我在曼哈顿开饭馆[美食] 第11章 第 11 章

卡尔特地强调了，要沈瑶来负责他们的午餐。

“这五十刀是定金，午餐做什么都可以，我们一共有六个人，按照一百刀的标准来就好。”

卡尔没有规定菜式和菜色，因为他相信，只要是沈瑶做的，不管什么都一定会很好吃。

看着桌面上放着的五十刀，陈晨赶忙往前凑过来，替沈瑶收下了：“我们店在唐人街的口碑很好，交给我们，你就放心吧。”

一百刀并不算大钱，但像陈晨这样的人，是不会嫌弃钱少的。

“不好意思，你误解我的意思了，”卡尔干巴巴地点点头，把钱从他手里抽出来，重新递到了沈瑶面前，“我是想请这位小姐负责，不是你们这个店。”

一瞬间，笑容僵在了陈晨的脸上，眼角微微抽搐，模样好不尴尬。

卡尔：“做什么都好，只要你来做。”

沈瑶有些惊讶，但面对他的信任，还是欣然接受了他的钱：“好的。”

拿起吧台上的笔，卡尔又在餐巾纸上写下了一个地址，“明天下午两点，送到这个地方。”

接过纸巾，沈瑶再次点点头：“没问题！”

这是沈瑶接到的第一个外送单子。

她认出了纸巾上的地址，是附近正在装修的一处大型商场。

商场的施工时间少说也要一两个月，而且里面肯定不止一支施工队，要是能借着这一单承包所有施工队的午餐，那距离她的签证，就能更近一步了！

第二天上午，沈瑶一早就起床准备卡尔他们的午餐。

六个人、一百刀，为了能够快速打响自己的口碑，沈瑶把自己的利润让到了百分之二十，剩下的钱全都用来购买食材。

因为要用到店里的厨具和调料，还要再给陈晨百分之十，所以最后只剩下七十刀。

这是沈瑶第一次出来采购食材。

事实证明，她低估了这七十刀的购买力。

排骨、鸡翅、牛腩、鱼、蔬菜……每样各一点，七十刀能买到的食材，完全可以做出十个人的菜量。

回到厨房，蒸上一锅米饭后，沈瑶便系上围裙开始准备炒菜。

嗤！

改过花刀的鱼肉经过半小时的腌制，让每一块肉都吸满了调料的味道，下锅时，滚烫的热油瞬间激发出了其中的香味，当表面的鱼皮收紧后再改为小火慢煎，然后依次放入蒜片、姜丝、青红椒，以及事先调好的料汁……

锅里“咕嘟咕嘟”的泡泡，每一次破碎都会散发出阵阵鲜香。

趁着锅里的汤汁还没收干，旁边的那一口锅里，沈瑶又把焯好的猪肉片捞了出来。

国外的猪没有腌割，所以公猪的肉里会带有很重的骚味，不过用加了料酒和葱姜的水焯一遍，就能去掉杂味。

把锅烧热后下入焯过水的肉片，慢慢煸出猪油然后再加入没有用完的青椒和蒜片，顺手拿起小勺随意地扫取着那些调料，掂起锅子快速翻炒，又是火焰与菜肴的一曲交响乐……

沈瑶准备的大多是快手菜，除了那条红烧鱼和番茄牛腩之外，其他的菜色很快就能出锅，然后打包装起来。

临近中午，店里来了不少的客人。

原本是冲着陈记的炖汤来的，可店里残留的炒菜香却勾起了他们另外的食欲。

“这是什么味道？可以给我来一份吗？”

“是上新菜了吗？怎么从前没有在陈记闻过这种味道？”

“有的，这是辣椒和肉的味道，只是和以前的不太一样，应该是改了配方。”

陈记的菜单上也有各种炒菜，可他们却从来没有闻到过让人这么有食欲的香味。

同样是鱼，陈晨做出来的单纯是鲜，但这空气中的鱼味，味道却更加有层次，光是闻着就令人不停地分泌口水，甚至脑海中还能想象出它摆放在餐盘上的样子。

面对客人们好奇的询问，陈晨的脸都快黑了。

好歹他也是陈记的第三代传人，从小跟在爷爷身边学习，难道自己的手艺还比不上一个二十来岁的女人吗？

沈瑶没有留意陈晨表情的变化，因为对她来说，只要食客能吃得开心就好。

为了帮店里多赚一点钱，沈瑶主动提出，要是客人想吃她炒的菜，她可以去厨房帮忙。

但是，陈晨却不想她再进厨房了。

“时间快到了，你快去送饭吧。”切着案板上的菜，陈晨阴沉沉道。

抬头看一眼钟表上的时间，“店里这会客人正多，况且还有一个半小时呢。”

陈晨：“你走过去也需要时间，你还是提前去吧，他们忙得过来。”

余光看向墙角的那辆小推车，陈晨担心，她要是再不走的话，小推车里装着的那几盒还温热的炒菜，可真要让陈记的顾客们变心了！

……

下午一点，第五大道。

房地产商耗费近亿建造了一处大型商场，许多投资商也相信，这里以后一定会成为消费者眼中的天堂。

为了让这处“天堂”的品味更加高级，这里的一楼入驻了许多一线品牌，每一家店铺都会装修出自己的特色。

而越往上层，品牌的等级就越低，在装修的投入也会减少。

滋滋，滋滋……

嗡嗡嗡！嗡嗡！

中午的休息时间，商场里许多的装修队都去吃饭了，偌大的商场里，只有四楼的几处商铺里还传出电钻的机械运作声。

刚装修那几天，雇主还会提供免费的午饭，后来或许是觉得成本太高，便只给午餐补贴，不再提供午饭。

擦了一把头上的汗，从隔壁飘来的那股若有若无的可可香，让卡尔不禁咽了咽口水。

“可可派？炸薯条？！”

“大家辛苦了，多吃一点，好好补充体力。”

“这家的派很难买，你一定排队很久吧。”

“没关系，大家吃得开心就好。”

“今天的煎鸡排真的好嫩！”

“竟然还有蔬菜沙拉，真是太丰盛了！”

不止是卡尔，听到隔壁吃饭的声音，其他人也放下了手里的活儿。

“麦克？”

端着盘子从隔壁跑来，男人向好友问道：“你们今天中午吃什么？”

下意识看了一眼正在收拾电线的卡尔，名叫麦克的男人摇摇头。

吃着盘子里的煎蛋，男人继续故意打趣他们说：“不会又是泡面吧？”

男人都爱面子，尤其是当了领导的男人。

为了让更多的人追随自己，扩大自己装修队的规模，队长都会对手下的员工很好，除了给出让他们满意的工资外，最能够体现的，就是这每天的员工餐。

人是铁、饭是钢。

吃得饱才有力气干活，吃得好才能让人心甘情愿地干活。

为了证明自己是个出色的队长，各个装修队的负责人每天都变着花样给工人们提供伙食，前几天赶上周末，听说楼下还有个负责人自掏腰包请客吃牛排！

摘掉头上的安全帽，艾伦替麦克回答说：“是中餐。”

“中餐？”男人笑得更大声了，“不会是上次特意跑去吃的鸡蛋米饭吧？哈哈哈！”

上次卡尔请客吃米饭的事，成了装修队之间的笑话，一提起中餐，别人就会把他请客吃一盘平平无奇的蛋炒饭当玩笑说。

卡尔只当做没听到，自顾自地忙着手头上的活儿。

“伍德先生？”

外面传来了一个不属于这里的女声。

她比约定的时间早了一个小时，但却来得刚刚好。

听到沈瑶的声音，卡尔快步走出来迎接她：“沈小姐。”

主动接过那辆满载着饭菜的小推车，她的出现让他的眼里多出了几分的感激，“谢谢。”

沈瑶有些不太理解这声谢的含义。

他出钱，她出力，有什么需要谢的呢？

不过她还是回了一句“没关系”，并且从推车下面把餐盘和刀叉拿了出来，“我一共准备了五个菜，希望能够你们吃。”

除了卡尔，在场的每个人都对沈瑶带来的饭菜兴趣缺缺。

中餐的味道都差不多……算了，能填饱肚子就行。

可当卡尔打开餐盒的盖子时，那股酸甜在屋内炸开的瞬间，所有人的目光都集中了那一盒桔红的菜色上。

番茄炖出了绵密的沙，每一块牛腩都吸满了酸甜的香，表面还洒了一些翠绿的葱花，简直就是用食物绘出的一幅画！

接着，卡尔又依次掀开了其他的盖子：红烧鱼、辣椒炒肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁……

每一道菜光是看着，就让人赏心悦目，一阵阵扑来的菜香更让他们口水直流。

他们吃过中餐，这些菜也并不算是什么新菜，可跟沈瑶送来的饭菜相比，之前吃过的那些，更像是“仿制”和“珍品”的区别。

迫不及待地尝了一片还温热的肉片。

“耶稣啊……这肉片好好吃！”麦克睁大了眼，不住地摇头。

他好像明白最近为什么卡尔这么沉迷中餐了。

因为这一片肉，简直是他这辈子吃过最好吃的猪肉！

它在被端上餐桌之前，一定是在上帝身边长大的吧。

肉片上带了一点辣椒的味道，让人想再咀嚼点什么，压一压这麻辣的味道。

白米饭？好像没有比这更合适的主食了。

试着把炒得油香的辣椒和米饭混合在一起，在减轻辣味的同时，又增加了一抹浓郁的谷香。

从怀疑到沉迷，全程只用了短短的十几秒。

起初他们还只是客气地用叉子叉起一两块来吃，到后面恨不得直接把餐盒拿起来，将里面的菜全部倒进自己的盘子里。

“好吃，真的好吃！”

“这是怎么做的？我的天，我好像感觉到了鱼肉在我的嘴里滑！”

“鸡胸肉？你确定？为什么会比鸡腿还要嫩！”

几人在餐车旁围了一圈，那狼吞虎咽的架势不像是吃饭，倒更像是在打仗。

你不让我，我不让你，都怕自己下手慢了会少吃一口。

顺着这诱人的香味，附近的装修队也来到了他们的门口。

可惜他们被挡得严严实实，完全看不到餐车上装了什么，只能从他们的刀叉中捡漏闻一些从没闻到过的菜香。

“太夸张了，只是一条鱼而已，哪有那么好吃。”

刚才的那名男人撇撇嘴，看向了麦克餐盘里，他好不容易抢到的鱼尾巴。

他记得，麦克是不爱吃鱼的，怎么还会抢一条鱼尾巴来吃？

“真的很好吃，绝对是你没有吃过的味道！”大口嚼着嘴里那口米饭，麦克把餐盘伸向了他，“不信你可以尝一尝。”

男人咽了咽口水，似乎是一直在等着这句话。

可他刚要去接，麦克就又把餐盘收了回去：“算了，下次再让你尝吧，我还没吃饱呢。”

男人：？？？

男人：不给我吃？那一定是苦的！臭的！[愤怒]

作者有话说

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