红楼丫鬟生存记 第7章 试做姜撞奶

回到大观园，已是午时。

此刻日头正大，姑娘们都在午歇，除一两个丫头守着院子外，其他一应躲着纳凉，或是歇了。

林苓气喘吁吁的走到厨房，累的不行。“咚”一声，猛地把东西放下。

接着拍了拍手，摇头朝四处望了望，只有伍嫂子坐在靠椅上打盹儿，再没有别人了。想来今儿中午是伍嫂子守厨房，其余人也回去午歇了。

园子里只住着公子小姐，比不得荣宁二府人口复杂，规则多，事儿也多。午时只留一个厨娘候着就足够了。

厨房里锅碗瓢盆一应整齐规矩的摆在各处，只是灶里的柴快熄了，早已没了明火，只有柴头暗暗红着。

得先把火烧着，林苓心想。

林苓跨出门，在院子里找了找，抱起一摞劈好的干柴进了屋。

接着坐在凳子上，拿火钳伸进灶里，拨了拨里面的柴灰，烧的猩红的柴炭便露了出来。

林苓随手塞了几根较细的干柴，鼓起腮帮子，“呼”一下猛的吹气，顿时把自己吹得灰头土脸的。好在火芯窜了上来，不一会儿火就噼里啪啦烧了起来。

等火烧旺了，林苓又拿起几根粗些的木柴塞进去。有了粗柴，这火才烧的久，烧的旺。

接着林苓费劲的把挂着的两口大锅取下来，放在灶上，按上午的方法蒸牛奶。

忽听“哈”的一声，伍嫂子猛地坐起，大口大口呼气。

惊的林苓一哆嗦，赶忙询问：“嫂子，怎么了？”

伍嫂子缓了一会，擦了擦额上的汗说：“嗐，我梦着在地里头插秧，天上有九个太阳，晒的我发晕，我就想躲在树下凉快会儿，你猜怎么着？”

林苓见她没事，便打了盆水，边端到门前洗生姜，边配合道：“怎么着？”

只见她一拍大腿，大声说：“那九个太阳竟像火球似的朝我砸来，我转身就跑啊。谁成想我越跑，那九个太阳离我越近，然后我就惊醒了。”

林苓心想怕是自己火烧的太旺了，把这嫂子给热醒了，抱歉道：“不好意思啊嫂子，许是我火烧太旺，把你热的梦魇了。”

伍嫂子是个淳朴和善的，听她这么说忙摆手说：“和你有啥关系，这午歇就是容易魇着儿。我也歇够了，正好来帮你搭把手。”

说着就起身往灶边走来。

林苓见时辰不早了，怕耽误待会儿厨房做晚膳，也就没推拒：“多谢嫂子，那就请您帮忙看着火，别烧太旺。若是快熄了，就添些柴。”

说完又低着头继续忙活，终于，一碗碗双皮奶大功告成了。

“金钏儿！快些来帮帮我。”远远有人大喊着。

林苓走到门边，远远见一个鹅黄色的身影摇摇晃晃的走来。

林苓忙迎上去，来的人不是莺儿又是谁。

只见她提了一大桶冰，脸晒得通红，林苓大喜道：“你哪里弄来的，我找管事要他不给，我原打算拿井水镇着呢。”

莺儿把桶放地上，双手叉腰缓了一会儿才说道：

“姑娘午歇醒了，我告诉她你在这里做甜食。她猜你要用，特地吩咐管事的从冰窖里提了些来送到园子后门，又吩咐我送来呢。”说罢，又抽出帕子擦汗珠。

林苓眉开眼笑，提起冰桶边走边说：“那得多谢姑娘，你来的正巧，刚刚做好，你先替我尝尝。”

两人走进厨房，莺儿开口唤伍嫂子，林苓才知道这嫂子叫什么。自己一直不方便问，怕露馅儿，不认识的妇人一律只称“嫂子”。

见莺儿坐在五嫂子旁说话，林苓走到一旁把西瓜切成丁，摆在奶皮上，端给莺儿和伍嫂子尝。

两人吃后都拍手叫好，林苓喜笑颜开，忙活半天总算没白费，随即也拿了一碗坐着吃。

伍嫂子见林苓累的脸颊泛红，开口道：“你忙活一天了，歇着吧，这不知道叫什么的东西我帮你冰着。”

说着便走到灶边，把桶里的冰块一股脑倒在大盆里，接着转身去拿双皮奶。

“伍嫂子，这叫双皮奶，我也是昨儿金钏儿姐给我说我才知道的。”莺儿笑着解释道。

林苓确实累着了，心里感激，郑重的道了声谢后，又叫她留一碗不用冰，便坐着继续休息了。

“诶，其他碗上都没摆果子，那岂不是咱们想吃什么就摆什么。”莺儿问道。

林苓笑道：“你这丫头倒是个懂吃的，本就是自己搭配。价钱虽贵了些，但我瞧着这西瓜新鲜，便买了些。”

“那不如咱们叫姑娘们各带一种水果，岂不有趣儿。”莺儿突发奇想。

林苓：“是有趣，只是咱们吩咐姑娘，怕是坏了规矩。”

“这你就死脑筋了，这哪是吩咐，是凑趣儿。这事儿新鲜，姑娘们也玩的高兴。”说罢便站起身，找宝钗商量去了。

林苓笑了笑，站起身来，接着做姜撞奶。

在她看来姜撞奶容易多了，除了牛奶蛋白含量以外，重点在“撞”。林苓将热好的牛奶从高处冲下去，静置一会儿，果然成了。

待一切做好后，林苓站着想了想，又找伍嫂子要了些木薯粉和红糖，揉了些珍珠丸子熬着。

眼看着太阳斜了斜，估摸着快到申时，晚些厨人就要来准备晚膳了。

林苓不便再占着厨房，跟伍嫂子打了声招呼就抬着盆子往蘅芜苑去了。东西有点多，运了两趟才成，所幸隔的不远。