姜芽的古代干饭日记 第8章 糖水芋圆

怎么样才能让红薯没有红薯的味道和口感呢？

姜芽早就有了打算，既然有了淀粉，那当然就是做芋圆了！

如今天气炎热，虽然没有冰，但要是能吃上一碗自己搓出来的芋圆，姜芽都不敢想这有多舒服。

芋圆的做法也算不上复杂，只是之前没有用土豆淀粉做过，想着反正都是淀粉，应该做出来也不会有什么太大的区别。

她把水烧得滚烫，再把带着皮洗干净的红薯放到锅里。

煮红薯这道工序和老奶洋芋用的土豆一样，都要煮到表皮都破开，红薯肉完全煮得透透的才好用。

姜芽蹲在火边，拿着一根小棍子挑着柴，想让火烧得再旺些。

全部红薯的皮都剥好之后，她一股脑的把红薯放到盆中，用勺子反复的按压红薯，直到红薯已经完全的变成泥，才往里面撒了些土豆淀粉。

每放一次土豆淀粉，她就用筷子用力的搅动，把淀粉和红薯泥融合在一起。

反复放了几次淀粉之后，红薯泥终于搅和成了一个橘色的面团。。

她用刀背把面团分成几份，拿出其中一团在菜板上用手揉搓成一根粗细均匀的长条，再用刀把长条切成一个一个的小方块，小方块裹上淀粉，放到一旁撒上了淀粉的竹筛里。

等锅里的水冒起雾气，姜芽就赶紧端着竹筛，把芋圆顺着锅边轻轻的滑下去，淀粉化在水里，芋圆逐渐变成了透亮的橙黄色，一个个的晶莹透亮好看极了。

她拿着勺在锅中轻轻搅动，防止芋圆粘在锅底。

煮了没一会，芋圆就开始往上浮了，在沸腾的水上不停的打着转。

姜芽将芋圆捞出，放到一旁装着凉水的盆中过了一遍凉水后再次捞出，这才算是把这芋圆做成了。

芋圆个个黄黄胖胖，卖相倒是好极了，要是这时候有奶茶，姜芽都不知道自己会有多幸福。

她用筷子夹起一颗放到嘴里，此时的芋圆的内里还带着些温热，带着一丝红薯的甜在嘴里化开。

“还不错，就是没有想象中那么Q弹。”她自言自语一句，虽然口感不是那么完美，但能在这个时代吃上芋圆，她已经非常满足了。

她将早上装薄荷水的水囊清洗干净，在里面灌好水，又加了些蔗糖摇晃几下，最后把所有的芋圆放到碗里，用块布盖住。

前些天试喝薄荷水的竹筒此时也派上了用场，被她翻找出来一并放到了竹篓里。

姜家外卖员姜芽——出动！

自从她的厨艺被大家发现之后，每次到了快吃饭的时间，姜文毅就没了干活的心思，挖几下地就要往姜芽来的方向望一望。

今日他远远的看到姜芽小小的身影，就乐呵呵的跑过去接。

“好妹子，今日有什么新的好吃的东西吗？二哥每天就等着这个时候了！”

姜芽带着满满的成就感，把背篓卸了下来：“今日咱们吃……小姜芋圆！”

姜齐飞抹了把头上的汗，坐了下来：“姜芋圆又是何物？里面放了姜？”

姜文毅哈哈笑着说：“爹，这你就别问了，名字什么的不重要，咱们等着吃就好了。”

姜芽仰着骄傲的小脸，神神秘秘地给每个人发了一个竹筒杯。

姜文毅拿着空空的竹筒杯，已经有些急不可耐了：“这杯子给我们做什么？该不会就让我喝薄荷水吧？”

“非也！”姜芽又把水囊掏出来，依次给每个人都倒了杯糖水。

朱红梅拿起杯子抿了一口：“甜的？这是糖水？”

姜芽点头：“芋圆配糖水，包君满意！”

她最后才把碗上的布揭开，给每个人的竹筒杯里都放了两勺芋圆。

王迎春接过姜芽递过来的竹片，往嘴里扒拉了几颗芋圆，在嘴里嚼了嚼：“这是用什么做出来的？怎么这样软糯？”

姜文毅更是心急，也不用竹片，抬起杯子就往嘴里倒，芋圆嚼没没嚼就顺着嗓子滑了下去。

他挠挠头，问旁边的张春兰：“什么东西软糯，我怎么没尝到？”

张春兰白了他一眼，把自己的芋圆往他嘴里塞了两颗：“好好嚼嚼！”

姜文毅把嘴里的两颗芋圆仔细嚼了嚼，又咂咂嘴：“嗯！这东西吃在嘴里好生奇怪，味道还香甜。”

芋圆这东西本来就管饱，只是这次做的不够多，怕大家没吃饱就干活，姜芽还煮了些野菜粥一同带了过来。

王迎春把吃的空空的竹筒递还给姜芽，顺口问：“芽芽，前几日你从那洗土豆的水里取出的粉，便是用在这芋圆上面了？”

她是家里对姜芽做的东西最感兴趣的人了，姜芽也愿意教她，笑着说

“对！大嫂聪明！等这几日农忙过了，我在家教你做！”

姜齐飞作为一家之主，对姜芽也是越来越满意了，忍不住夸道：“咱们家芽芽真是越来越有出息了！”

姜芽被这左一句右一句的夸赞夸的有些飘飘然，小脸虽然被晒得通红，却还是止不住的笑着说：“等过几日跟三哥去了镇上，我用咱们卖姜式清凉水攒的钱给大家买点肉回来吃！”

鸡肉烂饭，薄荷水，老奶洋芋，糖水芋圆。

姜芽的食谱里，还有数不清的菜等着她做。

转眼间，家家户户地里的活也忙的差不多了，在家里歇的时间也越来越多。

姜芽每日都要缠着姜齐飞问什么时候能到镇上去，姜齐飞虽是没有完全放心，但也顶不住姜芽日日问，只能把姜文和叫到跟前来

“文和，你明日便带着芽芽去镇上，切记要看好她，她年纪小玩心重，说不定看上什么新鲜玩意就走不动道了。”

姜文和也有些兴奋，点头应道：“我知道了爹，我会带好芽芽的。”

一旁的浦树巧转身进了里屋，拿出一个包的严严实实的小布包递给姜文和：“这是两百文，你和芽芽得在镇上住一日，若是看上了什么东西，买得起的话，就给芽芽买。”

姜芽一把把布包从姜文和手上夺过来递回去：“娘！我有钱！不要你们的钱！”

浦树巧轻轻在她手上拍了一下：“出门在外，多带些钱也是好的，万一有个什么急事，你们也好应对是不是？”

她说的也有道理，姜文和把钱收下，安慰道：“娘说的对，咱们带着这些钱去又不是要尽数花完，剩下的带回来还给爹娘就是了。”

姜芽只能应下，心中却想好了绝不会动爹娘辛苦攒下来的钱。

第二日出门之前，姜芽和姜文和背上的背篓里都塞满了东西，说是让他们在镇上卖了。

都要出门了，姜文毅都拉着姜芽嘀咕：“芽芽，你可记得二哥跟你说的，多买些肉回来，到时爹娘要是骂你，二哥顶在前面！”

“得了！”张春兰打了他一下：“赶紧让老三和芽芽早些出门吧，咱们村离镇上远，现在出门还得走得快些才能在天黑之前赶到镇上。。”

朱红梅眼中有些担忧，脸上却还是凶巴巴的神色，揪着姜文和的耳朵说：“到镇上少看你那些书，带着芽芽去她想看的地方多看看，吃点好吃的，听到没！”

姜文和缩着脖子应道：“知道了知道了！”

眼看着家里人还有说不完的话，他赶紧拉着姜芽就往外走：“我们走了！”

姜芽被他拉着往前走，却还是回头对着站在院门口看着他们的家人甜甜的笑着挥手：“我们走啦！大嫂！记得我教你的那些菜！做给大家吃！二哥！记得订了薄荷水的那几家，帮我把薄荷水准时送到！”

浦树巧看着她这样子，心里也放心多了，挥着手喊：“跟好你三哥，千万别走丢了！”

兄妹二人是早晨出发的，可太阳还没升到头顶，姜芽就已经走不动了。

她靠着树坐下，豆大的汗珠从额头流下来：“三哥，你别拉着我走了，我真是一步也走不动了！”

姜文和着急的在她旁边来回踱步：“不行啊，还没走一个时辰，你已经歇了第三次了，照这么走，天黑了咱们都到不了。”

姜芽欲哭无泪，指了指地上的背篓：“光是走路就罢了，咱们还背着这么多东西，我的脚都要长水泡了！”

“我帮你背些，你赶紧起来，听话！到了镇里哥给你买糖糕吃！”姜文和二话不说就把姜芽背篓里的东西往自己背篓里塞。

看他这架势，姜芽只能从手边寻了根木棍撑着站起来，咬着牙说：“好好好，三哥，等到了镇上，我不仅要吃糖糕，我还要吃大鱼大肉，去茶馆喝茶听戏，嘿嘿嘿，别说你没钱，我看到出门前三嫂给偷偷给你塞了钱了……”

在姜文和坚持不懈的拉扯下，两个人终于是在天擦黑的时候到了目的地，姜芽觉她的脚已经不是自己的了，每往前走一步脚底都像硌在了什么尖锐的石子上一样痛。

她一手拄着棍子，一手扶着酸痛的腰，仰着头看着阳宁镇三个大字，忍不住扯着嗓子大喊一声：‘阳宁镇！我来啦！’”

小姜芽初次出新手村啦

准备喝一杯芋圆奶茶（bushi

作者有话说

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第8章 糖水芋圆