杀手隔壁小饭馆（美食） 第8章 第三道菜

“二位大人，我家包子个头较大，十个包子您两个人可能吃不完。”祝云早边说边将蒸屉掀开给那两个捕快看。

两人同时伸长脖子往里头瞄了一眼，看清包子大小后，瘦捕快立刻打趣道：“呦，真不小，瞧着皮薄馅大还透着油呢，那也来十个，我吃两个，剩下的他都能一口气吃完。”

胖捕快摸出一方棉帕擦了擦额角，扭头狠狠瞪了他一眼，又脸上带笑转过头来朝祝云早礼貌道：“姑娘莫怪，他净爱胡诌，给我来十个吧，我们回去带给当值的兄弟们。”

祝云早当然不会怪他，毕竟顾客就是上帝，这种一次买十个的顾客就更要玉一样捧着了，哪有摔碎了砸自家买卖的道理。

而且这两人看上去也蛮有意思的。

瘦的那位约莫二十多岁，脸窄身薄，面色发黄，皮肤焦干，颧骨微突但双颊凹陷，眼底的两块青翳好似刻意涂上去的卧蚕，而眼里却总闪着精光。

而胖的那位恰好和他相反，大概虚长那名瘦捕快两三岁，肥头大耳的，头发油得发亮，面相和善，脸上总是带着笑，只是一笑起来肉便堆出不少褶子来，他如果再胖一些，大概有希望和弥勒佛撞脸。

两人虽看起来时常拌嘴，但谁也不生气，看起来有一种莫名的和谐与反差。

祝云早见状一边夹起包子包好，一边顺口提醒道：“这位大人看上去形气不足，大抵脾胃虚弱，平日里可以多饮四神汤改善食欲。而这位大人瞧着是痰湿内盛、胃热火郁之症，可以多喝些薏米水进行调理。”

二人闻言立刻颇有默契地抬起头来，看了一眼门楣上的匾额和支摘窗上挂着的招牌，这些东西祝云早还没来得及更换，所以仍是“春风堂医馆”的名号。

瘦捕快恍然大悟道：“原来你是祝大夫家的小娘子，怪不得看得这样准！”

胖捕快亦道：“原来是湿气太重的缘故，我说这天气转寒，都落了雪了，我怎么还是日日流汗，多亏姑娘提点。”

祝云早连忙谦虚道：“小女不过是略懂皮毛而已，二位大人谬赞了。”

瘦捕快笑道：“祝姑娘不必过谦，祝大夫的医术十里八乡也找不出第二个，今日咱们只是打了个照面，你便能瞧出我们俩的问题，足见虎父无犬女。”

祝云早面上挂着笑，心想：没想到这个未曾谋面的异世界老爹还给自己打下了一个不错的基础，看来创业有望。

她将包子从蒸屉中逐一夹出，放在油纸上，买纸之前她还特意问过店家，这是不是摊贩常用的那种包烧饼的纸。

蒸包子她会，但打包包子她还是第一次，手碰到纸的一瞬间她停顿了一下，仔细回忆了一番M记打包汉堡时的手法。

十个刚出锅还热乎乎的包子被一并递给两个捕快，两人都迫不及待地咬上一口。

汤汁在牙齿咬合的作用下迅速冲破外皮束缚，香气分三个阶段直冲鼻腔。

首先是一股醇厚饱满的麦粉香，让人很容易就联想到秋收之时随风摇摆的一株株金黄麦穗，麦粒经过清洗、过筛、润麦、研磨与筛萝，麸皮与胚芽彻底分离开来，才能成为白雪一般的面粉。而这种发源于食物本真的淳朴味道正是包子的三大精髓之一。

瘦捕快只咬了一口便高呼了一个“香”字，还没等咽下去紧接着便咬上第二口。

浓郁的汤汁早已浸透蓬松的面皮，将其染成微微的焦褐色，不知为何，这汤汁竟比别家的都多，里头混杂着肉香、葱香、酱香、卤香以及淡淡的草药香，层次格外分明。

胖捕快尝到汤汁后立刻折返回祝云早的包子摊前，好奇问道：“祝姑娘这包子汤汁格外浓郁，咸鲜适中，味道也顶好，可是有什么诀窍？”

祝云早莞尔一笑，打了一句太极：“不过是和馅的时候偶得巧思，大人若是喜欢只管早上来买，我日日都在此，又何必自己回去费事。”

这21世纪的包子秘方可不能轻易泄露了出去。诀窍就是和馅的时候往里面放一些卤汁皮冻进去。此物乃肉皮熬制，冷则成冻，热则成汤，包进去的时候是凝固的果冻状，但蒸熟了就化成了汤汁。如此一来，馅料和汤汁的味道就更上一层楼了。

胖捕快和瘦捕快都驻足在祝云早的小摊前大口咬着包子，两人竟谁也不愿意离开此处到衙门去当值。

瘦捕快咬第三口的时候，正咬到馅料最为充足的部分，此时肉香便成了后起之秀，轻松将甘甜的麦香和咸鲜的汁香给盖了过去。

这馅料是祝云早研究半晚上才敲定的，吃起来肉香与药香缠绵交织，葱姜汁水与各种佐料的味道混杂着豚肉的丰腴，香气充斥口腔，竟比方才闻到的还强烈数倍不止。

只这一口下去，不单有咬到肉馅时的紧实感，更有嚼到山药和茯苓时的轻微颗粒感，绝非单调乏味的呆板肉丸那样缺乏活力。

两人吃到一整口弹牙肉馅的时候都眼睛一亮，胖捕快语无伦次道：“喔，这包子......”

瘦捕快见他说到一半就又去咬下一口，于是接话道：“这包子我都不舍得分给别人，只可惜我食量少，吞不下五个，早知如此昨晚上就少吃两口了。”

祝云早早看出他嘴上功夫厉害，虽然对自己的包子很有信心，但现下已至辰时，买主并不算多了，想必对方此举也是为了给她撑场子。

果不其然，在这两人的帮助下，她的包子很快就卖得差不多了，故而她转身进屋搬了一套桌椅板凳出来，又给那两人各自沏了一碗红枣汤，“多谢二位大人相助，小店简陋，诸多汤品粥点还未开发，只能委屈二位今日暂且先喝点红枣汤暖暖身子了。”

两人接过汤坐下，胖捕快心领神会，一边喝着红枣汤润喉顺气，一边笑道：“还要归功于祝姑娘这包子着实好吃，到旁家买也买不到。”

瘦捕快今日胃口大开，吃得极为痛快，闻言也举了举手里的包子，“真的，一点都不含糊，放眼整个云溪县，估计也就祝姑娘家能买到这用山药、茯苓和豚肉混合做的包子。只是不知可还有旁的馅料？”

祝云早粲然一笑，将蒸屉里面最后两个包子取出，自己也坐下吃了起来，“不瞒二位大人，我还备选了几种不同馅料的包子，只不过眼下人手不够，门脸尚未装饰，资金也仍在周转，约莫要过几日才能推陈出新了。”

瘦捕快见状立刻一拍胸脯道：“祝姑娘莫急，我叫崔广，他叫程宽，乡里乡亲，不必唤我们大人，只叫一声大哥便是。”

程宽亦点头道：“装点门脸这种事需要爬上爬下的，你一个人如何做得过来，等我二人傍晚下值后便来帮你。”

祝云早心觉二人所言有理，而自己也不是什么扭捏之人，于是朝二人一抱拳，爽朗道：“多谢程大哥、崔大哥照拂，日后二位再来小店买包子，定给二位优惠一些。”

程、崔二人见状也一抱拳，程宽道：“祝姑娘客气了，先前我娘的头风病就是祝大夫帮忙给治好的，还有上个月崔广的胳膊拉伤了，也是祝大夫给开舒筋活络的药。”

祝云早的心里此刻万分感谢这位原主的父亲祝兴昌，多亏了他的好名声，自己才意外得到两个助力。

崔广顺嘴问道：“祝大夫近来可是有旁的事要忙？似乎一连半月不曾见到他了。”

祝云早神色平静，如实答道：“家父数日之前出了意外，如今已然不在人世了。”

程、崔二人闻言均是神色一变，气氛顿时变得凝重且哀伤了起来。

一向伶俐话密的崔广此时也尴尬住了，三人沉默片刻，他才颔首道：“抱歉，方才是我一时失言，还请祝姑娘节哀顺变。”

“无妨。斯人已逝，生者节哀。”祝云早示以浅笑回应，并默默在心里将这份祝福隔空传递给了原主。

每每思及于此，祝云早就忍不住叹气，不得不说这位原主实在是过于可怜，年仅十六七岁就失去了父亲，而母亲也沉疴难起，兄长此际又不在家，眼见着就要被自家大伯二伯推进火坑，这样的遭遇实在是令人扼腕痛惜。

三人吃完包子后又闲谈了几句，此际已至辰时二刻，两人虽已点过卯，但还要将包子带回去给旁的捕快吃，于是崔广和程宽站起身将余下的五个包子揣进怀里，拱手与祝云早作别。

谁料两人前脚刚走没多久，后脚便有一伙人手持棍棒，直奔春风堂的方向而来。

祝云早刚将桌椅板凳和蒸屉全部收进屋内，准备等清洗干净后掏出《食谱大全》，认真研究一下益母草元胡卤蛋的做法，便听见门外有人破口大骂。

“不识天高地厚的小丫头片子，吃了熊心豹子胆了，竟敢放我们家少爷的鸽子，怕不是外头有了小情人，这才故作清高吧？”

“那媒婆收了银子却办不成事，只能我等亲自动手了！”

一人高喊，一人将门口堆放的瓶子罐子踢倒在地，屋外顿时传来一阵噼里啪啦的声响。

“祝小娘子，今日你但凡还有一口气，就得跟我们走一趟，可别叫我们家少爷久等了！”

“就是、就是，兄弟们，她今日是若不出来，就给我把这个劳什子破药馆给拆了！”

“敢耍我们家少爷，怕是活得不耐烦了。”

“头儿，这包子好似还挺香，闻得我都饿了。”

......

祝云早停下手中动作，竖起耳朵凝神细听了一番，看来是二伯娘给自己介绍的相亲对象找上门来了。

躲得了一时躲不了一世，看来不使出点手段来是没法破局了，思及于此，祝云早将手里的抹布“啪”的一扔。

——真是叔可忍，婶儿不可忍了。

作者有话说

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第8章 第三道菜