平安客栈经营手札 第23章 江南牛乳茶

金钗归还，交易谈成，两人在云水茶苑的雅间内谈了半个时辰，连店小二也被支开，谁也不知她们说了什么。

送江禾离去前，宋娘子坚持要将金钗再给她，江禾只笑：“等您用我的法子挣了二十两，再送我不迟。”

宋娘子闻言，与之相视而笑。

两日后，拱桥对面的胡市便支出一摊子来，专卖茶点。

木匠打好的摆摊双轮车，昨夜宵禁前便叫徒弟拉来，江禾付完定金，立刻准备摆摊物件，将事先买的长布挂在车上，墨水写下四个大字：“平安客栈”。

平安顺遂，这客栈便名为“平安”。

江禾踩点过这胡人密集的集市，去管辖处的官府那交了每月三百文的摊位费，大昭鼓励地摊经济，因此费用不贵。

大清早，这人来人往的集市出现一面生的娘子，夹在各种胡饼胡汤的早食中，售卖茶点。

旁边卖胡饼的阿婆与人窃窃私语道：“这娘子岂不是疯了？胡人怎爱吃那甜腻的糕点？大清早的卖馒头都能挣钱，她这般也太蠢了些。”

这话说得没刻意压低声音，就是故意让江禾听了去，年轻气傲又脸皮薄，说不定明日便不来了，指不定躲在哪哭鼻子呢。

江禾正摆出老式煤炉，将瓦罐置在上放加热，不多时便传来一阵甜香。

摊上温着配料，被棉布盖着以防被灰尘染脏，摆在蒸笼上的糕点是云水茶苑提供的。

隔远卖杂货的阿公凑到一边，附和那阿婆道：“瞧瞧，这么细致有什么用，还是太年轻，跑到胡市卖胡人不爱吃的玩意，真是自寻死路。”

果然路上匆忙路过的胡人并不给那新摊位一个眼神，直直略过，有的停在阿婆摊钱打包胡饼，客人络绎不绝，阿婆是没空再嚼舌根，只虚虚看那空旷的摊子，露出些许得意。

江禾听了一耳朵，也不在意，等到瓦罐热好，这才拿出特别制作的竹筒来。

竹筒做成两种，高的与低矮的，相似之处在于筒身皆写了“平安客栈”四个字，而筒底则是宋娘子专找人设计拓印的“云水茶苑”，不花费点功夫难以完美模仿刻下来。

路上胡人多了起来，还有些机灵可爱的少女，妇人也皆往来匆匆。

江禾这才摆出一大一小的竹筒来，扬声吆喝着：“江南牛乳茶！改良版甜奶茶！买小杯送咸酥条、买大杯送烧饼!”

这般吆喝着，吸引来一众好奇的视线，但多数人并未逗留。她手上也不停，将瓦罐里的和着糖霜炒制的武夷岩茶、兑好适当水煮开的牛乳。

浓郁的奶香便袭来，江禾掀开调料，众目睽睽下舀出一大勺白丸子放入竹筒，再兑上氤氲雾气与醇香的奶茶底，最后放入桂花点缀，竟引得人分外好奇。

一男子停步，说话带着口音问：“甜奶茶？我只知道咸奶茶。”

又有妇人上前，也好奇：“居然送烧饼？什么馅的？”

暂时皆是疑问，只要有人好奇，江禾就不怕卖不出去。

她长相清秀穿着布衣，笑起来有隐约的梨涡，让人极易心生好感，说话也很利落：“这是改良的，绝对好喝，小份十八文，大份三十文，分别送一小份咸酥条与小烧饼。”

说着指着摆出的圆圆小饼：“这便是送的烧饼。”

这烧饼还没半个手掌大，看着胖乎乎的，有人惊讶道：“烧饼不是扁的吗？”

人群里有男人“呸”了一声：“你这烧饼这么小，糊弄谁呢！别理她，怕不是骗人的吧！”

“对啊！”更亢奋的声音响起，满是不屑：“什么奶这么贵！我看就是坑人的！”

人群里响起起此彼伏的倒彩声，江禾居然也不恼，这边动静大正好吸引人来看热闹，一批坚信她坑人的行人已经离开，江禾这才出声解释道：

“这烧饼乃是南方一山镇特产，圆溜溜的小小一个，与寻常烧饼大有不同，这馅更是特别，如果大家想单独试试，可以过拱桥往南走到云水茶苑，那里可单卖的。”

至于说她卖的牛乳茶贵，实则这定价已极低，别说茶叶贵、这糖霜、牛乳哪样平常人家能天天吃的，若不是与宋娘子合作，江禾甚至都不知该去哪寻价格品质皆好的。

就这定价，还是江禾调配许久，才融合好清水与糖炒茶叶、牛乳的比例后，定下来最低的了。

不过说来也怪，江禾走访许多家卖相关原料的，竟真的只有宋娘子给的渠道最便宜，江禾不禁怀疑是不是系统奖励的进货渠道搞的鬼。

聚集在摊前的，是明眼人自然会识货，闹事的，本来就不是江禾的目标客户，她只当做没听见。

有一容貌昳丽的女子托着下巴有些好奇，出口问：“我自幼随阿爹游历，怎么从没见过你手上这个烧饼。”

这女孩挤在前排，江禾一早便注意到了她，这锦衣绸缎在一众棉布、麻布衣中尤为显眼，是方才凑热闹挤进来的。

江禾将盛满竹筒的牛乳茶推到摊前，好让大家看得清楚些，又扯了下盖配料保温的长布，介绍道：“三十文大杯牛乳茶送一份小烧饼，一份里有三个哦，您好奇可以买下试试，尝一口保管能爱上。”

那女子笑了：“你到底是卖烧饼还是卖牛乳茶的。”

江禾也笑，眉眼弯弯，看得人心生好感，“这是捆绑营销。”

锦衣女子没听懂，洒脱地挥挥手：“罢了，给我来一杯大份的吧。”话毕她掏出荷包里的碎银，直接拍在摊子上。

江禾麻溜收下，好在她铜钱带的多，数清找给客人，这便掏出干净的竹筒，舀了配料加牛乳茶，最后撒上桂花递去。

对方双手捧住，凑近细嗅。

这价格毕竟不算便宜，围观路人皆盯紧那女子，想看她喝了会有什么反应。

江禾迅速拿叶子打包好小烧饼，放在女子手边。

先是金桂馥郁的芬芳，女子轻闻，牛**夹杂着淡淡茶香便溢出，卷着桂花一下便钻入鼻腔，让人心旷神怡。

锦衣女子再试探性地微抿一口，清爽如甘霖的牛乳带着奶香热乎乎滑入咽喉，卷起一身热意，她双眼一亮，偏头对江禾道：“又甜又香！还很爽口！这是怎么做到的？”

江禾把烧饼往前推，不回答反而推荐道：“您再试试这烧饼。”

那女子视线被可爱的小烧饼吸引住，非常潇洒地捏起一个，迫不及待一口咬下去，顿时齿间便感觉到那酥脆的薄皮卷入舌尖，接着油润的内馅在口中爆开，干脆的皮碰撞咸湿的馅，让人食指大动。

女子忍不住一口吞下，吃得太急微微发噎，又喝了口牛乳茶，咸甜相撞，微妙融合，使她惊艳地睁大眼睛。

“我打包！”她囫囵咽下口中的牛乳茶，生怕没了似的大声道：“打包！小杯大杯我都各要五份！”

虽没吃过小份赠与的甜点，但她已然十分信任这摊贩娘子的手艺。

她这一出言，是对江禾道肯定，人群里果然有人质疑：“真这么好吃？”

女子忙不迭点头：“真的！不过我先来的，娘子你快帮我打包。”

江禾不急，接着她的话道：“这竹筒乃有特殊标记，若是集齐八个小杯或五个大杯，便可去云水茶苑免费换上一杯！”

竹筒并未采用租赁形式，牛乳茶售价已包含了竹筒成本，付钱便是买断。

女子惊讶，连忙掏出银子放在摊上：“你这说法倒是新奇。”

江禾游刃有余找钱、分装打包好，闻言露出笑来。

原担心那女子没办法拿，谁知她高喊一声：“你们快来！”

人群末尾便挤进来两位家丁打扮之人，稳稳端着竹筒与甜点，往更远处的马车那来回，将东西皆放了过去。

有人不信，冷声道：“这怕是你这店家故意招来演戏的吧！”

“对啊，这些玩意要是好吃，早就风靡全京了，定是诓人的！”

旁边的阿婆早已看得眼红，连来买胡饼的也被那动静引走，平白跑了生意。

阿公看阿婆一眼，不知怎的非来刷存在感，莫名其妙出头道：“依我看呐，你那茶里面怕不是掺了什么东西吧！让人喝了成瘾！”

人群哗然。

“怕真是！果然最毒妇人心！”

“快走吧，别沾到那玩意了，真是晦气！”

谣言就是这么传播的，江禾冷笑，“大爷，您这是造谣，可是要随我去见官府的！”

那阿公哪读过什么律法，被这“官府”二字唬到，但仍梗着脖子道：“你就骗人吧！谁怕你！”

那锦衣女子进马车里见四下无人，一口气喝完那牛乳茶，这才尝到那白白的小丸子，软糯弹牙，更是增加这牛乳茶的层次感。

眼看这边动静越来越大，她一下扯开车帘，指着叽叽喳喳泼脏水的一批男子：

“家父乃是赫连晖！我堂堂赫连家大小姐陪人演戏做什么？像你们这般招笑吗？”

被指中之人中，叫声最大的男子脖子一梗，不信邪道：“你就吹吧！”

旁边有人突然沉默，赶紧拉他的袖子，小声道：“别说了，你看她马车，那符号好像真是代表赫连家的。”

乱叫之人站在众人之间，此时层层目光投来，竟让他目红耳赤，看那马车竟真是大名鼎鼎的赫连家专用的，他恨不得要钻地缝里。

江禾对那女子道谢，偏头对众人道：“大家可以买来品鉴一番，这配料极其简单保证没掺任何奇怪的东西，若大家不放心可在三日后去云水茶苑，届时掌柜宋娘子会公布配方，大家在家也能做来尝鲜。”

离摊子最近的妇人惊讶：“公布配方？”围成一圈的几人面面相觑，显然皆不敢相信。

“自然，若是现在想买来尝鲜的，可以购买小份试试。”江禾坦然道。

她与宋娘子背后皆无强大的士族撑腰，只有公布配方、不断创新证明价值，才能得偏安一隅。

于江禾来说，顺便打出自身名号，以后多与别家酒楼合作，利大于弊。

胡人本就多为奔走行商之人，家中积蓄颇多，三十文的大份牛乳茶若是放在平山村那种犄角旮旯售卖，自然是自寻死路。

但胡人买得起，在这遍地捡钱的京城，更是多的是人买得起。

妇人还有些犹豫，但她也认出先前打包的女子正是赫连家的嫡小姐，便也凑个热闹道：“大杯小杯我各要一杯。”

旁边是与她一起出门买菜的邻居，也道：“我家那孩子最爱吃甜，这特别的甜奶茶他估计也喜欢，这位娘子，便给我打包一份小杯的吧？”

江禾：“哎”了一声，收钱找钱再打包，动作麻利一看便是常做活计的。

锦衣小姐似乎是有些担心，仍在那待着不走，捧出一份脆咸的酥条吃起来。

人群里凑热闹的一看没啥乐子，散的散，好奇的便排队，江禾本就带得不多，一刻左右便卖尽，对着没买到的客人道：“大家可以去拱桥那边的云水茶苑，茶苑里一整天不间断供应的哦。”

这才平息一些人的怨气。

江禾收拾好摊子，偏头见那女子颇有侠气、依旧没走，便上前道谢：“谢过这位小姐了，若是您去天水茶苑尽管报上我江禾的名号，定叫那掌柜给您打折。”

赫连小姐拍去衣裙上的残渣，欣赏地问道：“这些都是你做的？”

江禾实话实说：“糕点是天水茶苑做的，牛乳茶是我做的。”

赫连小姐识字，也聪慧，很快想出竹筒其中关窍来，原来是两家联手合作，惊道：“你不仅做得一手好茶，连经商也很有天赋。”

这话让江禾不好意思地笑，不过是模仿照抄现代的营销手段罢了，她谢道：“谢谢夸奖啦，时候不早，我便先回去了。”

赫连小姐应下，见她回身收拾好摊子，不费吹灰之力便将那有轮子的木摊推起来，临走前还颇得意地对那阿公道：“下次再造谣，便要衙门来拿你！”

吓得阿公脸煞白。

赫连小姐哈哈大笑：“实在好玩！起得早果然有好处！”

突然发现网站上出现了盗文，朋友说每日的三个点击可能是爬虫的[可怜]TT

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第23章 江南牛乳茶