古代美食经营手册 第7章 虾皮馄饨

第二天一大早李婉清就带着俩小孩一起去县城。

李婉清没有选择走路去县城，而是带着俩小孩在村口等着，不一会儿村长就拉着牛车来到了村口。

李家村很小，家里有牛的人家也不多，村长就是其中一户。

不是农忙的时候，村长就会拉着牛车载着村里有需要的人到县城去，当然每个人要给村长一文钱的车费。

李舒阳和李婉瑶特别兴奋，长这么大他们俩还没去过县城呢。

昨天听李婉清说今天要去县城，俩小孩高兴了一晚上都没怎么睡着，今天一大早就吵着要李婉清带他们到村口等车。

没一会儿，村长就驾着牛车朝村口走来，车上除了村长已经坐了两位妇女，等李婉清三人坐上车这辆车也差不多满了。

于是村长也没准备再拉其他客人，直接驾着牛车朝县城走去。

“坐好，走喽。”

村长一甩鞭子，牛儿“哞~”的一声，毫不费力的向前走去。

“婉清啊，带着弟弟妹妹去县城呢？”车上坐着的一位妇女开口问道。

“对，他们俩还没去县城看过呢，带他们俩去玩一玩。”李婉清开口说道：“桂花婶和秀香婶今天是进城干嘛呢？”

“哎呦，我俩说这不农忙结束了嘛，去城里铺子买点布料，给孩子做点衣服，这不天气马上就热了，提前做套褙子放那里，到时候可以穿嘛。”刚刚朝李婉清开口的桂花婶接道。

坐在一旁的王秀香接过话题问：“婉清啊，听说你前段时间去服役那边卖吃食啦，咋样，挣钱吗？”

服役的地方人很多，她去的河坝口除了李虎在那里服役，村里也有不少人在那里服役的，因此村里人知道这件事情李婉清也不觉得惊讶。

“哎呦，都是挣个辛苦钱。”李婉清哭诉道：“每天天不亮就要起床，推着那么一大堆东西走过去，也就卖个两文钱一碗的肉汤，挣不了几个钱。”

王秀香一听也是，肉汤呢！成本就要很高了。

因此收回心里微微泛起的酸意道：“是啊，这年头除了地里的收成，也就闲时上山挖点菌菇野味拿到县城里去换点钱了，一年到头手里也没几个钱。”

“这不我家大郎也成丁了，想着给他讨个媳妇，手里头紧，想着问你这样卖点吃食能不能挣几个钱。”

这年头娶个媳妇可是要有本钱的，一个稍微好一点的媳妇差不多要三四两的聘礼，然后还需要置办家具、酒席等，零零散散的差不多也要一二两银子。

就算娶的媳妇稍微差一点点，那也要二三两银子，这一个媳妇娶下来没有五六两是打不住的。

王秀香愁啊，一年到头手里也攒不到几个钱，大郎成丁了要娶媳妇，没过几年二郎也该娶媳妇了。

所以在听到李婉清去河坝口卖吃食挣钱，她的心里是有点泛酸的。

她怎么就没想到呢，可是服役的时间已经过去了，所以现在听到李婉婷这样说她心里才好过了一点。

“唉，都不容易。”一旁的李桂花打圆场道：“瞧瞧舒阳这孩子看着都憔悴了不少。”

“是啊，我一个人忙不过来只能让舒阳跟我一起去了，这段时间让他跟着我忙了一段，这不服役一结束就想着带他们去县城里面好好玩一玩吗。”

“呦，你别说，舒阳最近看着人倒是精神了不少。”李桂花看向一旁的李舒阳道：“舒阳呐，长大了可要好好的帮你的姐姐呀。”

“我可是我们家的男子汉，以后家里的活都归我干！”李舒阳拍着胸脯说道。

“我们一起干～”一旁的李婉瑶奶声奶气的接道。

“哈哈哈，那以后你们大姐可就享福喽！”大家哈哈的笑道，觉得这两小孩特别有趣。

就这样，一路聊着很快就到县城了。

李家村隶属于华阳县，这是一个上县，说它是一个县其实有点不然，在李婉清看来它甚至比一些偏远的州还要繁华。

李婉清三人站在县城门口看着高耸的围墙觉得这个县好繁华啊。

“哇～”李舒阳和李婉瑶发出了惊叹声，同样没有“见识”的李婉清也在心里土包子的哇了一声。

“哈哈哈，这几个孩子。”

一旁的李桂花和王秀香看着她们哈哈的笑着：“行啦，我们就先走了，回头午时我们一起在城门口见？”

“婶子们先回吧，舒阳他们第一次来县城，我多带他们逛一逛。”李婉清当然不能和她们一起回去，她还要在县城多逛一逛买点东西，要是一起回去到时候不得被人打听。

“行，那我们先走了。”李桂花也不奇怪，小孩子嘛，都爱玩，说着两人携手走了。

这个时代进县城需要排队检查才能进入，特别是商旅还需要检查货物缴税拿了条子才能进去。

李婉清她们是空手来的，因此在行人的小队排队检查户籍就能进去了，不用检查东西，这条队伍排的特别快，一下子就到了李婉清她们。

李婉清她们随着人流涌进县城，踏入城内一阵喧嚣扑面而来，街上摆摊的、卖货的，车水马龙，络绎不绝。

“诶，新出炉的包子诶～”

“走一走看一看啦～”

“糖葫芦～糖葫芦～”

街头到处都是叫卖的声音，远处一个卖糖葫芦的小贩举着插满糖葫芦的草靶大声地叫卖，引得一群孩童围在身边。

李舒阳和李婉瑶也听到了声音，眼睛巴巴的望着他们。

“老板，糖葫芦怎么卖的？”

“一串三文，两串五文。”

“给我来两串！”李婉清伸手从钱袋里掏出五文钱递过去。

“好嘞，您的两串糖葫芦～”小贩伸手接过五文钱放入兜里，熟练的从草靶上拿出两串糖葫芦递给李婉清。

李婉清将两串糖葫芦递给李舒阳他们：“先拿着，待会阿姐带你们去吃早食，吃完早食后再吃。”

李舒阳他们点头应道，但是嘴巴却没有从糖葫芦上挪开，显然不能抗拒糖葫芦的诱惑。

李婉清笑着摇头，却没有阻止，小孩子嘛，都这样。

李婉清带着李舒阳他们向东街走去，原主小的时候经常跟着父亲到县城里面卖野味，县城里的吃食和酒楼大多都在东街，因此李婉清对这条街并不陌生。

才走到东街口，就闻到一阵阵的香味，各种吃食的味道交杂在一起，对于没有吃过早食的三人来说诱惑力满满。

“包子~刚出炉的包子。”

“哎~馄饨欸”

“面条，面条，填肚子的面条。”

“馄饨怎么卖啊？”李婉清带着李舒阳他们走到一家馄饨摊前。

“小份六文，大份八文，客官，来一碗？”

“一碗大的，两碗小的。”

“得嘞，一碗大的，两碗小的。”店家大声的将李婉清点的馄饨报出来，引着他们到一旁的空位上坐着：“客官你们先坐，馄饨马上就好。”

很快，店家就拿着托盘将馄饨端上桌：“客官，您的三碗馄饨，慢慢吃啊。”

三个青瓷大碗里，馄饨各个饱满，像是一个个白白胖胖的小元宝，漂浮在汤上。

馄饨皮薄透明，里面的肉馅若隐若现，上面点缀着几个翠绿的葱花，惹人爱。

李婉清拿了一个汤勺舀了一个圆滚滚的馄饨，吹散馄饨表面的热气，送入嘴里。

轻轻一咬，鲜嫩多汁的馄饨瞬间在嘴里散开，肉香、葱花以及调料的香味相互交织，直冲味蕾。

慢慢的李婉清品出了一丝花椒味，若有似无的花椒香味冲淡了嘴里肉馅的腻味，两者相得益彰。

再喝一口肉汤，汤上漂浮的虾皮让清汤增加了一股风味。

“老板，你这馄饨很好吃啊！”这碗馄饨在李婉清吃过的馄饨里可以排上前三了！

“哎呦，小老儿做馄饨都好些年了，客官吃着喜欢下次再来啊！”

店家老板嘴里应着，手上功夫却没停，手法娴熟左手拿着馄饨皮，右手用竹篾挑起一团肉馅，往馄饨皮上一放，接着迅速蘸水，双手轻翻、捏合，动作一气呵成。

一个圆滚滚、白胖胖的馄饨就好了。

店家将包好的馄饨放在竹盘上，像列队的士兵一样排排站好，等待召唤。

显然，他是个做馄饨的老手了。

等李舒阳他们吃完后李婉清就付钱走了。

李婉清没有在东街多停留，东街虽然好但是吃食太多了，涵盖的方面也齐全，她很难在这条街里迅速吸引客流量。

于是带着李舒阳他们出了东街。

过了东街，转个弯就到了西街，这是华阳县的一条农集，各乡的农户们都会把自己的货品挑到这里卖。

原主的父亲就带原主来过，把那些酒楼饭馆挑剩下的野味带到西街来卖，也不用租位子，随便找个线内的空位就可以摆着卖。

西街可以说是最热闹的一条街了，许多华阳县的本地人都会到西街买东西，又新鲜又便宜。

李婉清随便逛了逛，发现大多都是一些农户们自家种的菜蔬，或是一些菜篮子之类的。

李婉清对这些东西都不大感兴趣，这些东西李家村都是有的，在乡下地方，家家户户都会种些菜蔬，你种了萝卜我种了白菜，回头几家换着吃。

不过还是有东西是李家村没有的。

“你好，这香椿芽怎么卖的？”

李婉清蹲在了一个摊位面前，手里拿起一捆摆在地上的香椿芽，一股独特的味道弥漫在她的鼻尖。

“五文一捆。”像是怕李婉清嫌贵，农户连忙解释：“都是挑嫩芽摘的，一点老枝都没有。”

李婉清上下翻了一下，发现的确都是鲜嫩的芽苗，也没还价，挑了几捆买下来，收到了背篓里。

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第7章 虾皮馄饨