杀手隔壁小饭馆（美食） 第5章 第一道菜

祝云早将三指轻轻搭在李邺右手的寸、关、尺三脉上，又微微向下压了压，顿时就皱起了眉。

正所谓“不怕西医笑嘻嘻，就怕中医眉眼低”，中医一皱眉，那么大概率代表事儿要大了。

李邺这脉象轻取不得，重按始得，阴寒积聚，一息不足四至，显然是主寒症，虚脉，三脉皆无力，软而空豁，这是气血两亏之兆。

祝云早摇了摇头，示意李邺将另一只手的手腕也放到软垫上来，又按了一番。

仍是指下艰涩如刀刮竹，脉象细窄如线，正是气滞血瘀的表现。[1]

结合方才对其面色的一番观望，祝云早的心底里对李邺的病情大概有了七八分的把握。

她收回手，认真问道：“李兄近月可有中过什么毒？又或是到过什么极寒之地？”

闻言，一旁站着的李二神色忽然大变，他似乎并没有想到这位看起来行事极为草率的女医能够如此准确地通过切脉便找出问题的根源所在。

李邺却神色平静地在祝云早号完脉后将手收回，旋即道：“来此途中遭歹人暗算，不慎中了一掌。”

祝云早丝毫没有掩饰自己的惊讶之意，心中的疑惑脱口而出：“什么掌居然能将人打成这样？对方是《倚天屠龙记》里面的青翼蝠王啊？”

李二疑惑：“何为《倚天屠龙记》？何为青翼蝠王？”

祝云早：“一个话本子。”

李邺侧目与李二对视了一眼，笑道：“看来她是真的什么都不知道。”

祝云早反应过来后，起身便要走。

想不到这个人居然一而再再而三地试探她，虽然不知道这两人什么来头，也不知道他们来此之前经历了什么，但很显然她并不想和他们有过多的瓜葛。

李邺见状立刻起身揖礼致歉：“方才是在下唐突了，只是你我素昧平生，初次见面难免要留几分警惕，还望祝姑娘莫要见怪。”

他当即朝李二使了个眼色，李二会意后亦恭恭敬敬抱拳道：“见谅。”

祝云早见他二人看上去认错态度十分诚恳，又心觉此人所言亦有几分道理，故而气也顿时消了一半。

李邺见她面色有所缓和，于是顺坡下驴道：“远亲不如近邻，祝姑娘家的灶台既然烧坏了，不如晚膳便在我这里将就一顿？”

不得不承认，这句“远亲不如近邻”打动了祝云早，家里那一群极品亲戚实在是难以面对，倒不如眼下多一个邻居朋友来的划算。

祝云早扭过头，一脸狐疑地打量了一下李邺和李二，忍不住问道：“你们......还会做饭？”

三人面面相觑，沉默了半晌，李邺微笑道：“我可以切菜，他可以劈柴。”

确实可以。

祝云早从没见过这么霸道的劈柴方式，更没见过这样豪横的切菜方式。

李二劈柴甚至都没用柴刀，用的是他手里那把沉甸甸的，一直由黑布裹着的不知名长刀的刀鞘。

而李邺更夸张，他用的切菜工具虽然确实是实打实的菜刀，但他切菜的方式看起来有点极端。

在一片和谐且富有节奏的“嚓嚓”声中，所有的白萝卜都没能逃出李邺魔爪之下那柄磨得锃亮的菜刀。

祝云早一个不留神，案板上的就摞起了小山一般的白萝卜片，它们大小匀称，薄厚一致，形状整齐，甚至没有多出一分一毫的边边角角，即便是机器制作都未必能达到这种分毫不差的程度。

最后一抹斜阳余晖落进屋内，刚好洒在这一叠被码得整整齐齐的萝卜片上，照得它们晶莹剔透，好似镀上了一圈金边。

祝云早从中小心翼翼地捻起一片华丽丽的白萝卜片，举至自己眼前，定睛看了半晌。

就这三五片白萝卜上面再雕个花，加点胡萝卜和西蓝花做点缀，再找个精致的大碟子装里头，搁21世纪卖给豪门阔少，最低也得定价一千八百八十八一盘。[2]

“那个……李兄你此前吃过刺身吗？”祝云早问出这句话的时候带了点试探性的意味。

她现在严重怀疑李邺也是穿越过来的，并且先前极有可能是位刀工精湛的米其林大厨，否则怎么会把萝卜切成如此薄的厚度。

整齐有力的切菜声在祝云早的疑惑下停顿了一息，李邺似乎是认真思考了一下才给出回答：“请恕在下孤陋寡闻，某只知道古时曾与罪犯处以墨刑，似乎是在人身上刺字涂墨，不过此刑自唐时起便已废弃不用，不知可有什么旁的说法？”

什么前门楼子和胯胯轴子。

祝云早心底里刚燃起的一点希望之火顿时又被李邺这一番话给掐灭了。

“没什么旁的说法，甚至毫无关联，改日一块吃一次你就知道了。”话锋急转而下，眼见着李邺再次拿起菜刀，她急忙道：“你别再切萝卜了！再切都够开间饭馆了！”

李邺乖巧地放下手中的白萝卜，四下看了一圈，又拿起了刚洗好的香葱和黄姜。

......？

算了，祝云早决定放弃挣扎了。

她待到锅中水烧热后，娴熟地将在冷水中浸泡过一炷香时间的当归、川芎、白芍、熟地黄、党参、白术、茯苓以及炙甘草放入了锅内。

随后又将三分肥七分瘦的豚肉剁成肉末，剔去不易嚼烂的筋膜和影响口感的软骨，加入葱、姜、盐、糖、陈皮肉桂粉去腥腌制稍许，再沿着一个方向搅打上劲，直至肉馅粘黏但不失弹性为止。

“劳烦李兄切好菜后帮我把灶火烧得再旺一些。”

祝云早一边将擀好的面皮切成大小均匀的方状，一边指挥着李邺煽火。

李二刚将柴火劈好捆在一块，方走进屋便听到祝云早的指挥，于是洗干净手，拿起葵扇，主动蹲到了灶膛前扇风。

这一举动迅速博得了祝云早的好感，而她刚好也不是什么吝啬夸奖别人的选手，立时便朝李二竖起了大拇指。

不料说时迟那时快，李邺见她突然莫名其妙地朝李二比了个手势，还以为她欲行不轨，意图刺杀李二，立时丢下生姜，反手擒住她的手腕，顺势拂上了她的神门穴与大陵穴。

祝云早吓了一跳，想往后退却又挣脱不开，只得怒道：“你干什么？”

李邺此时眼中笑意全无，一改方才的和善，取而代之的是一股透着狠辣的阴戾之气，“你想对李二做什么？”

李二一脸茫然地抬起头，抹了一把额头上的汗水。

祝云早这才会意，原来这个手势并不是古现代通用的，于是连忙将大拇指放在李邺眼前晃了晃，解释道：“这是一种表示夸赞的手势，我见他粗中有细，既麻利又勤快，话还不多，所以忍不住赞叹一下。”

李邺听完解释后又瞟了一眼祝云早滑落至手肘处的袖口，确定并无异状后，这才松开了她的手，旋即作揖：“抱歉，是我唐突了，还请见谅。”

“无妨。”口上虽如此说着，但祝云早却已疑心大作，她抽回吃痛的手腕后扭了扭，继续将一张张面皮捋薄，假装不经意问道：“不过二位兄台这样谨慎，可是此前遭遇了什么？”

李二一言不发，只是埋头烧火，而李邺淡扫了一眼祝云早的背影，开口道：“让祝姑娘见笑了，我来的路上遇到山匪劫道，也因此受了伤，此后不免小心谨慎了一些。”

结合此话，再联想到刚刚给李邺号脉时的情形，祝云早轻轻“哦”了一声，身在古代的确远不像21世纪那样治安稳定，或许有山贼水匪拦路劫道也不算稀奇。

李邺见祝云早没再多问，便走到她旁边，将话题给岔开了，“你打算做饺饵还是馎饦？”

祝云早用一两根筷子将调好的馅料往薄皮中间一抹，随后对折叠起，四角捏合，再将底端两角往中间一折捏紧，一个元宝馄饨就做好了。

食不厌精，脍不厌细。

馄饨的形状有很多，诸如荷花形、三角形、抄手形、金鱼形以及口袋形等等，祝云早今日选取了相对省事又好看的元宝造型，图个好寓意。

她将馄饨放在掌心展示给李邺看，并解释道：“准备做馄饨，只不过不是传统的清汤、骨汤或鸡汤做底，而是八珍汤与骨汤的巧妙融合。”

“八珍汤馄饨？”元宝馄饨并不难包，李邺照猫画虎很快便也捏出来一个大差不差的，“怪不得方才你放了些许药材进锅，不过此前我从未听过，不知道味道如何，吃起来不会苦么？”

祝云早见李邺学得很快，于是也朝他竖起了大拇指，这一次自然也没有再被擒拿了。

“准确来说是八珍汤泡泡馄饨，用筒骨和草药熬汤，加以枸杞、红枣等佐料做汤头，既能主治你的气血两虚之症，又能保有馄饨本身的鲜美，至于味道嘛，等一下做出来你就知道了。”

说到这儿，她还特地卖了个关子。

其实早在《黄帝内经》和《神农本草经》上就有关于“药食同源”的记载，食有四性，药有五味，食物和药物之间并不是泾渭分明的关系，食补其实是最好的一种慢性养生方式。

草药汤底熬好后，祝云早迅速将药渣用细网过滤盛出，只保留一部分的八珍汤药汁，旋即有往碗中放了一勺蜂蜜和五六颗去核切半的红枣。

八珍汤的八味药材当中，熟地黄和川芎是苦味的主要来源，所以祝云早在煮制汤底时在不影响功效的基础上适当地进行了加减，在此基础之上加入红枣与蜂蜜，便能有效掩盖中药的苦味。

但这一步还不是最关键、最有效的。

只见祝云早束起襻膊又另起了一锅水，这一次她将筒骨放入其中，加入了葱段与生姜片，煮开后撇出浮沫洗净以做备用。

此刻在李二的不懈努力之下，灶火也烧得正旺。祝云早看准时机，顺势将一小块白如凝脂的猪油膏滑进锅底，待到猪油化开后，便将李邺切好的一大撮葱花倒入锅内，葱与热油迅速碰撞，顿时满室生香。

这一步炸葱油是这道八珍汤馄饨的点睛之笔，汤底苦与不苦、香与不香，全看这一碗葱油炸得是不是恰到好处。

随着香气乍起，祝云早似乎犹嫌不足，又沿着锅边淋上了一圈酱油与酢浆，葱油再一次被汁水激起，发出“呲啦”一声响。

不知是不是烟熏或者水汽的缘故，李二的眼里好似泛起了两朵晶莹的泪花。

[1]本人非中医专业出身，欢迎专业人士指正，主打一个听劝，谢谢大家，阅读愉快~

[2]适度玩梗，切勿当真。

[猫爪]今日双更，下一章在下午六点

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第5章 第一道菜