汴京小饭馆 第18章 来种菜

娘两个收摊回到家，盘点一下今天赚的钱。

嗬，今儿赚的钱倒是昨天的两倍！

田娘子一个个数着铜板，心里乐开了花。纵然是累一点，娘两个忙活着也能赚钱了，这是以前从没想到过的。

陈青青也有了盘算，“阿娘，咱们再努努力，攒下些本钱，到时开个小饭馆，再雇两个人，就不用这么辛苦了。”

田娘子却是愣住了。还能开饭馆？还能雇人来？这是做梦也不敢想的事呀！

“能行？”田娘子颤着嗓子问。

“当然。”陈青青却是乐观极了，“就凭我的手艺，阿娘说行不行？”

“行，行！当然行！”田娘子乐了，闺女说行就肯定行！

因为天气时节到了，田娘子今天打算把菘菜和萝卜都种下育种的苗。

原来种菜还要自己育种子，陈青青想起前世来，想种什么菜直接去买种子就好了，科技改变生活！

田娘子把菜窖里存着的菘菜挑了一棵个头大的，切去大半的菜叶，只留中间的菜心部分，栽在了后院的地里，等到抽苔开花结了果实就可以收种子。

陈青青算是开了眼界，原来白菜是这样留种子的。

至于萝卜，也是挑了个大的栽到了地里，和菘菜一样就等着开花结果。

陈青青忙把自己收着的红萝卜拿了出来，打算照着样子埋起来。

这种红萝卜又叫樱桃萝卜，不管是生吃还是熟菜都比青萝卜味道好。

刚开始的时候，陈青青吃了几个，留了四个萝卜做种，如今便都栽到了土里。

田娘子见了，又想起那回陈青青上山带回来的那些，忙叫她找出来，看看是不是要种下去了。

正中陈青青的下怀。

遂把花生和土豆、玉米和辣椒还有圣女果的种子都找了出来。

这几样陈青青倒知道种法，就是具体的播种时间拿不准。不过谚语都说了，清明前后种瓜点豆，如今离清明也不远了，种上便是。

“现在咱们种上了，往后就有神仙果子了。”田娘子很有些得意。

陈青青做了个禁声的动作，“阿娘，咱们可得悄悄的，别叫外人知道了。”

田娘子连连点头。

这后院四周有树篱，等到枝叶长密了，从外面看也不容易。再说了，如今她们家里也少有人来，大不了到时把后院的门关起来，不叫人进就是，保密的事还是容易的。

土豆、花生和玉米都种了下去，辣椒和圣女果需要先种出苗来移栽。

别的都还好说，陈青青就是对玉米有些担心，都是嫩玉米，能不能出苗就看天意了。

种好了菜，田娘子要采香椿。

陈青青才注意到，北面一排小树竟然就是香椿树。红嫩带绿的枝叶在春风中招展，像在说，快吃我，快吃我。

春天的时候，妈妈爱做香椿菜吃，香椿炒鸡蛋，腌香椿拌小豆腐，都是极有春日特色的小菜。

陈青青一禁又想起了以前。

“今天的暮食咱们就吃香椿炒鸡蛋。”田娘子掐下嫩香椿芽，宣布了晚上的菜。

“好呀，好！”陈青青当然支持，“还可以腌香椿。”

田娘子笑了，“腌香椿要过几天，不用芽儿腌，等叶子长大些更才有味。”

原来还有这样的讲究，又涨知识了，陈青青点点头。

墙边的樱桃树和杏树都已经绿叶满枝，小小樱桃和青杏儿在叶间探头探脑，陈青青不由想起那句“绿叶成阴子满枝”的诗来。不过却不是寻春太迟的感慨，而是很快就能吃到樱桃和杏子的满心馋意。

因为摆了食摊，如今陈青青的眼里已经只剩下吃了。

民以食为天，自己应该不算煞风景吧。陈青青自嘲地笑一笑，也去掐香椿芽去了。

天大地大吃饭最大！

晚上的菜是陈青青掌勺，如今田娘子已经习惯让闺女掌勺炒菜了，她就烧烧火打打下手。

最平常不过的菜，经了陈青青的手仿佛变了样，俱都变成了美味。

先用热水焯了一下香椿，这是陈青青以前看到的科普，香椿中含有亚硝酸盐，要开水焯过才可以食用。

陈青青边焯香椿边把焯水这个知识点说给阿娘，“阿娘，记得以后吃香椿一定要先开水焯一下才好吃。”

田娘子点头表示记下了，这也许就是闺女做菜好吃的独门绝技吧，要记好了。

陈青青把焯过的香椿切碎，放在大碗中，加入盐，打了四个鸡子放在碗中，顺着一个方向搅拌好。

热油放切好的葱花炝锅，倒入搅拌好的蛋液，然后翻炒到两面金黄，就出锅了。

白瓷盘子盛上金黄带绿的香椿炒鸡子，独特的香气丝缕缕传出来。

田娘子轻嗅一下，“嗯，就是这香味！”

陈青青赶紧夹一块放在嘴里，香椿脆爽，鸡蛋滑嫩，如盎然的春意在舌尖绽放。

仿佛把春天吃进了嘴里！

第二天快到中午娘两个依旧去摆摊。

刚到摆摊的地方，竟然早有人等在了那里。

说是昨天尝了，这菜煎饼味道确实好吃，所以今儿早些来买。

陈青青忙和阿娘一起把小桌子先支起来，请食客们先坐下稍等一会儿。

人群中有一对青年男女，看样子是夫妻两个。见陈青青开始忙活起来，那位娘子忙道：“小娘子别急，原也是我们来得早。”

“昨儿听官人说你家菜煎饼好吃，今天正好赶集，特意来尝尝。”

原来是这样，看这情形应该是很恩爱的小夫妻。

陈青青笑道：“多谢大娘子和郎君来捧场，请稍等，这就开始给你们做了。 ”

田娘子请两个人先坐下，小夫妻两个都说不用，只站在一起眼巴巴地等着。

田娘子看看人家两个，又瞅瞅自家闺女，心思闪动。

青青这年纪也不算小了，虽然如今风尚是不要太早成婚，可她今年也有十八岁了，按说该相看起来了。

都是前几年耽误了，现在看她的样子，似乎还没开窍呢。

陈青青正在炉前忙活着呢，可不知道阿娘心里所想。

她现在一门心思的想挣钱，才不去想那些有的没的。

很快就做好了一个菜煎饼，陈青青把菜煎饼放到一边竹帘上先散散热，又问那位娘子：“要不我给切开两半，你们一人先来一半吃着？”

“不用，不用。”那位郎君忙摆摆手，“先给她。”

还怪疼老婆！陈青青笑一笑，把菜煎饼用油纸包了递给了那位大娘子。

她接过煎饼，急不待地咬了一小口，“好吃，好吃，果真和想象的一样好吃。”

又咬一口，“不，还要好吃。”

“慢点，没人和你抢。”那青年男子嗔怪地说着自己娘子。

那位娘子被他说得有些不好意思了，低头笑一笑，忍不住还是嘀咕了一声，“就是好吃嘛。”

陈青青听着也笑了，“好吃”这两个字大约是对做饭人最实在的夸奖了。

还真是，来食摊上买茶叶蛋买菜煎饼的，说最多的就是你家的东西好吃！

“好吃以后就多来哦。”陈青青头也不抬招呼一句，又开始做下一个菜煎饼了，简直化身煎饼侠。

又是忙碌的一中午，很快备好的东西都卖光了，陈青青拍拍满满当当的钱匣子，真是太满意了。

是不是这个钱匣有点小？要不要换一个？

田娘子听说陈青青还要换个大的钱匣子，直笑她：“要是每天挣这满满的一匣子就不错了，别想太多。”

“阿娘，想得多才能挣更多哦。”陈青青逗阿娘。

毕竟敢想才能敢做。

娘两个收了摊子，回家。

回到家里，陈青青便跑到后院看她种的那些菜。

还是没动静，倒是阿娘栽的菘菜有变化了，叶子长大了。

竟然长这么快!

陈青青这样子把田娘子惹笑了，可见闺女是没种过庄稼的。但愿以后家里能攒些钱，闺女也能找个家中富足的人家，一辈子不用种地才好。

田娘子索性又种了一畦小青菜，“这个出苗快，天一暖很快就能吃了。”

又把留的菜种子都拿出来，育苗的育苗，播种的播种。

陈青青这才知道，如今的蔬菜已经很是丰富。什么茄子、丝瓜、菘菜、韭菜、芹菜、姜、萝卜、菠菜、大蒜、葱、冬瓜都有，当然除了自己带来的这几样。

陈青青对着种好的那片地暗暗祈愿，老天老天，穿越大神穿越大神，就让种子都能发芽长大吧！

种子种子，快快发芽，长大成为我的聚宝盆吧！

因为食摊改在了中午摆摊，昨天在食摊上吃的菜煎饼，今天陈青青打算好好炒个菜。

看看家里的存菜，也只有菘菜和韭菜了。

好，那就来个爆炒菘菜，再来个韭菜炒鸡子。

吃着饭，陈青青琢磨过来了，为什么觉得炒菘菜缺了味道，家常炒菘菜，猪肉是绝配啊！

别说，来了这么多天了，还没吃过肉呢。

听闺女说想吃肉，田娘子没吱声。

唉，都是家里没钱，没舍得买羊肉。至于猪肉，倒是便宜，可那味道却不是一般人能受得了。

看阿娘那表情陈青青就知道了，这会儿的猪肉看来自己所看到宋朝资料上一样，猪肉有腥骚味，宋人以吃羊肉为贵，甚至觉得猪肉是贱食。

其实这是他们不会吃！

阉割的猪的肉腥膻味道会小许多，再就是烹制的时候要用对方法。

陈青青觉得自己有把握做好猪肉这个菜。

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第18章 来种菜