我在古代开自助餐厅 第27章 孜然羊肉

听到这话萧悦一整个人都愣住了，见方三红并非开玩笑的样子，连忙摆起手。

“不用了三红姐，我在这都住习惯了，店里这么多东西，总得有人守夜不是？”

在此之前，萧悦完全没想到她会邀请自己去同住。

说实话，她心里很感动。

可感动完，理智占了上风。

萧悦拒绝的话并非违心，店里的东西确实需要有人看守，再者同居这种事，双方都需要时间适应。

她怎么好意思？

方三红有点遗憾：“可你住这房间太小太挤，未免委屈了自己。”

上次她占了床，让萧悦趴在桌上睡，心里就一直记挂着。

“哪有委屈！”萧悦哭笑不得，心里暖暖的：“放心好了，我不会亏待我自己，倒不如说我现在多攒点钱，今后买个大房子，让你搬来和我一块儿住！”

这话一出，方三红才算是彻底熄了念头。

“好吧，既如此我也不强迫你，天色不早，我就先走了，明日一早就过来帮忙，到时候有什么活尽管交给我！”

“好！”

萧悦出声应着，到底是送方三红出了门。

这条小巷子连通多条路，比之西街长直的大道，离方三红新家更近。

目送她离开后，萧悦这才回到屋子锁上门，来到自己的房间。

这一看，果然是有点小。

房间一眼看到头，正对面是睡觉的床铺，旁边是一张断了腿用石头垫上的桌子。

别说一个衣柜，就连个放衣服的架子都没有。

这么些天，萧悦的衣服首饰都是叠得整整齐齐，收纳在角落一个大箱子里。

别人这么一看，的确要以为她过得凄凄惨惨。

可是萧悦没有一点感觉，不觉得住这有什么问题，她眼睛一闭一睁就是充实的一天，每晚睡得也很香。

这能有什么？

萧悦目前对住处要求就是如此，剩余时间都是花在了打理店铺、制作吃吃喝喝上。

她也并非没有物质需求，钱和积分一样该花就花，剩余就攒起来。

对萧悦来说，现在的确是攒钱的时候，别说今后真可以买个房子，就是近期关于自助店很大概率的早食整改也要实打实花到钱。

那么住处保持现状最好。

如此想着，萧悦去到角落的箱子前，找到了之前做围裙剩下的布料。

布料被她拿到桌上铺平，用剪刀剪裁，找出针线开始缝制……

没过一会儿，一条和萧悦日常穿着一模一样的围裙出现在了手中。

萧悦提起来看了一圈，凝眉思索一番，去厨房找来自己的那条。

烛火摇曳，银针翻动。

两条围裙被萧悦进行了整改，用黑色的线在围裙胸口，绣了个巴掌大的弯月。

弯月上方又绣了个“月”字，下方对应处的“汀”字则稍微小一些。

直到两条全部完成，萧悦自顾欣赏了一番。

天色已晚，她却没有丝毫睡意，想起来明天方三红要来，提前去到厨房查漏补缺。

少的食材补一补，多的食材挪一挪，明日要用到的备菜也全塞进了冰鲜柜。

——

次日。

空气中的温度比昨日来得猛烈，萧悦感受不到清晨的凉意，洗漱完便将直接遮阳伞抬了出去。

这玩意要是等做完饭才拿出去放置，桌椅板凳都晒烫了。

“小悦！”

正当萧悦费力搬出来第二个遮阳伞的时候，小巷子传来了熟悉的声音。

萧悦轻喘着气，抬头一看，迎面走来的正是方三红。

“三红姐。”

萧悦擦了下汗，看到方三红撸起衣袖快步过来，帮她一起撑开了伞。

多了双手帮忙，比一个人来得轻松多了。

一共要放置五把遮阳伞，两人皆一同拿了出来。

全部放好，萧悦站在桌旁歇息。

遮阳伞确实重，毕竟单独一个立着，得有一定重量才能保证不被风吹或被路过的人碰倒。

“刚才敲后门没听到你声音，就绕过来看了下。”方三红率先缓了过来，目光扫视一圈：“这些伞是？”

萧悦心跳稍微平息，解惑道：“专门‘订制’的伞，这不天气越来越热，撑起来给顾客挡一挡。”

方三红不免惊讶，大号的伞她见过，这么隔热阴凉的却是头一次感受到。

要是坐在下面吃饭，那感觉别提有多舒坦，恐怕路过的客人都想进来躲躲凉！

方三红想想就觉得不错，休息好便主动道：“店里是不是该忙起来了？”

这么多菜，肯定要从一大早就忙活。

“是该忙起来了，不过时间不急。”萧悦听出她的迫切，失笑着带头回到厨房。

时间尚早，萧悦自然要介绍起那些对方不可避免接触的器具。

洗碗机和蒸箱方三红已经见过，需要介绍的还有烤箱、饮水器、保温槽以及冰鲜柜……

介绍完，萧悦认真嘱咐：“三红姐，店里饭菜交给我做就好，今后我需要你帮忙一起处理食材，开店后随时观察外边的菜量，及时用备菜加上……”

确认了方三红会来帮忙，萧悦自然不会跟她客气，将所需要处理的事物一一说清楚。

最忙的时候就是开店高峰期排队，进去的人多，菜空的就快，有时候收钱到一半就得回去加上，从而不得不让门口的顾客等待。

今后有了两个人，这方面就能完美解决了。

方三红全程凝眉听她说，一一点头应好谨记在心。

不说一月这么高的月钱，她可是认了萧悦当妹妹的，绝不能马虎了。

说完后，萧悦想了想暂时没什么补充便道：“那就等三红姐适应两天，我们就开启早食系列……对了，这个给你！”

这声转折，让方三红刚对早食二字升起的惊诧顿住，只见她从后边架子上拿来了两块布。

展开一看正是围裙，胸口处绣着精致特别的花纹和“月汀”二字。

“三红姐，这是你的，咱可别把自己衣服弄脏了。”萧悦笑嘻嘻地递过去一条，同时把自己的戴起来。

方三红感到贴心，拿在手里看了一遍，穿过头戴上，系好身后的绳子，郑重地看向她。

“那我们就现在开始准备？”

“当然！”

时间不早，萧悦不再耽搁，自己处理起白米饭和馒头，洗菜则交给了方三红。

果然，她应是会些厨艺，做起这些事来得心应手。

期间有需要提醒的，萧悦也会出声提醒，待米饭和馒头做好，她接过处理好的菜，做起了第一道美食。

这么一来，比之前节省的时间不是一点两点！

方三红手脚麻溜，处理一样问一样，很快就将食材全部处理清楚。

换做平常，萧悦恐怕才刚做到一半，现在已经在做起倒数第三道菜了：

这是不少顾客的喜爱的蒜蓉金针菇，只需要将蒜蓉酱铺上，再放进蒸箱就可以。

“这些东西……”方三红之前光听不觉得，一看功能用处实在惊叹：“太神奇了，有了它们，月汀自助肯定能越来越好！”

“借三红姐吉言。”萧悦欣然接受这句话，走到冰鲜柜前拿出新的食材。

昨日她没做新菜，本想着顺势停个一两天休整一下，提前做点早食的准备工作。

没想到方三红那边处理的这么快，今天就加入了月汀自助。

那么萧悦有了人帮忙，自然可以继续制作新的菜式。

今天要更换的这道菜就是，芋泥香酥鸭。

它和当初的凉拌无骨鸡爪一样，甚至比它复杂，萧悦这些天做得手都快麻木了。

因此为了自己手指头考虑，她决定将它更换，让它去陪凉拌无骨鸡爪。

这是一道肉菜，那么新菜自然也得用肉顶上。

萧悦决定做一道闻起来霸道，吃起来喷香的——孜然羊肉。

羊肉选取的是后腿肉部分，剔除骨头后，肉就切成小块进行腌制。

盐、白糖、酱油、黄酒以及胡椒粉，几种简单的调料就能压下羊肉的膻味。

萧悦将它抓拌均匀，加入老抽进行调色，最后撒上淀粉，淋上油封层即可。

腌制期间，方三红洗好了这道菜的配菜，只有葱、姜、蒜、香菜，她便连带着把下一道菜所需的青红椒也一起洗了。

萧悦将之接过放在砧板上，手腕转动，刀刃触碰砧板传来“嘚嘚嘚”的声音。

不一会儿，配菜就切好了。

方三红目露赞叹，暂时没了事，自然而然观看起她做菜。

只是当看到那满当当的一大盆羊肉时，方三红差点没忍住惊呼一声，回过神时，鼻尖传来了葱姜蒜爆香的味道。

萧悦丝毫不知她的震惊，葱姜蒜炒出香味，把羊肉倒进锅中。

新鲜的肉含水量高，羊肉需要慢慢进行煸炒，从鲜红变成熟肉的颜色，即可淋上一圈黄酒去腥提香。

这时候满屋子都是羊肉的香味，不过还不够。

萧悦接着加入酱油和老抽入味上色，炒制均匀拿起准备好的辣椒面撒上去，还有灵魂孜然。

不光有孜然粉，孜然粒也备好了。

萧悦用锅铲将它们全部翻拌，随着油花滋滋，裹在一块块羊肉上。

一时间，这股香味盖过了厨房里所有的菜香。

方三红看到萧悦手一动，再次往锅里放进芝麻和香菜，终于忍不住咽了下快流出来的口水。

这也太香了！