一只番茄，穿到大明 第6章 06

思虑再三，赵菱还是没有把这个“皮蛋豆腐”加入她八方居的新菜单。

毕竟，这只是个正常普通的小店，靠着祖传的几个菜，一些老主顾混口饭吃。着实不需要这么多的创新菜式。

可别给锦衣卫吸引过来……

中午，唐家那两个小少爷只来了一个。

赵菱奇怪问：“你弟弟呢？”

“弟弟病了。”

“病了也要吃饭啊，他想吃什么，我煮给他。”

老主顾一定要维护好，小主顾更加要维护好。

哥哥想了想：“弟弟什么都不想吃，大概只能喝粥吧。”

煮粥，那简单。都不需要她出手，让阿湘和小白煮就行了。

小火慢炖。

赵菱自己也想喝点儿粥粥水水的，就让煮了两锅。

“姐，咱们今天晚上就喝白粥？”

“不是有皮蛋豆腐，配粥那不挺好的。”

有粥喝就不错了，这可是米粥。早些年，吃糠咽菜的时候可多着呢。

不过赵菱知道那小少爷的口味，白粥估计不喜欢，觉得太清淡了。听说两广有煮肉粥的，她也决定试一试。

米洗净沥干，加入香油搅匀。

葱姜切碎，赵菱选了一把细长的刀，挽了个刀花，给里脊肉切丝。

“菱姐，你这真好看。”

阿湘不是觉得她肉丝切的好看，而是刀花挽的好看。

“学这没用，切出来的肉丝也不会更好看。” 赵菱笑嘻嘻，“还有可能给你手指切了，你也不想成九指吧。”

“这么危险？”

“别拿菜刀不当刀啊。”

肉丝切好后，还要再腌制一下。

那边，粥也已经煮上了。用的是砂锅，大火煮开后，改成小火，时不时用勺子搅一搅，以免黏锅底。

当粥水煮到浓稠时，放入肉丝继续煮。

趁着这功夫，她又让阿湘切了一些皮蛋。

阿湘这丫头，有点子小姐的身子在身上。端了盘皮蛋的功夫，脚下一个打滑——“啊呀！”

赵菱一抬头，那碟子皮蛋劈头盖脸就朝她飞过来。

她赶紧往后一躲，皮蛋倒也没打到她脸上，全掉进粥锅里了。

赵菱：？？？

“你啊——脚没事吧？”

“没。”

“让小白给你揉揉。”

赵菱去看自己拿一锅好粥，本来只需要最后点缀一些葱花的。现在点缀了一大堆“绿蛋”，这……

算了，不能浪费了，自己吃了吧。

看着锅里咕噜咕噜差不多了，她就加了盐和葱，盛了一碗粥出来。

刚出锅的粥，还在吐泡泡。她吹了吹、准备放凉些再吃。

她打开自己的调料柜子，里面有些不太常用的调料。

“嗯，胡椒，胡椒呢？”

胡椒，一种香料，温中止痛，下气消痰，能够开胃进食。

肉粥，配一些胡椒挺好的。

既然是胡椒，那也是外来的。

建元六年，汉武帝遣番阳令唐蒙出使南越。南越王用“枸酱”来款待唐蒙，这“枸酱”大概就是胡椒了。

不过，胡椒大规模开始食用，还是得到唐朝。

就算是现在，这也是个稀罕的香料，她花了好些钱才买到的。

《唐本草》——胡椒，主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。

正适合那小子吃上一碗，不定就病好了。

“算了，这个我先吃，等会儿再给他煮。”

见自己的粥凉的差不多了，她就端起来。

“这叫什么，怪蛋瘦肉粥？”

既然上面说叫皮蛋，那就皮蛋瘦肉粥好了。

她吃了一口，热乎乎的白粥夹着皮蛋和肉，葱花还带着胡椒的辛辣，顿时充斥了整个口腔。

阿湘进来了，看着她菱姐在喝这粥，怪不好意思的。

“姐，都是我的错，你别勉强了，我来喝，不浪费。”

说着，就要来夺赵菱手里的粥碗。

“别。”赵菱给她躲开了，“我自己喝。”

“姐，真是我太毛手毛脚了，浪费了一锅好好的粥。”她咬牙，“我来喝。”

“别动。”赵菱说，“这是我的，你要喝锅里头有。”

阿湘眨巴眨巴眼睛，看着她菱姐的表情，狐疑地看了看锅里面的粥。

难道，竟然是无心插柳柳成荫？

赵菱、阿湘、小白三个人，围着一锅粥吃喝了个底朝天。

喝完了还意犹未尽，砸吧砸吧嘴：“唉，这粥应该给那小少爷带过去，人家还病着呢。”

“不急，待会儿我再给他做一锅。”

倒不是不想让他吃好的，主要是这东西确实没见过的，还是别给病人吃了。

病人肠胃也弱，就算没毒那也是不太好的，万一吃了这上吐下泻的……

所以最后赵菱还是做了一锅肉粥，让他哥哥给带回去了。

“小白、你给他送回去，这锅不着急、你们什么时候有空带过来就行。”

看着小白走了，阿湘蹙眉看着赵菱。

“姐？”

“怎么了？”

阿湘上前一步，就差亲到她的嘴了。

“你是不是有什么事瞒着我？”

赵菱切着菜说：“外头来客人了，好好招呼，回头和你俩一起说。”

“好嘞。”

阿湘蹦蹦跳跳出去了。

等到了晚上，收拾完了桌子，关上店门。

几人围在厨房，阿湘指了指那边：“也就是说，之前我们没在那几天，每天都有这奇奇怪怪的东西？”

她晃了晃手里最后一个皮蛋。

“也不是每天。”

算起来，之前就好几天没有。明天有没有，那也不确定。

“就是之前他们问的什么番茄洋葱番薯之类的？”

赵菱点头：“洋葱我种院子里了，也许过些日子能长出来，不过我估计你们也不爱。”

“姐，这是人送给你的么？”

“人？我看不像。”

更像是鬼送过来的，除非这个人、他能穿墙。

“菱姐。”小白也感了兴趣，“那今天我睡厨房，我不睡觉，我就看着。”

“没用的。”赵菱摇头，“我也试过，不知道怎么就睡着了。”

阿湘和小白面面相觑。

“会不会是……灶王爷，厨神、食神？”

你还别说，比之活人穿墙，这说法明显更加靠谱。

三人同时回头，看着灶台上的灶神。

一般人家也会在灶头设灶龛供奉灶神，更何况是赵菱这种开食店的。

灶王龛多设在灶房东面，中间供灶王爷神像.

两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，横批为“一家之主”，这就是咱们灶王爷的地位。

祭灶是五祀之礼，每年需要在孟夏和岁暮两次，宫里由光禄寺官和太常寺官主持。

家里就用黏糖祭祀，江米磨粉加饴糖做成麦芽糖，造型看你喜欢啥，赵菱就做成元宝形状的。

用糖祭灶，取其富有粘性，可以粘住灶王爷的嘴，使他上天后无法说人的坏话和过错。

而且吃糖后嘴甜，就会多说好话。

赵菱心想，看着这灶王爷不光管咱们大明，还管外国呢。

不然怎么尽送这些番货，该不会是送错了吧。

不过，今日这皮蛋并非番货，等她琢磨琢磨，看能不能捣鼓出来。

作者有话说

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第6章 06