天机食经 第21章 优缺点（一）

夜重风寒，出门一看，月亮都当空照了。单单弄好这八道菜，就花了一个多时辰，加上其中备菜炒料的时间，等于一个下午都在忙活今晚的这一顿饭。

剩下的几道菜还没开始做，两位大老爷就一致让尚怀真赶紧停火净手去吃饭。想着菜肉汤都有了，她便勉为其难地接受了。

这顿堪比年夜饭的菜，因为没有提前挑选食材和腌制肉品，虽然激活了《天机食经》里的好几样菜品，但实际上的口感应该都还达不到名菜口味的十分之一。

暖洋洋的偏厅内，端上桌不久的菜还在冒着热气。她让林映玉她们坐下后，见薛氏两夫妻的侍从们仍在他们身后站着，也招呼着他们赶紧入席。

一个青年小厮和两个丫鬟惊得对视了一眼，只感激地对她微笑了一下，就低着头不见行动。

尚怀真一头雾水地还想再邀请他们一遍，却听薛振中开口道：“贤侄，不知这两位姑娘是为何人？”

“噢，映玉她们是我请的长工。伯父，您让他们一起入席吧，挤挤刚好能坐下。”看了看对面女子们苗条的身形，以及自己身旁空出来的位置，她再次提议道。

薛振中很是好奇，侧头看着她问：“你家人丁稀少，男女同席尚可理解，下人与主家同桌，却自古未有之。学堂内可有教习礼敬君主之伦常？”

尚怀真听他说完这番话，简直要晕倒，这些规范陋习，难道都要渗透进最普通的人家里去了吗？

但是两个朝代的人思维不同，她也不便反驳，只好顾左右而言他道：“我觉得她俩并不是我家的下人，我们每日里同吃同住，一同为了经营好这个小家而努力，与异姓亲人又有何不同呢？”

薛振中见她一脸泰然无谓的模样，转头对尚广明笑道：“令郎的想法好生独特。”，随后便吩咐那三个还站着的侍从客随主便，也坐到各自主子的身后去。

感觉到氛围虽没有因此而低迷，但也稍稍有些怪异，孟奶奶连忙对薛氏夫妇笑说：“二郎，娘子，小小家宴，招待不周，且动筷罢。”

说罢，她率先夹了一块沾着咸蛋黄汁的香菇盒。

方放入口中，唇齿一合，软滑的汁水就盈满了嘴角，肉汁中夹杂着香菇的醇鲜，风味独特，吸收了肉汁和咸蛋黄汁的香菇口感也更为浓郁，咸香中带着清甜，适口美味。再咬一口就着米饭吞入腹中，感觉整个人瞬间便被滋养了起来。

至于这咸蛋黄汁是从哪里来的？话说蒸好了两道肉肉的尚怀真发现，目前拥有的食材里面连乞丐版的佛跳墙都凑不齐，依赖高汤的话，炖煮所需的时间等到今晚睡着也不可能吃得上，便直接炒香咸蛋黄，决定改做金汤豆腐羹。

见到孟奶奶容光焕发，连眼角似乎都乐开了花的样子，她心里得到了极大的满足，喜滋滋地又给其夹了几道别的菜，甚至都感觉不到对面也有几道目光正有意无意地在打量着自己。

一旁的薛振中看着自己女儿和夫人截然不同的神情，心里好笑，夹了一块与金瑞衔珠有些相似的香酥鸭，细品下去，只觉酥脆有胜，但味道不及，只能说无功无过。

腌过的鸭肉带咸，再辅以花椒胡麻，在辛辣的刺激下，咸香更盛，对于不喜重口的人，并不是一道能让他们坚持吃完的菜。不过鸭子性寒，以辛热驱之，倒是一门很巧妙的构思。

再夹起一块品相相对寡淡的白切鸡，却是让他微微有些震惊地睁大了双眼。

这白切鸡皮爽肉滑，夹在筷中，软而不散，还带着一点血丝的鸡骨被恰到好处的肉裹住，鸡味犹存却不腥不柴，蘸料单吃没什么滋味，沾在鸡肉上竟能提鲜增香，微咸中带着鲜香，如雪融后丝丝沁入肺腑，令人意犹未尽！

记得上次吃到这么好吃的白肉鸡，还是在京城里，从许代荣名下的厨神学堂内修习出来的一位老厨子处品尝到的。他当时一心只顾埋头猛吃，并未询问此等美味应如何烹制，只依稀听到隔壁桌说要用什么“三起三落”的方法。

难道这小子在散学前遇到高人相授了？

思及此，他下意识地看向身旁的尚怀真，没想到恰好与一双偷偷摸摸打量着自己的眼睛对上。

这一眼把被抓包的尚怀真吓得一激灵，忙尴尬地笑道：“伯父，不知味道可还对您胃口？”

薛振中看着她那突然缩没了的脖子，笑了笑，收起审视，又夹起一块酱排骨道：“不错。”

这顿小小的宴席，人人都心怀鬼胎，估计除了尚广明是在认真吃饭的外，其他人的眼神和心思都不知道飘到哪里去了。

薛秋华看着尚怀真与自己爹爹有来有往、谈笑风生，心情已十分美丽，更别说这一桌可口的菜肴，每一道都极合她胃口，让她流连忘返。

其中尤为钟爱的就是那道骨头一脱即出的酱排骨。放在碗面上，色泽红亮诱人，咬住一头就可以将整块肉都撕拉下来，齿间的肉质软烂入味，锁在肉中的酱香浓郁，被酱汁糊满了双唇她都不舍得去擦。

抽空看了看娘亲那花脸猫的模样，她平日里不少教导自己在外需娴静雅淑，言行举止都应克己守礼，这会的吃相却比自己还要放纵大胆，不禁轻笑了一声。

薛母听到，瞪了她一眼，用手帕轻轻压了压嘴角，递给身后的丫鬟换了一面干净的后，也不再理会她了，嘴下不停地继续品味着佳肴。

薛秋华知道今晚来这不仅仅是为了吃一顿饭的，感觉已有了一些饱腹感后，起身坐到孟奶奶身旁，为她盛了一碗金汤豆腐羹，笑说：“奶奶，怀真哥如今有这手艺，您往后就不用再省食缄口了，一定能福运亨通，高枕无忧的。”

孟奶奶笑着接过，抿下一口，丝滑香甜。其内的豆腐与香菇白菜皆是鲜甜之物，入口后将前头疯狂刺激着味蕾的咸辛麻酸通通安抚了下来，用暖意拥抱着它们一同落入腹中，让五脏六腑今夜可以睡个甜蜜安稳的好觉。

“阿奶，您再把这颗四喜丸子吃了，今日份的好兆头就都集满啦！”尚怀真听到她们的对话，将一颗四喜丸子夹到孟奶奶的碗里，说道。

“好兆头？”

“是的，这汤金灿灿的，有飞黄腾达之意，四喜丸子即福禄寿喜，寓意福星高照、事业有成、寿比南山、万事如意。阿奶您吃了，以后定然子孙孝顺，福盈满门！”

笑嘻嘻地说完，还把白窝头一同推过去离她近一点，道：“如果怕吃着太腻，可以把丸子塞在这个馒头窝里一起吃，也是别有一番风味的。”

薛母看了一眼尚怀真笑起来更显俊秀的容颜，黑着来做客的脸不知从何时开始也眉目如常了，甚至还有了些笑容。

她学着尚老夫人的手法，夹了一颗四喜丸子放在白窝头里，吃起来居然比就着米饭来得更有嚼劲，再把馒头上端凸出来的圆弧沾上一些金汤豆腐一同入口，更是一瞬间集齐了自己舌尖喜爱的所有味道。

真是一场可以无拘无束又酣畅淋漓的宴席啊！

只可惜胃小了些，这道菜吃完，她便感觉到腹中撑饱，不受控地打了一个响嗝，惊吓地赶紧拿起手帕遮盖住脸，见似乎无人留意到才松了一口气，也转身向着女儿那边，和她们有一搭没一搭地聊着天。

看着尚老夫人热络地牵着女儿的手，虽然心里觉得怪怪的，但好像也不太好让她们松开。完全不记得自己方进孟宅那会看到这一幕时的强硬态度。

因开胃易瘾有味道，小孩子多喜好辣口之物。吃得满嘴红油的林映瑶被林映玉强烈禁止后才停下了伸向水煮鲈鱼和麻仁香酥鸭的筷子。

她脑海中觉得怀真哥哥做的这些菜虽有许多可以改进的地方，但还是很好吃，非常好吃，大写的好吃！好吃到可以忽略掉那些不完美的细节。

鲈鱼片洁白鲜嫩，薄薄一片，弯卷的样子十分可爱，一开始因力气太大夹散了好几块，后面找到方法后终于可以完整地夹到碗里了。吃鱼前先喝一口鱼汤，汤汁香浓，辛麻鲜香直透心扉，让人欲罢不能，竟然连吃了好几碗饭。

怕米饭吃太多了抢不过那些大人们，她直接捞了满满两大碗鱼片豆芽，也不再盛饭了，自在地挑着刺慢慢吃。

杯箸之声渐少，看着长姐还是一副不紧不慢的样子，她撇了撇嘴，又看向在座的其他人。

见孟奶奶满脸和煦笑容，慈爱地和薛姐姐说着话，怀真哥哥也一脸满足地看着她们，不知为何心中有些不快，直接开口道：“怀真哥哥，你可以也帮我弄个窝头丸子吗？有点远，瑶瑶够不着。”

林映玉端着碗，奇怪地看了她一眼，刚想把碗放下来提前制止住还没反应过来的尚怀真，就听薛秋华道：“瑶瑶妹妹，我来帮你弄吧。”

不多时，面色红润的薛秋华拿着窝头丸子走到林映瑶身边，正要递给她，却见她身前的那碗鱼汤同时翻倒，将她洒了一身。

林映瑶立马大叫着起身，眼泪也随之而来，哭喊着道：“薛姐姐，你为何要将汤泼到我身上？”

薛秋华被她吓了一跳，脸色瞬间变得煞白，手忙脚乱地帮她擦去衣服上的汤渍，还举起她的手看有没有被烫伤，十分自责地抱歉道：“对不住，对不住，瑶瑶妹妹，我可能不小心碰到你的碗了，你没有哪里被烫着吧？”

林映瑶偷眼扫了一圈众人惊怒不一的表情，含泪的眼睛眨了两下，刚想抽回的手还是停住了，楚楚可怜道：“没关系的，姐姐，我以为我的碗推得够靠里了，你不会碰到呢，瑶瑶就是手有些痛，没关系的。”

尚怀真觉得她这话以及这件事都有点怪怪的，但又说不上哪里奇怪，忙起身看了一眼她的手，对林映玉说：“烫伤不能耽搁，我房里有止痛药，我去拿了给你们，你抓紧带瑶瑶回房中换一套衣服上点药。”

林映玉点了点头，皱眉看了一眼薛秋华，就扶着林映瑶跟着尚怀真出去了。

薛秋华看着她们的背影，委屈地抿着嘴，手足无措地不知道该跟出去看看还是回到座位上。

“没事的，秋儿，小意外罢了，人多用饭总难避免的，来奶奶这儿坐。”孟奶奶睁开了本还眯眯笑着的眼睛，安抚着薛秋华。

薛氏夫妇看着这场闹剧，都不打算插手，听到尚老夫人的话，对视着微微点了点头。

“奶奶，我不是故意的。”薛秋华倚在孟奶奶的肩上，眼中隐有泪光闪动。

“奶奶知道，你是好孩子。”孟奶奶还是如常地轻拍着她的手，眼中焦距扩散，不知在想些什么。

等把药给了林映玉，确定好林映瑶确实没什么大碍后，尚怀真再次回到偏厅时，被吃得差不多光盘的菜上也不见有人举筷了。

她不好意思地走到薛秋华身边，想看一看她有没有也被烫到，心有余悸道：“秋华，你没被弄到吧？这桌上热油汤酱太多，一不小心就容易伤到，下次喊我来就行了。”

薛母闻言，倒是高看了她一眼，挡在薛秋华身前，出言客气道：“夜已深了，多谢尚小公子的款待，秋华的衣裳也惹了些脏污，伯母和秋华就先行告辞了，欢迎你下次再到我们家里玩。”

尚怀真见薛秋华的眼眶有些发红，愣愣地点了点头，将她们送到门口。

跟在她身旁的薛振中将三个人的神态尽收眼底，对尚怀真微笑道：“可要邀请伯父到你房中小坐？”

深夜码文，然后看吃播的滋味……[捂脸偷看][捂脸偷看]

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第21章 优缺点（一）