馔玉盟 第15章 铁板五花肉炒饭

“你当真看清楚了？”林长寿对胡氏说的话半信半疑。

“我可看得真真儿的！今儿元哥儿要从镇上回来，我想着去码头买条鱼，给他补补身子。结果一到码头，就瞧见那三个小扫把星在摆摊卖吃食，好家伙，生意火爆得很呐！”胡氏一脸神秘地说，”我还听那些船夫说，他们摊子上的卤猪下水用的是祖传的秘方哩！难道是公爹和婆母真的给了他们什么秘方？”

她凑到林长寿跟前，压低声音继续说道：“当家的，你说这事儿怪不怪？以前他们几个小的，干啥啥不行，吃啥啥没够。怎么突然就会做生意了？你是没瞧见那摊子，人挤人，热闹得不行，指不定赚了多少银子呢！”

林长寿眉头紧皱，摸着下巴沉思片刻，缓缓说道：“这事儿确实有些蹊跷。只是家中要是真是有秘方，爹娘又何必过这穷苦日子？爹向来疼我，要说秘方，那也是留给我！哪里轮得到二房那几个扫把星。”

胡氏嘴角一撇，鼻腔里重重地哼出一声，满脸不屑：“嘁，依我看呐，保不齐是他们那个短命的娘生前偷偷藏了不少家底，一直瞒着咱们，没露出半点风声。现在倒好，那几个小崽子瞅准时机，把家底拿出来捣鼓起生意了。当家的，你可长点心，千万别让他们几个小的把这便宜占尽了。想想咱家元哥儿和鸣哥儿，还在镇上累死累活地做工呢，哪能眼睁睁看着他们吃香喝辣！”

林长寿眼神中闪过一丝算计，说道：“容我想想。这事儿不能就这么算了，要是他们真有什么赚钱的门道，我这个做大伯的定然要照拂一二，怎能由着几个孩子胡闹。”

林家大房这边各怀鬼胎，而林家二房的灶房里，却又是另一番景象。林诚和林崧正围在铁板前，看这个形状怪异的板子。

林诚早在妹妹定制这块铁板时，就满心疑惑，只是他觉得妹妹这么做自然有自己自己的道理。直到刚才，妹妹兴致勃勃地宣布要用这块名为 “铁板” 的东西做饭给大家吃，他实在是想不明白，这么一块板子能做什么。

林崧也一脸好奇，伸手摸了摸那块冰凉的铁板，转头看向姐姐林窈，满是疑惑地问道：“二姐，要做什么好吃的？”

林窈弹了弹林崧头上的小啾啾，“一会你就知道了。”

她先是蹲下身子，熟练地往灶膛里添了些干柴，引燃干草，不一会儿，熊熊火焰就在灶膛里燃烧起来。她将铁板稳稳地架在炉灶上，火焰舔舐着铁板底部。

铁板渐渐有了温度，原本冰凉的表面开始泛出丝丝热气。

林窈把手放在铁板上方一指处，感受温度。确认温度适宜后，她转身走向一旁的菜篮，拎出事先准备好的五花肉和青菜，又从一旁的甑舀出一大碗隔夜米饭。

只见她熟练地将五花肉切成薄片，放在铁板上。五花肉接触铁板的刹那，水气蒸发的声音响起，五花肉的肥油被煸出，油脂开始在铁板上欢快地跳跃，肉香也随之弥漫开来。

林诚和林崧被这突如其来的香气勾得直咽口水，眼睛瞪得大大的，一眨不眨地盯着铁板。

林窈不时用铲子翻动着肉片，等到肉片变得金黄微焦，她把肉片铲到一旁，把青菜扔了上去，青菜在热油的刺激下迅速变软，散发着清新的气息，裹上猪油的青菜显得愈发鲜嫩。

随后，林窈把米饭倒在铁板上，用铲子将米饭压散，与五花肉和青菜充分混合。她又撒上一些盐和调料，继续翻炒，米饭在铁板上不断翻滚，吸收着肉香和菜香，变得无比诱人。

林诚忍不住凑近，深吸一口气说：“这味道也太香了！”

林崧在一旁仰着小脸，脆生生地说道：“二姐，等会儿你可要多给我舀些饭，我要吃得饱饱的，快快长大，以后帮二姐赚好多好多铜板！”

林窈瞧着林崧，这几日小家伙吃得不错，原本苍白的小脸泛起了红润，她不禁失笑道：“一会儿给你的碗装得满满当当，你可得多吃点，快快长大，以后帮二姐赚数不清的银子！赚银子可比铜板带劲！”

赚钱要从小抓起，要赚就赚大钱，铜板不过是这时代最小的货币单位，哪比得上白花花的银子来得实在、来得痛快。

说笑间，铁板五花肉炒饭已经做好了。林窈将炒饭盛到盘子里，红的肉、绿的菜、白的饭，色彩搭配得格外好看。

林诚和林崧迫不及待地拿起碗筷，大口吃了起来。

而林窈，虽然人还坐在椅子上，表面上波澜不惊，但是炒饭吃到嘴里的时候，心里的小人已经兴奋得要捂嘴尖叫。

就是这个味道！

五花肉煸出来的猪油，带着焦香的油润，充分包裹着米饭，每一口饭都充满了烟火气。片得薄薄的五花肉更是在铁板上被炙烤得酥脆，混入米饭和青菜里，让这碗炒饭的口感变得更有层次！更加丰富！

每一口都让林窈觉得这就是她活着的意义！

前世，林窈满心都扑在追求苗条身材上，口味也偏好清淡，这样的炒饭，放在那时，她大概会觉得油得有些过分。可如今，生活中鲜少有油水的滋润，这份油润喷香的炒饭入口，简直堪称人间至味，每一口都满是幸福的滋味 。

再看她如今这副单薄瘦小的身板，要想调养好，还得多吃多赚钱！

“阿兄，一会我们多蒸些米饭，明日我想做炒饭拿去码头卖。”林窈说道。

林诚正吃得兴起，听到这话，动作一顿，疑惑地看向林窈：“去码头卖？能行吗？这可都是白米做的饭，还有荤油和五花肉，都是顶顶好的食材，要是卖得贵了，怕是没多少人愿意花钱买。”

林窈咽下嘴里的饭，“阿兄，你说得也有理，但是码头长工干一天活，下工后必然是又累又饿的，这个时候，要是能有热气腾腾、实实在在能填饱肚子的吃食，我寻思着，肯定有人愿意掏腰包买的 ，这生意说不定真能做起来。”

“再者，码头上人多得很，我可不打算只做码头长工和船夫们的生意。”林窈调皮地眨了眨眼，“我们想要多赚些银钱，可不能只盯着几文钱的小买卖。码头上往来的行商、镖师如此多，他们整日里在外奔波忙碌，手头又有些余钱，咱们的铁板五花肉炒饭，风味独特，又能快速饱腹，正好满足他们的需求。”

“阿窈说得在理，”林诚也放下碗筷，“我吃着这炒饭，只想着饭好吃，没想到还能这样赚钱。你这脑袋瓜子，就是比大哥灵活。”

吃过晚饭，林窈和林崧就马不停蹄地开始淘米、洗菜，将明日要用的食材都清洗干净。

林窈瞧着日子眼瞅着就入秋了，夜里的风也带上了丝丝凉意，心想这时候再卖冷饮，怕是不合时宜了，之前的饮子就不打算再熬了。

她一边切着五花肉，一边跟林诚商量着定价：“阿兄，炒饭定价十文一份如何？”

林诚停下手中擦拭铁板的动作，眉头微微皱起，神色有些犹豫，“十文钱一份饭，这价格着实不低。虽说我们用的都是实打实的好食材，可我就怕这价钱，会把不少食客都给吓跑。”

林窈听到林诚这个本地土著这么说，心里清楚得再斟酌一下价格。她略作思索，很快又有了主意，说道：“要不咱们把饭分个大、中、小份来卖。大份十文，中份八文，小份三文。这样不同食量和预算的人，都能有合适的选择。” 一边说着，她一边手脚麻利地找来一个碗，依次比划着展示大、中、小三种不同分量，让林诚能更直观地理解。

从消费心理来看，若只是单一售卖十文一份的产品，顾客难免会觉得价格偏高。但若设计三个档位，缩小大份与中份之间的价格差，再适当拉大中小份的价格差，就能巧妙引导顾客的消费决策。如此一来，顾客在比较时会发现，中份和大份仅差两文钱，可份量却能多上不少，自然会觉得大份性价比更高，从而更倾向于购买大份产品①。

当大份爆米花定价30元，小份定价20元时，多数消费者会倾向于选择小份，毕竟价格更为亲民。然而，一旦在二者之间增设一个定价28元的中份，情况就截然不同了。消费者在对比中会发现，只需多花2元，就能从中份升级为大份，瞬间觉得30元的大份爆米花性价比更高，显得格外划算。这里，中份爆米花就如同精心设置的 “诱饵”，悄然发挥着作用。这种 “诱饵效应” 会让人们对两个不相上下的选项进行选择的时候，觉得旧选项更划算，更具有吸引力②。

林窈用通俗易懂的话和林诚解释了一遍，“这么一说，似乎我也更愿意买十文钱的炒饭。”林诚恍然大悟。

“而且，炒饭怕是许多人都未曾吃过，三文钱的小份既能让囊中羞涩的人买得起，也能让一些不放心味道的人尝尝鲜。”林窈说道。

“阿窈你这脑子转得可真快，就按你说的办！”林诚连连点头。

林崧在一旁也跟着点头，“就按二姐说的办！”

林窈看着他小大人的样子，只觉得又可爱又好笑，挠了挠他的下巴，“你这个小家伙也听懂了？”

林崧嬉笑着跑开了，“我听懂了，听懂了，二姐要赚大钱！”

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①引用自百度

②引用自百度

作者有话说

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第15章 铁板五花肉炒饭