食骨記 第10章 樱桃毕罗：果香裹怨的叹息

一、宫畔香飘，毕罗藏叹

盛唐长安的皇宫附近，总是透着与西市截然不同的规整与雅致。朱红宫墙蜿蜒伸展，檐角的琉璃瓦在阳光下泛着耀眼的金光，宫门外的石板路被打扫得一尘不染，往来的行人多是穿着体面的官员、富商，或是提着食盒的宫监，连空气中都仿佛带着几分庄重的气息。

陈墨背着装有《味魂录》的包袱，沿着宫墙外侧的小路慢慢行走。自记录下长安驴蹄子面的食谱后，他在长安已停留月余，这座都城的每一处角落，似乎都藏着与美食相关的故事。他怀里的银汤勺，依旧保持着恰到好处的沉静，却总能在靠近藏着 “魂” 的食物时，泛起细微的光晕，像是在提醒他，新的故事即将开启。

临近正午，阳光变得热烈起来，陈墨的额角渗出细密的汗珠。就在这时，一股清甜的果香突然钻进鼻腔 —— 不是蜜饯的浓甜，也不是鲜果的青涩，是樱桃独有的酸甜，混着面粉烘烤后的麦香，还裹着一丝若有若无的暖意，像极了春日里晒过阳光的樱桃，勾得他脚步不由自主地停下。

循着香气望去，只见宫墙东侧的巷口，开着一家小小的毕罗铺。铺子的门脸不大，挂着一块木质招牌，上面用墨笔写着 “王记毕罗” 四个大字，字迹遒劲有力。铺子里的热气腾腾地往外冒，透过敞开的门，能看见掌柜正站在烤炉前，用长柄铁铲翻动着烤盘里的毕罗，毕罗的外皮烤得金黄酥脆，表面还点缀着几颗鲜红的樱桃，看起来格外诱人。

陈墨走过去，刚靠近铺子门口，怀里的银汤勺突然轻轻颤动起来，勺身泛起一层淡淡的粉色光晕，像极了樱桃的颜色，与之前遇到林阿娘时的奶白色柔光截然不同。他心里一动，知道这樱桃毕罗里，定也藏着不寻常的故事。

“客官，要点什么？” 掌柜是个五十多岁的老者，穿着整洁的青布长衫，脸上带着温和的笑，“咱这毕罗有多种口味，羊肉毕罗、鸡肉毕罗都新鲜得很，不过今天新出炉的樱桃毕罗，可是当季的好味道，您要不要尝尝？”

“来一个樱桃毕罗。” 陈墨找了个靠窗边的小桌坐下，目光落在烤炉旁的托盘上 —— 托盘里的樱桃毕罗一个个圆鼓鼓的，外皮金黄，隐约能看见里面鲜红的樱桃果肉，阳光透过窗户洒在上面，竟泛着一层淡淡的粉色柔光，与银汤勺的光晕隐隐呼应。

没一会儿，掌柜端着一个樱桃毕罗走了过来，还递上一双竹筷：“客官慢用，刚出炉的，小心烫嘴。”

陈墨拿起竹筷，轻轻夹起樱桃毕罗。毕罗的外皮很脆，轻轻一碰就发出 “咔嚓” 的轻响。他咬下一口，外皮的酥脆与内里的柔软瞬间在口腔里融合，樱桃的酸甜汁水裹着细腻的馅料，带着一股清新的果香，让人胃口大开。可就在这时，他突然觉出了异样 —— 在樱桃的酸甜里，竟裹着一丝淡淡的幽怨，像一声轻轻的叹息，若有若无，却透着说不出的怅惘，仿佛在诉说着一段不为人知的往事。

怀里的银汤勺突然泛起更亮的粉色光晕，陈墨下意识摸出汤勺，勺身映出的画面让他愣住了：那是个穿着淡粉色宫装的宫女，约莫十六七岁的模样，梳着双环髻，手里握着一根绣花针，正坐在窗前刺绣。她的动作轻柔，眼神却望着窗外，满是怅惘，仿佛在怀念着什么。窗外的庭院里，种着一棵樱桃树，树上结满了鲜红的樱桃，阳光洒在树上，泛着明媚的光泽。

“这……” 陈墨刚想细品画面，银汤勺的光芒突然暗了下去，映出的宫女身影也消失了，只留下勺身的缠枝莲纹，泛着淡淡的粉色余韵。

掌柜正好端着一壶凉茶过来，看见陈墨手里的银汤勺，眼神突然变了，声音带着几分试探：“客官这勺子…… 似乎能看见些特别的东西？”

“掌柜何以见得？” 陈墨问道。

掌柜叹了口气，坐在陈墨对面，倒了杯凉茶递过去：“不瞒客官说，这樱桃毕罗，是我十年前从一位老嬷嬷手里学来的方子。老嬷嬷说，这方子原本是皇宫里一位绣女的，那位绣女名叫阿樱，当年在宫里，最是喜欢种樱桃树，也最会做樱桃毕罗。可后来，她因为失手弄坏了皇后的绣品，被赶出了皇宫，没几年就病逝了。”

陈墨心里一沉，握着银汤勺的手紧了紧：“那阿樱姑娘的魂魄……”

掌柜点了点头，眼神望向烤炉旁的樱桃毕罗：“老嬷嬷说，阿樱姑娘走后，我这铺子里的樱桃毕罗，就总有些怪事。有时候客人吃毕罗，会听见一声轻轻的叹息；有时候我夜里准备馅料，会看见案板上的樱桃自己动了动。老人们都说，是阿樱姑娘的魂魄没散，缠在樱桃毕罗里，她把对皇宫岁月的怅惘，都藏在这毕罗的樱桃里了。”

陈墨低头看着手里的樱桃毕罗，那股幽怨的叹息似乎更明显了，带着几分阿樱姑娘的遗憾与牵挂。他想起银汤勺里阿樱望向窗外樱桃树的眼神，心里像被什么东西轻轻揪了一下，又酸又软：“那皇宫里的那棵樱桃树，还在吗？”

掌柜想了想，说：“听宫里出来的老宫监说，那棵樱桃树还在，就在皇宫西侧的偏院，当年是阿樱姑娘亲手种的，如今每年春天还会开花结果，只是很少有人去打理了。”

“我想去看看那棵樱桃树。” 陈墨的眼神很坚定，“阿樱姑娘的魂魄缠在樱桃毕罗里，定是对那棵树念念不忘，我想帮她了却这个心愿。”

掌柜愣了愣，随即点了点头：“好，我给你指个路。从这里往南走两条街，有个侧门，平日里宫监们采买东西会从那里进出，你或许能从那里进去，找到那棵樱桃树。只是你要小心，别惊扰了宫里的人。”

陈墨谢过掌柜，拿起剩下的樱桃毕罗，起身朝着皇宫侧门的方向走去。怀里的银汤勺依旧泛着淡淡的粉色光晕，像是在指引着他，一步步走向阿樱姑娘的过往。

二、宫苑寻树，魂释怅惘

陈墨按照掌柜的指引，很快找到了皇宫的侧门。侧门不大，门口站着两个穿着铠甲的卫兵，神情严肃地守在那里。陈墨深吸一口气，装作是来送食材的小贩，慢慢走了过去。

“站住，干什么的？” 卫兵拦住了陈墨，眼神警惕地打量着他。

“我是王记毕罗铺的，来给宫里送新鲜的樱桃毕罗。” 陈墨镇定地说，从包袱里拿出一个油纸包好的樱桃毕罗，递了过去，“这是刚出炉的，还热乎着呢，烦请二位通融一下。”

卫兵接过樱桃毕罗，闻了闻，香气瞬间扑面而来。他们对视一眼，显然是被樱桃毕罗的香气吸引了，语气也缓和了些：“进去吧，别乱走，送完就赶紧出来，要是惊扰了贵人，有你好果子吃。”

陈墨点了点头，谢过卫兵，走进了侧门。宫里的庭院比他想象中更宽敞，青石板路蜿蜒曲折，两旁种着高大的树木，枝叶繁茂，遮挡住了炙热的阳光。庭院里很安静，只有偶尔传来的宫人的脚步声和说话声，透着几分庄重与肃穆。

陈墨按照掌柜的描述，朝着西侧的偏院走去。一路上，他小心翼翼地避开宫人，生怕被发现。走了约莫半个时辰，他终于看到了偏院的门 —— 偏院的门是木质的，上面刻着简单的花纹，门虚掩着，像是很久没有人打理了。

陈墨轻轻推开偏院的门，走了进去。偏院里长满了杂草，显然已经荒废了许久。院子的中央，种着一棵高大的樱桃树，树干粗壮，枝叶繁茂，树上结满了鲜红的樱桃，像一颗颗红色的宝石，在阳光下泛着明媚的光泽。树下还放着一个石凳，石凳上落满了灰尘，显然很久没有人坐过了。

就在陈墨靠近樱桃树的瞬间，怀里的银汤勺突然泛起明亮的粉色光晕，勺身映出的画面让他愣住了：阿樱姑娘穿着淡粉色宫装，正站在樱桃树下，手里拿着一个小篮子，小心翼翼地采摘着樱桃。她的脸上带着笑容，眼神明亮，像阳光一样明媚。她一边采摘樱桃，一边轻声哼着歌，歌声轻柔，像春风拂过树叶，满是对生活的热爱。

“阿樱姑娘。” 陈墨轻声说，银汤勺的光芒渐渐暗了下去，阿樱姑娘的身影却没有消失，而是慢慢出现在樱桃树旁。她还是穿着淡粉色宫装，只是眼神里满是怅惘，手里紧紧攥着一块绣布，绣布上的花纹已经有些破损，显然就是当年她弄坏的皇后的绣品。

“你…… 你是谁？” 阿樱姑娘的声音很轻，带着几分疑惑，还有几分不易察觉的恐惧。

“我是一个旅人，偶然吃到了你留下的樱桃毕罗，知道了你的故事。” 陈墨温和地说，“我知道你对这棵樱桃树念念不忘，所以特意来这里，帮你采摘几颗樱桃。”

阿樱姑娘的眼神里满是惊讶，她看着陈墨，又看了看樱桃树，眼泪突然掉了下来：“这棵树…… 是我当年亲手种的。那时候，我刚进宫，皇后娘娘很喜欢我，让我在这偏院住下，还让我种了这棵樱桃树。每年春天，樱桃树开花的时候，院子里满是花香；夏天，樱桃成熟了，我就会采摘下来，做成樱桃毕罗，分给宫里的姐妹们吃……”

“后来呢？” 陈墨轻声问道。

“后来，皇后娘娘要举办寿宴，让我绣一幅‘百鸟朝凤图’，作为寿礼。我绣了整整三个月，眼看就要绣好了，可就在寿宴前一天，我不小心打翻了墨水，把绣布弄脏了，还弄坏了一部分花纹。皇后娘娘很生气，说我不恭敬，把我赶出了皇宫。” 阿樱姑娘的声音带着哽咽，“我离开皇宫后，无家可归，只能住在城外的破庙里，没多久就得了重病。我临死前，还想着这棵樱桃树，想着宫里的岁月，想着那些和姐妹们一起吃樱桃毕罗的日子……”

陈墨看着阿樱姑娘，心里满是同情。他走到樱桃树下，小心翼翼地采摘了几颗鲜红的樱桃，放在手里：“阿樱姑娘，这是你种的樱桃树结的果，我帮你摘下来了，你看看，还是当年的味道吗？”

阿樱姑娘慢慢走过来，伸出手，轻轻抚摸着樱桃，眼神里满是温柔：“是这个味道，和当年一样，又甜又酸，满是阳光的味道。” 她的眼泪掉在樱桃上，却没有留下痕迹，“谢谢你，帮我来看这棵树，帮我摘下这些樱桃。我在这樱桃毕罗里待了这么久，就是想再看看这棵树，再尝尝这樱桃的味道，现在，我终于如愿了。”

陈墨从包袱里拿出一张油纸，把采摘的樱桃包好，对阿樱姑娘说：“我知道你还有遗憾，我带你去你的坟前，把这些樱桃放在那里，让你能永远记得这棵樱桃树，记得宫里的岁月，好吗？”

阿樱姑娘点了点头，眼里满是感激：“好，谢谢你。”

陈墨带着阿樱姑娘的魂魄，离开了皇宫，朝着城外的方向走去。一路上，阿樱姑娘的身影始终跟在他身边，眼神里的怅惘渐渐消失，取而代之的是释然与平静。

他们来到城外的一片荒坡，这里就是阿樱姑娘的坟前。坟前没有墓碑，只有一块小小的石头，上面刻着 “阿樱之墓” 四个字，显然是当年有人特意为她立的。陈墨把包好的樱桃放在坟前，轻声说：“阿樱姑娘，这是你种的樱桃树结的果，我把它放在这里，你可以永远记得这棵树，记得那些美好的日子。”

阿樱姑娘的身影站在坟前，看着那些樱桃，脸上露出了温柔的笑容，像春日的阳光，温暖而明亮：“谢谢你，我终于可以放心了。我会永远记得这棵樱桃树，记得宫里的岁月，记得那些和姐妹们一起吃樱桃毕罗的日子。”

说完，阿樱姑娘的身影渐渐变得透明，像晨雾一样，慢慢消散在阳光里。就在她的身影消失的瞬间，陈墨怀里的银汤勺光芒也暗了下去，恢复了原本的模样。

陈墨看着阿樱姑娘的坟前，心里满是平静。他知道，阿樱姑娘的遗憾终于解开了，她可以安心地离开了。

三、记录食谱，传承阳光

当天下午，陈墨回到了王记毕罗铺。掌柜看见他回来，赶紧迎了上去：“客官，怎么样？找到那棵樱桃树了吗？”

“找到了，也帮阿樱姑娘了却了心愿。” 陈墨笑着说，“现在，她的魂魄已经消散了，再也不会有遗憾了。”

掌柜的脸上露出了欣慰的笑容：“太好了，阿樱姑娘终于可以安心了。我这就去做几个樱桃毕罗，你尝尝，现在的樱桃毕罗，肯定没有了之前的叹息，满是阳光的味道。”

没一会儿，掌柜端着几个刚出炉的樱桃毕罗走了过来。陈墨拿起一个，咬了一口 —— 樱桃的酸甜在口腔里散开，外皮的酥脆与内里的柔软完美融合，没有了之前的幽怨与怅惘，取而代之的是纯粹的香甜，满是阳光的明媚，让人吃了心里暖暖的。

“好吃，” 陈墨笑着说，“这才是樱桃毕罗该有的味道，满是阳光的味道。”

掌柜也笑了：“以后，这樱桃毕罗里再也不会有叹息了，阿樱姑娘安心了，这毕罗也就变得香甜了。”

当天晚上，陈墨住在毕罗铺附近的一家客栈里。他借着油灯的微光，拿出《味魂录》，开始记录樱桃毕罗的食谱。布帛上已经写满了之前的食谱，从金钱蟹饼到运河鱼鲊，从藕粉圆子到驴蹄子面，每一道菜都藏着一个故事，而今天，他要为这道樱桃毕罗，写下属于它的篇章。

他先在布帛上写下 “长安樱桃毕罗” 六个字，字迹工整而认真。然后，他根据掌柜的讲解，结合自己的观察，细细写下食材与步骤.

写完制作步骤，陈墨放下炭笔，指尖轻轻拂过布帛上的字迹，脑海中浮现出阿樱姑娘站在樱桃树下采摘果实的身影，还有她捏着毕罗褶皱时温柔的模样。他顿了顿，拿起炭笔，在步骤下方添上一段小字注解，将阿樱姑娘的故事与这份手艺的温度，一并记入：

“此毕罗初藏绣女怅惘，樱桃酸甜中含幽怨，食之若闻轻叹；今释情丝于宫苑樱桃树，甜得纯粹，满是阳光明媚。阿樱姑娘以樱桃为念，以毕罗为寄，将宫苑岁月的美好与遗憾，都揉进这麦香与果香之中。其做毕罗时，尤重褶皱之形，仿樱花绽放之态，谓‘食毕罗如赏春樱’。今记此谱，不仅为传制毕罗之法，更为传一段赤诚：世间滋味，无关贵贱，唯藏于心者，方能动人。愿尝此毕罗者，皆能忆起：长安宫畔曾有绣女，以樱桃为媒，留一段温柔岁月；亦愿此后做毕罗者，皆能在褶皱间藏入心意，让寻常吃食，也成情感之桥。”

落款处，陈墨写下 “盛唐长安宫畔，陈墨记于王记毕罗铺后”，而后又想起掌柜说的话 —— 阿樱姑娘当年总爱将多余的樱桃熬成酱，封入陶罐，待冬日里取出抹在毕罗上，便也算留住了春日的甜。他又在注解旁添了一行小字：“阿樱姑娘秘传：樱桃酱可佐毕罗。取新鲜樱桃去核煮烂，加白糖收浓，封罐保存，冬日用之，风味尤佳。”

写完，陈墨小心翼翼地将《味魂录》叠好，放入包袱中。窗外的月光透过客栈的窗棂，洒在桌上，与油灯的微光交织，温柔得像阿樱姑娘当年哼过的歌谣。他摸了摸怀里的银汤勺，勺身微凉，却仿佛还留着樱桃树旁那缕粉色光晕的温度 —— 那是阿樱姑娘释然的笑容，是这段故事最温暖的印记。

次日清晨，陈墨特意早起，带着记录好的食谱，再次来到王记毕罗铺。此时的铺子里，早已挤满了食客，掌柜正忙着给客人盛毕罗，脸上满是笑意。见陈墨进来，掌柜赶紧迎了上去：“陈公子，你来得正好！今天的樱桃毕罗卖得格外好，客人们都说，这毕罗里满是阳光的味道，吃着心里亮堂。”

陈墨笑着点头，从包袱里取出《味魂录》，翻开关于樱桃毕罗的那一页，递给掌柜：“掌柜，这是我记录的樱桃毕罗食谱，里面还加了阿樱姑娘当年做毕罗的小细节，您看看，要是有不对的地方，还请指正。”

掌柜接过布帛，仔细读着，眼眶渐渐红了：“没错，没错！阿樱姑娘当年就是这么做的，尤其是这樱花形状的褶皱，还有樱桃酱的法子，都是她独有的手艺。陈公子，谢谢你，把阿樱姑娘的手艺这么仔细地记了下来，这份恩情，我记在心里。”

“掌柜不必客气。” 陈墨说，“阿樱姑娘的手艺，本就该被好好传承下去，让更多人知道，长安城里，曾有这样一位绣女，用樱桃与面粉，藏了一段温柔的岁月。”

掌柜把食谱还给陈墨，又递给他一个油纸包：“这是刚烤好的樱桃毕罗，你带着路上吃。以后不管你走到哪里，要是想吃樱桃毕罗了，就回来，我给你做。”

陈墨接过油纸包，里面的毕罗还带着温度，香气透过油纸飘出来，满是阳光的明媚。他谢过掌柜，转身走出毕罗铺，沿着宫墙外侧的小路慢慢离开。怀里的《味魂录》揣得紧紧的，银汤勺贴着布帛，仿佛在轻轻呼应 —— 他知道，这道樱桃毕罗，不是《味魂录》里的最后一道菜，往后的旅程中，还会有更多藏着故事的吃食，等着他去遇见，去记录，去传递那些跨越时光的心意。

走在长安的晨光里，陈墨咬了一口怀里的樱桃毕罗，麦香与果香在口腔里散开，甜得纯粹，暖得人心。他抬头望向宫墙内的方向，仿佛能看见那棵高大的樱桃树，在阳光下舒展枝叶，满树鲜红的果实，像一颗颗藏着温暖的小太阳，照亮了阿樱姑娘未曾说完的遗憾，也照亮了这份手艺传承的路。而他的《味魂录》，也会在这样的时光里，一页页变厚，装满长安的烟火，装满人间的温情，装满那些藏在食物里的，不为人知的温柔故事。