市井娘子养家日常 第21章 第二十一章

李妍笑：“但若我不收婶娘和嫂嫂们的钱，也就不算外接私活盈利，也就不算违约。”这样一来，既不会被元宝酒楼告上公堂吃官司，且邻居们见是不收钱白帮忙的，也不会好意思总来找她。

偶尔一两回帮个忙，就是顺手的事儿。

但若是经常这样，或是日日如此，李妍可就受不了了。

“那、那怎么好意思呢。”妇人们觉得人家靠手艺吃饭的，不收她们钱却帮忙做烧肉，实在过意不去。

“这没什么。”李妍说，“是婶娘和嫂嫂们看得起我才来找我的，这是我的荣幸啊。”

“那、那我明日去买肉，我割一斤的肉你帮我做。”

“我也去，我也割一斤的。”

“那我也明天去。”

李妍：“若婶娘嫂嫂们烧肉的时间能凑在一起，那是最好不过的。这样一来，我一锅里给做了，到时候大家平均着分。”

于是，大家就这样开开心心回家去了。她们出门时，李妍还听到她们商量着明儿什么时候去买肉。

次日，几人约着时间一起买肉又一起来寻李妍，李妍帮忙把几家各一斤肉的猪五花做成红烧肉后，又拿了她们自带来的碗去盛。

每一块肉她都切成了大小差不多的块儿状，一斤肉差不多切了有三十块。这会儿盛的时候，就按着块数盛就行，也方便分装，不至于你多一块我少一块的，闹出矛盾来。

各自拿到属于自家的那份肉后，都很开心。

见她们高兴之际，李妍也就趁机说：“过些日子我会在后街去摆个摊儿，卖点吃食。只不过不卖这红烧肉，是卖别的。到时候，还请婶娘和嫂子们能去捧个场。当然，婶娘嫂子们去，第一次我不收钱，就当是请你们帮忙尝个味儿的，哪里有缺点到时候尽管提出来，我可以改。”

本来都可惜她有这么好的厨艺竟不自己开食肆，想吃一回她烧的肉，也是不容易。

可现在，听说她要摆摊卖吃食，一个个眼神立马就亮了起来。

她厨艺这么好，烧肉能这样好吃，那烧鱼、烧虾肯定也好吃。

“李娘子，你摆摊的时候一定要说一声，我们到时候有钱就去捧个钱场，没钱的，我们也会去捧个人场。总之，我们一定会去的。”

一个这样说，另外几个也连声附和。

李妍立刻道谢：“那就先在这儿谢谢婶娘和嫂嫂们了。”

“跟我们客气什么，我们还没谢谢你呢。”

李妍：“我不耽误婶娘嫂嫂们功夫了，这肉还是得趁热吃，摆久了凉了就不好吃了。”

众人连声告辞后，李妍转身往堂屋去。

这会儿薛大娘正坐堂屋内做针线活，现在渐渐开始入秋了，天也转凉。等再过阵子，天就要彻底凉下来了。

之前那八两多的银子找了回来，如今手头宽裕不少，薛大娘便想着为家中几人各做件秋裳穿。

薛大娘虽坐在堂屋中，但院子里的动静，她一切都尽收在眼底的。

方才听起儿媳说要在后街摆摊，这会儿见她进门来了，便问起：“你要去摆摊？”薛大娘是觉得，现在这般的日子已经极好。只要能稳定住同元宝楼的合作，一个月能稳挣几两银子。

除去吃喝、租子等一切开支，一个月也还能存不少。

若再去摆摊，也实在是太累了些。

李妍把自己的想法告诉薛大娘：“我如今也就是每天傍晚需要烧几锅肉，稳定下来后，其它时间就都是空着的。闲着也是闲着，在家闲着没事儿也无趣。所以这个时间，我想拿来琢磨些别的买卖。”李妍现在干劲十足，就想着趁现在有机会、运势好，多搞出点名堂多挣点钱。

她其实事业心挺强的，并不甘心和满足于眼下的生活。不管在二十一世纪，还是现在，她都想多挣钱买个房。

最好能再自己开个店。

等做大了，到时候再想着享乐、享受生活也不迟。

而且她也不觉得苦，只觉照如今这个趋势走下去，人生是很有奔头的。

不说将来要去做什么人上人，但她是肯定不想做只挣扎在温饱线的底层人的。

二十一世纪的牛马不好做，封建社会的底层的日子更不好过。

薛大娘停了手里的活儿，认真同李妍说：“可这城里没有桑葚果子，何况，桑葚果子过了季，就算日日去乡下摘，也没地儿可摘了。”

见婆母以为她还是要做桑葚饮子，李妍不免笑了：“娘，那饮子只是我当时就地取材，临时做来卖的。我知道桑葚果子过了季就没了，所以，也没打算长久卖这个。”

“那不卖这个了，你摆摊卖啥？”

儿媳妇厨艺的确很好，擀的面条劲道好吃，熬的鱼汤也一点腥味都无、十分鲜美。可这些，是不便拿去摆摊子卖的。

面条得现擀的现入锅才好吃，等被风吹干了，就不好吃了。

鱼汤也是，现做的才好吃，摆冷了口感就不好了。

这两日李妍但凡空闲下来，都会在想摆摊卖个啥。

前世她做视频博主时，倒是会做好几样拿手的菜。除了红烧肉外，她做各种卤味、卤鸭货也是一绝。

其实摆个摊卖个卤鸭货挺好的，就是这个时代，缺很多种调味品。

调味品缺一两样还能做出大差不差的口味来，缺的多了，那口味就不一样了。

所以，卤货暂时不考虑。等以后她若是能把调料寻齐全了，再尝试做卤味不迟。

而且，卤味也是夏天吃合适。

到了秋季嘛，自然还是得做点热食好。

李妍还很擅长做饮品，所以经过几番思量和纠结后，她打算先尝试做个奶茶看看。

这个时代，各种饮子、甜食盛行，但奶茶饮应该还是极为少见的。

若是能一下子就拿下这一块的空白市场，再趁机开个属于自己的奶茶铺子，把品牌打造出去……那以后不愁没钱挣。

“我卖茶饮子。确切来说，是奶茶饮子。”李妍跟薛大娘说。

这个时代有茶饮子，薛大娘虽然之前一直生活在乡下，但却是听说过，只是她从未见过，更没喝过。

听说，能喝得上这些饮子的，都是城里有钱人。

“那你这是卖给有钱人喝的？”薛大娘既好奇，又略有些担忧，“可摆摊子卖，人家会来买吗？”有钱人家，又怎会吃路边摊的东西，人家都是出入大酒楼的。

李妍：“谁给钱我卖谁，谁喜欢喝我卖谁，不只是卖给有钱人。”

李妍的目标可不是只做有钱人生意，她是想能把这条路走出来，以后寻常百姓想喝也能喝得上。

这两日，元宝楼的人登门来拉货时，她旁敲侧击打探过。元宝楼里就有各种饮子和冷饮卖，但不单卖，是需要进去吃饭，并且消费到一定程度，才会卖给你的。

也就是说，只有有钱人，才能吃得起。

一般人若嘴馋想吃，还得先花大价钱先去定一桌大餐。

这谁消费得起？

她现在要做的就是，把饮子和大餐分开来，让寻常百姓偶尔只花个十文八文的，也能满足一下口腹之欲。

“这……这能行吗？”薛大娘挺有些担忧的。

“先试试看吧，不试试怎知道行还是不行呢？”李妍倒是有几分信心的。

.

做奶茶自然得有奶和茶，茶叶好寻，街边茶行随处可见。

但这奶……在寻常市面上却是不常能见到的。

不过在李妍不懈努力着四处打听下，在华亭县周边的一个村落，寻到了养着几头专门产奶的牛的一户人家。这户人家还养着几只羊，羊也能产奶。

李妍照着地儿寻来后，先牛的奶和羊的奶各买了一斤的。

两斤奶总共花了三十八文，那农户见李妍是第一次来买，还多送了些。

生奶自然不能直接食用，得考究的煮沸之后再放凉，灭了菌后，吃着才不会拉肚子。

而有关怎么煮奶既能保证足够杀菌，又不破坏掉奶中的营养成分，李妍是有几分研究的。

二十一世纪时，她为拍一个怎样成功煮生奶的视频，曾特意去市场买了几斤的奶回来慢慢试过。

既有了经验，如今再操作起来，就简单许多了。

牛奶和羊奶是分开来装，又放置在两个炉子上分别煮的。

好在这庖厨里有不止一个炉子，如今用起来，也十分方便。

这煮奶也有讲究，不能煮得太过，否则里面的营养成分都随着热气蒸发掉了。但也不能火候不足，否则，生奶里的细菌灭不干净，吃了拉肚子。

李妍是看到锅里奶一开始冒泡，就立刻将锅挪开些。然后，再放置炉子上，直到看到再冒出一个泡来，又立刻挪开。如此反复四五次，也就差不多了。

等奶煮好后，李妍就把装奶的陶罐从炉子上端了下来，摆到庖厨去放凉。

然后，李妍把事先买好的茶叶拿来，加入适量的冰糖和清水，放一起以小火不停来回翻炒。直到炒出糖色，也能闻到焦味儿后，再把一旁煮熟的奶倒进锅里，再加适量清水，如此一起煮沸之后，再用纱布把茶叶和糖渣滓虑出来，如此，最简单的奶茶就做成了。

李妍打算今天就做最简易版的奶茶，先去卖卖看看效果。等之后，再琢磨着加点珍珠芋圆什么的在里面。

李妍先煮的牛奶，等牛乳奶茶出了锅后，羊乳奶茶再如法炮制，也做出了一锅。

之前还住乡下时，李妍有特意花一段时间研究过陶制的冰鉴，并且自己做出了个简易版的。后来元宝楼有专门的人和专门的保温设备往青山镇送肉后，李妍的这个简易版的冰鉴便没有用武之地了。

今日正好，拿来装奶茶。

李妍把羊乳奶茶装进可保温的冰鉴中，把牛乳奶茶放进了普通的陶罐里。之后，她就又赶紧去忙着做红烧肉。

等到做好红烧肉，这会儿奶茶也放凉了些。

李妍拿来小碗，两种口味的各盛了一碗喝。

比较之下，还是牛乳的奶茶更符合口味一些。

不过最终结果如何，还是得交给市场。得顾客觉得好的，才是好。

“娘，我推车去卖奶茶去了。”

那个生奶煮熟的方法是网上查来的哈，肯定不够严谨~

继续掉落20个红包哈~

作者有话说

显示所有文的作话

第21章 第二十一章