苏记小餐馆[八零] 第3章 炸藕圆

警察站在一旁，男人在木桌的对面坐下。双手交叉搭着，衬衫下的肌肉紧绷，头发没有修理长过眉毛，搭在眼睫，眼眸低垂，看不清情绪。

此次，算两人的第一次见面，相顾无言。

“我会照顾好江颜的。”

“能不能拜托你照顾好江颜。”

几乎是同一时间，两人同时出口。

江淮生下意识的抬眼，掩藏不住的惊愕，握紧的手松了松，再次握紧。

他比谁都清楚眼前的女人是因为钱选择嫁给他。恰恰，眼下他没有的便是金钱。出事后，最担心的是女人扔下孩子跑路。

“谢谢。”

苏念敏锐观察到在她给出承诺照顾小反派时，男人的肩膀一松，没有刚见面的紧绷感。

她便知道此行的目的达成。

大佬，希望你后面东山再起，可千万不要搞我。我都如此保证照顾你家小闺女，应该能消除你内心的怨恨。

“探视时间快到，有话快说。”一直站在旁边的警察看了腕表，沉声提醒道。

江淮生再次抬眼，语调没了一开始的冷漠，“家里剩下的钱全部给你。”

“不是什么大事，肯定会没事的，你放宽心。”苏念趁机再刷一波好感。

毕竟按照剧情线，你不仅能出去，而且事业版图会加速扩张，成为平江市首富，为小反派打下丰厚的财富基础来凌虐男主。

“探视时间到。”旁边的警察适时的押解男人起身。

江淮生见对面女人笑靥如花，不明白她为什么对自己如此的信任，说句实话，他有些迷茫。

男人没有说话，向她轻点了下头，起身跟着警察离开。

苏念解决完心头大事，出了公安局，天空晴空万里。

苏念抬手看了下表，十点半，距离小反派放学只剩下不到半小时，中午得接孩子回家吃饭。

搭乘最近的一班车，接小孩的路上买了菜，到学校门口时，小反派和许家兄妹俩乖乖的蹲在校门口。

“颜宝、小军、曼丽，我在这。”苏念远远地招呼，三个小孩看见她，不约而同的朝她奔来。

“苏阿姨，我们今天吃什么啊。”许曼丽笑嘻嘻的接过菜，“我们超级期待的，是不是，颜颜妹妹。”

刘春霞家的两个小孩，许军10岁，读小学三年级，许曼丽8岁，读小学一年级。一个沉稳，一个活泼话多。

苏念顺着许曼丽的视线看小反派，像是发现新天地一样，小孩意外顺从的点点头，身子紧贴着曼丽。

“颜颜妹妹，你好乖啊。下午跟着姐姐一起上学呀。”许曼丽见扎着双马尾、小萝莉的妹妹乖巧点头，心都萌化。

“苏阿姨，我们可以回家了吗？”许军接过妹妹手里的菜。

苏念望着乖巧的三个孩子，心情飞扬，大手一挥，“回家！”

三个孩子回家，许军坐在饭桌上温习功课，许曼丽带着江颜搁院子里玩。

苏念拎着菜去厨房，拿出一个铁盆放满清水，把几节藕扔进去，清洗干净削皮，用刀背一点点的砸烂，扔进盆里。

猪肉清洗干净，切成小块，剁成颗粒放盆里，拿筷子搅拌，不时倒入浸泡好的葱姜水去腥，微微发黏，倒入调味品，把剁烂的藕放入，再加入一点点面粉，快速搅拌搅上劲。

她今天打算给三个孩子做外焦里嫩的炸藕圆，这道菜特受小孩们喜欢，之前总是登上餐馆菜单最前列。

烧火，倒油，油温四五成热，全程小火，蒯一勺放入锅里，先放入不要搅，等定型后搅动，炸的外面金黄，可以出锅。

拿盘子盛好，端出去，叫三个孩子洗手先吃点垫垫肚子。

许曼丽带着江颜洗完手回来，迫不及待的拿一个放入嘴中。刚出锅的藕圆带着锅气，小孩被烫的吱哇乱叫，却也不肯吐出。

苏念连忙让三人晾晾再吃。回厨房拿了三根筷子，戳在藕圆上，分给曼丽和小军，剩下的一根吹凉才递给小反派。

“颜宝，喏，给你。”苏念蹲下直视小孩的眼睛，“吹凉了再吃，容易烫伤。”

“苏阿姨，你炸的藕圆好香啊。”许曼丽一边狼吞虎咽的吃藕圆，一边竖起大拇指夸赞道。

苏念忍不住失笑，伸手摸了摸她的头，“好吃就多吃点，厨房还有。”

见时间差不多，赶紧回厨房炒菜。

许曼丽见人走了，赶紧又拿一个藕圆塞进嘴里，边塞边羡慕的对着江颜说，“颜颜妹妹，我真的好羡慕你啊，你妈妈做饭超级香超级好吃，怕你烫还给你吹凉。”

说完又拿起一个圆子塞进嘴里，又是被烫的龇牙咧嘴。

江颜盯着筷子上插的藕圆，又看着离开的背影，眼中出现了迷茫。

妈妈，好像对她变好了。

苏念不知道孩子们聊了啥，她只知道得加快速度做饭。两锅同时烧起，不多时，端了一盘土豆丝、西红柿鸡蛋、红烧鸡腿出来，三个孩子狼吞虎咽的吃完。苏念收拾碗筷，催着孩子们午睡一会去学校。

见孩子们睡着，苏念才端小板凳进院子里改造餐车。

如今手里资金不够，也没办法找人改造。等后面挣钱再说。还好后世餐车改造已经成熟，也不用她费心想设计。

用一块木板放在三轮车上，掏出一个洞放煤炉，再寻四根木棍做餐车框架，后面再写个广告牌便大功告成。

工程量有些大，一个下午肯定做不完。苏念思前想后，打算从最简单的广告牌做起。拿出预先准备好的木板、水笔，开始写菜单和店名。

早餐摊一开始得控制成本，品种也得控制。她打算先上茶叶蛋和菜煎饼。

茶叶蛋可以提前一天煮好，浸泡一夜更能入味，也能节省时间。菜煎饼可以控制原材料，焦香酥脆压肚子。

她踩过点，打算把摊子设在钢铁小学门口。早上送江颜时发现学校门口客流量挺大，几乎汇聚了附近几个区的大人小孩。目前校门口已经有两家小吃摊。

辛辛苦苦的把广告牌做好，起身叫三个小孩起床，送她们去学校。

目送三个孩子进校，苏念捏着钱往百货大楼奔去。她得买一个铸铁厚板锅摊煎饼，还得买一些容器装调料。

一个下午在百货大楼挑挑拣拣才选出满意的板锅。带着挑选好的调料盒等原材料回家，也到了孩子们放学时间。

苏念东西放下，正准备出门接孩子，只见许建国和刘春霞带着三个孩子有说有笑的回来。

三个孩子，每个人手里拿着一根冰棍。

“小苏。”刘春霞抬眼见她，连忙快步迎上，“我和你许大哥今天下班早，把孩子们接回来了。你做饭没？没做饭我来做，咱们一起吃。”

“我听曼丽讲了，你中午做的饭可香，她吃两碗大米饭和很多圆子。”

刘春霞最大的心事便是两个孩子吃不好饭，如今心头大患解决，心情舒爽高兴。

苏念回了句没有，等孩子们靠近，接过江颜背上的书包，才和刘春霞手挽手回院子里。

“小苏，你是打算做买卖？”

随后进来的许建国见院子里餐车半成品和广告牌，随口问了句。

“是呀，得挣钱吃饭。”苏念笑道，“总不能坐吃山空。”

“我看你这也没弄好，你打算怎么弄和我们家老许讲，他做这些很在行。”刘春霞一听，指挥许建国，“老许，你来弄。”

许建国见自家女人发话，无奈笑着摇摇头，回屋放下东西，出来时已经带着工具箱，问苏念咋弄。

两口子如此热情，苏念也不好拒绝，说了大概思路，才揽下晚饭的任务，见江颜乖乖的和许曼丽在院里玩才放心的进厨房。

刘春霞跟进来帮忙，接了洗菜的活。

苏念打算今晚做菜煎饼，给他们尝尝味道如何，调研一下。

菜煎饼的灵魂在于面糊的调配，按照比例放入面粉和清水，加入一小撮盐，顺着一个方向不停的搅拌至没有干粉的状态。

把淘来的锅清洗好，放在煤炉上，开好锅，才正式摊煎饼。

菜煎饼追求外脆里嫩，所以需要能够蒸汽焖熟的工艺。在现在的时代背景下，铸铁厚板锅是最好的选择。放在二十一世纪，科技飞速发展的时代，电饼铛可以替代板锅。

摊煎饼很快，一张一张的出锅。刘春霞按照她教的那样把各种蔬菜切成丝，该杀水的杀水，放不同的盆里。

苏念把各种调料放在容器里，东西放在摆放在院子里的饭桌上，招呼小孩们过来。

“你们喜欢吃什么菜加什么菜，嫂子，我先给你弄，你想吃啥和我说，可以加辣椒。”

“我爱吃白菜……加一点点辣椒。”刘春霞第一次见，有些新奇，点了几样喜欢的菜。

只见苏念把她点的几样菜放入小铁盆里，又放了调味料和一点辣椒面，顺时针方向快速搅拌，放在一旁。把摊好的饼重新放在板锅上，加热两分钟，饼下放入鸡蛋液，翻面，倒入蔬菜，再拿出一张饼盖上，用铲子不断的按压。锅蒸汽焖熟蔬菜，迸发出诱人的香味。翻面煎至表面金黄。

“诺，嫂子，好了。”苏念见差不多盛起递给刘春霞，“趁热吃，小心饼里面烫嘴。”

“许大哥，你吃啥菜？”

刘春霞退开让自家老许点菜，才望着手里表面金黄的饼，诱人的香味不断的钻进鼻间，忍不住咬了一口，咔嚓一声，焦香酥脆，随后是蔬菜和鸡蛋的清爽，加了辣椒，香而不腻。

内容有私设

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第3章 炸藕圆