雪覆旧山河 第17章 端午宴席显巧思

陆星遥一大早便开始忙活，刚采买的新鲜食材需要及时处理，她现在的身份是负责午膳的总厨，旁人都负责替她打下手。她今天要做的菜颇废功夫，需早早备菜。

周明哲想必对这位夫人极为宠爱。陆星遥悄悄打听过，小丫鬟道：“老爷吩咐了，供给夫人的餐食，务必要样样精细，服饰也须得是最好的。”

陆星遥问道：“夫人有特别好的友人吗？”小丫鬟立即以警戒的眼神瞪着她。

陆星遥摆摆手赶紧解释：“我初来乍到，是想多了解下夫人的口味，若她有相熟的朋友，我也可以调节下菜肴的口味，希望讨得老爷和夫人欢心。”

小丫鬟白了他一眼道：“在府中切记谨言慎行，我这是为你好，不该打听的少打听，知道的太多对你没有好处。”

陆星遥一早便向管家列出了午膳需要的食材清单，既然周明哲不计成本只为博美人一笑，那她需找些贵点的食材才好成全他。

鱼是要从农户鱼塘里现捞的，市场的不行，她给出的理由是，市场的鱼来源不明，很可能口味不佳。

鸡务必是要从农户鸡舍里捉来的，万不能从养鸡场买批量化养殖的，她给的理由是，农户家的鸡吃五谷杂粮长大，常年在山林中奔跑，肉质紧实鲜美，不是寻常鸡肉可比。

大厨的话旁人不敢质疑，乖乖地一一照办。

陆星遥心道：“这兵荒马乱的年代，人都尚且难果腹，养鸡哪有粮食喂？她之所以这么说，是因为去农户家买土鸡，能给农户增加点收入，对于穷人来说，哪怕是微不足道的一点点银子，也能派上大用场。”

农户卖鸡卖鱼得了银两，纯天然食材滋味鲜美，她能做出可口佳肴巩固自己大厨的地位，周明哲花了银两，怎么看都是一举多得的好事。

接连几日，陆星遥换着花样的做出各种美味佳肴。她在这里并不拘泥于川蜀菜系，湘菜也做，她在另一个世界因为常年在酒桌上谈生意，练就了好酒量，也品尝过全国各地的美味佳肴，于美食一道也颇有研究，做菜这些小事根本难不倒她。

算算日子，已经来府中十多日了，还没见到陈如意，陆星遥刚刚做完午膳，在做收尾工作。心里乱七八糟着，也是，男女有别，她如今的身份是男子，况且这里阶级森严，她是很难见到主家的。

管家进来，看到忙碌的陆星遥，拍了她后背一下，吓了她一跳。

她回过头，看到是管家老头，立马恭恭敬敬行礼道：“您怎么有空过来？是有新的吩咐了吗？”

管家双手叉腰道：“五日后是端午节，咱们老爷要回来陪夫人用晚膳，你的菜肴甚得夫人喜欢，夫人指定由你负责过节的宴席。”

陆星遥心里咯噔一声，周明哲要回来了，那太好了！她立刻道：“您请放心，小的必让老爷夫人满意。”

晚上回到住处，陆星遥与阿旺和福贵商议，务必做出让周明哲满意的端午宴席，博取好感，才好进行下一步的计划。

阿望道：“若不是这厮如此小心谨慎，真想直接下毒毒死丫的。”

福贵道：“要不咱们趁他酒醉，活捉了他。”

陆星遥摆摆手：“二位，莫要冲动，他是该死，但现在时机未到。”

陆星遥不知这个世界端午有什么特殊讲究，她问道：“我自幼长在闺中，不知民间端午要吃些什么？”

阿旺和福贵道：“端午节我们的习俗是要吃五毒饼，祈求家人百毒不侵。”

“何为五毒饼？”无论在哪个世界，平安健康是人们永远的诉求。

阿旺取出纸笔，画给她看：“你看啊，外面是圆圆的饼，饼皮上压出蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍的形状，内馅饼放红豆沙。”

陆星遥看着纸上抽象的几笔，点点头，问：“还有其他的吗？”

她要彻底了解这里的节日习俗，再加以创新，才能既不出错又能恰到好处的展现出巧思。

阿旺和福贵都道除了五毒饼是端午必食之物，便再无其他。

这好办，陆星遥拍拍手，这就给了她足够的发挥空间。

她笑着道：“你们看我的吧，定让他们眼前一亮。”

端午当天，晴空万里，陆星遥一大早便在厨房开始忙活，今天是周明哲回府的日子，必不能出任何差错，府中上下都弥漫着紧张气氛。

院中打扫得一尘不染，庭中树木也悉数系上彩色绢帛，热闹喜庆。

陆星遥早已定下今日的菜单，食材已一一准备妥当，余下的烹饪环节便全部由她亲力亲为。

现代的预制菜毫无烟火气，想吃柴火饭只能回乡下。而这个世界尚未被工业化污染，一切都保持的着最原始的样子。

先做点心，首先便是制作“五毒饼”，按之前阿旺讲的，她怕出岔子，提前试做过一次，得到他们的一致肯定。

第二道点心是艾草糕。糯米提前一夜浸泡备用，捞出沥干后磨成粉，将新鲜艾草捣出汁液，再将艾草汁混入糯米粉揉成团子，放入锅中蒸制。

小厮负责架柴烧火，点心上锅之后，她便开始准备今天的正菜。

她要做的第一道正菜是荷香糯米鸡。选农家散养土鸡，破腹去毛后，斩成小块加入香料腌制，再将提前浸泡好的糯米与鸡肉混合，以新鲜荷叶包裹上锅蒸制。上桌时再剪开荷叶食用。

夫人喜辣，辛辣菜肴必不可少。

既然是过端午，那粽子当然必不可少。这个世界现在还没有粽子，可以随意她发挥。照她在另一个世界的经验，京城地处北方，食甜粽，不过人的口味千奇百怪，咸粽也准备一些。

之前她让管家帮忙找斑竹的笋壳，管家还觉得莫名其妙，不知道她要来干什么。陆星遥只道是宴席所需，他便也不再追问。

做粽子的食材也装进陶钵子里，堆成一座座小山。

这么多粽子，她一个人是包不出来的，她已经提前向管家要了厨娘来帮忙，厨娘们看着面前的食材一筹莫展。

先包一些白粽，笋壳已提前清洗过，洗去泥沙和浮毛。将头天夜里浸泡好的糯米捞出，陆星遥拿起笋壳道：“你们跟我学。这样，底部折成尖角，再把糯米放进去。上面的叶子折到下面来，折紧了再用线捆住。”她拎起包好的粽子晃了晃：“这样就好了。”

厨娘们学得很快，包了几个便熟练了。这种白粽，不包馅料，吃的时候蘸白糖或蜂蜜，粽子会透出竹子的清香，白糖在这个世界是奢华之物，平民吃不起。当然要给周明哲一个展示身份和财富的机会。

陆星遥又教厨娘们将豆沙、枣泥、八宝包进笋壳之中，一个甜味的粽子便做好了。咸粽便是包入火腿、咸肉、咸蛋黄。

粽子包好后，便由小厮端下去煮熟。

她接下来要做的是陈如意喜欢的菜肴，周明哲如此宠爱她，那必然是以她的口味为先，让夫人吃开心就成。

她便做了几道几道之前甚得陈如意喜爱的辛辣菜肴。

宴席的饮品是酸梅汤，吃了这么多辛辣油腻，来一碗冰镇过的酸梅汤最是可口。

忙完一天后，陆星遥累得浑身酸痛无力，一进门就四仰八叉躺在床上。他们是吃美了，真把她累惨了。

门外突然响起敲门声，陆星遥赶紧双手撑着床沿坐起来，检查了一下衣服没有问题，便去开门。

站在门外的是管家老头，他笑嘻嘻一拍陆星遥肩膀：“你小子好福气啊，今天的菜肴得到夫人和老爷的一致夸奖，老爷想见见你。快随我同去。”

“老爷要见我？”陆星遥装作诚惶诚恐的样子。

“对，别废话，快跟我走。”管家不耐烦道：“别让老爷等。”

“可……好，我现在就去。”阿旺和福顺要求同去，被管家拦住：“老爷只见李金宝。”

没那两个人在身边，她有些害怕，但她现在是个厨子，老爷点名要见她，她总不能还带着随从。这个在原书里害死陆老爷的罪魁祸首，就要见面了，她忍不住有些恐慌。

算了，见招拆招，只要小心点不要露馅，应该也不会怎么样。她默默在心里给自己打气。

管家带他走进饭厅，桌子上两个衣饰华贵的青年男女正在饮着酸梅汤。这便是周明哲和陈如意了。

陆星遥不敢乱看，她马上低下头，恭敬行礼：“小人李金宝，是新来的厨子，拜见老爷夫人。”

周明哲道：“免礼，赐座。”丫鬟立刻搬来一个凳子放在墙角，让她坐下。

“抬起头来。”周明哲的声音透着不容置疑的威严。

陆星遥依言抬头，她现在是易容后的样子，看不出一点女性特征，她不怕被审视。于是她也看周明哲。

周明哲拥有比女子还要艳丽的容颜，只是他的眼神里透出狠厉。陆星遥心想，果然能上嫁的男人也是要靠美貌上位，他好看归好看，眼神却像毒蛇一般，让陆星遥不寒而栗。

同样是俊美男子，沈云归就透着温润，如春日的阳光一般温暖，怎么看怎么舒服。

她现在是男子，不敢看陈如意，只悄悄瞥了一眼，看轮廓也是绝色美人，柔美如娇花照水。