金毛也要喝甜汤 第2章 绿豆海带糖水

新店开业，自然是吸引了不少人流。

叶记糖水铺的菜单上其实只有两种糖水，红豆沙与绿豆沙。

但后面跟了一大堆不同的材料，还有冷热的做法，就显得店里的品种格外丰富。

在热气腾腾的红豆沙中加入一个生鸡蛋，穗城人把这种做法叫窝蛋。

窝蛋搅散后，金黄色的蛋液缓缓散开，顺滑的蛋液给浓稠红豆沙增添了一抹鲜味，一口喝下去，先触及到嘴唇的是入口即化的蛋液，随即而来的是绵密的豆沙，从舌尖到胃，都能感受到那一股特殊的鲜甜。

穗城天气湿热，每一个穗城人最爱的就是祛湿，在红豆沙与绿豆沙中加入薏米、莲子或百合，有祛湿且清热的功效。

绵密的绿豆沙包裹着粉糯的莲子、清脆的百合以及富有嚼劲的薏米，三种不同的口感在舌尖化开，在味道上却不会互相冲突，反而衬得绿豆沙愈发清甜。

叶昕的糖水只卖半天，从下午4 点卖到晚上10点。

并非她不愿做生意，只是一个人实在辛苦。每日自六点始，大屋的厨房便亮起了灯。

光是备料就要花费几个小时的功夫，之后便要开始煮糖水了。煮糖水没有什么诀窍，自然是煮得越久，豆沙则越稠密。

厨房地上并排放着的六口大锅，不间断地熬煮着豆沙以及各种配料。盖子一掀开，扑面而来的是浓郁的甜香，等水蒸气散后，便见锅中的绿豆沙在咕嘟咕嘟地冒着泡。

待几锅糖水都煮好，太阳也要下山了。

糖水铺的生意算不上多少，但每日做的糖水都几乎能售空。若是有剩下的，也不用叶昕发愁如何处理，待店铺打烊之前，自然会有人上门。

“阿昕啊，今天还有什么糖水啊？”

来的人叫陈文炳，个个都叫他炳叔，在糖水铺隔壁开了间凉茶铺。

叶昕还是在店铺装修的时候才跟他熟络起来的，后面接触下来，才知道他儿子女儿都在外地工作，留下一个上幼儿园的孙子给他照顾。

要喝糖水的自然是炳叔的孙子，叶昕拿起铁勺，舀了满满一大碗莲子百合薏米绿豆沙，放在台面上打包。

炳叔一边听收音机一边叹息，怎么今天红豆沙又那么快卖完了。

叶昕笑笑，“明天又打台风，估计没那么多人帮衬，你带着孙子过来喝啦。”

新闻台早几日已经发出预警，强台风威马逊将会在未来一周横扫华南一带。对穗城人来说，打台风只不过是家常便饭而已，还不如平日光顾的档铺执笠来得令人震撼。

等糖水铺打烊，叶昕才有空去超市采购台风天要用的物资。只可惜她来得太迟，超市的货架上所剩无几，她只好买了一大袋车仔面，又拿了六罐鲮鱼罐头，还有三罐八宝粥。

她又走去另外一个远些的超市，终于买到了几颗绿叶菜。

结账的时候，遇见了莲姐。

莲姐比之前又憔悴了不少，手里还是抓着那一沓寻狗启事。她抓着叶昕的手絮絮叨叨，“我听人说有人见过这附近有只流浪的博美，于是过来找了两日。”

又是一场空。

叶昕帮莲姐把传单派完，顺道送她一起回家。

台风前夕，天气总是异常地好。但很明显，莲姐和叶昕都没有心思去欣赏这万里无云的天空。

“布丁从小娇生惯养的，在外头流浪了这么多天可怎么办啊，他连骨头都不会咬……”

莲姐和叶昕拐入偏巷，突然听见附近有啪嗒啪嗒的脚步声，还有几声不属于人类的喘息。

“哎呀，是不是我家布丁，一定是布丁回来找我了！”

深夜，叶昕跟着莲姐穿梭在窄巷中，在一棵大榕树下，见到了一只小金毛。

莲姐瞬间大失所望，竟对那小金毛道，“你有没有见过布丁？”

小金毛对着她摇了摇尾巴，又耸了耸耳朵，伸着舌头喘气。

“算了，问你也是白费。”

叶昕送恍惚的莲姐回了家。

待她离开之时，又听见身后传来熟悉的啪嗒声，回头一望，那小金毛竟不知何时跟在了她的身后。

小金毛见她停了下来，摇着尾巴朝她跑了过去，还用爪子扒拉了一下她的裤腿。

叶昕领着它走到前面的便利店，买了根烤肠。

借着便利店的灯光，她低下头去观察这只小金毛的模样。金色的毛结成一绺一绺的，尤其是凌乱的头毛，远看就像一团金色的毛线。

不到十秒钟，小金毛就把烤肠吃完了，抬起头，用湿漉漉双眼盯着叶昕。

见叶昕没有动作，小金毛只好伸出舌头舔了舔干涸的鼻头，又低头舔舔了自己的狗爪子。

叶昕被它琥珀色的双眼看得心中一软，又去买了一根烤肠。

明日就要打台风了，也不知这狗有没有地方住。

她掏出手机，给小金毛拍了照，上传到这附近的社区微信群，配文：谁家的金毛走丢了？

等了好一会，不见有人回复。

叶昕只好对小金毛说，“那你先跟着我回家吧。”

一人一狗往大屋的方向走去。

过了一夜，微信群依旧无人回应。

六点钟，叶昕起身淘洗红豆和绿豆。

风撞得窗户哐哐作响，她站在庭院中发呆之时，闻到了那一股熟悉的土腥味。

要下雨了。

顷刻之间，沙包一样大的雨点就砸了下来，伴着惊雷和闪电，向人世间宣泄着怒火。

庭院里新栽的那颗树被风吹得到处摇摆，原本在偏厅睡觉的小金毛啪嗒啪嗒地跑到厨房里，躲在壁橱的角落瑟瑟发抖。

叶昕低头搅着锅里的糖水，今天她熬了一锅绿豆海带。

壁橱把轰隆隆的雷声隔绝了七八分，小金毛耷拉着头缩在角落，渐渐地睡着了，两只爪子一抽一抽的，嘴巴还咕嘟咕嘟地说着梦话。

等庭院那棵树的树枝被吹断的时候，厨房里的糖水也好了。

从锅里散发出来的甜香终于是压过了雨水打在泥地上溅起的腥气，小金毛呜嘤呜嘤地从壁橱下跑出来，在叶昕的脚边打转。

绿豆海带糖水，向来被很多外地人视为黑暗料理，就连叶昕的母亲也是吃不惯的。

但叶昕从小最爱吃这一口。她记得，高中饭堂每周四的下午都有绿豆海带糖水卖，为了喝到一碗绿豆海带糖水，她都会在上体育课的时候，偷偷跑去食堂。

做绿豆海带糖水一定要买干海带，干海带泡发好后，再经过熬煮，海带自带的腥味以及咸味便会消失殆尽，只会余下淡淡的鲜味。

海带不必煮得太久，否则就会失去其特有的的口感。爽滑又柔韧的海带，配着甜滋滋的绿豆沙，加入椰汁或者水牛奶，再放入冰箱冰镇两个小时，是夏天最好不过的消暑佳品。

叶昕一口气喝了一大碗，又将锅里的糖水拿出来放凉。

小金毛围着她不断打转，用狗爪不断扒拉她的裤子，湿漉漉的鼻头不断在空气中嗅闻着。

“你也要喝呀？”

叶昕装了一小碗放在地上，小金毛呼噜噜吃了起来，很快碗便空了，它却依旧埋头舔着碗，将空碗从一头推到了另外一头。

等那个碗被舔得锃亮，小金毛才抬起头，迈着小步子跟在叶昕的后头，跑去糖水铺里。

下雨天，店里的客人比往日少了许多。

叶昕留下了一大碗给炳叔，百无聊赖地坐在店里研究新的菜品。

其实她很想做芝麻糊，花生糊这类糖水，只可惜这些糖水若要做得好吃，都得用石磨慢慢磨才行，磨出来的糊与破壁机榨出来的糊，是不一样的口感。

只可惜她实在是分身乏术。

脑海中忽然冒出一个想法：要不招个人吧？

一场雨还没落完，这个想法就被她否决了。

店里冷清了一日，叶昕难得清闲，打开挂在墙壁上的电视机看起新闻来，时不时逗逗趴在地上的小金毛。

晚间新闻讲，明日早晨8点左右威马逊最接近穗城的时候，建议市民朋友尽量留在屋内不要出行。

她正在思索明日要不要闭店，手机突然响了一下，是社区微信群的新消息。

但很可惜，跟小金毛没半点关系。

有一个外卖骑手在附近的小学见到一只博美，艾特了莲姐，让她过去看看。

叶昕翻了一下微信群，发现群里进来了不少外卖骑手，都是帮莲姐找狗的。

叶昕闲得无聊，拿了布丁的照片给小金毛看，“这狗，你认识不？”

小金毛汪汪两声，哼哼唧唧的，不知道什么意思。

等到炳叔把红豆沙拿走，糖水铺的灯才终于暗了下去。

下大雨，她懒得点外卖，走到街尾的烧腊铺，买了份烧鹅饭。

来得太晚，好的部位都已经卖完了，只剩下一些零碎的部位，老板只收了她五块，还送一碗例汤。

烧鹅的皮已经有点软了，但其实她比较喜欢吃这种软中带韧的口感。烧鹅皮下是一层薄薄的鹅油，让本就鲜嫩多汁的鹅肉，嚼起来更觉醇香。

吃剩了几块烧鹅，叶昕拿剪刀将鹅油和皮全部都撕下来，再用手将每一块肉都捏过一遍，确认没有骨头，才递到小金毛的面前。

小金毛伸出舌头，快速卷走了掌心的鹅肉，又舔舔她的手掌。

吃完了饭，还有很多事情要料理。

大屋历经百年，早已经不得风吹雨打，她还得爬上爬下，给各处窗框加固，再寻找有没有漏水的地方。

等事情全都做完，已经是凌晨了。

叶昕打着哈欠回房，走到一半，才忽然想起来，那个围着自己脚边打转的身影，好像很久没有出现过了。

又在大屋里寻了一遍，还是没见到小金毛的身影。

她走到门廊，想起回来的时候为了通风，没把脚门和硬木大门关上，唯独关了趟栊门。趟栊门之间的缝隙，足够一只小金毛钻出去了。

叶昕拿起手机，又在群里发了消息。

估计小金毛只是一时贪玩，所以才跑了出去，说不准待会就回来了。

打着伞，她绕着大屋四周寻了一遍，浑身上下全是雨水，狂风一吹冷得直发颤，却依旧没有找到小金毛的身影。

她只好回屋子上楼，洗了个热水澡。

睡到半夜，叶昕被呼啸的风声惊醒了，她打开手机，点进社交平台，发现有很多人都在讨论关于台风的事。

她睡不着，索性起来去了厨房，尝试新的糖水配方。削完了两盆马蹄，忽然听见门外有几声狗叫。

叶昕匆匆走出去，顺着门廊往前看，小金毛从趟栊门里艰难挤了进来，身上的毛发早已湿透，看起来比平日瘦削许多。

而趟栊门外，还有一抹白色的影子。