汴京食滋味 第5章 来客人了

两小只登时有如出膛的箭那般，弹射到了她跟前。

凌花以手作扇，一个劲儿地往脸上扇风：“你可得谢谢我，方才要不是我死命拦着，这俩毛头急得都要跳锅里去了。”

江知味略略一福身：“谢过娘亲啦。不过灶房这地方，孩子们还是得少来。毕竟地方小，转身多有不便。锅里烧的还都是热油，万一磕着碰着，麻烦。”

江暖点头道：“二姐姐，以后你做饭，我只在门外等。”

晓哥儿也紧随着：“二姐姐，我也在门外等。”

要不是手上都是油，江知味真想掐一把俩孩子发面馒头似的腮帮子。

这么听话的小孩子还真是少有呢。

上辈子她在外婆的知味楼里，就碰上过不懂事的熊孩子冲进后厨，撞翻了开水锅烫脱了一层皮的事儿。

后来家长闹得厉害。他们赔了一大笔钱，孩子在医院也受了不少罪。可这事儿的根源真的是熊孩子吗，也不一定，归根结底，还是因为监护人不作为。

这样看来，凌花真的把家里的孩子教育得很好。

就比如现在，两小只也很自觉地跑去洗手，之后才跑向饭桌。

一家人围聚着，各自用餐。

江暖盯着豆腐，满脸虎视眈眈。

为防夹着的豆腐碎掉，她小心翼翼挪动筷子，好不容易把豆腐挪到嘴边，又一不小心，把身前的饭碗打翻了。

饭碗像不倒翁似的歪了个儿，有几粒米从手边跑了出去。

她眨眨眼，把掉出去的米粒捡回来吃掉，又舔舔手指，因尝到了酱汁的味道，忍不住往指头上吮吸了两口。

江知味看笑了，舀了一勺家常豆腐，扣在米饭上头：“暖姐儿，要这么吃。”

豆腐被木勺捣碎，与米饭混在一处。酱色的汤汁将米粒儿浸透，将每一粒米都衬托得油润又饱满。

江知味就这么一勺挖下去。

米饭的香味与豆腐的酱味已是浑然一体。煎得金黄的豆腐皮，在唇齿间散发着微微的焦香。里头是极为嫩软的芯子，在舌头上来去匆匆。

果然放了豆瓣酱，不用放盐，吃起来也咸淡正好呢。

江暖有样学样，小手颤巍巍地举回来一勺豆腐，还特意多舀了两勺胡萝卜和木耳。拌一拌，再往嘴里塞，塞得腮帮子比平时更加肥圆，眼睛也是圆溜溜瞪得老大。

嗫嚅不清地说道：“好次。”

再埋头下去，吃得脸上猫儿似的也不顾。

江知味看着奋力吃饭的两小只，挨个摸了摸他们头上的发髻。一人头上七八个，跟旺仔小馒头似的，还怪好摸的。

满足地收回手来，她就着汤汁又吃了大半碗米饭，这才摸着滚圆的肚子，瘫倒在了椅子上。

舒坦。

“嗝。”

“有人在吗？”

叫门声与打嗝声同时响起，凌花立时放下碗筷，走去开了院门。

门外站着一男一女。

男子大约二十出头的年纪，头戴粗布裹头，身着褐色短衣与长裤，以布围腰，着一双草编蒲鞋，手里还拎着一条手臂粗长的草鱼。

女子瞧着与其年龄相仿。头顶大福盘髻，束红色发带。身穿浅绿色薄衫，套藕粉色襦裙。

她面上瞧着有些羞涩，探头探脑地朝院子里看来。

江知味觉得眼生，却见凌花热情地同他们招呼起来。

“哎哟，怎么把你俩给盼来了。新娘子真美啊，快进来坐。”

来人也客气，伸手就递给凌花一条鱼：“没耽搁婶子家吃饭吧？这条鱼您拿着，阿叔这阵子可有好些？”

“都好，都好。你说你，来就来，还这么客气。”

凌花推辞了一番，到底把鱼收了：“都来打个招呼啊。哎哟还没介绍，这位啊，是我的二女儿江知，还没见过吧。知姐儿，这位是咱家东边那户的邻居，刘庆年，三个月前搬来的，你叫刘大哥就好。旁边这位是……”

“花儿婶好，叫我容双就好。”

“哟，不仅生得好，名字也好听。暖姐儿晓哥儿，叫容嫂嫂。”

双方就这么你来我往地寒暄了一番。

江知味想起来了，这俩应当就是前阵新婚的夫妇吧。他俩并不在前几日前来探访的街邻里，当时凌花还特意为他们解释了。

说新婚夫妇礼仪繁多，除了大婚当日，后面还有许多仪式要走，就没时间过来了。

今日得见，果真这夫妇俩瞧着都有些憔悴。看来结婚也是一件力气活，从古至今都一样。

凌花搬来两张竹凳，让夫妇俩在院子的阴凉处坐下：“我们这刚吃完朝食，也没什么好招待的。我去倒壶茶水来，你俩且等等。”

“花儿婶不用麻烦。我俩就是听说知姐儿前阵子醒了，一直没来看过，心里过意不去。”

“那有什么。”凌花一挥手，“你俩都好吧。唉，我怎么瞧双儿脸色不大好，可是最近累着了？”

容双微微一笑，神情却僵硬：“倒也不是累着。只是最近害喜得厉害，总吃不下饭。”

说完还瞟了刘庆年一眼。顿时，那人黝黑的脸上，浮上一道诡谲的红晕。

气氛略有些古怪，凌花同江知味相视一眼。什么情况，成婚不到半月，就开始害喜了？

当然，母女俩谁都没把这话说出口，只心照不宣地一个打扫桌子，一个拾掇茶水，企图用忙碌来缓解尴尬。

直到容双又幽幽地来了句：“花儿婶，知姐儿，不知家里今日朝食吃了什么，我隔墙闻着，怪香的。”

江知味正要搭话，哪料两小只齐齐地开了口：“容嫂嫂，我们吃了家常豆腐。”

容双饶有兴致地左拥右抱，摸摸左边江暖鼓囊囊的小肚子，又捏捏右手边江晓浑圆的腮帮子：“只吃豆腐啊，豆腐竟能做得这么香。”

被摸得痒了，江暖扭了下身子，皱着脸嘎嘎直笑：“嫂嫂不知道，我二姐姐可会做吃食了。不管做什么吃食，都一等一地好吃。”

“嗯……比樊楼的吃食还好吃吗？”容双逗小孩上瘾，又伸手去掐她胳膊上的厚肉。

江暖理不直气也壮，声音比方才更加洪亮：“比樊楼好吃得多。”

“屁大点孩子，哪里吃过樊楼的吃食。这丫头嘴快，双儿莫要听她瞎讲。”凌花拎了茶壶回来，“既是害喜，我就没准备茶叶。来，喝口荔枝水吧。”

容双微微颔首，接过茶碗。

荔枝水酸口，喝着果然清爽。但此时此刻，她的心思完全没放在两家人的闲话谈天，也没放在荔枝水上。

她的馋虫已经被家常豆腐的香味彻底勾了出来，对江知味的手艺那是越发好奇了。

江知味也恍然了解他们真正的来意。看着屋檐下吊着的硕大草鱼，回头对上容双殷切的目光，又看见她咽口水时上下翻腾的喉结，果断起身。

“娘，这鱼这么大，放久了要不新鲜了。我一会儿就去杀了，做酸菜鱼吃。但家里大的小的就这么几个人，这么大条鱼，吃不完也浪费，容嫂子午间不如留下，在家里吃顿便饭？”

容双喜出望外，眼角的笑纹都藏不住了：“诶，好，好。”

又拍刘庆年一把：“还不帮人家杀鱼去。”

“这就去。”刘庆年嗖一下接过鱼，回头同江知味解释，“知姐儿不知道，我做的就是贩鱼的生意。不是我说大话，我这人不仅养鱼在行，杀鱼更是一把好手。也不知这酸菜鱼，是要鱼块，还是鱼片？你跟我说说，保准给你杀得好好的。”

江知味打量他一眼：“要切得骨肉分离。鱼肉呢，不能片得太薄，也不能太厚。厚了不易入味，吃着也柴。薄了又容易煮碎，影响卖相。”

“剩下来的鱼头和鱼骨也不能丢，都得拿来做汤底的。”

刘庆年连声应着“好”，转头从灶房里搬了砧板和菜刀出来，在井边杀起鱼来。

容双闻不了腥味，掩着鼻子拉着江知味，躲到了一边。

两个孩子围着刘庆年，看杀出来的鱼鳔，雪白鼓胀的那么大一个，饶有兴致地拿指头戳了又戳。

凌花笑看了几人一会儿，到屋里起开腌菜坛，摸出老大一棵腌菜，洗净后放到了灶台上：“知姐儿，看你的了。”

江知味点头，打量的目光还落在刘庆年身上。回过神来，手还被容双攥着。两相一对视，都情不自禁笑出声来。

刘庆年的鱼很快杀完。果然骨肉分离得干净，肚子里半点黑膜与血水都无，鱼皮却是保留得完整无缺，鱼片的厚度亦是处理得恰到好处。

江知味默默竖起大拇指，把容双交待了回去，一人进了灶房，开始了新的忙碌。

锅中放油，下入切好的葱、姜、酸菜和茱萸，一并炒香。

宋时没有辣椒，胡椒此物又贵比黄金，因此民间想吃口辣菜，多用姜、茱萸等来调味。

家中有两个小孩子，还有一个还在害喜的孕妇。江知味不敢将酸菜鱼做得太辣，空口尝了干茱萸的辣度，严格控制了它的用量。

等酸味辣味都被热油激出来，放入鱼头和鱼骨，炒至双双变色后，便下一大碗清水，以及适量酱、盐、五香粉和些许白糖，用以调味增香。

之后压小火慢炖即可。

江知味做酸菜鱼，喜欢把鱼骨和鱼头放在锅里多熬煮一会儿，这样一会儿就能先把鱼头捞出来，既不占用锅碗的空间，又能让汤汁的味道更浓。

等待的工夫，她涮了手，从灶房门边向外看去。

凌花不见了踪影。容双则是卷着袖子，坐在水井边，和两个孩子争相泼水，玩得十分开心。

刘庆年双手插在胸前，在墙边靠着，也如江知味一般，看着他们玩闹的温馨画面。与她相比，更是笑得不见眉眼。

江知味收回视线。

倒不像个渣男。不确定，再看看。

老婆饼里没老婆，荔枝水里没荔枝。

作者有话说

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第5章 来客人了