古代渔女发家日常 第21章 海鲜蛋炒饭

首日营业，圆满结束，云楚沅带着小弟和小妹一起回到了县衙，一进正门就碰上了青竹。

“云姑娘回来啦？我们大人刚下值，正在后花园练剑呢，大人叫我出来看看你回来了没。”

“我这就去准备晚膳，楚河、楚清，你们先回房吧。”

“我不想回，青竹哥哥，我能去看裴大人练剑吗？”

云楚沅点点云楚河的脑袋，故作不满道：“裴大哥，裴大哥，这一整天你都挂在嘴边，你裴大哥有什么好的？叫你这样念念不忘，看来我这个长姐在你心中的地位，都得排在他后面了。”

云楚河吐了吐舌头，嬉笑着说：“我当然是和阿姐你最亲近，可我闲着也是闲着，想去找裴大哥玩嘛~阿姐你就允我去吧！”

小弟对裴昱臣的热情，云楚沅自然能够感受到，裴昱臣简直就是他的偶像，不过裴县令才貌双全、怀瑾握瑜、人中龙凤，勉强能当她小弟的偶像。

以前小弟只崇拜厨艺精湛的长姐，如今又多了一个裴昱臣，虽然云楚沅有点吃味，但不得不承认，裴昱臣确实优秀。

“行行行！你去吧，顺便叫你裴大哥教你两招！”

“哇哦，阿姐你最好了！”

云楚沅翻了个白眼：“哼，同意你去找裴大哥我就好了？果然，他更重要吧！”

“嘿嘿，阿姐，你最重要。”云楚河将脸贴近云楚沅的手背，讨好地蹭了蹭。

旁边看了许久的青竹，在听见云楚河对裴县令的称呼时，就意识到自家大人和云家人关系匪浅，想必这种小要求裴大人不会拒绝。

“那你随我来。”青竹牵着云楚河的手离开。

云楚沅将小妹送回西院后，独自一人来到了膳房，朱师傅正在灶台前忙着做府上众人的晚膳。

“朱师傅，做什么吃食呢？闻着真香。”

人未至，声先至，朱师傅一听，就知来者何人。

“哎哟，云姑娘你可真是抬举我了，我哪里比得上你的手艺？”朱师傅满面笑容地迎了出来。

自从上回吃过云楚沅做的米线后，朱师傅就被她折服了，偶尔还会向她请教调味方面的问题，当然朱师傅很有分寸，从来不会询问涉及到吃食配方的事。

毕竟他也是手艺人，明白这种传承的手艺，是不能轻易向外人透露的，只有拜师之后才能学。

云楚沅也很满意朱师傅的识趣，平日里也愿意指点他两下。

“朱师傅，你这道炒饭做的尚可，就是火候掌控差了点。”云楚沅盛了一口锅中的蛋炒饭尝了尝。

“哦？愿闻其详 ”朱师傅来了兴趣，这简简单单的一道炒饭难不成还能做出花来吗？

“这样吧，今日晚膳我也做一道炒饭，给你亮一手！”

“那感情好。”朱师傅激动得双手一拍，十分上道地为她打起了下手，又是盛米饭，又是敲鸡蛋的，把伙夫们该做的事都抢着干了。

云楚沅戴上自制的围裙，挽起袖子，将长长的秀发用一块碎花布包起来，站在灶台前整装待发，准备大显身手一番。

她准备做一份豪华版的海鲜蛋炒饭，特意叫朱师傅准备好虾仁和鱿鱼圈。

“做炒饭有三个秘诀，米饭的处理，翻炒的技巧以及火候的掌控。”

“首先，这米饭最好用凉透的，那样的米饭水分少更容易分散，炒好的米才会不黏在一起，而是一粒一粒的。”

云楚沅放下热腾腾的米饭，掀开另一个木桶，那是午时剩的米饭，准备分给下人吃的。

“这样的米就正合适。”

朱师傅受教了，他以往做炒饭都是用现蒸的米饭，谁会想到给主家用剩饭做菜呢？

云楚沅将朱师傅打好的蛋液拌入米饭，重新敲了个鸡蛋，加了点盐和水进去，快速打散。

“蛋液加入少许水，会使其更蓬松，加盐便是提前调味，令鸡蛋的咸味分布均匀，而裹上蛋液的米饭炒出来金灿灿的，色泽更漂亮。”

“原来光这蛋液的调配就有如此多的讲究啊。”朱师傅将云楚沅的话全都记下，这可都是人家的经验之谈啊，细节如此之多，怪不得做出来的膳食非比寻常。

虾头熬油，这样做出来的炒饭更香，云楚沅往热油中倒入鸡蛋液，快速滑散后盛出，锅中再补少许油，大火翻炒米饭，期间用锅铲压散，再放入虾仁、鱿鱼和其他配菜。

“炒饭时，要全程用大火，小火会让米饭吸水粘连。”云楚沅一边熟练地颠锅，一边对朱师傅说。

“然后调味，撒盐和葱花，酱油要最后放，以免粘锅。”云楚沅将金黄诱人、粒粒分明的炒饭盛到盘中，一锅海鲜蛋炒饭份量十足，总共装了三大盘。

云楚沅将其中一份递给朱师傅，叫他尝尝味道。

朱师傅舀了一勺炒饭塞进口中，蛋香和米香交融的味道瞬间在嘴里蔓延，鸡蛋焦香松软，米饭干爽又有嚼劲，虾仁和鱿鱼圈鲜甜爽脆，葱花等配菜又能中和掉油腻感。

这份海鲜蛋炒饭完全可以用完美来形容。

“小云，你真是个烹调高手，我自愧不如啊。”朱师傅感慨道。

若说从前他还会为自己能做两样拿手好菜而沾沾自喜，如今他已经没有了那样肤浅的想法，他对烹饪之道的钻研远远不够，他要学的还有很多。

“多谢你，小云，我受益匪浅。”朱师傅对云楚沅的倾囊相授感激不已。

他抓了抓腮，犹豫开口：“小云啊，你收不收徒？我能拜你为师吗？”

朱师傅厚着脸皮提出拜师的请求，他年长云楚沅两轮，拜个小女子为师确实叫人有些难为情。

云楚沅面露惊讶，她想不到在这封建的古代，会有男子主动向女子拜师的，着实叫她刮目相看。

“朱师傅，你真的想好了？不怕别人笑你？”

“我正儿八经学手艺，谁敢笑话老子！”朱师傅扯着大嗓门喊道。

膳房里的下人们纷纷低下头，走远了几步，装作什么都没听见的样子，不少人心里却在想，啊！我也想和云姑娘学厨艺呀！

云楚沅并不知道县衙里，上到衙役捕快，下到丫鬟小厮，都对她有很厚的滤镜，她做的美食已经在不经意间征服了所有人。

——

“裴大哥，你方才用的那一个招式好帅呀，能教教我吗？”

“好，我为你示范一遍，出剑时，脚蹬地，扭动腰肢，带动肩部，手腕发力，刚柔并济，一气呵成。”

云楚沅端着吃食寻到后花园时，就撞见裴昱臣手持长剑、衣摆飞扬的样子，翩若惊鸿，婉若游龙。

他的身姿遒劲有力，宛如青松傲立，一身黑色劲装贴合着他修长的身形，腰间紧束的玄色腰带，把他劲瘦的腰身完美勾勒。

结实的胸膛随着他的一举一动，缓缓起伏，隐约能看出衣裳下藏着的薄肌富有弹性，且充满力量感，再往下，那窄腰，线条流畅而优美，如同被精心雕刻过。

舞剑时的裴昱臣减了几分书生气，多了几分英气。

云楚沅眼也不眨地欣赏了一会，看不出来呀，这小书生身材还挺好，想必就是那种穿衣显瘦、脱衣有肉的类型。

裴昱臣收了招式，挽了个剑花，回过神来，正好对上云楚沅直勾勾的目光，他心头一跳，莫名有些羞躁，不知为何，她的眼神像是要吃人一般。

“咳，楚沅，你来啦。”裴昱臣轻握住左手，抵在唇边，清了清嗓子，装作一副镇定的样子，目光温和地与来人对视。

云楚沅收起直白的眼神，扬起一个甜甜的笑容，“裴大哥，用膳了，我做了海鲜蛋炒饭。”

“嗯，跟我来吧。”裴昱臣转身往花园中的凉亭走去。

云楚沅跟在后面，眼神像扫描仪一样，上下扫视着他的背影，嗯，宽肩窄腰，身材不错。

欣赏美男，人之常情嘛。

将手里的托盘放到石桌上，云楚沅把膳食端了出来，除了一大盘海鲜蛋炒饭外，还有一碟香辣蟹和一碟辣炒章鱼，新菜也要给他尝一尝的。

“裴大哥，这是我的食肆新上的吃食，不知你能吃得了辣菜吗？”

拎着裙摆坐下的云楚沅，又变回了明眸皓齿的甜美模样，她发现自从穿越到古代以后，她对伪装淑女越来越娴熟了，尤其是面对裴县令这样的文人，总是不由自主地模仿高门小姐的端庄仪态。

云楚沅心想，她这也算是入乡随俗了。

裴昱臣看着两盘红彤彤的菜品，面不改色道：“尚可。”

“那便好，我们就在此处用饭吧，这里风景宜人，瞧着心情都好了不少。”

云楚沅又对云楚河说道：“小妹的膳食我已经送到她房里了，你也在这里吃吧。”

“好的，阿姐。”

“裴大哥，楚河非要来看你练剑，他有没有给你添麻烦呀？”

裴昱臣摇摇头：“未曾，楚河想学剑，我可以教他。”

“裴大哥，你又是教他识字，又是教他武艺的，我都不知如何报答你，明明我是来做厨娘的，领着月钱还占了你不少便宜。”云楚沅将鬓边的发丝别到耳后，不好意思地笑了笑。

“无碍，你的手艺又岂是区区几两银子能买得了的呢？”

听了这话，云楚沅心里十分熨贴，这小书生嘴真甜。