- 欢迎访问看书神小说网
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
明月食肆在频阳城本店的成功，如同投入静湖的石子，涟漪不断向外扩散。早餐业务的加入，更是让这小店焕发出前所未有的活力，每日从清晨到午后，人流几乎不断。但生意火爆带来的不仅是叮当作响的铜钱，还有日益繁重琐碎的事务和越来越复杂的账目管理问题。
这日傍晚，打烊的木板刚阖上，赵明月揉着几乎抬不起来的胳膊，拖着灌铅般的双腿走进她和子衿惯常议事的小室。却见子衿并未如往常般静坐看书，而是对着一案几散乱摆放的竹简、木牍凝神思索，秀气的眉尖微微蹙起。旁边放着几个沉甸甸的陶罐，里面是今日的营收。郑媪站在一旁，脸上带着明显的疲惫和几分不安。
“子衿，怎么了？是账对不上吗？”赵明月心里一紧，快步上前，顺手拿起一块刻满数字的木牍。虽然系统灌输的【餐饮标准化管理手册】里有基础财务概念，但具体到每日琐碎的进销存记录、不同面值铜钱的清点换算，还是让她头大如斗。这些日子，都是郑媪记录售卖份数，她和子衿晚上一起核对钱款、估算存货，耗时耗力。
子衿抬起眼眸，那双清冷的眸子里带着一丝不易察觉的倦色，但更多的是一种冷静的审视：“账目本身大抵无误。只是，赵明，你我皆已察觉，如今晨食、午市、外加零散外卖，每日银钱往来、食材采购消耗记录，愈发庞杂。仅靠郑媪记录、你我晚间核验，已渐感左支右绌。长此以往，非但你我精力耗损巨大，恐账目滋生纰漏，更不利于我等清晰掌握真实盈亏，为后续扩张做出准确决断。”
郑媪闻言，连忙躬身，语气带着歉疚：“姑娘，赵哥，是老妇无能，这数算之事，实在脑筋转不过来……”
“郑媪莫要如此说，”子衿语气温和却坚定地打断她，“你已尽心竭力，且忠诚可靠。此事非你之过，实乃摊铺扩大、生意兴盛之必然。”她转向赵明月，目光清亮，“赵明，我们需得有一专人，司职银钱账目，做到日清月结，条分缕析。此人需精于数算，心思缜密，更要紧的是……绝对可靠。”
赵明月深以为然，在现代企业管理中，财务的专业化和独立性是公司稳健发展的基石。她用力点头：“太需要了！不然光是每天数钱记账就能把人累趴下，哪还有精力琢磨新菜和开拓分店？这人选……”
子衿显然早已深思熟虑，她看向如同影子般侍立在门边的黑伯：“黑伯，我记得你前次提及，荆之妻弟，名唤‘计然’者，曾在大府（少府属官，掌管皇室财用）下属做过计簿小吏，后因上官贪墨牵连去职，虽得清白，却心灰意冷，如今在城中以代人书写、计算谋生，其人精于数算，品行如何？可堪一用？”
黑伯上前一步，躬身答道：“回姑娘，确有此人。老奴依姑娘吩咐，暗中观察过数回。其人性情沉稳，寡言少语，但于数算一道确有专长，账目条理清晰，且口风极紧，重诺守信。其姐乃荆之妻，荆对姑娘忠心耿耿，此层关系，亦可多一重保障。”
“荆”是子衿麾下另一位负责外围情报与隐秘事务的护卫，赵明月见过几次，是个沉默寡言却眼神锐利的精干汉子。
“既如此，明日便请黑伯辛苦一趟，延请这位计然先生过来一叙。”子衿当即拍板，随即对赵明月细致安排道，“往后，每日所有营收支出，便交由计然统一登记造册。郑媪仍负责前堂售卖与记录份数，阿壮、阿力负责后厨物料领用与耗损记录，三方单据每日汇总至计然处，与银钱、实物核对。如此，账目便能清晰明了，你我只需定期查阅总账即可。”
赵明月听得连连点头，心中佩服不已。子衿这番安排，不仅引入了专业的财务人员，还建立了初步的内控流程，大大提升了管理效率，也解放了她们的核心精力。“太好了！子衿，你想得太周到了！有专业的人管账，我们就能省下大把时间，专心搞……嗯，专心研究美食和开拓市场！”她差点把“搞事业”这个现代词蹦出来。
【叮！检测到宿主团队引入专业化财务管理及初步内控制度，符合商业帝国规范化、规模化运营趋势。奖励积分150点（当前积分：2700点）。系统提示：完善的财务体系是规避风险、科学决策、吸引投资的基石，请宿主与合作伙伴持续优化。】
“哇！小美，这次居然给了150点！看来你是真的很看重财务管理啊！”
【正确。混乱的账目是绝大多数初创商业实体夭折的主要原因之一。宿主与合作伙伴此举具有前瞻性，值得鼓励。若能在后续分店成功复制此模式，将视完成度给予更高额奖励。】
“明白！保证把先进……呃，把清晰的财务管理理念贯彻到底！”
翌日，黑伯便领着一位年约三十、身着洗得发白的青色深衣、面容清癯、眼神却透着精明与沉静的男子来到小院。此人便是计然。他举止拘谨守礼，言语不多，但当子衿考较他几个数算难题和对账目管理的见解时，他眼神立刻变得专注，对答如流，引经据典（主要是《九章算术》相关内容），逻辑清晰，显示出扎实的专业功底。
赵明月在旁边听着，虽然对那些“方田”、“粟米”的古代数学术语半懂不懂，但能明显感觉到此人在数字方面的敏锐和条理性，是个靠谱的专业人才。
“计然先生，往后明月食肆一应银钱收支、账目记录、盘点核验，便托付于先生了。”子衿语气平和，却自有一股令人信服的威仪，“需得日清日结，账实相符，定期禀报。先生可能做到？”
计然躬身，行了一个标准的揖礼，声音不高却沉稳有力：“蒙姑娘信重，不以然微贱相弃，委以重任。然必当恪尽职守，厘清毫厘，绝无疏漏，以报姑娘知遇之恩。”
于是，计然便正式成为了明月食肆的“财务总监”。子衿在后院专门腾出一间安静向阳的小屋作为他的“账房”。计然果然专业，他带来了自己的一套算筹和刻刀、刮刀、竹简，很快就建立了一套清晰的账目分类体系。每日营业结束后，郑媪的售卖记录竹简、阿壮阿力的物料耗用木牍都会汇总到他这里，他与实际清点后的银钱和存货进行逐一核对。
新的日常汇报流程也随之建立。每天傍晚，在赵明月和子衿用夕食前后，计然会带着一块写有当日关键数字的木牍，前来做简要汇报。
“姑娘，赵哥，”计然的声音总是平稳无波，“今日晨食，售卖肉包一百二十个，素包八十个，馒头两百个，蒸饺四十份，甜咸豆花各六十碗。午市售卖红烧肉套餐八十五份，羊肉泡馍套餐四十五份，暖心套餐三十份，鱼香肉丝套餐二十份，单点小食若干。今日总营收，两千零五十钱。主要支出为购入豚肉半扇，麦粉三斛，菽豆一斛，柴薪两车……今日净利，约一千一百钱。”
这种简洁明了的每日汇报，让赵明月和子衿能快速掌握当日的经营状况，心中无比踏实。赵明月尤其满意：“计然先生，有你这每日简报，咱们就像多了双眼睛，店里情况一清二楚！”
到了每旬（十天）之末，计然则会进行更详细的总汇汇报。
小室的案几上，摊开着几卷写满工整秦篆小字的竹简。计然手持一根细木棍，指着上面的数字，条理清晰地讲解道：“姑娘，赵哥，这是本旬汇总账目。营收主要分为三大块：晨食、午市套餐、单点及零星外卖。支出则细列为：食材采购（麦粉、粟米、豚肉、野菜、菽豆、盐、酱、饴糖等）、柴薪、器具添补与损耗、以及伙计月钱。”
“本旬总营收，折合半两钱，共计一万九千二百钱。”计然报出一个数字。
赵明月在心里快速换算，接近两万钱！这购买力在她看来已经相当惊人。
“本旬总支出，为九千八百五十钱。净利……九千三百五十钱。”计然顿了顿，补充说明道，“其中，晨食营收占比已近四成五，因其单价较低，利润贡献略低于午市，但因其极大带动了人气，间接促进了午市生意，功不可没。另外，豚肉、麦粉及饴糖仍是成本大头，占比超过六成。”
赵明月看着那清晰的收支对比和接近百分之五十的净利润率（这在她看来简直是暴利了），忍不住啧啧称奇：“计然先生，你这账目做得太清楚了！每一笔钱从哪里来，到哪里去，一目了然！比我们之前迷迷糊糊地数钱强太多了！”她之前只知道大概赚了钱，但具体赚多少，哪些花销最多，都是笔糊涂账。
子衿也微微颔首，眼中露出满意之色：“先生辛苦了。账目清晰，方能心中有数。日后便按此例，每日简报，每旬总汇。”
“唯。”计然躬身应下。
有了清晰的账目和稳定的现金流，加上栎阳分店筹备在即，赵明月和子衿商量后，决定做两件事：一是发放月钱，二是给予额外奖励，以激励士气。
这日打烊后，所有人，包括新来的计然和两位帮工，都被召集到后院。郑媪、阿壮、阿力等人脸上都有些忐忑，不知东家召集何事。
子衿依旧是那副清冷平静的模样，但语气却比往常温和些许：“这些时日，食肆生意繁忙，诸位皆尽心竭力，辛苦异常。我与赵明都看在眼里。”她目光扫过众人，“今日，便是发放诸位首月月钱之时。”
计然捧着一个木盘上前，上面放着几串用麻绳串好的、数量不等的铜钱，以及几块小小的、颜色不一的碎布条作为标识。
子衿亲自拿起第一串，也是数量最多的一串，走到赵明月面前：“赵明，技术入股，统筹后厨，研发新品，居功至伟。这是你应得的三成份子钱。”那串钱沉甸甸的，数量远超其他人。
赵明月接过，入手颇沉，心中感慨，这可是她在秦朝挣到的第一笔“巨款”啊！“多谢子衿！”她笑容灿烂。她注意到，子衿一直称呼她为“赵明”，这让她安心，也更加谨慎地维护着自己的男子身份。
接着，子衿又拿起一串：“郑媪，前堂打理、售卖记录，细致周到，月钱八百钱，另加奖金二百钱，以资鼓励。”
郑媪又惊又喜，双手微微发颤地接过足足一千钱，连连躬身：“多谢姑娘！多谢赵哥！老妇……老妇定当更加尽力！”
“阿壮，后厨主力，恪尽职守，月钱七百钱，奖金二百钱。”
“阿力，勤恳踏实，兼任杂务，月钱七百钱，奖金二百钱。”
阿壮和阿力两个憨厚少年，拿着几乎相当于普通农户家庭数月收入的工钱，激动得脸都红了，只会憨笑着重复：“谢谢姑娘！谢谢赵哥！”
就连新来的两位帮工和计然，也都拿到了高于市价的月钱和一份开业红包。计然虽然表情依旧沉稳，但接过钱时，眼神中也多了一丝动容和归属感。
子衿看着众人喜悦的模样，声音清晰地说道：“明月食肆能有今日，离不开诸位共同努力。往后，只要生意兴隆，诸位同心同德，月钱奖金只会多，不会少。若有特殊贡献，另有重赏！望诸位再接再厉，与食肆共荣辱！”
这番话虽不激昂，却实实在在，掷地有声。所有人都感受到了东家的厚待和期望，纷纷激动地表示一定会好好干。
赵明月在一旁看着，心里暖暖的。子衿这套“萝卜加大棒”（虽然目前只有萝卜）的管理手段，用得真是炉火纯青，既体现了恩威，又凝聚了人心。她看着子衿在夕阳余晖下显得格外清丽又带着一丝威严的侧影，只觉得有这样一位合伙人，实在是自己穿越以来最大的幸运。只是，当子衿提到“明月食肆”时，赵明月的心总会不由自主地轻轻一跳，既有一种隐秘的欢喜，也有一丝生怕被看穿的心虚。
【叮！宿主团队成功实施薪酬激励制度，提升团队凝聚力与忠诚度。奖励积分100点（当前积分：2800点）。团队士气提升，工作效率隐性加成 5%。】
“还有隐性加成？小美你越来越像模拟经营游戏了！”
【有效管理本就是一种资源优化。宿主请继续努力，探索更多提升团队效能的方法。】
发放完月钱，众人欢天喜地地散去。赵明月掂量着手中那串沉甸甸的铜钱，凑到子衿身边，低声道：“子衿，这下咱们本钱更足了，栎阳分店可以加快速度了！还有蒙将军催的军粮样品，我也得抓紧弄出来。”
子衿看着她财迷又干劲十足的样子，眼底掠过一丝极淡的笑意：“嗯。账上有钱，心中不慌。分店事宜，我已让黑伯加快。军粮一事，关系重大，你需多费心。若有任何需要，尽管直言。” 她顿了顿，似是无意间提到，“说起来，‘明月’这食肆之名，当初还是你定的。光明温润，寓意甚好。”
赵明月心里咯噔一下，面上强装镇定，干笑两声：“哈哈，是啊，随口起的，叫着顺口就行。” 她赶紧转移话题，“那个……我再去看看明天发面的老面准备得怎么样了！”
看着赵明月几乎是落荒而逃的背影，子衿眼中闪过一丝若有所思的光芒，随即又恢复了平静。她并未深究，只是将这一点不自然默默记在了心里。
两人相视一笑，对于即将展开的新篇章，充满了共同的期待与信心。清晰的账目，专业的团队，充足的资金，还有彼此间日益深厚的默契，都为明月食肆下一步的扩张，奠定了坚实的基础。尽管，某个小秘密依旧在小心翼翼地隐藏着。
关于那些新奇美味吃食的传闻，早已飘到了邻近的县邑。子衿选定的分店地点，位于频阳以东三十里的栎阳城郊，此处不仅是新辟的市集，更紧邻一个重要的驿传节点和驻军营地，人流物流汇聚，潜力巨大。
分店的筹备工作紧锣密鼓地展开。这一次，不再是小打小闹，而是真正意义上商业版图的扩张。
“小美，分店任务要求三个月，我们现在提前这么多，有没有额外奖励？”赵明月一边监督着本店后厨的标准化操作，一边在脑海里与系统沟通。阿壮正在严格按照她规定的“标准勺”分量打红烧肉，阿力则跟着郑媪学习清点、记录每日的食材消耗。
【宿主，系统任务旨在督促进步，而非鼓励投机取巧。提前完成无额外积分奖励，但宿主可积累‘高效执行’隐藏评价，影响后续任务难度及奖励品质。】
“隐藏评价？听起来不错……那能不能先把【标准后厨建设图纸】预支给我看看？我好规划新店的灶台和功能分区，避免返工，这也是为了‘高效执行’嘛！”
【……宿主理由充分。申请核准，可提前预览图纸基础布局部分。详细建材及工艺说明需任务完成后解锁。】
一股信息流涌入，关于后厨工作动线、不同功能区域（洗涤、切配、烹饪、出餐）的划分、通风排水等基础概念清晰呈现。赵明月如获至宝，立刻找来木炭和麻布，结合这个时代的技术条件，开始绘制简化版的厨房改造图。
子衿则展现了其强大的资源调动能力。她通过黑伯，迅速在栎阳盘下了一处带后院、位置合适的铺面，并按照赵明月提供的图纸，雇佣当地工匠进行改造。同时，她开始着手构建初级的食材供应体系。
“黑伯，频阳本店的豆子、猪肉、野菜来源，可与他们签订长期供契，约定品质与数量，日后按需配送至栎阳。”子衿对着简牍，条理清晰地吩咐，“面粉、粟米等大宗货物，可在栎阳当地寻可靠粮商，亦可考虑在城外购置一小片田庄，试种你前日提及的那‘土豆’，并养殖豚彘（猪），以求长远。”
黑伯一一记下，沉稳应诺：“姑娘放心，粮商已接洽数家，正在比对。田庄之事，亦在物色。”他顿了顿，看了一眼正在后院认真培训新招募的帮工如何揉制标准面团的赵明月，补充道，“赵小郎君所绘之图，工匠言说虽新奇，却甚为合理，利于庖厨操作。”
赵明月深知，连锁经营的核心在于标准化。她将本店运营中总结出的流程细化，编写成极其简易的“操作手册”——主要是图画和简单的数字符号，标注了从食材清洗切配的规格，到每份套餐的米饭重量、主菜分量、汤品容量，乃至清洁打扫的标准。她亲自对本店表现出色的阿壮和阿力进行了“店长”培训，要求他们不仅自己要会操作，还要能教会新人。
“阿壮，以后栎阳分店的红烧肉炖煮，火候和时间必须严格按照这个来，我会定期去检查味道。”赵明月严肃地说。
“赵哥放心，我记下了！”阿壮如今对赵明月佩服得五体投地，学得格外认真。
“阿力，食材入库、每日消耗、钱款收入，这些记录一样都不能少，要清晰，这是对子衿姑娘负责，也是对我们自己负责。”她又叮嘱阿力。
阿力憨厚但认真地点点头：“俺晓得，账目不清，要出大乱子。”
在一切准备就绪后，赵明月和子衿决定亲自前往栎阳，主持分店的开业。这是两人第一次为了事业一同出行。黑伯驾着一辆不起眼的青篷马车，载着她们和部分核心器具、调味料，驶向栎阳。
马车辘辘，车窗外的景色由熟悉的街市变为田野阡陌。赵明月难掩兴奋，不时指着窗外的景物与子衿分享。子衿则安静地听着，偶尔回应几句，目光掠过沿途的村落与农田，若有所思。
“你看那片地，若引水渠，种植菽豆，产量或可提升。”子衿轻声道。
赵明月顺着她的目光看去，只觉得子衿的眼界总能从细微处看到更深远的东西。“等我们食肆再做大些，有了更多本钱，或许真可以试试。”她由衷地说。
子衿转回头，看着她亮晶晶的眼睛，微微一笑：“会有那一天的。”
抵达栎阳分店，一切已准备就绪。统一的“明月食肆”木匾（字体与本店一致），统一的木质餐牌，统一的员工着装（简单的深色麻布短褐，围一块干净的围腰）。后厨是按照图纸改造的，虽然比不上现代厨房，但功能分区明确，动线合理，让赵明月十分满意。
开业当天，栎阳分店同样人潮涌动。新颖的套餐模式、统一整洁的店面、以及早已传开的名声，吸引了大量本地居民、往来商旅以及营地兵士。赵明月坐镇后厨，亲自监督头几天的出品，确保味道与本店相差无几。子衿则在前堂，低调地观察着客流和反应，偶尔与黑伯低语几句，调整着经营策略。
开业的热闹尚未平息，一位意料之中又分量十足的客人到访了——蒙毅将军。他显然是听闻消息，特意从频阳赶来的。
“赵小兄弟！子衿姑娘！恭喜恭喜！这分店都开到栎阳来了，真是了不得！”蒙毅依旧是那般爽朗，他打量着整洁的店面和排队的人群，眼中满是赞赏。
“蒙将军大驾光临，蓬荜生辉！”赵明月连忙迎出。
“某不仅是来道贺，更是来催工的！”蒙毅压低声音，正色道，“你之前所言的便携军粮，郡守与军中几位大佬都十分重视。如今大军虽暂歇，但斥候巡边、小股部队调动，皆需便捷口粮。你那样品，何时能出？”
赵明月心中一凛，知道这事关重大：“将军放心，基础配方和工艺已试验多次，近期便可做出第一批样品，请将军与诸位大人品鉴！”
“好！某等着你的好消息！”蒙毅用力拍了拍赵明月的肩膀，又对子衿点头示意，这才带着随从离去。
蒙毅的到来和催促，让赵明月感到了压力，也看到了更大的机遇。军粮若能被采纳，明月食肆就不再是单纯的民间饭馆，而是与秦**方绑定的重要供应商，其意义非同小可。
【叮！连锁任务‘帝国的雏形’完成！成功开设第一家分店。奖励发放：积分1500点，【标准后厨建设图纸】（完整版已解锁），解锁新菜品‘宫保鸡丁’（菜谱已传输）。检测到宿主触发隐藏军事线，‘军粮革新’任务优先级提升。】
完整的后厨图纸和宫保鸡丁的做法涌入脑海，同时，关于物流管理的相关知识也仿佛被激活，与子衿正在构建的供应体系相互印证。
夜晚，栎阳分店的后院安静下来。赵明月和子衿坐在井边，沐浴着皎洁的月光，复盘着今天的开业。
“今日营收不错，看来栎阳民众对此接受度很高。”赵明月看着初步的账目，开心地说。
“嗯。标准化流程初见成效，味道把控尚可。”子衿微微颔首，随即话锋一转，“然物流一事，仍需完善。今日有频阳运送食材之车延误，险些影响午市。长久以往，非计。”
赵明月立刻想起系统奖励的物流管理知识，结合现代理念，提出构想：“子衿，我在想，我们是否可以在频阳和栎阳之间，设立一个中转点，或者未来店铺更多时，建立一个‘中央厨房’？”
“中央厨房？”子衿对这个新词感到好奇。
“对！”赵明月解释道，“就是找一个地方，集中进行食材的初加工，比如统一清洗、切配，甚至炖煮一部分可以存放的肉类，然后根据各店需求，每日配送‘半成品’。这样可以减少各店后厨的压力，保证出餐速度和口味稳定，也更利于控制成本和食品安全。”
子衿听得极其专注，眸中光芒闪动：“集中处理，统一配送……妙！此法不仅可用于食肆，稍加变通，或可用于军需粮秣调配……明月，你此想，极具价值！”她看向赵明月的目光，充满了惊叹与探究。
月光下，子衿的脸庞仿佛笼罩着一层清辉，美得有些不真实。赵明月看着她眼中毫不掩饰的赞赏，心跳不由自主地加快，一种难以言喻的情感在胸中涌动。“我……我也是瞎想的，具体怎么做，还得靠你筹划。”
“你我同心，其利断金。”子衿轻轻地说，声音柔和却带着坚定的力量。
就在这时，黑伯无声无息地出现，递上一卷密封的竹简：“姑娘，频阳来信。”
子衿接过，迅速浏览，眉头微不可察地蹙了一下，随即恢复平静：“无事，一些跳梁小丑，见我们生意红火，又坐不住了。”她将竹简递给黑伯，“按计划行事即可。”
黑伯领命，退入阴影中。
赵明月有些担忧：“是醉仙居那边又……”
子衿摇摇头，唇角勾起一抹清冷的弧度：“不止。树大招风，寻常事尔。你专心研制军粮和规划你那‘中央厨房’便是，这些琐事，我来处理。”
看着子衿从容自若、智珠在握的神情，赵明月的心安定了下来。她知道，无论前方有何风雨，身边这个看似柔弱、实则蕴含无穷智慧和力量的女子，都会是她最坚实的后盾和最可靠的合伙人。这并肩奋斗、彼此信赖的感觉，让她对在这大秦异世开创的未来，充满了无限的勇气与期待。
