古代发家，从摆摊开始 第17章 第十七章

按照这边的习俗，白事的菜品数量皆为单数。

许秋佟和林小满好一番商量，最后定为了五道菜。

林小满觉得可行。

五道菜放在时下，放在他们村子里的老百姓家，是足够的了。

再说了，他们做的还不是素菜，都是荤菜，也就是今天像村民们应承过的全鸭宴。

所以虽然菜的数量少，但很丰盛啊。

林小满也快速在脑海中过了一遍鸭子的各种吃法。

盘算完毕，林小满说道：“烤鸭出炉后，它的外皮是枣红色的，明天就不做这道菜了。”

许秋佟点头：“不要红色。”

林小满记下，而后继续说道：“那就做白切鸭、盐水鸭这种颜色清淡的，再有荤素搭配的鸭杂炒竹笋一道、汤水就定白……莱菔*老鸭汤、最后再来一道小吃鸭油烧饼？”

许秋佟想到自家老三谢衡，心里其实颇为难过。

这会儿听完林小满的盘算，许秋佟抬手擦掉眼角的泪痕，点头：“好，都好，需要去县城置办什么吗？你那儿还有钱吗？没有的话，娘去房里看看有什么适合当掉换钱的。”

林小满连忙拉住准备起身的许秋佟，道：“你上次给我的银钱，我还剩半两银子呢，加上今天卖鸭苗的钱，足够这段开销了。不过，确实有东西需要备。”

许秋佟：“要备什么？”

林小满：“做鸭油烧饼要用到面粉。”

本来这道小吃还需要用到白芝麻。

不过想到白芝麻的价格，林小满觉得把白芝麻去掉也行。

林小满：“还有，莱菔我们家也没有。”

许秋佟：“莱菔村子里就有人种，我去找他们买一些。面粉只能去县城买。”

林小满：……

许秋佟留意到林小满一脸生无可恋，便说道：“要买多少面粉，你和你爹说，让他去，他应该快回来了。”

林小满想到青山村距离县城的路程，她确实是不想去。

但又想到她今天不去，明天也要过去一趟。

要交摊位费和登记摊主的信息嘛。

林小满：“娘，不劳烦爹了，我过去一趟，顺便把摊位费那些事情给办了。”

许秋佟：“行，吃完午饭再去。”

林小满点头，又想到了另一件事情。

村子里的人明天都会过来，所以他们大概要摆十桌左右。

一桌要用到一只两三斤的嫩鸭，一半是盐水鸭，一半是白切鸭；

四分之一只七斤以上的老鸭，做的是萝卜老鸭汤；

加上鸭毛难拔，鸭杂处理起来也需要不少时间。

“娘，你再确认一下明天早上过来帮忙的婶子、嫂子有谁，都用纸笔记一下名单。”末了，林小满又补充，“王婶子她说她来，要加上她，但不要加她的大儿媳宋氏，过来帮忙的人也不要超过5个。”

嫩鸭一桌一个，10个就差不多。

但也担心10桌坐不下，加上她准备给每个过来帮忙的婶子、嫂子都送四分之一只盐水鸭，所以她明天准备宰15只嫩鸭，老鸭也需要宰3只。

18只鸭子，加上她和许秋佟，人手足够的了。

至于为什么要特地和许秋佟强调不要王婶子的大儿媳宋氏过来帮忙？实在是因为林小满和宋氏短暂地接触了两次，两次都一言难尽。

这样的人请过来，林小满担心误事。

许秋佟点头。

不管是白事还是红事，散了之后确实都会给过来帮忙的人送一些东西，但大多数都是剩下的、没有用过的菜肴。

许秋佟虽然不清楚林小满想送什么，但是不管如何，记下名单都是好的，免得最后送礼的时候漏了谁。

至于那个宋氏？就算林小满不说，她也不会让她过来。

许秋佟拿了铜板，去忙了。

林小满也开始着手做起了烤鸭。

想要烤出来的烤鸭好吃，首先就要选好鸭子。

一般来说，选用喂养到五至七斤的鸭子最好，因为这个重量的鸭子不会太瘦，也不会太肥，烤出来的滋味正正好，皮儿酥脆酥香，肉质不柴不瘦。

她手中现在这只，就是6斤左右重的。

如今鸭子的毛和内脏都已经被她清理干净，接下来就是给鸭子吹气。

林小满拿着提前准备好的芦苇杆叹息一声。

要说做烤鸭她最讨厌的工序是什么，那吹气必须排第一。

谢坤：“三婶，我们洗好青梅了，也摆到院子里沥水了。”

林小满看了一眼谢坤。

才7岁呢，还是个孩子。

她也不好意思指使一个孩子来给鸭子吹气。

罢，她还是自己来吧。

然后，谢坤就看到林小满拿着一根芦苇杆，对着宰杀好的鸭子吹啊吹。

谢坤小小的人，大大的疑惑：“三婶，你这是在做什么？”

谢婉也一脸好奇：“还要吹鸭子，鸭子才能变成烤鸭吗？”

林小满闻言，便又趁机停了下来，并且给兄妹二人做了个科普。

“吹气呢，是为了让鸭子的皮和肉分离开来，这样等我把烤鸭送进烤炉，这只鸭子的皮就可以烤得更加酥脆啦。”*

总而言之，所做的一切都是为了让烤出来的鸭子变得更加美味。

谢坤郑重点头，又叮嘱谢婉，“小婉，这件事情你千万别和外人说。”

谢婉点点头，连忙捂住了嘴巴。

林小满欣慰地看了他们一眼，本想说让他们去玩儿，不用在这里围着她，但忽然留意到了被她丢在芭蕉叶上的鸭毛。

林小满：“你们去找个干净的簸箕，然后把那些鸭毛拿去院子里铺开晒一晒。”

谢婉：“晒鸭毛？”

谢坤以为又是什么做菜的秘籍，连忙拉住谢婉，不让她再问下去。

林小满笑笑，解释：“无妨。你们听说过用狼皮、虎皮做成的衣服吗？”

谢婉和谢坤都点了点头。

他们家之前就有，都是谢重山之前打猎的时候留下的。

不过现在没了，都被陈梅盗走了。

林小满继续：“鸭毛的毛也是毛，而且厚厚的，我就想试试晒干的鸭毛能不能也做成御寒的衣物。”

这当然是她的托词，毕竟后世谁不知道羽绒服和鸭绒被？

而她会提出这件事情，主要是因为在原身的记忆里，她知道青山村的冬天每年都会下雪。

下雪诶，那得多冷？

但现在普通人家家家户户御寒的衣物和被褥都是丝麻作为填充物。

谢家之前倒是有不少狼皮大氅之类的御寒衣物，但现在全都没有了啊。

老天奶诶，林小满就这么想着，都觉得冷到了骨头缝里。

所以，她决定，之后白蒲鸭身上的鸭毛她都会收集起来，然后用来做鸭绒被和鸭绒服之类的御寒装备。

等家里的每个人都备齐这些装备之后，再往外卖一卖也是可以的。

谢婉：“鸭毛可以做衣服吗？”

林小满点头，又开始给两个小朋友画大饼。

“对，若是能成，到时候我们全家人就可以一人一件鸭绒外套、鸭绒裤子、鸭绒大氅，再来一床暖和的鸭绒被子。”

谢婉：“哇，我现在就去晒鸭毛。”

谢坤不说话，但行动不比谢婉慢。

俩孩子欢喜地晒着鸭毛，林小满哀叹一声，继续吹吹吹。

还好因为有异能在，这项工作才没有耗费她太多肺活量。

又给鸭子烫好皮和上好颜色之后，时间也到了中午。

林小满把上色好的鸭子挂好，便准备开始做午饭。

许秋佟：“小满，你去歇着，昼食娘来做。”

林小满这次不再介意许秋佟做的东西难吃，因为她还要别的事情要做。

熬青梅酱哇。

许秋佟得知林小满要熬酱，便把大灶锅留给林小满用，她则用小炉子蒸米饭和炖昨晚带回来的野鸡。

反正他们家现在就只有5个人吃饭，不用大灶锅也能做好。

两边一起忙忙碌碌。

谢重山则出去找东西喂养鸭棚里的白蒲鸭。

许秋佟的午饭做好，林小满的梅子酱也熬煮出来了。

林小满试了试味道。

酸甜可口。

不管是泡水，还是用来蘸烤鸭都极其美味。

目测铁锅里这些能用一百多次。

林小满便弄了一些出来，打算冲成饮料给家里每个人都试试滋味。

剩下的那些，等放凉了，林小满会用陶缸子把它们存放起来，以后每天要用的时候再去挖。

不出意外，今天中午的梅子酱饮得到了一家人的喜欢。

许秋佟：“这个很是开胃，不错。”

谢重山点头。

冰冰凉凉的，解渴消暑得很。

谢婉：“好喝，果肉也变得甜滋滋的。”

谢坤：“对。”

林小满：“等晚上烤鸭做好了，用烤鸭蘸着吃，更加好吃。”

此话一出，不仅是两个孩子，谢重山和许秋佟都被吊起了胃口。

林小满见状，乐了，甚至觉得忙了一个上午的疲惫感也瞬间消失了。

吃好喝好，又午歇起来后，林小满才出发去县城。

午后的太阳依旧毒辣。

虽然林小满有油纸伞，但也被热得够呛。

林小满再次把赶紧赚钱在县城买房子的事情提上了日程，不然每天出摊和回家都能砍掉她半条血条。

春秋也就算了，夏冬真是要人命，不管是大太阳还是下雨下雪。

紧赶慢赶，林小满可算是到了县城。

这次，她先去县衙。

等林小满从县衙里出来，她的手里就多了一个木牌。

这块木牌上除了刻录了她的个人信息之外，还刻了一个数字。

县衙里负责登记摊主信息的人告诉她，这是她摆摊的号数。

凭借这个号数，她可以在小吃街上找到对应的摊位，而每个摊主也只允许在自己的摊位上摆摊。

林小满觉得这样的安排挺好的，省得有些人为了占位置好的摊位就一大早过去。

你卷一卷，她/他卷一卷，那我卷不卷？

林小满不想卷。

现在县衙这样的安排就很好地避免了这类事情发生。

林小满心情颇好，拿着手中的号码牌，快速朝着小吃街的方向走了过去。

她要去看看自己的摊位具体在哪处位置。

*关于烤鸭的制作过程和办法参考自网络搜索资料。

*莱菔就是白萝卜。

作者有话说

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第17章 第十七章