桃花深处点心铺 第5章 难得机会

唐朝律法还是很注重保护个人安全了，且是刘氏母子先买凶在前，真闹到官府前也无理，裴清梧料定了他们会吃这一个哑巴亏，所以才敢如此行事。

想来，这么闹一下，刘氏母子是能安分几日的。

几日摆摊卖点心，裴清梧赚到了不少钱，小院也翻修了一下，前院临街的屋子改成了点心铺，将原本的院墙打通，装上了几扇可拆卸的厚重木门板，白日里尽数卸下，整个铺面便敞向街市，夜晚闭上，就是独属她自己的家。

铺子内侧，靠墙一溜排开的是新打的结实木架，上面整齐码放着数个宽口浅沿的竹编簸箕，垫着干净的白麻布，盛满了金黄酥脆的各式点心，有如千层霜雪的龙须酥、香气扑鼻的鲜花饼、裹着蜜糖的酥皮果子……

每种点心簸箕前，都挂着一个打磨光滑的小木牌，用墨笔清晰地写着点心名目与价格。

铺子中央最显眼的位置，是一张半人高的长条形柜台，柜台面打磨得光洁平整，上面摆着几个敞口的青瓷碟子，展示着当日最精致的几样点心样品，方便客人挑选，柜台靠外侧的边缘微微高出几分，防止点心滚落。

柜台一角，嵌着一个带盖的木制小钱匣子，收钱找零甚是方便。

柜台内侧靠墙的地方，挨着点心架，安置了一个小小的泥炉，上面坐着一把陶壶，壶嘴里偶尔逸出淡淡的水汽，既能温着些需热食的点心，也能随时备着热水招待熟客。

整个铺面虽不大，陈设也简单，但处处透着干净整洁与实用便利，弥漫着新鲜点心的甜香，吸引着过往行人的目光。

只有一点，裴清梧犯了愁。

开店没有牌匾可不行，可自己的那手小楷太过娟秀，似乎不太适宜做门头揽客。

要不，哪天去找曾经帮助过自己的张公张俭，求求他帮自己写一副？

还未等真正行动，那日，她正在后院研究如何在此时代做正宗的常州大麻糕出来，便见顾恒自店内过来。

“东家，有人找。”

顾恒死活不肯管她叫一声阿姐，裴清梧拗不过来，只好随他去了。

“谁啊。”她拍了拍手上的面粉，疑惑地问道。

“看样子，应当是哪家高门显贵的小娘子。”

这个时代贵庶分明，是专门上了律法的，衣食住行都有严苛的区别，顾恒又是在青楼这种复杂的地方长大，自然一眼能辨别。

“行，我去看看。”裴清梧赶紧将自己收拾好，过去查看。

柜台前，站了一位身着靛蓝细麻布衫的中年妇人，头戴素银簪、神色端肃的，身后几步开外，临街停着一辆装饰雅致却不失贵气的青帷油壁马车，车辕旁侍立着两位垂手恭谨的小厮，车窗帘幕低垂，隐约可见内里端坐着一个纤细的身影。

那妇人见裴清梧出来，目光锐利地上下打量了她一番，才微微颔首：“这位便是酥山小集的东家裴娘子？”

“正是奴家。”裴清梧福了福身，礼数周到。

这妇人的仪态规矩，显然是高门大户里训练有素的仆妇。

“我家娘子乃秦州刺史赵公府上千金，娘子听闻裴东家点心手艺绝佳，特来相见，娘子身份贵重，不便轻入市井铺面，请东家移步车前叙话。”

裴清梧心中了然，刺史千金，封疆大吏之女，确实是顶顶的贵人，在这阶层森严的朝代，贵女不入市肆乃是常理，能亲临她这小铺门口已是难得，要求她上前回话更是理所当然。

她并未感到被冒犯，反而觉得这是个极好的机会——若能接下刺史府邸的宴席点心订单，对她这小店的名声和日后生计，都将是莫大的助益。

“是，奴家遵命。”

走出敞开的铺门，来到那辆散发着淡淡檀木清香的马车旁站定，阳光透过细密的珠帘缝隙，隐约勾勒出车内少女端坐的轮廓。

“娘子，东家来了。”妇人恭敬道。

珠帘被一只素手拂开，露出里边端坐的少女，约莫十五六岁的年纪，肌肤莹白如凝脂，眉眼弯弯似新月，着一袭烟霞色蹙金绣襦裙，鬓边斜插一支累丝嵌宝金步摇，随着她轻抬眼帘的动作，步摇上的珍珠流苏轻轻晃动，映得日光都添了几分柔和。

“久闻裴东家之名，我早听府里人说过，裴东家之前在公堂上引经据典，驳斥得婆家人哑口无言，还得了阿爷判的自立女户文书，当时便觉得这位娘子定然不凡……”

少女的声音也是清泠悦耳，宛如珠玉轻碰：“后来又尝过侍女带回来的点心，觉得不凡，正好过几日我在府中设小宴以招待相熟的姐妹们，那些厨子做的我都吃絮了，不知裴东家可愿接下这个活计，所需材料、工钱，只管开口，我绝不含糊。”

裴清梧心中一定，知道重头戏来了，这何止是一桩生意，更是难得的机缘，若是赵娘子和她的朋友们满意，岂不是揽客的活招牌。

她微微欠身，郑重应道：“承蒙赵娘子青眼，奴家敢不从命？必当竭尽所能，不负所托。只是不知宴席规模、宾客偏好，以及所需点心的种类数量几何，以及娘子偏好何种口味？或是有什么忌讳？妾身也好提前备下，拟定几样拿手且合用的点心单子供娘子参详。”

赵娘子似是沉吟了片刻，站在一旁的仆妇立刻默契地代为开口，开始详细交代宴席细节与要求。

裴清梧专注地听着，心中飞快盘算着各种点心的搭配与可行性。

“席间都是秦州城内与我要好的小娘子，口味倒无甚挑剔，只是要些样式精巧、滋味新奇的便好！材料嘛，府里库房都有，我这就让人随你去取，或是你列个单子，让他们采买也成……素秋。”

伴在她身侧的侍女立刻恭敬地应了一声。

“把银子给裴东家。”

“是。”那唤素秋的侍女往妇人手里递了个精巧的荷包，妇人又递给裴清梧，拿在手上掂了掂，份量不小。

“若是做的好，我另重重有赏。”

裴清梧当即眼睛一亮：“谢娘子抬爱，奴家定不负娘子厚望！”

赵娘子轻轻笑了一下，放下珠帘，侍立的小厮立刻催车夫驾车离去。

裴清梧立刻折返回店内，拆开荷包一看，里头竟是白花花的银子，足足有十两！

高中的时候听历史老师说，别看古装剧里动不动赏银的，实际银子在古代，只有达官贵人才用，寻常老百姓可能到老都见不到一两银，穿越之后，裴清梧也的确只见铜板不见白银，乍一看，险些被晃花眼。

十两银等于一万文钱，可买一千到三千三百斗米，按现代四元一斤的米价算，相当于五到十六万人民币了。

如果，赵娘子满意，还赏银子的话……

发财了发财了！

顾恒来的时候，见到的就是自己东家捧着个荷包，傻乎乎地笑着。

“东……”

裴清梧一把抓住他的手，眼中闪着狂喜的光：“阿恒，你东家我要发财了！银子，白花花的银子啊……”

顾恒被她抓得长眉微蹙，嘶嘶倒抽冷气：“东、东家……疼，疼……”

裴清梧这才慌忙松手。

激动过后，便是考量。

赵娘子生在锦绣堆，一应吃食，无不精细，眼光会很高，那么，准备什么，才会让她满意呢？

正思索着，刺史府已经来了两位仆妇，请裴清梧前往府中看点心材料。

嘱咐好顾恒看好家后，裴清梧跟她们上了马车。

这还是她第一次坐马车，与想象中的颠簸不同，良骏跑得极稳，车内铺着柔软的锦缎坐垫，触手生温柔角落固定着一张精巧的小几，上头搁着个小小的青瓷香炉，一缕若有似无的檀香缭绕，与车壁散发的木香融为一体，比现代的好多网约车出租车还舒服。

而这，仅仅只是两位仆妇出门时所坐。

裴清梧对古代“高门显贵”四个字，算

是有了切身体会。

一路穿街过巷，只觉秦州城的喧嚣鼎沸扑面而来。

青石板路被无数车辙马蹄踏磨得光润如鉴，两旁店铺的幡旗绣着各色纹样，在风中猎猎招展，胡商操着浓重的异域口音吆喝香料宝石，夹杂着中原货郎清亮的叫卖声，一同此起彼伏，驼铃叮当与马蹄得得汇成一片喧阗的市井洪流，昭示着这丝路重镇的不凡气度。

行至刺史府邸，那威严气象更是令人屏息。

朱漆府门巍峨高耸，其上金钉熠熠生辉，足显三品大员之威仪，石阶如砥，两侧石狮昂首踞坐，鬃毛虬张，爪牙森然，双目如炬俯瞰街衢，寻常人等未及近前，已自心生敬畏。

门楣之上，“赵府”二字的鎏金匾额灿然生光，字迹遒劲，应是当朝某位名公手笔，透着煊赫与尊荣。

门房仆役身着锦缘皂衣，腰悬铜牌，肃立如松，眼神锐利地扫视着往来动静，气度森严，远非寻常富户可比。

入得府门，绕过精雕细琢、绘有祥云瑞兽的影壁，眼前豁然开朗。

抄手游廊九曲回环，廊柱皆以丹砂涂饰，梁枋彩绘着飞天乐伎、山海珍禽，绚丽夺目，廊下每隔几步便悬着琉璃风灯，白日里亦流光溢彩，可想见入夜后是何等辉煌。

往□□院深深，奇花异草依太湖石堆叠的假山布置，更有几株西域移来的珍品，嫣红姹紫，吐露异香，汉白玉砌就的雕栏环绕着一方碧波池水，池中锦鲤如霞，悠游自得。

其间仆婢如织，皆衣饰鲜洁，步履轻快，有捧着鎏金托盘疾步而过的侍女，盘中时令鲜果堆叠如小山；有手执拂尘、侍立廊下的管事，神态恭谨却不失威严；还有怀抱各色物品的杂役穿梭于月洞门间……端的一派钟鸣鼎食之家、勋贵权门的气象。

两位仆妇引着裴清梧一路走，绕过主院那气派非凡的五间九架正堂，穿过一道垂花门，方至一处较为清幽雅致的跨院，院中栽着几竿翠竹，一架荼蘼，虽少了前庭的张扬，却也透着低调的精致与考究。

库房便在此院，其中一位张妈妈推开厚重的楠木门扇，堆笑道：“裴东家请入内随意拣选，府中所藏之物，皆为上品佳物，尽管放心取用便是。”

库房内，米面粮油堆积如山，新舂的粳米粒粒莹润似玉，上等的雪花盐如霜似雪，蜜饯果脯盛在阔口琉璃罐中，琥珀色的杏脯、玛瑙般的樱桃煎、晶莹的梨膏糖诱人垂涎，各色坚果分门别类，栗子饱满如金丸，松子清香扑鼻。

更有那远道而来的珍奇，西域贩来的葡萄干紫玉流光，饱满欲滴；波斯国的金黄胡桃壳薄仁香；角落里还码放着几匣来自岭南的椰枣、安南的香橼……琳琅满目，香气氤氲，仿佛囊括了半个天下的物华天宝。

豪横，太豪横了。

心念流转间，裴清梧询问道：“妈妈盛情，清梧铭感五内，府上食材果然精良非凡，令人大开眼界，不知府上可有新鲜洁净的牛乳？或是凝结的奶皮子？”

“奶皮子？”张妈妈眼中掠过一丝讶异，随即笑道：“东家放心，新鲜酪浆和乳糜，自是每日庖厨新制的，这奶皮子虽稀罕些，府上却也常备，多是胡姬烹制奶茶凝出的精华，最是香浓养人，我这就着人速速取来。”

“有劳妈妈。”裴清梧道谢，目光却不由自主地飘向库房角落，那里安静地放置着几件厚重古朴的石器。

巨大的石磨盘槽口光滑，乌亮的石臼沉稳敦实。

《齐民要术》有载“抨酥法”，需反复捶打分离乳脂，耗时费力，若想尝试做出现代蓬松暄软如云朵的蛋糕，或是酥脆掉渣、奶香四溢的酥饼，非得设法改良这油脂提取不可。

交代过后，裴清梧背着手，视察一般在库房中游走，目光落在西域胡桃与杏仁上，灵光一闪——若用石磨细细研磨炒熟的胡麻杏仁，或许能榨取出更纯净细腻的胡麻油或杏仁油？而后以这个时代的奶皮子为基础，反复过滤捶打，能否分离出更纯粹的乳脂？纵无冰箱冷藏定型，但为了解暑，高门显贵们皆会窖藏冰块，也许能用上。

思量间，正思量间，一名青衣小婢捧着个素面阔口的越窑青瓷大碗，步履轻快地走来。

碗内凝着一层厚逾一指的奶皮，其色泽微黄，凝脂如玉，浓郁的**随着小婢的靠近，幽幽弥漫开来，纯粹得不掺一丝杂味。

“裴娘子要的，可是此物？”

“我看看……”裴清梧小心翼翼地接过瓷碗，试探着碰了碰，指尖立刻感受到那凝脂般柔腻厚实的触感，浓郁的奶香钻入鼻息，让她心头一阵抑制不住的雀跃。

此物，正是她这个鬼主意的关键。

用一把小银匙，于边缘小心翼翼地刮取下一片薄薄的奶皮，置于掌心，迎着窗外斜射进来的天光，细细观察其细腻的纹理与半透明的光泽。

含脂量不错，应该能成。

“烦请妈妈，再为我准备一个结实些的深腹陶钵、一支木杵，还有一小桶洁净的井水，最好能透心凉的那种。”裴清梧转头对张妈妈说道。

张妈妈虽心中疑惑，但见她神情郑重，又有自家娘子嘱咐，立刻吩咐小婢去准备。

不多时，器物齐备。

裴清梧看着眼前齐全的东西，系上围裙，搓了搓手，准备大干一场。

这要做好了，可真是银子来银子来，银子从四面八方来，说不定还能搭上大主顾，有个做生意的靠山。

裴清梧先将那碗珍贵的奶皮小心翼翼地刮入陶钵中，置于盛放冰凉井水的木桶里降温，权作模拟低温环境。

而后，便拿起沉重的木杵，开始沿着陶钵内壁，用力且匀速地搅打那凝脂状的奶皮。

“笃、笃、笃……”

沉闷的捶打声在安静的库房内响起。