长安小厨娘 第25章 夜市摆摊

华灯初上，集市上人潮涌动。

再过两三日才是中和节，长安百姓却早已按捺不住，纷纷踏青出游，上街闲逛。

夜市人满为患，崔时钰拎着食盒转悠半天才在角落寻到一处位置，甫一落脚便大声吆喝起来。

“太阳挞糕，祭日赐福，吉祥如意，十文一枚——”

站在一旁的阿锦默默念着这句吆喝，打算待会儿替阿姊也喊两句。

因要以太阳糕为噱头，崔时钰这次没给蛋挞起什么类似“金乌包月”“金玉满堂”之类的雅名，简简单单的“太阳挞糕”，既蹭了中和节太阳糕的热度，又有自己的创新，简单明了。

果然没过多久便有人上前询问。

“小娘子，这‘太阳挞糕’是何物？怎的从未见过？”

一位头戴幞头的郎君驻足，好奇地盯着摊上金灿灿的蛋挞，“某只知晓‘太阳糕’，却从未听说过这‘太阳挞糕’。”

崔时钰笑吟吟捧起一枚蛋挞，介绍道：“郎君有所不知，此乃古法‘太阳挞糕’，以酥皮为天，蛋液为日，烘烤成形，恰似旭日东升。中和节祭日食此糕，可纳祥瑞，保一年顺遂。”

这人顺着崔时钰手指方向看去，只见蛋挞在灯笼下泛着诱人的光泽，酥皮层层绽开如旭日金辉，正中蛋芯圆润饱满，宛如一轮小太阳，倒是真应了“太阳挞糕”的名头。

幞头郎君本就为这股子甜香折服，听了崔时钰这番吉祥话，终于没禁受住诱惑，从钱袋子里数出二十枚铜钱，“好好，劳烦小娘子给我来两个，我带回去给家母尝尝，若是好的话，她老人家今年就不必费心做太阳糕了。”

“好嘞。”崔时钰像包酱香饼一样用干荷叶裹好两枚蛋挞，递过去，不忘提醒，“郎君小心轻拿，否则酥皮碎裂便不好看了。”

“多谢小娘子提醒。”幞头郎君美滋滋地将蛋挞揣怀里离开了。

和之前一样，此次夜市摆摊崔时钰同样做了功课，知道集市上售卖的吃食，特别是甜味小食都有哪些：

蔗浆米锦糕，即将糯米蒸熟捣烂，压成方糕后淋上蔗糖熬的糖浆，小贩常推着木轮车沿街叫卖，三文钱一块；糖脆焦堆，形似现代沙琪玛，但更蓬松，孩子们最爱围着买，一文钱一个；杏酪蒸酥，掺了杏仁粉蒸出来的奶黄色米糕，表面点缀着腌梅子碎，五文钱就能用荷叶包走三块；小镜糕，以糯米粉搭配白糖及胡麻、瓜子仁等坚果碎制成，偶尔还会点缀些玫瑰酱。

还有粔籹、甑糕、糖拨浪鼓、蜜渍梨条、豆沙糕……各种小食不计其数。

这些吃食都有一个特点，那便是价格低廉，崔时钰看了看，最贵也不会超过六文。和它们相比，她卖的十文一只的酥皮蛋挞着实不算便宜。

但崔时钰并不打算降价：牛乳多贵啊！其他小摊卖的甜点有几个能往里面放牛乳的？

况且鸡蛋白糖酥油也都不是什么便宜物，再加上炭火钱和手工费……这十文钱是不折不扣的物有所值。

因着价贵，她原本以为蛋挞的售卖速度会没酱香饼那么快，没想到那位幞头郎君前脚刚走，后脚就有新客人来了。

新客人是位头梳高髻的妇人，一句废话没有，直接买下四只，付完钱当着崔时钰的面就捧起一枚蛋挞咬了一口，顿时瞪大一双丹凤眼：“天爷，世上竟有如此美味！”

听得阿宁在一旁连连点头：嗯嗯嗯，对，吃了阿姊做的吃食的人就该是这个反应！

俗话说，当有几个客人到来之后，更多的客人往往也会相继而来。那女郎走后，崔时钰的“太阳挞糕”摊位前又来了不少人。

一个穿着粗布短打的脚夫排在队伍最前头，掏出十文钱递给阿锦，“小娘子，给我来一个尝尝！”

崔时钰麻利地用干荷叶好递过去，那脚夫接过，大口咬下，酥皮碎裂的清脆声响清晰可闻。

酥皮脆，里头的蛋芯却颤巍巍的，软滑可口，舌尖一抿便化开，牛乳的醇香混着白糖的清甜，别提有多好吃了。

“这也太香了……”脚夫哪里吃过这样好吃的精致甜点，三两口就把蛋挞吃进肚内，意犹未尽地舔着嘴边的酥皮渣，“再来两个！我要带回去给我家娘子和儿子尝尝！”

队伍里顿时响起一片笑声。

“真有那么好吃？”一个书生模样的年轻人探头问道。

“骗你作甚？”脚夫拍着胸脯，“我走南闯北这么多年，就没吃过这么酥这么嫩的点心！再说了，中和节本就是要吃太阳糕的，吃哪个太阳糕不是吃！”

书生默了，心想：他说得好有道理哦。

于是这一嗓子喊出去，原本还在观望的路人纷纷加入队伍。

“给我也来一个！”

“我要五个。”

崔时钰顿时忙碌起来，一堆人催着，她手上的动作却丝毫不乱，还有空瞧了一眼，只见队伍已经拐到了对面铺子，新来的客人还在不断涌入。

得，看来明日得找九娘再多买些牛乳了。

*

对街，于记酒楼二楼，几个胡人推开雕花窗，指着崔时钰的摊位叽里咕噜一阵兴奋议论。

不一会儿，几人纷纷下楼，比划着要买“太阳挞糕”，竟是连酒楼里的吃食也不点了。

伙计关小二觑着自家掌柜于博阳的神色，忍不住嘀咕：“东家，要不咱也做些太阳糕出摊去卖？我瞧着那小娘子卖的太阳糕不过就是用鸡蛋与牛乳做的，咱们到时候做出来的肯定比她更好。”

于博阳脸色微沉，没说话。

做饭这回事，外行看热闹，内行看门道。

关小二一个跑堂的伙计不知道，他却是清楚的，那卖太阳糕的小娘子与他们隔了足有一条街，他们又身处二楼，如此远的距离，那太阳糕的甜香依然透过窗户飘了满屋。

况且据他方才观察，来买那太阳挞糕的大多都是女郎与幼童，他做了这么多年酒楼生意，怎会不知唯女子与小人嘴最刁也！

能让这些人为之折服，这般味美，其中必有门道，岂是能轻而易举学来的？

不过，他倒是有了另一个主意。

于博阳朝关小二勾勾手指，示意对方凑上前来，“你明日……”

话语声淹没在喧嚣之中。

除了于记酒楼，盯上崔时钰的还有另一拨人。

绸缎铺子斜对角，殷氏正死死盯着崔时钰摊前的人群，保养得宜的脸在灯笼下泛着青白。

华灯初上，集市上某一偏僻的角落却排起长龙，她那外甥女口袋里早已装满铜钱，正望向络绎不绝的人群叮嘱道：“诸位慢些吃，仔细烫着。”

殷氏看着面前的景象，说不清心中是个什么感受，只觉得烦闷得很，偏生这时候田子恒拽着她袖子闹腾：“阿娘阿娘，我想吃那个金灿灿的糕！”

看着自家儿子胖得快要瞧不见眼睛的肉脸，殷氏头一次生出了厌烦的想法。

想到自家儿子连个“太阳挞糕”都说不明白，还“那个金灿灿的糕”，她越发心情不虞，一巴掌拍开儿子肥硕的胳膊，“吃吃吃，一天到晚就知道吃，你能不能有点出息！”

他们一家三口本就好吃，多年前就曾立志吃遍大江南北，也一直在践行如此志向。前段时日听说西市早市出了个极好吃的饼子，殷氏便让田二郎去买，没想到那饼摊却是自家外甥女开的。

之前他们被崔时钰拎着刀吓唬闹出的不快仍然历历在目，这饼子断是吃不得了。

无缘一尝大名鼎鼎的酱香热饼，殷氏心中本就不快，带着郎君与儿子来夜市寻吃，竟也碰到了崔时钰！

真真是冤家路窄。

殷氏越想越气，嗓门越发尖利：“不过是些下等吃食，也值得这般吹捧！”

可惜这话淹没在客人们的赞叹声里，连个回响都没听到。

担心娘子再度发作，田二郎向车夫使了个眼神。

车帘落下，田家马车逃也似地挤出了夜市。