李记小食肆 第6章 正式摆摊

晨间，东方渐渐泛起鱼肚白，空气中薄雾袅袅，街边的小贩已经支着摊子做起了吃食生意。大锅中水汽升腾，食物的香气逐渐四散开来，小贩热情地招呼着食客，一派繁华热闹的景象。

不远处的镇口站着一人一驴，那人瞧着二十出头的年纪，一身寻常布衣也难掩挺拔的身姿，头发用粗布条束起，眉间带着疲惫，眼神却格外明亮。

张知言赶了半个月的路，干粮都快吃吐了，眼下被热腾腾的食物香气包围着，他才觉得四肢百骸热了起来。

“大黑，我们终于到啦！”张知言抱着驴子毛茸茸的脑袋狠狠揉搓了两下，兴奋道。

大黑甩着脑袋，前蹄“嚓嚓嚓”地刨着地，嘴里发出“咴儿咴儿”的叫声。

不要摸我脑袋！

张知言捏着驴耳朵，笑道：“怎的气性还是这么大？”

大黑把耳朵别过去，显然不想听主人的说教。

“好啦好啦，快走吧。”

落星桥晨间烟气十足，摊主们争相揽客，叫卖声不绝于耳。

“好吃的烧饼嘞，脆香脆香的烧饼嘞！”

“郎君，来碗粥吧，热乎乎的喝下去多舒坦……”

“香喷喷的鸡蛋饼，走过路过莫错过啦，繁花镇仅此一家的鸡蛋饼……”

鸡蛋饼？这是什么？

张知言这几年走南闯北，去过的地方不少，吃过的美食也不少，这鸡蛋饼确实第一次听闻，他当即对这饼来了兴趣，牵着大黑径直去了卖鸡蛋饼的小摊。

摊主是个年轻的小娘子，杏眼琼鼻，嘴角挂着笑。身上穿着青色布裙，长发用一根簪子利落地绾着，一旁还有个年纪稍长的妇人，看样子是对母女。

二人面前的小推车上安了一块木板，上书“李记小食摊”，上头放了个饼铛，下面是个泥炉，旁边的凹槽里卡着好几个陶罐，里头装着些豆皮、胡瓜丝和阳芋丝，还有金黄的肉片，旁边案板上有一筐鸡蛋，侧边的挂钩上挂着小竹筐。

瞧着倒是新奇。

“郎君，来一个鸡蛋饼吗？卷上这些小菜，再刷上点酱，滋味可美了。”见有客人上前，李长夏笑意盈盈地招呼。

“那就来一个吧。”

只见这小娘子在饼铛上刷上油，再从旁边的桶里舀出一勺面糊倒上，拿着小刮子一推一转，待面糊成型，再磕上一个鸡蛋，不过片刻，便散发出一股蛋香味来。

“葱花芫荽都吃吗？”

“都吃的。”张知言向来不挑。

“郎君，甜酱和辣酱需要哪种？”

张知言一时犯难，眼神从辣酱滑到甜酱，又从甜酱滑到辣酱，显然是拿不定主意。

李长夏轻笑出声，对面那两颗眼珠子来回来地窜溜，她就怕再这么下去该划拉出火星子了，于是适时开口道：“若是郎君平日里能食些辣，可以加辣酱，配上胡瓜丝的清香，很是不错。”

张知言忙不迭点头：“好，就听小娘子的，加辣酱吧。”

“好嘞。”李长夏麻利地翻了个面，刷上酱，三种小菜各加了一点，又从另一个陶罐里夹出一点咸菜丁放进去。

“郎君要加片里脊肉吗？”李长夏指着装肉的陶罐问，“加上一片味道更好哦，只不过要额外加两文钱。”

“要的要的。”张知言早就看好了那里脊肉片，两面金黄，瞧着就鲜嫩多汁。

李长夏在饼铛上稍微加热了一下里脊肉，切成小块放进饼里头，用小铲子一卷一铲，放进李婉芝准备好的油纸包里。

“八文钱，您拿好，好吃下次再来。”李婉芝负责收钱。

手里的饼散发着热气，触手能感受到柔软的饼皮，外面葱香混合着蛋香，里头的豆皮刷满酱汁，辛香十足，阳芋丝切得很细，应是提前炒过，酸酸辣辣的，这时胡瓜丝的清新又很好地中和了辣味，里脊肉煎得刚好，外酥里嫩，再加上里面的小咸菜，一口下去口感极为丰富。

唔，好吃！

张知言发出一声喟叹，鸡蛋饼里的辣酱放得很足，几口下去身上开始微微发汗，连日赶路的疲惫瞬间一扫而光。

或许下次可以试试放甜酱的，或者甜酱辣酱都加上？手里这个还没吃完，他已经在想下次该放什么酱了。

小食摊有了第一单，食客又吃得一脸满足，母女俩信心十足，更卖力地吆喝起来。

这时从桥那头跑过来一个挎着书袋的学生模样的少年。

“小娘子，快给我来个饼！”少年喘着粗气道，他今日起得有些迟了，好在离学堂近的地方多了个早食摊子，他不必再往远处跑。

“郎君稍等。”李长夏麻利地舀面糊摊饼，刚想问刷什么酱时，面前的少年一指，“和他做一样的。”

李长夏转头，忍不住笑出来。

无他，只是她第一单食客吃得实在太香了！

鸡蛋饼卷着各色食材，丰盈的酱汁稍不留神便会溢出，张知言只能大口咬着，鼓着腮帮子“咯吱咯吱”地嚼。

“咕咚——”少年咽了一口口水。

真是折磨人！

好在他没有等太久，热腾腾的饼便递过来。

他揣着鸡蛋饼步履匆匆地朝学堂跑去，直到坐在自己位置上时，才从袖子里掏出鸡蛋饼，一口咬下去，迷蒙惺忪的眼睛瞬间变得精神了！

＊

张知言初来乍到，一时还没想好接下来去哪里，于是捧着吃了一半的饼站在食摊旁闲聊起来：“小娘子，这吃法是你研究出来的吗？”

李长夏挠了挠眉梢，她实在说不出这是自创的，“不是，是我从书上看来的。”

别问是哪本书。

张知言只是随口一问，吃食怎么做出来他不关心，他只要享受美食就行了。

“那小娘子的手艺可真不错，明日你可还在这里摆摊？”

“是，往后我日日在这里。郎君若是想吃，尽管过来。”李长夏积极揽客。

张知言三两口解决剩下的饼，打算先去镇上安顿下来，哪知大黑此刻犯了倔。

任凭他怎么拉缰绳，大黑纹丝不动。

“嘿，你个小东西又跟我闹脾气是吧。”张知言气呼呼地甩了甩缰绳。

大黑不耐烦地踩踏着地面，脑袋昂得高高的。

张知言四处看了看，没见到卖瓜果的摊子，于是一人一驴就这么当街拔起了河。

日头攀升，市集上渐渐热闹起来。

三三两两的人群围过来，看着这一人一驴的对抗戏码。

张知言抚着大黑的脑袋妥协，“我的祖宗诶，别在这丢人了，我一准儿给你买好吃的。”

大黑转身用驴屁/股对着他。

周围的人哈哈大笑起来，这驴子脾气还真不小呢！

张知言也不恼，嘴角带笑，“定是这位小娘子的饼太好吃了，惹得我家驴子也不肯走了！”

围观的人群这才注意到旁边新来的小食摊，李长夏趁势招呼：“好吃的鸡蛋饼，卷上小菜，刷上酱，保管吃了还想吃！”

新奇的摊子和做法顿时吸引了周围的人。

人群里走出个大汉，粗声粗气地说：“小娘子，给我来一份。”

“好的，客官稍等。”

李长夏第一次摆摊，昨晚在家练了很久，此刻这么多人围观下，也能游刃有余地摊饼，人群里不乏啧啧称奇的声音。

“给我也来一份！”有人出声。

“我也要！”

一时间，小食摊围了不少人，李长夏心里乐开了花，手下动作更快，李婉芝则乐呵呵地忙着收钱。

那头，一人一驴还在激情对战。

李长夏看得好笑，抽空从竹筐里摸出一条胡瓜扔过去，“诶，接着。”

张知言伸手一探，便接住了飞过来的胡瓜，“多谢小娘子。”

李长夏忙着手里的活计，闻言便朝他点了点头当作回复。

日头渐渐升高，瞧着已是巳时。

小摊上终于安静下来，李长夏四处扫了一眼，那一人一驴也不知是什么时候走的。

桶里剩了点面糊，小菜基本上没了，还剩了些咸菜丁，她囫囵做了个饼母女俩分着吃了。

李婉芝抱着钱箱晃了晃，眼睛亮得出奇，“阿蝉，你可真厉害，这可比我卖糕饼赚得多。”

“不过是胜在吃法新奇而已。”李长夏眼带笑意，她也没想到这么顺利。

“那也很厉害了！”

“娘，今儿还有许多后来的食客没买到，咱们明日得多备些。”

今天是第一天摆摊，稳妥起见她只准备了少量试试水，眼下看来需求量还挺大的。

“嗯，下半晌我与你一道，调味的活计你负责，但凡洗洗涮涮都交给我吧。”李婉芝语气轻快，手里麻利地收拾着家伙什。

李长夏靠过去，脑袋搭在她的肩膀上，语气带着歉意，“娘，就是得累着你了。”

李婉芝伸手轻点了一下她的额头，“你这孩子，跟娘还这么客气？快，去数数今儿赚了多少。”

李长夏抱着钱箱大致算了算，今日准备得少，赚得不算太多。等日后生意稳定下来，刨去杂七杂八的成本一个月正常情况下大概能有两千多文的进账。

得了个准数，李婉芝只觉得浑身上下充满了力气，小车推起来都不费劲了。

跟在身后的李长夏倒是在想别的，每月两千多文是够母女俩的花销，但是摆摊不是长久之计，她的目标是开个小食肆。

她已经打听好了，繁花镇临街像样点的铺子，一年就要二十几贯钱的租金，如果按照这个赚钱速度，她大概还得摆个一年的摊才能租上。

哎，道阻且长呐。