在北宋给苏轼当儿子 第18章 第 18 章

“此处虽处城西，但向阳朝东，当为东坡。就算要取号，也应该是东坡居士吧。”苏过不禁反对道。

苏轼想到自己喜欢的诗人白居易也是在东坡耕种的，便觉得这个称号更好，“也对，那以后就是东坡居士了。”

苏过在心里擦了一把冷汗，好险，差点把苏东坡蝴蝶成苏西坡了。

从辣椒开始挂果，老苏便三天两头跑来看辣椒红了没有。

终于，在他的殷殷期盼下，辣椒变成了鲜艳的红色，一大片红艳艳，十分喜庆。

老苏也仿佛过年一般，喜气洋洋的让人赶快收下来，催苏过安排做菜。

本来苏过还想争辩下，辣椒晒干后更香也方便留种来着。

见他如此期待，算了，也不差这一点。

一边做菜，一边安排钟叔等人帮忙将收下来的辣椒晒干。

等干辣椒存储完毕，他们的沸春居-黄州分店就要开张啦。

老苏终于过上了期待已久的日子。

除了早膳要清淡不能重口外，每次正餐都是各种辛辣菜色。

辣椒炒肉，剁椒鱼头，水煮肉片，水煮鱼，麻婆豆腐，辣子鸡。

每天都不同，每个菜都吃了还想吃。

辣椒的辣度比茱萸高出许多，即使身为蜀人，也并不是一开始就习惯的。

但辣椒就是有一种让人欲罢不能的魅力，就算辣的泪涕横流，还是忍不住想继续。

老苏大概是天生更能吃辣那种人，很是全情投入，吃的不亦乐乎。

进入夏日，辣椒很快晒好，王氏他们的店铺也准备开张了。

两家店是一起开张的，一家叫沸春居-养生馆，一家叫沸春居-钵钵鸡。

一看店名就知道是同一个老板，但这样两个店一起开张，自己抢自己客流的行为，许多路人十分不解。

但有好奇的人仔细看过两家菜色后，倒一下明白了用意。

一家店里不知道加了什么调料，香气十分霸道，整条街都闻得到香味。价格也十分便宜，荤菜素菜都串在一根根竹签上面，一串也不贵，可以按锅买也可以按串购买，还有个什么辣度，可以选微辣、中辣和重辣。

许多人都好奇买了一串自己喜欢的蔬菜尝尝，然后就被辣椒迷住了。

店里售卖的版本苏过其实经过了改良，香味大于辣味，还对辣度进行了分级，毕竟不是所有人都跟苏家人一样嗜辣。

大部分人都是选的微辣和中辣，但也不乏有胆子大的，一上来就选了重辣，结果吃了后是眼泪鼻涕一起下来，好不狼狈。

店里小二连忙送上凉茶，但是此人喝完一大碗压下辣劲后竟然觉得意犹未尽，于是进到店里点了一份重辣锅底搭配更多菜色，一边擦汗一边吃的不亦乐乎。

见有人尝试，剩下观望的人也立马加入品尝队伍，基本都是吃完一串后就进店点了大份。

钵钵鸡这边不久就排起长队，也有等不及的，直接买了现成的串串打包带走。

比起这边的热闹，养生馆就要显得冷清一些。

毕竟没有新奇调料的噱头，而且黄州很多人家自己家里就会做药膳，并不觉得养生锅有什么稀奇。

但也不乏老饕和懂行的人，看到菜单后就知道这家店不一般，进去一品尝，更发现味道一绝。

药材香味和食材味道完美的融合在一起，喝完汤再吃掉食材后，还可以点蔬菜肉类继续下到锅里烫着吃，店家准备的蘸料更是惊喜。有酸香开胃的，也有辛辣鲜香的，按个人口味选取，等吃完后，一个个都觉得超级满足。

于是口口相传，客流倒一日多过一日。

见识到大家对辣椒的喜爱，苏过忙不迭安排辣椒的继续轮种，现有的那一亩三分地肯定是不够的，还得让王氏将更多的地种上辣椒，有可能还要买新的田地，毕竟之前的大多都已经租出去了。

等黄州辣椒产量和客流稳定后，多出来的种子，还可以送到汴京那边也种植一些，然后更新菜单，想必汴京人民也是无法拒绝香辣火锅的。

苏过提出一堆要求后，剩下大多事宜都是王朝云与王氏在安排。

两人一下子忙碌起来，老苏感知十分明显，深觉自己被忽视了。

于是更加沉浸美食，店里人多自然不好去挤，但食谱都是现成的，在家想吃什么就点什么，更加惬意。

辩才法师深谙养生之道，并不嗜辣，向来只偏好清淡养生。

倒是了元与他兴趣相投，一起品尝美食无数。

如此这般不过半月，老苏便乐极生悲。

无他，痔疾复发了。

老苏与痔疾的斗争史也是一段血泪史。

据说两者相伴二十多年一直到老，给别人写的信中经常提及，“近日又苦痔疾，呻吟几百日”，“某近以痔疾，发歇不定”，“某一向苦痔疾”，可见是真的十分痛苦。

老苏也真是奇人一个，长个痔疮都趣事不断。

光记载下来的治疗方法都有许多，先是药物治疗，之后又开始研究病理，自创戒断疗法，断酒、断肉、断盐酢酱菜，每日主食就一斤白水面。

还折腾出了一种“胡麻茯苓面”，将黑芝麻去皮九蒸九晒，茯苓去皮加蜜制成，吃起来味道还不错，对痔疮也挺有效果。这个方子还流传后世，挺多人采用来着。

可惜老苏始终管不住嘴，一有好转就继续放纵饮食，于是一直在养病与复发中循环。可以说是十分顽固。

这病是当年去密州时落下的，不时反复，本来也不算大碍，理论上现在还属于初期阶段，但奈何老苏最近无辣不欢，每天重油重辣又各种肉食，一下子便严重了起来，起初还强忍不发，直到痛的走路不便，需要卧床静养。

这会儿他还没研究出各种绝招，但家里有现成的名医，辩才法师立马就给他进行了诊治。

给出的方案也是清淡饮食，老苏听到顿觉大失所望。

还好苏过很有孝心，见老苏备受打击，忙请教了辩才法师哪些食材有助于恢复，给亲爹做了许多清淡却不寡淡的菜肴与药膳，很好的抚慰了他的心灵。

当然，辣椒是肯定短期不能再吃了。

老苏心生郁闷，于是又给众多好友写去许多信件，痛陈自己的可怜处境。

苏过看的一脸黑线，这病很光荣么，大E人竟恐怖如斯。

别的友人收到信件不知如何，离得近的陈季常倒是不久后就携夫人前来探病。

王氏热情的接待了他们。

不见苏轼，陈季常还以为是病情尚未好转，特地到内室探望。

却见苏轼并无大碍，也没有卧病在床，只是一个人安静待在房间看书。

陈季常捉弄心起，打招呼后掏出随身酒瓶喝了一口，还将酒瓶在苏轼面前晃了一圈，企图引起对方的酒瘾。

却没想到，平日里十分好酒的苏轼竟然闻风不动，只用一种别样的眼神看着他。

陈季常正惊奇，就听见苏过叫他，“陈伯伯，快过来吃麻辣小龙虾啦。”

黄州这边小龙虾十分常见，但苏过做的肯定好吃，陈季常正准备叫上苏轼一同前去，却见苏过又探头进来，“爹，你的药膳也熬好了，是过来一起吃还是给你端过来？”

苏轼轻哼了一声，起身跟了过去。

苏过准备了好几大盆小龙虾，各种口味，共同点就是油亮鲜香，而且大部分都是麻辣居多。

黄州水资源丰富，盛产小龙虾，各个个头饱满，肉质紧实。

苏过也是看到钟婶偶然买回来才知道竟然还有这等资源。

小龙虾壳硬，但还算有肉，常有渔人捕捞上来当作普通水产售卖，价格十分便宜。

毕竟各家小孩随便捞一捞也是能捉到几只打牙祭的，而且远不如鱼类肉多，卖不上什么价。

但对辣椒在手的苏过而言，小龙虾可谓来的刚刚好。

大夏天，麻辣小龙虾是王道呀。

立马让钟婶去收了许多新鲜小龙虾，苏家已经吃了好几日了，仍然意犹未尽。

待陈季常落座，大家便开动起来，剥壳吃肉十分熟练。

陈季常还没有吃过这种壳都没有剥的小龙虾，但香味实在吸引人，便学着苏过他们的样子，将龙虾剥开，虾肉蘸上汤汁再放嘴里。

简直太好吃啦！

苏过之前送过他一些辣椒种子，近来陆续已经结果。

因此陈季常他们也是吃过辣椒做的菜色的。

但跟着食谱做哪有苏过做的香，而且在麻辣小龙虾这种王牌美食面前，别的菜都是弟弟了。

难怪苏轼沉迷美食，连痔疾都复发了。

陈季常一只接一只吃的过瘾，待消灭掉一盆，面前虾壳堆成小山，才想起来找好友分享。

却见好友面前十分干净，并没有参与到剥虾的队伍中来，而是抱着一碗茯苓梗米粥在慢慢喝。

见他终于舍得看过来，正用一种很熟悉的眼神看着他。

正待问好友，旁边苏过已经开口解释，“我爹还在修养，不能碰辛辣酒肉，陈伯伯咱们自己吃就可以啦。”

陈季常一下子想起为什么觉得老苏眼神熟悉了。

刚刚他用酒逗好友的时候，可不就是这种眼神么。

原来已经被折磨惯了，才会这么平静无波。

可是，既然吃不到，干嘛还要来这边吃，闻着香味折磨自己呢，自己单开一桌躲房间里不是更好么？

老苏：就算吃不到，也要闻闻香味。

......

这是何苦呢。

持钱买花树，城东坡上栽。

——白居易《东坡种花》

“......近日又苦痔疾，呻吟几百日，缘此断荤血盐酪，日食淡面一斤而已......”

——苏轼《与王庠五首之一（绍圣二年七月作于惠州）》

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