侯府女管家日常 第16章 蛋黄酥

识草斋的人多了，段灵墟就了帮手，可以搞一些“大工程”。

毕家锁如今跟她关系铁得很，泥沙、砖头，很快就运到了识草斋。

段灵墟用三天时间跟哑婆一起擂好了鸡窝，公鸡母鸡也如约来到了现场。

段灵墟看着手上最后一张可用的小额银票，咬咬牙交给毕家锁：“毕小哥，还是要麻烦你给我买些东西，我要鲜鸡蛋、咸鸭蛋、糯米、瘦肉，蜂蜜、面粉……”

毕家锁拿过银票：“这可不少钱，你要的这些东西，也就咸鸭蛋贵一些，你不要别的了？”

段灵墟叹气，古代制盐困难，盐价贵，咸鸭蛋这种腌制品就更贵。

“我就是想要咸鸭蛋。”段灵墟伸出三个手指：“先给我来三斤。”

“三斤？！”毕家锁咂嘴：“那是要花不少。话说你们家三少爷口这么重啊……”

“别闹，我有用。”

毕家锁笑笑：“行，我明儿个就给你送过来。哎对了，段姑娘我建议你在你们院子的墙上打个洞，以后我给你送东西方便些。我今天进来的时候，贾姨娘院子的孙妈妈可劲儿盯着我看呢，怪吓人。”

这可提醒了段灵墟：“我今晚就把洞打了，就在南墙靠东的墙根儿那，你明天傍晚把东西给我塞进来就行。”

“得嘞。”

这几天樱桃芭蕉负责收拾院子，牛大牛二去湖上清理脏污，段灵墟手上的活儿少了，自然就要做她一直想做的正事——赚钱。

她一开始来怀襄侯府，本来想以侯府为跳板，接近大郑王朝的权贵阶级。

每个朝代不是都会有那种类似于钦天监的机构吗，负责看天象；或者有皇室成员信得过的寺庙道观什么的……

她若是有机会接近这帮人，说不定就能找到穿越回去的方法，比如什么七星连珠五星连珠之类。

但她来了识草斋之后，就知道靠荀知命结识富贵豪门，实在是有些为难他。他长得风吹即倒的模样，他还是先好好活着吧。

这条路子眼看着走不通了，她就只能着眼于民间。

她得有足够的钱，这样才能走访各地。而且她这人虽然能吃苦，但也吃不了很苦，她出门旅游必须得舒服，所以除了路费，衣食住行这些钱她也要赚出来。再而且他们封建社会，女子出门在外肯定不安全，她还要攒一攒雇保镖的钱。

这样一算，任重道远。

段灵墟虽然一心勾画着离开识草斋之后的美好生活，但她是个懂得感恩的人。

荀知命给钱痛快，她也不能叫他吃亏，她早就想好了，就将荀知命当做她的天使投资人，等她赚钱了，她就给荀知命分红，也不枉他大方一场。

段灵墟想过很多赚钱的法子，她觉得以识草斋现在的条件，最可行的一条就是做吃食，毕竟民以食为天嘛。

她的第一步创业计划就是做一做蛋黄酥和蛋挞。

想到这里她就庆幸，当年她学烘焙的主要目的就是自己吃，所以不是正经学的，正经学的话原材料要分得很细致，面粉就得用好几种，要花很多钱。

她当时是在网上找的一个烘焙界邪修博主，那位姐能用微波炉做蓝莓酱、高压锅做戚风蛋糕，属于是天生的饭灵根，段灵墟也算跟她学了一身本事。

毕家锁很快将段灵墟买的东西送了过来。

第二天天一亮，段灵墟就开始忙活。

自从她负责识草斋的伙食，盲公和哑婆就给她腾出一间小屋做厨房。

而且盲公哑婆还给她搭了个柴窑，之前这个柴窑的利用率不高，就给大家烤了几回火烧，现在刚好可以用来烤甜点。

段灵墟先用笊篱，将咸鸭蛋做了蛋黄和蛋清的分离，蛋黄备用，蛋清则被收到干净罐子里，现在天寒，东西不怕坏，正好存了当盐用。

猪里脊切成了薄片，腌了一会儿，就送到柴窑里烤，烤出来就是酥脆的猪肉干，再用石臼捣碎，做肉松。

这时候糯米已经蒸熟，段灵墟将糯米放在砧板上，拿出一把新买的干净锤子，抡圆了胳膊就开始锤糯米……

厨房的声响越来越大，盲公哑婆、樱桃芭蕉都被声音吸引过来……

“Duang！Duang！”段灵墟一边锤，一边喊劳动号子：“大锤！八十！大锤！八十！”

樱桃芭蕉则跟着她的节奏打着哆嗦。

荀知命和痴奴来到厨房时，看到的就是如此诡异的一幕，宛如林黛玉倒拔垂杨柳，薛宝钗风雪山神庙。

“姐姐力气还……挺大的……”痴奴悄悄对荀知命说。

“段灵墟。”荀知命开口：“你这是做什么？拆家啊！”

段灵墟见糯米锤得差不多了，就停下来，但停下来的时候受惯性影响，脚下趔趄一下，荀知命不自觉伸了伸手。

段灵墟气喘吁吁：“等……等一下。”

她喘匀了气，拿出前两天炒熟的黄豆粉，用刀切了一小块打糕下来，蘸了黄豆粉，又挖了一小勺蜂蜜淋上去。

她用筷子夹着蜂蜜年糕，走到众人跟前，她先是看了荀知命一眼，朝他做了个嫌弃的鬼脸，她才不给他吃。

而后她转头看向芭蕉，最近这个小姑娘工作特别努力，还主动加班过好几次，段灵墟都看在眼里。

她将年糕递到芭蕉嘴边：“来，小芭蕉，张嘴，啊……”

芭蕉一开始有些尴尬，觉得这不合适，但耐不住段灵墟坚持，还是配合地张了口。

年糕入口之后，豆香浓郁，软糯香甜，芭蕉眼睛瞬间瞪大。

段灵墟看她的反应心满意足：“好吃吧。”

芭蕉点头如捣蒜：“好吃！”

“姐姐我也想吃。”痴奴哀怨道：“你怎么只给芭蕉啊，我跟你最亲了，你给我才对。”

段灵墟故作神秘：“莫急莫急，这算什么啊，还有更好吃的。今天中午我没空做饭，你们先凑合吃点，晚上有惊喜。”

不等众人反应，段灵墟就将他们赶出了厨房。

荀知命走在最后，段灵墟推搡着他。

荀知命见众人都走了，便突然回了身，厨房门被他狠狠关上，只有他和段灵墟在厨房里头，同其他人隔绝开来。段灵墟猝不及防，鼻子撞在他身上。

“你干嘛！”段灵墟捂着自己的鼻子，眼泪都被痛感激出来。

“以后不许随意喂别人吃饭。”荀知命冷声命令。

段灵墟疼痛缓解一些：“大哥！我喂别人吃饭也能惹着你？”

荀知命全然不是开玩笑的模样：“你是我的人，在识草斋一人之下万人之上，你有你的身份。”

段灵墟思索着他的话，心里吐槽，还一人之下万人之上，识草斋统共也就十个人……

但她读得懂荀知命目光里的肃然，所以识趣地软了态度：“知道了。”

荀知命看她良久，终是叹口气，离开了厨房。

段灵墟撇撇嘴，继续她的烘焙事业。

忙活了整整一天，段灵墟终于烤了一批蛋黄酥出来，分了三炉，一共三十个，除了第一炉有两个放得位置不正，烤得有些糊，其他烤得都很成功。

糊了的两个段灵墟自己吃了，甜度刚好，质感也不错。

段灵墟高兴地字在厨房哼歌。

当天晚上，段灵墟就给众人尝了蛋黄酥。

大家惊为天人，就连盲公的眼睛都亮了。

“姐姐，这里头你都是放了什么啊，真好吃。”芭蕉吃货属性暴露，脸颊因为咀嚼鼓了起来，十分可爱。

段灵墟给大家讲解：“一个咸蛋黄，外头包裹着一层红豆沙，一层猪肉松，还有一层糯米糕，其实糯米糕做成麻薯口感会更好，但是这样成本就高了。”

“麻薯是什么……”

痴奴吃高兴了，自己吃完了，又盯着牛大手里的，牛大赶紧将剩下的塞进了嘴里。

段灵墟：“简单来说就是糯米打糕里加入牛乳，口味会更丰富，质感也会更细腻糯叽叽。”

“当真好吃。”盲公赞叹，他心中还有后半句，没有宣之于口——比宫里御厨做的点心都好吃。

“你忙活了一天，就为了做蛋黄酥？”荀知命承认蛋黄酥好吃，但不知道她的最终目的是什么。

“你们说……”段灵墟征求大家意见：“我拿出去卖怎么样？”

“姐姐你要行商？！”芭蕉问。

段灵墟：“怎么，不可以吗？”

樱桃撇撇嘴：“如今商人都是下九流，比咱们奴婢都还不如呢。姐姐好歹是这院子的管家，这不是丢了少爷的脸面？”

樱桃说罢，又十分娇羞地看了荀知命一眼，荀知命一阵恶寒，段灵墟浑然不觉。

段灵墟：“这是偏见好不好。商人怎么了，也是靠自己本事挣钱，没什么见不得人的。”

“那段丫头，你打算卖多少钱？”盲公问。

“我算过成本了，一个蛋黄酥的成本大概是十二文钱，我打算卖二十文一个。”

“二十文？！”牛大惊道：“俺娘啊，外头一个肉包子才三文钱，你这么个小点心卖二十文？哪个大傻子会买啊……”

“就卖二十文，而且每天限量，就三十个，卖完就没有了。”段灵墟坚定道：“我这蛋黄酥，就是要赚有钱人的钱。咱们这种平头百姓想吃，也有适合咱们的点心，明天我做一批蛋挞，蛋挞好吃又便宜，人人都吃得起。”

“切，肯定卖不出去。”牛二附和牛大：“段妹妹啊要我说你就别做发财梦了，老老实实做几年奴婢，过两年说不定咱们少爷能大发慈悲，给你找个人家。再不济，你嫁给我也行，我这身板儿，养活你倒是没什么问题。”

说罢，牛二和牛大都大笑起来

段灵墟被他的恶臭发言气到了，荀知命则冷冷看着兄弟二人，水袖里的手，已经握了起来。

盲公开口斥责：“放肆！牛大牛二，每人扣二十文工钱！”

牛大牛二讷讷闭了嘴，说了句：“小的知错了。”

“天不早了，都回去歇吧，明天该干什么干什么。”盲公下了命令。

众人散去，段灵墟气也没消，她刚抬起屁股要走，荀知命就叫住她：“说说吧，打算怎么售卖。”

段灵墟意外地看向荀知命：“你不反对我做生意？”

“为什么反对？”荀知命诚恳坦荡：“蛋黄酥确实好吃，而且你思路也没问题。这世上的有钱人，总会追逐新鲜与稀少，这份钱，你能赚到。”

段灵墟闻言立马恢复了斗志，她坐到荀知命身边：“我想通过云济堂售卖，就是我来侯府之前，住过的那个大杂院。”

“为什么？”荀知命问。

段灵墟耐心解释：“我跟毕家锁小哥虽然熟识，但并没有什么过硬的交情。一旦占了钱财，就容易扯出算不明白的烂账。之前咱们出钱，求他买东西，他虚报一点账目，自己贪一点也无所谓。可若是咱们售卖东西，要他将钱财给咱们，那就是另一回事了。我跟他之间的信任，没到这份儿上。”

“这么说来，你相信云济堂？”荀知命问。

“当然！”段灵墟斩钉截铁：“我穿……我逃婚至此，云济堂的掌事云承孝在河里救了我，他可是白白养了我四个月呢。这都不是交情过硬，这已经是过命了。”

荀知命听段灵墟提起云承孝，胸口中莫名升起一股烦闷。

段灵墟浑然不觉，继续道：“而且云济堂人员冗杂，之前连官府都拿他们没办法，云承孝接手之后，将这些人安排得服服帖帖。所以云承孝在衙门那里也很吃得开，这样我售卖点心的许可证之类的，他都可以帮我走动办理。而且万一有同行嫉妒我，找我的麻烦吗，阿孝也会功夫，还能帮我料理。最关键的是，由阿孝出面，不会有人知道，这桩生意背后有你坐庄，也很符合你一贯的低调作风。”

最后一句话，段灵墟是想拍荀知命马屁的，可是荀知命全部的注意力都在她对云承孝的称呼逐渐从名字变作了“阿孝”。

甚是亲密，亲密到让荀知命觉得有些刺耳。

但荀知命却笑起来：“我竟不知，云济堂的云堂主是这样义薄云天的英雄？”

段灵墟拍着胸脯给云承孝做担保：“那可不，我们阿孝可仗义了！”

荀知命的咬肌紧了紧：“这么说，你要出府找他？”

“能出门当然最好。”段灵墟沉浸在即将创业赚钱的兴奋里：“但如果不行也没关系，我能联系到他的，我们有暗号。”

荀知命简直气笑了。

暗号？

好！很好！段灵墟你真是好得很！！！

作者有话说

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第16章 蛋黄酥