陆总，你的人设崩了 第21章 暖心暖胃的早餐

清晨五点半，天际刚泛起鱼肚白，林初夏已经站在了厨房里。

周昀那条短信像一道无声的军令状，让她更清晰地意识到自己肩负的期望。她必须把握住这来之不易的良好势头。

昨晚临睡前，她仔细复盘了陆寒洲这几日的饮食记录。他对于清淡、鲜美的食物接受度最高，对软烂易消化的粥品似乎情有独钟。而且，连续几天相对正常的进食后，他的肠胃需要一个持续温和的养护。

于是，她决定今天早餐做一道费时但极其暖胃的广式生滚粥。

这粥的妙处在于“生滚”——用预先熬好的绵密粥底，在现场用猛火瞬时灼熟新鲜食材，最大限度地保留食材的鲜嫩和原味，粥底则吸收了食材的精华，滚烫鲜甜。

她先将上好的丝苗米洗净，用少许油盐拌匀腌制备用。接着开始熬制粥底，这是一个需要耐心的过程，米和水的比例、火候的控制都至关重要。她选用了一个厚重的砂锅，小火慢熬，期间需要不停搅拌，防止粘底，直到米粒完全开花，与水充分融合，形成一层细腻的“米油”。

在熬粥底的同时，她开始处理配料。鲜活的基围虾剥壳取肉，用刀在虾背上轻轻划一刀，剔除虾线，这样滚熟后虾肉会自然卷成漂亮的球状。猪肝切成薄如蝉翼的片，在清水中反复漂洗，去除血水和腥气，然后加入少许姜丝、料酒和淀粉抓匀腌制。最后是嫩滑的鱼片和几根切段的油条。

当粥底熬制得恰到好处时，时间刚好指向七点十分。

林初夏将砂锅端到餐厅旁备好的小电磁炉上，保持微微沸腾的状态。所有的生鲜配料都放在精致的白瓷碟里，一字排开，旁边放着切好的姜丝、葱花和香菜。

七点二十五分，楼梯上传来脚步声。

陆寒洲今天穿着一身浅灰色的家居服，似乎比平时少了几分凌厉。他走下楼梯，目光习惯性地先投向餐厅，当看到餐桌上那不同于往常的景象时，他的脚步明显顿住了。

没有预先盛好的粥碗，只有一个冒着袅袅热气的砂锅，和几碟生鲜食材。

林初夏系着干净的围裙，站在桌边，脸上带着温和的笑意：“陆总，早上好。今天早餐是生滚粥，您喜欢什么配料，我帮您现场滚熟。”

陆寒洲的目光在那几碟新鲜的虾仁、猪肝、鱼片上扫过，最后落在她自信而从容的脸上。他没有说话，走到主位坐下，算是默许了这种新形式。

“先从虾仁和鱼片开始好吗？比较易熟。”林初夏建议道。

陆寒洲几不可察地点了一下头。

林初夏用大勺舀起滚烫的粥底，倒入一个小一点的单柄锅里，放在便携式卡斯炉上，调大火力。粥底瞬间剧烈沸腾，她迅速将虾仁和鱼片倒入，用长筷轻轻搅散。

不过十几秒的时间，虾仁变红卷曲，鱼片变白。她立刻关火，将滚熟的粥倒入一个预热过的厚壁碗中，撒上姜丝、葱花，最后滴上几滴她自酿的酱油。

整个过程行云流水，带着一种烹饪特有的美感，而那股被热力瞬间激发出的、混合着米香、海鲜鲜香和葱姜辛香的浓郁香气，也霸道地弥漫在整个餐厅。

“您请用。”林初夏将碗轻轻放在陆寒洲面前。

粥还在碗里微微翻滚，热气扑面。虾仁粉嫩Q弹，鱼片洁白滑嫩，翠绿的葱花点缀其间，令人食指大动。

陆寒洲拿起勺子，舀起一勺，吹了吹气，送入口中。

滚烫的粥滑入食道，带来一股暖意。粥底绵滑，米香浓郁，虾仁和鱼片的鲜甜被完美地锁定其中，口感嫩滑得几乎不需要咀嚼。自酿酱油的那一点点咸鲜，更是将所有的味道提升了一个层次。

他沉默地吃着，一勺接着一勺，速度比平时稍快，显然对这温度和味道都很受用。

一碗很快见底。

“要试试猪肝吗？很嫩，一点腥气都没有。”林初夏适时地问道。

陆寒洲看了一眼那碟粉嫩的猪肝片，犹豫了一下，点了点头。

林初夏如法炮制，将猪肝片倒入滚粥中，短短几秒，猪肝变色立刻捞出，保证了极致的嫩滑口感。

这一碗猪肝生滚粥，他也安静地吃完了。

最后，他将撕碎的油条泡进剩下的粥里，看着油条吸饱汤汁，变得软韧，也慢慢吃了下去。

整个过程，他没有离开餐桌，没有像往常一样边看平板电脑边吃，更没有端着咖啡匆匆上楼。他只是安静地、专注地享用完了这顿早餐。

李伯站在不远处，看着这一幕，眼眶竟有些微微发热。他伺候陆寒洲饮食多年，从未见过他在早餐桌上停留如此长的时间，并且吃下如此多的食物。

林初夏看着空了的砂锅和碗碟，心里充满了成就感。这种现场烹饪的方式，似乎更能激发他的食欲。

早餐结束，陆寒洲用餐巾擦了擦嘴角，并没有立刻起身。

他抬起眼，看向正在收拾餐具的林初夏，忽然开口，问了一个让林初夏和李伯都意想不到的问题：

“你外婆，”他的声音平稳，听不出情绪，“做生滚粥，也喜欢用油条收尾吗？”

林初夏的动作瞬间僵住，心脏猛地一跳！

他怎么会知道？！这确实是外婆的习惯！外婆常说，一碗生滚粥的最后，必须用一口吸饱了粥汁的油条来收尾，才算圆满。这是连她母亲都不太清楚的细节！

他到底……对她外婆了解多少？