，快点下马，我都要饿死了。”

他率先下马把马拴好，高声对云音道：“云娘子，我带朋友来关顾你生意了，你这饭摊可真难找，我们跑了好久才看到呢。”

云音重新搬出一张桌子，招呼他坐下道：“宋郎君怎么今日过来了？”

“这不是清明踏青嘛，我想着你之前说在官道开了饭馆，我就想来尝尝你的手艺，哪知跑了好久才看到，我还以为走错路了呢。”

宋时招呼朋友坐下，又看了看周围的环境道：“云娘子，你这里也太简陋了吧，吃饭也只能在外面吃。我们倒是没什么问题，可等会有女客过来就不太方便了。”

云音拿一壶茶放在桌上道：“什么女客？”

宋时眉开眼笑道：“我把罗娘子叫出来啦，还有我妹妹宋萱，她们在后面呢，一会儿过来。”

云音挑挑眉道：“等会客人吃完就会走的，他们不会一直停留的。”

宋时摇了摇头道：“算了，我去附近看看，我记得附近是有一条溪流的，若是风景好，也可以曲水流觞。”

他带着人前去察看环境，离开前对云音道：“云娘子，我好不容易才把罗娘子叫出来的，你拿出你的拿手好菜，让我好好招待罗娘子。”

宋时身旁站着的一个清秀少年听到这话，拍了他肩膀道：“难道我们不值得你好好招待吗？”

另一个胖乎乎的少年挤眉弄眼道：“你哪有罗娘子重要，就算你以后是他妹婿，那也是你讨好他，而不是他讨好你啊。”

宋时被他们说得脸都要红了，他瞪了他们一眼道：“谢彦，林晖，闭上你们的嘴，赶紧跟我一起去找个好地方。再说我今日就不请客了，我可是特意带了好酒，你们还想不想喝了。”

云音看着宋时带着他的小伙伴，吵吵闹闹往溪边跑去，她与傅望对视一眼，不由扑哧一声笑出来，她叹口气道：“少年人真是活泼，突然觉得自己老了呢。”

傅望看着眼前貌美如花的女子，好奇道：“云娘子多大了？”

云音不好意思笑道：“已经二十啦。”

傅望摇摇头道：“不过二十，也就比我小三岁，我看云娘子与朝阳一般，很是活泼可爱。”

“是吗？”云音听到傅望的夸赞，有些不可置信，她一直觉得自己就像夕阳，没有什么活力，以后要为了达成父亲的遗愿而活。

没想到来了大昭短短几日，在他人眼中，自己已经变了一番模样。

傅望见云音不相信的模样，他连忙道：“当初刚见到你时，我看你有功夫在身，又在官道上摆摊，还以为你有什么不可告人的目的。”

“后来吃了你好几次饭，看到你做饭时的幸福开心模样，我才确信当初是我误会你了。”

他不好意思笑笑道：“你确实只是一个有些手艺的小娘子，在你的饭菜中，我感受到了温暖与安稳。不仅饭做的好吃，人也开朗活泼，让我在你身上仿佛看到了清晨初生的太阳，很温暖。”

云音没想到她的一句反问，引来了他如此多的赞美，她红了红脸颊道：“傅郎君可真会夸人，就算你如此夸我，我也不会给你免单的。”

傅望笑着摇头道：“哪需要云娘子免单，能吃到你做的饭，是我的幸运。”

就在这时有人叫她结账，云音连忙起身忙碌，傅望收回视线喝着茶享受着此时难得的安逸时光。

送走所有客人，云音让**去休息，她则给宋时准备午食。

粉蒸肉和排骨这些放到锅里蒸上就好，酸菜鱼和椒盐虾做起来也很快，想到缸里还鲜活的一条鲈鱼，她想了想还是决定做一道有名的菜，也不枉费宋时特意带人来给她捧场。

想到宋时刚刚送给她的水果里面竟然有橙子，也不知他从哪里得到的，如今这个时候还能有橙子。他如此大方，她也要让他尝尝她的手艺，好叫他不白来一趟。

可惜傅望不吃鱼生，不然还可以让他也尝一尝。

说做就做，她先做金齑玉脍中的金齑，其实这道菜最适合的时候是**月时，那个时候的鲈鱼肥美，古法中记载的金齑是用橘子和板栗做成的，不过后来简化用橙子做金齑。

古法记载，橘子皮切碎，生姜去皮切碎，与梅肉一起捣碎。然后把米饭碾成泥，加入盐、蒜一起捣碎，若是有栗子，则需要把栗子一起捣碎加入。

如今云音只有橙子，只能用后来的简化版本，把橙肉捣成泥，加入细盐调匀，金齑玉脍里的金齑酱就做好了。

至于鱼脍云音打算把其他菜都做好后，最后再片鱼，这样做出的鱼脍才更新鲜美味。

云音着手做其他菜，等罗蔓和宋萱乘坐的马车到时，她已经把绝大部分菜做好了。

宋时也从河那边走了过来，闻着弥散的香味道：“真香啊，肚子已经咕咕叫了。云娘子帮忙把菜放到食盒里，我让寿儿过来拿。”

他招呼刚到的罗蔓道：“罗娘子随我来吧，我们去河边吃，顺便赏赏景。”

罗蔓对云音无奈一笑道：“真是给你添麻烦了，我本来是想一个人来的，没想到宋郎君也要来，他带了女眷，想让我陪一陪，我想着平日也受他诸多照拂，就答应与他一同前来了。”

云音听到她的话，摇头道：“哪里的话，阿蔓姐特意来看我，宋郎君也照顾我生意，我欢迎还来不及呢。”

她看了眼站在罗蔓身后腼腆的小娘子，笑了笑道：“你们随宋郎君去吧，我这边也该上菜了。”

她说完动手快速在鱼头后面切一刀，放入水中让鱼体内的血流出，这样肉质会更为雪白。然后去鱼骨鱼皮，剩下的鱼肉切成透光的薄片，卷成花的形状放在瓷盘上，至于古法中记载的紫花香薷，云音目前还没发现，不过她也可以用薄荷叶替代，就是紫苏还不到时候，不然加上紫苏才更有风味。

云音把在山里采摘到的薄荷叶切成碎沫，之前剩下的橙子皮也一起切碎，撒在摆放好的鱼片中心，当作花蕊放入，如此一道有名的鱼脍就做好了。当然这与古法中记载的金齑鱼脍还是有些差异，不过即便如此，这道鱼脍的味道也还是不错的。

云音把鱼脍放到食盒，提醒寿儿道：“这道菜要吃新鲜的哦，你记得提醒宋郎君。”

寿儿接过食盒，连忙应声道：“我知道了，多谢娘子。”

云音把其他菜也装入食盒，继续去做饭后点心，这也是一道有名的点心，不过做起来很繁琐，好在时间充沛，她不用着急。