天机食经 第19章 谈合作（二）

雅间内，薛振中正在煎茶，身前的桌上摆着一屉六色的玲珑点心，点心旁的茶杯底座里躺着一条小鱼，被茶水冲灌后似乎活了过来，随着涟漪隐隐约约在游动。清甜的茶香轻抚过尚怀真的鼻端，这雅致的氛围让她原本还有些紧张的心绪安定了下来。

“这是朝云山茶，由凝于山脊处的云露孕育生长，五年一采，煎茶时，不必辅以盐等杂味，便自然有咸香，更有山野清涩之味，回甘且提神。不知尚小公子是否中意？”

尚怀真看着薛振中递过来的一碗上面有一层浅沫的茶汤，听他这么一介绍都快要被香迷糊了，捧起轻抿了一口，只觉口感有点像自己在现代常喝的轻乳茶，浓郁的茶味中夹着一丝淡淡的奶香，解腻又可口，也不知道是不是因为看见这层浮沫而带来的心理作用。

“伯父，我平素里极少喝茶，给不出什么专业的评价，不过这碗朝云山茶清新细腻，细品方能觉察的咸味起到了画龙点睛之意，饮毕后确实让我感觉浑身舒坦，犹想再添。”

让奶茶脑喝纯茶，一时半会味蕾是很难适应的，不过这朝云山茶确实好喝，她这话中虽有些奉承之意，但也的确是觉得口感不错。

薛振中浅浅一笑，再给她添了一碗后道：“见你信中所言，想要将永兴客栈打造成新式酒馆，并将分店开到京城去，不知有何计划？可曾有访查过民意，预计过所需银两？”

听完这些问题，尚怀真刚放下的心又揪了起来，第一个问题自然是准备充分的，后面两个问题却没反复仔细地去思考过。自己果然还是年轻冲动，思虑不够周全。

不过露怯便会奠定败局，所以三思过后，她才自信开口道：“计划是有的，也有去走访过离州一些闻名街巷的茶楼小馆，甚至品尝过漪福楼内的菜品，我相信以我的手艺再辅以适当的宣传，改造后的永兴客栈定然会客似云来，生意红火。但是我对肉菜的定价范围，以及人们现在的消费水平还不甚了解，短时间内也无法赚到足够的银钱，所以才想要与伯父您合作。”

薛振中看着她信心满满的神态，点了点头，让侍从撤下还在烤火的茶具，去点几个小菜并在外面守着后，才道：“现在屋里没人了，说说看。”

这防范意识，怪不得是做大生意的呢！尚怀真赞叹地看了一眼被关上的房门，从袖中拿出自己写的方案，递给他后详细展开说道：“首先，我打算将永兴客栈现在的格局重新拆补成七层，第一层为小食街，中间建一舞台，邀戏班舞团等入驻后于其上表演，我只收取租金。而后围于舞台置一圈小摊，售卖不同类型的吃食。第二层则为……”

在她的滔滔不绝中，时间飞快地流逝着，食客们都已经吃饱回家去了，品珍阁里只余几个还在饮酒畅谈的客人，而她们桌上的菜肴，就算重新热了两遍，看着也还像是新端上来的样子，并没有动到几次筷。

口干舌燥地说完后，看到对方还是微笑认真地听着，并没有不耐烦的样子，尚怀真松了一口气，便不客气地赶紧埋头吃饭填饱自己咕噜直叫的肚子。

薛振中给她盛了一碗汤，见她喝下去打了个饱嗝后，才收起笑，严肃问道：“你所说的中餐西餐是何含义？中原的吃食与西北的餐饮？据我所知，你去学堂还不足一年，如何习得这么多地方的风味？”

“糟糕，说嗨了！”尚怀真想着，顿时冷汗直流，感觉里衣都贴着背了。方案上是字斟句酌过的，聊起天来却脑子一热忘记要改改词。

用手指挠了挠脸掩饰过尴尬，不敢直视他的眼睛，脑子飞快地运转着，假装茫然地答道：“我先前高烧的那几日，常常睡不醒，半睡半醒中就容易进入梦魇，可能是从学堂回来前跟着他人学做了两道家常菜，所以梦魇中全都是做菜的方法，醒来后我就用梦里的方法做了一碗阳春面，没想到成功了。”

说完，觉得可能有点太假了，又不好意思地补了一句：“然后至此好似发现了自己的天赋，也不愿意再去学堂了，再发一次高烧可太痛苦了。”

薛振中看着她那蹩脚的演技，倒是很能理解秘方的重要性，也不深究，只道：“你的这个方案和想法很有新意，若我作为食客的话，只要不是出品太差，是很愿意进去一尝新奇的。”

感受到那满怀期待的眼神，他又道：“但是你这个目标太大，涉及的产业太多，成功了的话可以让你富甲一方，失败了便会血本无归。我建议你要先将你所说的小食街做起来，积攒好口碑后再一举发展其他项目。”

尚怀真刚张口想说些什么，却又听他继续直接地道：“你所言的这个二八分成的方案，恕伯父现在还不敢资投于此，不过可以借给你一笔资金，不必息钱，所需生肉也可以让利以成本价供应于你，日后若前景大好，你想开分店之时，我会再助你一臂之力。”

尚怀真还在打鼓的心顿时欢欣雀跃了起来，虽然没有拉拢到天使投资人，但是只要有了第一笔启动资金，那便万事皆有可能，况且这笔贷款还是免息的！

她难掩喜色地笑道：“多谢伯父，我一定会努力的！不知您可以借多少给我，需要多久还清呢？”

薛振中想了想，微笑也重新挂上脸庞，道：“今夜到你家中尝过你的手艺后再细谈。”

尚怀真高兴地恨不得现在就马上天黑，拿了钱好趁着歇业赶紧找到装修团队。

起身接过侍从手上的茶壶，亲自为薛振中满上一杯茶，客气道：“那伯父，咱们现在就换场地，去我家坐坐？”

薛振中笑了笑，让她先坐下，说：“不急，我们再唠点家常吧。”

“？”

“翠翠现在为了你而愿意去学习伴身的本领，这点我很欣慰，也很感谢你。不知尚小公子你如何看待当世规范女子之德经诫行？”

尚怀真很想脱口而出抨击那些对女子束缚的险恶陈腐之言，但敏锐地捕捉到他话中“为了你”三个字，又把冲动吞进去了。

突然就感觉到这原本愉悦的谈话雅席瞬间变成了修罗场，对面这位文雅大方的大叔，很可能是在评估自己能不能成为他的女婿。如果用虐女之言回答，虽然可以打破薛秋华心中幻想，但这笔合作也会随之泡汤，若按自己心中所想来回答，看着两全其美没什么风险，却很有可能会害了一个无辜女子的几年青春。

薛振中见她没回答，也不说话，兀自悠哉地品着茶。

此情此景下，静谧的环境更让人心慌，内心备受煎熬的尚怀真将思绪反反复复地搅动了许多遍，决定还是按照心里的想法走，认真地回答了他。

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活在当下。

别人的想法她控制不了，做好自己就是了。与薛振中分别后，想通了的尚怀真，顺路还买了三支木簪要送给家中的三位美女。

走在铺就了夕阳的日落大道上，她只觉心情无比愉快，前方尽是坦途。

“怀真，你回来了，看看这些菜够用吗？”不多时，回到家中，林映玉接过发簪，小心地收入怀中，陪她走到厨房里，开心道。

看着在灶台前堆得小山高的食材，尚怀真有些哭笑不得，这是要把过年的菜都买齐了吧？

赶紧蹲下来整理今晚需要用到的材料，扭头对同样跟着蹲下来的林映玉笑道：“你人小小，这么多食材提回来很累吧？”

林映玉还以为她要问她买这么多是不是花了很多钱，正想回答是许多乡亲见她生面孔送的，没想到对方却是问她有没有被累到，一时间情绪上涌，鼻腔发酸，愣住不知作何回答。

尚怀真说完就回过了头，没留意到她的神情，一边分菜一边说：“你今天也辛苦了，先去旁边坐一会吧，这里我来就好了，一会还要你帮我递水择菜呢，别累着了。”

林映玉见她手上的动作非常快，怕自己会帮倒忙，就应了一声好后坐在一旁。

从侧面看去，眼前的少年鼻梁高耸，鼻骨处凸起的一点驼峰，好似那巍峨高山，一如她高尚的人品，棱角分明的脸庞上，睫毛微微卷翘，真可谓仪表堂堂，心怀若谷。

过了一刻多些，尚怀真终于把满地的食材分好，塞进空空的壁橱上了。感谢地接过林映玉递来的水，坐着稍稍喘气道：“映玉，你列出的这份配方里，对哪道菜比较熟手？”

“金瑞衔珠。我方到漪福楼里做帮工时，陈厨也恰被聘用不久，掌柜便将我分至他的麾下了，所以接触最多，其次金汤云脂与金掌聚宝我也常要帮厨烹饪。”林映玉不假思索地答道。

这名字起的，虽然很吉利，但听得真让人头晕。

尚怀真连忙从怀里拿出那张配方，找寻她说的金金金所对应的是什么食材。豆腐、香菇……原来金汤云脂就是咸蛋豆腐羹，金掌聚宝是花菇鸭掌，简单的菜式却把菜名弄得这么文艺，真服了。

抬头无奈地对林映玉说：“麻烦你今晚帮我把这些菜名都简单改成以主要食材冠名的名字吧，实在是太复杂太难找了。”

林映玉低头轻笑，答应了她。

看了一遍配方后，对应着已有的食材，尚怀真决定选几样工序没那么复杂，自己也爱吃的来做，形成对比，但重头菜还是以自己擅长的为主。

因要款待客人，古人又以单数为吉，那便也按酒楼标准，做一桌十一个菜吧。

想要自圆其说，一举取得薛振中的认可，这十一道菜里，不仅要包含南方特色，还要添上北方小食，西方的汉堡牛排不适合当作正餐的菜品上桌，就暂时放下，等以后小食街做起来后再尝试推广。

豆腐、鲈鱼、鸭掌、鸡蛋、白菜……构思好要做的菜品后，和林映玉分工将该洗该切该去皮的食材处理好，让她去把面粉和好后，帮忙勾兑需要用到的料汁香粉，自己则支起小灶先将鸡蛋煮熟，再把排骨焯水，捞起备用。

准备工作做好了，把和好的面粉拿过来，检查了一下烫面情况，教林映玉捏成窝窝的形状，让她捏好后，在米桶上铺上一面薄纱，蒸饭的同时把窝窝头也蒸熟。

因现在还没有引进玉米，这个并算不上合格的窝窝头，但主要是为了提供了一种可以将菜圃装入馒头窝窝中的吃法，便称其为白窝头。

林映玉虽然觉得很新奇，但知道现在时间紧迫，只好先把满腹疑问落入肚中，待得空再问。

随后，尚怀真拎起一只瞪着恐惧的双眼，还在咯咯直叫的老鸡，果断利落地放血、去毛、洗净、清肠，准备做第一道菜：

广东名菜——白切鸡！

自从码文以来，几乎每天都要喝杯轻乳茶让脑子活过来，谁懂啊[捂脸笑哭]

作者有话说

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第19章 谈合作（二）