微芒 第25章 兰州拉面

三月的山东，风里还带着料峭寒意，郑家荷搓了搓冻得微红的手，站在自家烟酒糖茶批发店门口，望着隔壁新租下的店面。门头上“青山拉面”四个红底金字在晨光里闪闪发亮。

“三姨，您看这样摆对不对？”郑笃青从店里探出头来，额头上沁着细汗。这孩子刚从兰州回来不久，身上还带着西北的粗犷气，做事却细致得很。

郑家荷走进店里，环视一圈。店面不大，摆了六张长条桌，桌椅都是黄立文帮着挑的木料并亲手打造的，结实耐用。厨房是开放式的，能看见郑笃青揉面的台子和那口咕嘟冒泡的大骨汤锅，干净利落。郑家荷满意的点点头。

郑笃青腼腆地笑了：“在兰州三年，师傅总说，面要拉得匀，汤要熬得醇，店要弄得敞亮。我都记着呢。”

正说着，郑家荷的丈夫黄立文从隔壁批发店搬来一箱饮料：“笃青，这些你先用着，算三姨支援你开业的。”“谢谢三姨三姨夫！”郑笃青连忙接过来。

郑家荷大哥郑家松打电话来的时候，声音里满是恳求：“家荷啊，笃青在兰州学了三年拉面，手艺是有了，可人生地不熟的，你帮他在城里立个脚，大哥记你一辈子好。”

她能不帮吗？郑家五个兄弟姐妹，大姐家的建华、英子，二姐家的小雪她都陆陆续续帮了手，如今大哥开口，她怎么也得帮。

“笃青，明天开业，三姨饭点的时候都过来帮你。”郑家荷拍拍侄子的肩，“你只管把面做好，在这个地段生意不用愁，头两天光这些街坊邻居就够你忙的。”

开业那天，郑笃青早早的在厨房忙活，面团醒了一夜，正到了最筋道的时候。

“三姨，您怎么这么早过来？”“第一天，我怕你忙不过来。”郑家荷系上围裙，“汤熬好了吗？”“排骨汤牛肉汤都熬足了时间，按师傅教的，一分不差。”

郑家荷掀开汤锅盖，浓郁的香气扑面而来。她舀起一勺，吹了吹，浅尝一口，眼睛一亮：“还真是不错！”

招牌下的红布被郑家荷和郑笃青一起拉开，黄立文点了一卦鞭炮噼里啪啦响起来。第一批客人是市场里的商户，是黄立文两口子提前宣传招呼的街里街坊。

“老板，来碗牛肉面！”“我要大排面，排骨要大块的啊！”

郑笃青应了一声，揪下一团面，双手一拉一甩，面团在他手中如同活物，几下就成了均匀细长的面条。下锅、捞起、浇汤、铺肉、撒香菜葱花，动作一气呵成。那年兰州拉面在这个小城还是稀罕的，大家也充满了好奇。

郑家荷则在外头张罗，收拾桌子，招呼客人，收钱找零。她笑盈盈的，对每个客人都说：“尝尝我侄子的手艺，兰州学回来的，很正宗！”

中午时分，店里坐满了人。郑家荷忙得脚不沾地，额头冒汗也顾不上擦。批发店那边，丈夫黄立文一个人照应着，时不时朝这边望一眼。

“嫂子，你们这小菜不错啊！”一个客人指着桌上的咸菜丝说。那是郑家荷自己拌的，咸菜疙瘩切得细细的，加了葱丝、香菜、辣椒油，爽口解腻。

“自家做的，免费，喜欢就多吃点！”郑家荷笑道。

下午两点，饭点过了，郑家荷才喘口气。郑笃青递过来一碗面：“三姨，你赶紧吃饭吧，大排没有了，牛肉还有，看来下次得多准备点大排。”

面汤头清澈见底却香气扑鼻，牛肉片铺了厚厚一层，几乎看不见下面的面。郑家荷挑起一筷子送入口中，面条筋道爽滑，牛肉醇香软烂，汤头浓郁回甘。“还真是饿了，以后十点多还真得跟着你吃点再招呼午饭，第一次没经验”。

郑笃青嘿嘿笑着，挠挠头：“是的，不然没有力气，不过十点多确实也没有那么饿，我一般两点也会再吃点。”黄立文的排骨面是家荷按照正常午饭时间给端过去的，虽然他自己看店，但是午饭能保证正常。

日子一天天过去，拉面馆的生意出乎意料地红火。郑家荷每天像陀螺一样转——非饭点在批发店理货、对账、招呼客户；饭点就跑到隔壁拉面馆，帮着张罗。丈夫黄立文都心疼她。

逐渐的，拉面馆的名声传开了。不仅市场里的人来吃，附近小区的居民也寻味而来。郑笃青实在，每碗面都给足分量，大排面里的排骨大得能盖住整个碗面，牛肉面里的肉片厚实饱满。小菜免费，不够还能添。

周五傍晚，郑家荷的女儿黄雨薇放学回来，书包往批发店一放就跑到拉面馆：“妈，我来帮忙！”“作业写完了吗？”郑家荷问。“写完了！”十三岁的黄雨薇终于不再是小姑说的水桶腰了，黄雨薇一度埋怨自己十二岁生日因为不想吃羊肉面，吃了个烤地瓜才导致自己腰比小姑还粗。现如今也终于出落得亭亭玉立，扎着马尾辫，活力四射。

她手脚麻利地收拾桌子，招呼客人。“表哥，我同学都说要来吃你的面呢！”黄雨薇笑嘻嘻地说。果然，黄雨薇的勤快也是有原因的。

周末，黄雨薇带了三个女同学来。四个小姑娘叽叽喳喳围坐一桌，郑笃青特意给她们拉了最细的“龙须面”，同学们都要的大排面，雨薇喜欢牛肉，牛肉铺满了一层。

“哇，雨薇，你表哥做的拉面好好吃！”一个女孩低声说。另一个女孩吸溜着面条，“这个排骨也太大了吧！”黄雨薇得意地扬起下巴：“那当然，我表哥在兰州学了三年呢！”

大概过了半年，家荷发现店面确实太小了，经常有客人等在门外。郑笃青在厨房里忙得团团转。那天晚上打烊后，郑家荷叫住郑笃青：“笃青，三姨有话跟你说。”

两人坐在空荡荡的店里，郑笃青给三姨倒了杯水。“店面太小了，耽误你发展。”郑家荷直截了当，“三姨想过了，咱们得找个大点的地方。”

郑笃青沉默了一会儿，低声说：“三姨，我也在想这个事。但新店面要钱，要时间找，您已经帮我太多了，我不能再拖累您。”“说什么拖累！”郑家荷板起脸，“我是你三姨，我不帮你谁帮你？”

话虽这么说，郑家荷心里清楚，自己确实力不从心了。批发店的生意到了旺季，丈夫一个人根本忙不过来。她每天在两个店之间奔波，身体开始吃不消。

接下来的几周，郑笃青变得有些沉默。他依然每天凌晨三点起床熬汤，依然每碗面都给足分量，但郑家荷能感觉到，侄子心里有事。

果然，一个月后的晚上，郑笃青来到批发店。“三姨，三姨夫，我找了新店面。”他开门见山地说。郑家荷一愣：“在哪儿？”“离批发市场一个路口，在马路边门头比较显眼，店面也大，能摆十几张桌子，还有个后院，人多了院子里可以摆上。”

黄立文凑过来看：“位置还行，租金不便宜吧？”

“我用这段时间赚的钱付了半年租金。”郑笃青声音有些哽咽，“三姨，这一年要不是您，我根本开不起来店。看您也很累，我不能一直靠着您。”

郑家荷看看侄子。郑笃青黑了，瘦了，但眼神坚定，肩膀宽了，像个真正的男人了。“你想好了？”她问。“想好了。”郑笃青憨厚的笑了笑。

是啊，家荷虽然跟着折腾了一段时间饭店还有点不舍得，毕竟是侄子，是该让他自己飞了。

搬迁那天，郑家荷全家都来帮忙。最后一车东西装好时，郑家荷把郑笃青叫到一边，塞给他一个信封。“三姨，这我不能要......”“拿着！”郑家荷强硬地说，“算三姨投资，等你赚钱了再还我。”。

车开走了，扬起一阵尘土。郑家荷站在空荡荡的旧店面前，忽然觉得心里也空了一块。“回去吧，批发店还有一堆事呢。”黄立文拍了拍家荷的肩膀。

日子回到从前的节奏。郑家荷和黄立文专心经营批发店，生意依旧忙碌。偶尔有老顾客问起拉面馆，她就耐心的指路：“店面更大，味道还是一样好。”

黄雨薇有时候跟同学会去新店吃面，回来就跟妈妈汇报：“表哥的生意可火了，排队排到门外！”

“那就好，他那个凉拌咸菜丝，还是我教他的做法呢。”郑家荷淡淡地说，手里理着货单。

三个月后的一天，批发店快打烊时，一辆小货车停在门口。郑笃青跳下车，手里拎着两个大保温桶。

“三姨，三姨夫，我来了！”

“怎么这个点来了？”郑家荷惊喜道。

“今天卤的排骨和牛肉拿来给你们带回去。”郑笃青打开保温桶，肉的香气顿时弥漫开来。

三人坐在批发店门口的小桌旁，郑笃青说起新店的生意，眼睛亮晶晶的。他雇了两个帮手，准备开始增加炒菜。郑家荷说：“好好干，给你爸争气，给咱们老郑家争气。”

夜幕降临，批发市场安静下来。郑笃青回去了，明天一早还得熬汤。车尾灯消失在街道拐角。

黄立文轻声说：“这孩子算是出息了，再在城里结婚生子，你们老郑家也马上在城里站稳脚了。”

批发店的卷帘门缓缓拉下，发出哗啦的声响。市场彻底静了，只有远处街灯投下昏黄的光。

郑承山当年想着闺女嫁到城里总比在山里好，如今长孙在家荷的帮扶下，也在城里立足了，他应该会欣慰吧。

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第25章 兰州拉面