古代摆摊开食肆日常（美食） 第18章 第 18 章

赵家两口子对视了一眼，又交换着吃了下肉以及那素菜，埋头苦吃了起来。

至于那小葱豆腐，那算什么，平日里倒吃了个清淡爽，但今儿也如此美味之物，那就弃在一旁也无所谓。

直到酒饱饭足之时，两人你看看我，我看看你，眼神中纷纷认可了姜芝的手艺，甚至不惜有些夸张的赞美！

于是，当姜芝也吃饱放下碗来的时候，便听到咚咚咚的轻轻的敲门声，她没有打扰餐桌上还在干饭的人群，轻悄悄的走了过去，推开了门。

*

门外，赵家两口子是过来还碗的，同样还不乏表示感谢！

素来嘴拙的赵大爷都努力憋出了几句，更别提本就嘴巧的赵大婶，夸得姜芝都有些不好意思的笑了起来。

说了半天的赵大婶总算是说到了来意了。

“姜姑娘，你这一手手艺，为何不去开一个小食馆？”

“咱家也是带一些小私心，但是也是为了姜姑娘您好，毕竟寻常客人也难敢来着公子家吃餐小饭，而那地摊……”

“……”

赵大婶语重心长地双手拉着姜芝的手，细细地叨叨了一番，这才告辞。

但等赵大婶走后，姜芝却确实陷入了沉思。

*

这两天玩的太嗨了，姜芝都差点忘记了自己最初梦想——为原主购办个屋子，制成一个小餐铺！

地摊经济虽然在现代非常火爆，但在古代，就怕上面命令朝夕暮改。

准确来讲，只需要一个禁夜令，姜芝这些天来努力盘活的生意，就可以说是毁于一旦了。

而因此，如今，远不到姜芝能松懈的时候！

她回屋，坐在榻上，细细的掏出了这些天来算出来的钱俩，数了数余额，经过两天摆摊，加上外头几位吃饭的杂七杂八，给的小费甚至买菜钱之类的，她手上钱两也不少了。

至少，在夜市旁那条相比较起来没那么繁华的岔路口租家一室的小铺子，租三个月，绝对够了。

*

微微把这两天买好的东西扎好后，她抬头看了看天：

今儿日头也不小了，天空见也没有一丝云能躲下那魅力四射的太阳，今儿怕是难得租。

不如趁明儿早上，她再去租行寻个住处，到时候做完早饭再与裴烨辞个行。

*

到底是心里有了目标，姜芝心里更加踏实，而行动也更加风驰电掣了。

之后也不知道还有没有回来的时候，借此机会她打算趁机给小麻花先定点目标，

身为她都看好的小姑娘家家的，怎么也得做个名堂出来吧？

她单独喊得已经吃完饭的小麻花坐在床头，这次真真切切地细细的把小麻花的识字量，读完的书籍都问了个遍后，正式地叫了一下小麻花的名字。

“游凌！”

游凌，也就是小麻花，虽然照旧不说话，但眼神分明都认真了不少。

“日后我可能有点事，到时候忙起来可能顾不到你。所以今儿先把你的任务定完。”

“你哥嘴上素来喜欢不着调的开玩笑，所以你可能以为，考科举这件事情，是我随口吹的？”

“但是小麻花，本朝对女子的约束比前朝甚至前前朝都好上不少，女子是可以读书写字，更可以出门行商。这得益于我们开国时无数女子的奉献……”

“游凌，你是个聪明的孩子，我也不跟你说多的，我对你的目标，就是那玉山书院！”

说到前面的时候，小麻花眼神那是越来越严肃，但到最后四个字的时候，她反倒蒙了。

用眼神下意识地询问起来。

“别想了，就是玉山书院！蜀地最好不过的书院！”

“所以，从今以后，你也莫听你哥那个游手好闲……听我一言，玉山书院，也不考其他书院那样的孝经，诗书之类的，这两天我也去那边打探了一番……”

“玉山书院，一考礼仪，日常礼长辈礼，这些不用我说，你应该自己也知道的，是吧？”

“二考读史，这个之后，每日清晨你来我房，我教你些分析……”

“三考作诗，这个有点凭天赋，不过总之把音韵作律之类的学透了就没问题。”

“……”

“总之，小游凌，不要太妄自匪浅了，你是我见过最聪明的小姑娘，这个目标对你来讲，不算难！”

小麻花被姐姐这一番话说的眼睛都亮了起来，像是那点点星火，漂亮极了。

她一边接过姜芝从集市上淘来的旧书，一边小声的在嘴里嘟囔着重复着要点：“礼仪，音韵……”

然后就被实在没忍住的姜芝又撸了把那毛茸茸的头发。

*

这一事告一段落，姜芝心里大石也算是放下了大半。

她这些天来表面上天天在灶房，各种集市那里忙碌，实则也在不断的在他人口语间抽丝剥茧出这些信息来。

游家实在是个商贾之家，家里父母虽然托以厚望，但基本上没任何信息来源。更何况长辈不在家，就单单让游义这个家伙带着妹妹……

至于游义，他但凡有这个脑子能想到这——

呵呵，都不至于让姜芝呕心沥血地去帮小姑娘这么多的忙。

*

姜芝跟小麻花细细交代完之后，心里事总算又少了一件。

这会儿功夫，她也不想跑到灶房里**滚烫地出一身汗，便寻了一处阴凉处，书卷耷拉在脸上打算再睡个午觉。

姜芝睡得向来快，不过一刻钟都没到的功夫，她已经迷迷糊糊进入了梦乡。

一阵凉风袭来，姜芝忍不住打了个喷嚏，顺势在那原本凉飕飕，而如今已经被坐热了的竹椅上翻了个身，又打算继续蒙头大睡下去。

这一番行云流水的动作，却把出来如厕的裴烨看得呆愣在那里。

少女生得娇俏，以至于裴烨一直把她当做妹妹看待。

可那一瞬间，姑娘的睡眼惺忪，不施粉黛，却分外显出一副芙蓉之面，更别提那窈窕……

裴小处男也不知道想到哪儿去了，一时间，慌忙仰头，止住了鼻尖那喷出来的血液。

然后喉结轻动。

*

睡醒了的姜芝可不知道在她熟睡的时候还发生过小剧场。

昨晚睡得太晚，加上今天起的太早，以至于她今天除了做饭以外，就在补觉。

此时一朝清醒，只觉得头脑间分外的清明。

趁此功夫，她把账单又算了一遍，算完一遍，只觉得兴高采烈。

但当她又大概估算了一下之后租房买家具买食材之类的所要的钱两后，忍不住又长叹了一口气。

“算了，先不想那么多了。”

她默默自言自语了一句，然后便起身伸了个懒腰，直往灶房去。

此时离晚餐时间还早，姜芝目前可不打算做饭。

她打算趁着这个时候，把上午买下的小鱼拿出去晒成小鱼干！

今天在集市上，除了买那些调味品之外，姜芝还看到个壮汉在卖从河边捞上来的小鱼的，姜芝买了些，刚才已经放入了干净的水瓢里，让它排污。

现在就可以开始处理了。

姜芝娴熟地用小剪子给小鱼们开膛破肚：先把小小的鱼腹用剪子划开一道口，然后再一挤，内脏立马就挤了出来，最后又在两边鱼鳃处用剪子扒拉一下，一抠，鱼鳃也跟着手指出来了。

姜芝动作很快，不过一会儿时间，手边还未处理的小鱼就已经全部处理完毕。

她微微舒展了一下有些酸胀的腰身，开始了下一步：腌制。

腌制最简单的方法自然是加盐，此地的小鱼大约个一百三四十只，因此，姜芝微微估算了一下，确保一把倒入的盐可以覆盖到每一只小鱼的身上之后，便不再加盐，反而开始蹲下身来，细细的给小鱼们按摩起来。

等到差不多那井盐粒的粗糙触感已经摸不到之时，这按摩便算是差不多了。

姜芝找了块干净的纱布，盖在上面防灰后，便把它放到阴凉地方静置下来了。

姜芝心头微微算了箩，大概静置个两三个时辰后，在洗去表面的盐沥干水便可以把小鱼仔初步的晾干。

剩下的步骤，需要阳光作伴。

所以，明天挑宅子的时候，她还得挑个有点儿小院子的，既方便种些菜，也方便平日里闲来无事干些类似于晒点小鱼干之类的事。

*

忙活完这里，又去瞧了瞧小麻花的读书状态，差不多也是申时了，姜芝拿着外头已经被晒得有些温热的水洗了把脸，便打算开始做饭了。

至于吃什么呢？

这让姜芝冥思苦想了许久，总算，她想到了！

干脆，不如吃餐正宗面食！

穿越这么久，除了那个刀削面之外，姜芝还没吃上餐面呢！

干脆做餐凉面吃，还方便外售，多好的主意！

姜芝先是回忆了一下自己曾经在古书上看到的法子：

古代凉面又称作冷淘，具体出名形成代表的有两种，一种是唐朝的槐叶冷淘，另一种是宋朝的甘菊冷淘。

以上是人话，照姜芝的话来讲就是，一个是绿色凉面，一个是黄色凉面。

姜芝这个朝代，两种冷面都已经流传广泛，人们通常根据时令来使用，一般来讲就是春天吃槐叶的，秋天吃甘菊的，至于剩下两个时候，没得卖。

要姜芝说，这就是古人偶尔的不懂变通了

凉面这东西，春秋天吃好吃个屁，要吃就得夏天吃，入嘴微冰，辣的爽！

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目前暂定是这一周，日更到26号，然后27号的话歇一天，之后一周的更新再按照榜单来定。

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