我在霸总文里武运昌隆 第10章 No.10

莴笋叶过水焯一下，时间不能长，叶子一变绿就捞出来，过凉水控干。闷上米之后，我又切了些干辣椒，和花椒粒一起洗净备用，还切了葱蒜末。

想想过去的经验，如果光是这一道素菜，老板中午可能会吃得眼睛发绿。我看了看手边乏善可陈的食材，发了会儿愁之后，决定弄个油煎开花肠应付差事。

起锅烧油，等油热的功夫拆两根火腿肠，切刀花放一旁。油热后放入干辣椒和花椒粒，炸香后把油分次浇在葱蒜末上，倒进莴笋叶里，加酱油、耗油、醋，拌匀。

一道炝拌莴笋叶就大功告成了。

再热油，油量要小，转小火慢煎开花肠。等肠开花，就拿签子穿起来，撒料、完活儿。前些天在调味店里买了辣椒面，这次正好尝尝什么味儿。

等这一顿生命体征维持餐做完了，时间还不到十二点。雨势如果有变化，那也是下得更大了。在山里，风声听起来都更吓人一些，呼呼的，仿佛要把整栋屋子吹到姥姥家去。

我磨磨蹭蹭收拾完厨房，听着外面的狂风骤雨叹了口气，然后把午餐送到了楼上。把托盘放下的时候，我好像听到门里有说话的声音，但转眼间又没了。

谁知道，可能是老板在跟谁打电话吧，说不定在自言自语，也不无可能。

但我莫名觉得那声音细细的，不像老板的声音，倒像是人偶的声音。这可能出自我一厢情愿的想象，可在当时却给了我无限希望。

毕竟我可不希望得出自己的理智出现问题这一结论。

回到餐厅，我先咬了口开花肠，心满意足地发现果然很香。然后我就着莴笋叶开始吃大米。结果刚吃了一口菜叶子，我就愣住了。

没、没放盐。

糟了！我在心里大骂自己一声，从座位上跳起来，椅子腿拖出“刺啦”一声。跑到座机旁，我匆匆拨通内线给老板打了过去，心里忐忑不安。

结果老板磨磨蹭蹭好久才接电话，线路通了之后，我劈头盖脸就说：“拌凉菜忘记放盐了，不好意思，先生，您要不送出来，我加点儿盐再送上去？”

“不用，今天不热，口淡些也好。”老板很和气，但隐隐给我一种他在应付我，因为眼下有其他事要忙的感觉。

“哦，这样子哦。”我好像一拳打在空气里，心里顿时觉得没着没落。

老板挂了电话。

行吧，反正我已经提出了弥补方案，爱咋咋地吧。垂头丧气回到餐厅，我心不在焉地又吃了口菜，这才想起来要加盐。不过站起来之后，我想着口淡点儿好像也确实不是不行，反正酱油和耗油里其实也有盐的成分在，于是又坐回去了。

本来就很苦涩的莴笋叶，眼下因为没放盐，苦味就更清晰了。虽然吃起来脆脆的，又带了点醋的酸味，但我觉得，这世上除了我和哥哥以外，根本不会有人爱吃这种味道的菜吧？

我吃一口菜，吃一口肠，然后填一大口米饭进嘴巴默默咀嚼。这吃相大概不算雅观，但至少我已经改掉了吃饭吧唧嘴的毛病——直到上了大学，我才知道自己吃饭会发出不雅的声音。大学舍友忍无可忍，后来逼着我改掉了这毛病，刚开始的时候，我可因此挨了她不少白眼。

养成习惯后，我回到家里反倒会觉得不自在，因为我父母都吧唧嘴。父母亲吃饭都是冲锋队的风格，上一口还没咽下去，下一口已经送进嘴里，塞得满满当当筷子才会歇一会儿。父亲家境贫寒，兄弟又多，我倒是觉得他不快点吃估计就没得吃了，倒也合情合理。母亲却是娇生惯养长大的，从没爱过饿，居然在吃东西上跟父亲这么有夫妻相。

当然，她在饭桌上也是规矩最多的那个，筷子不能撞到碗啦、盘子里的菜只准夹自己这一边啦。倒也挺合理的。只是有时用大碗盛菜，我们总是忍不住探过自己的视野盲区到对面去夹，结果必然会挨骂。

速度也是进食的重要因素之一。那会儿晚饭时间的黄金档电视剧质量都很不错。但我们要是多看一眼电视，就会被她一叠声的催促，仿佛吃饭也是比赛，慢过她的各个都是输家不算，还要被她鄙视。

我那冲锋队风格的进餐速度也是大学才放慢的，不是二者有明确的高下之分，而是慢点吃肠胃舒服。

饭量也是大学时才回归正常的。我活了二十多岁，父母对我的饭量始终持鄙夷态度，嫌我吃的少。哪怕是我吃的撑了，他们也只觉得是八分饱。如果我这一顿不想多吃——基本是大学以后才会发生的事情——就会听到母亲或父亲的嗤笑：“哼，就吃这么点？你看我吃多少呢。”

这一句尾音必然上调，仿佛被溢满的不屑之情拉得直冲云霄。

兄长因为吃的比我多，在这方面逃过一劫。

等到下午三四点钟的时候，我看着雨势丝毫未减，终于开始担心了。现在雨虽然大，但至少有些光亮，但再等等的话万一雨没停，天还黑了，我该怎么下山？

是现在就走呢，还是再等一会儿呢？

不等我犹豫出一个结果，电话再次响了起来，依旧是老板。

“恐怕下山的路已经被淹了，山下的镇子多少也会被淹。”老板开门见山，“二楼的客房已经收拾好了。先斩后奏，十分抱歉，我也没料到雨会下得这么大，一直不停。”

我结巴了一下，笨拙地答道：“这怎么好意思。”

“住下吧，我的情况特殊，恐怕没法送你下山。如果路上出事的话，无论从哪个角度看都会是坏事一撞。”老板听起来诚心实意。

我只好答应下来，然后绞尽脑汁开始思考晚饭怎么办——凉拌莴笋叶这种东西一顿也就算了，而且剩下的那些货色拿去喂鸡还算比较合适。

库存情况：馒头只剩一个，鸡蛋还有三个。咸菜只剩几根了。不过面粉袋子还鼓着，小葱也还算新鲜。

烧烙饼吧。

量好面粉，一半的开水烫面，拿筷子搅一搅、揉一揉，剩下的一半凉水慢慢倒进去，边倒水边揉面。

不是我吹牛，和面这回事我向来是一把好手。虽然小时候力气不足，一家四口的一顿的面和起来很是吃力，但也很少失手。眼下力量见长，吃饭的嘴又少了一大半，我这块面和得可说是得心应手。

烧饼子的面要比做面条的那种软得多，还要揉到有韧性，之后滚成条，分成等大的面剂子。然后就是封口醒面，要二十分钟。

趁这功夫，我切了足量葱花，拿擀面杖捻了些芝麻碎，混着盐和少量胡椒自制成椒盐。烙饼的话，其实油酥可做可不做，但我想着尽善尽美，于是起锅烧油，不用太热，跟面粉混合搅匀就是油酥。

擀面饼要耐心一些，案板上面粉要撒足，把面剂子擀薄，对我来说这东西只要大致是个圆形就足够了。上面抹一层油酥，撒上葱花、椒盐。

接下来才是手艺活儿，从面饼中心切一刀到边缘，就像给圆画半径。然后拎起半径的一边开始把洒满料的面饼卷成锥形。面黏黏滑滑是正常的，沾一手油也是正常的，烧烙饼这种事情，想两手干干净净，得更高的段数才行。

等凹凸不平的圆锥大致成型了，把手掌按在圆锥顶上，然后往下慢慢按，按平。葱花逃逸了也没关系。案板这么小，它又能跑到哪里去呢。

压平了，大面饼又变回了中等面饼，两面抹油，再封口醒上五到十分钟。

然后就是烧饼子了：平底锅抹油，点火，不要太大。随心所欲的话，油小、火小是一种，油多一些、火大一些是另一种。我这人没耐心，于是选择了后者。饼子在锅里转一转，翻翻面，烧到两面金黄、葱香四溢了，就能出锅。

怀着对碳水的爱和向往，我热火朝天地烧完了六张饼子。这时，厨房乃至餐厅、客厅闻起来都像是镇上那家卖烙饼丸子汤的早餐店。

希望这味道不会传到楼上去。谁知道艺术家老板在自己的工作室闻到烧饼子的味道会是什么反应。

拿脚指头想也知道，肯定不是给我升职加薪。

刚出锅的饼子现在太烫了没法入口，于是我趁机迅速收拾了一下被弄得比平时更乱的厨房，这才用盘子盛了三张饼子送上楼。

上楼的时候，我听到一阵急促的脚步声：啪嗒、啪嗒、啪嗒。然后是门打开又关上的声音。如果不是那脚步声轻巧极了，简直像是小孩子的，我还会天真地以为是怕见生人的老板落荒而逃呢。

把托盘在老板门前放下之后，我就开始迅速四下扫视，因为我很确定，刚才匆匆溜走的是个人偶。

是个“被赋予了生命”的人偶。

可惜二楼不是久留之地。人偶腿短但显然跑得飞快，现在是影子也不见一片了。我可也不想跟开门来拿晚饭的老板来个四目相对，然后想办法解释自己为什么会在二楼急速参观所有阴影笼罩的角落。

结果，那句老话是怎么说的来着，有心栽花花不开，瞎猫碰上死耗子。等我回到厨房，三张烙饼只剩两张完好无损，三个小人偶正在争抢第一张饼的残余部分，还有两个坐在一旁，大快朵颐已经到手的战利品。