萧大石:“嘿,捞了八条。”
林秋然低头看了眼肚子,这都连着好几日捞到鱼了。这孩子没准儿还真有点福气,至少每日不愁吃。
孙氏和萧大山去收拾鱼了,林秋然就去调面糊,一会儿准备炸鱼。
这两日做菜炸东西用的油多,她嘱咐孙氏今儿回来买一些。
孙氏道:“这不还有吗,就炸了两三遍,又不脏,接着用就是。”
林秋然道:“娘,自家吃不讲究,可往外卖不成。最多炸个两三遍,总用油就坏了。剩下的可以留着自家吃,炒菜快些吃完是没事儿的。不然到时候客人吃坏肚子找上门了,钱没赚多少都得赔了去。”
如今家里万事都听林秋然的,孙氏也只能听话。左右是赚钱的,买些油就买些。
鱼要先炸再炖,鱼肉改花刀挂两遍面糊,挂完抖一抖,炸出来的鱼就开花,形状比起自家做的煎鱼好多了,炸鱼还能定型,炖出来还是一整条,一点都不散,不仅如此,颜色金黄,汤汁是浅褐色,鱼身上面撒着葱段和蒜段,也算色香味俱全。
怕卖不完,林秋然没敢把鱼全做了,就做了十条,剩下的养在水桶里。
二人临走之前林秋然嘱咐,“娘,你们中午在县城买些饭菜吃,别光饿着。我今天也不给你们留饭了,要是还饿着,就得饿一天。卖不完就回来。”
昨日卖得好,也许是头一回新鲜的缘故,今儿未见得能卖成啥样。
孙氏点点头,“你在家歇着就行,园子里有草也不用管,等我和你爹回来再除。家里没啥肉了,你把剩下的鸡肉吃完,晚上回来我再买点猪肉回来。”
林秋然点点头,看着二人把装着炖鱼的木桶搬上板车,用绳子绑好,然后一起推着车走远。
她回屋看了看鱼,还剩七条,在水桶里还很欢快。林秋然放了心,去洗了些葡萄吃,酸酸甜甜的,还挺好吃。
坐了一会儿,她把瓜冰到井水里,等孙氏和萧大石回来也能吃。做好这些,林秋然就出门了,总靠卖鱼可不成,她想问问谁家办事儿要厨子,要是不成,帮工也行。
萧家村住着的多少都沾亲带故,萧大石的兄弟因为十几年前老人太过偏心,关系就断了,萧寻出殡也没来。
跟萧家关系不错有李家的于婶儿,就住萧家隔壁,林秋然打算去问问她。
林秋然去园子里摘了两个小南瓜,去别人家里总不能空着手上门,带着东西,她敲了敲李家的门。
于婶儿开的门,“秋然来啦。”
于婶儿带着林秋然进屋,还给她倒了杯水,“身子咋样?”
她已经知道林秋然决定把孩子生下来了,就是这阵子受打击,于婶儿怕林秋然受不住。
林秋然点点头,“挺好的。”
于婶儿笑着点点头,“那我就放心了,你公爹和你娘性子好,留下未必没有改嫁好。”
林秋然笑了笑,“婶子说得对,我以后就想好好过日子,今儿过来就是想问问,村里谁家办席面缺厨子的。前日萧寻白事,婶子也尝了我的手艺,若是能接些活儿,家里也轻巧些。”
想起那日,于婶儿的确记忆犹新,饭菜好吃不说分量也足,村里人都说萧家不错。
于婶儿想了想说道:“我帮你问问吧,只不过喜宴怕是不成,你夫君没了,都忌讳这个,那若白事啥的,你肚子里又有孩子……”
于婶儿又怕林秋然忌讳。
林秋然摇摇头,“无碍,我不怕这个,若是有人家需要,还劳烦婶子帮忙问一问。”
于婶儿点了点头,“好,我给你问问。”
林秋然目的达到,也不多叨扰,告辞离开。于婶儿送了送,心里忍不住道了声可怜,才嫁过来男人就没了,能帮一把就帮一把。
林秋然回家后热了个午饭,米饭鸡肉,简单吃了几口。
吃过饭她回屋里,因为原身嫁过来不久,所以屋里还算干净,就是土房子,上头是木梁,也没做天花板,屋里黑漆漆的。
林秋然没住过这样的屋子,床板子也硬,天有些热,她好不容易睡着,睡醒一头汗。
去井边洗了洗,林秋然就去门口等着了。等到太阳微微西沉,孙氏和萧大石推着板车回来了。
坐在村头的几个婶子问二人这两天总出门干啥去,孙氏笑着说:“出去看看,还没秋收,闲着也是闲着,看看能不能去县城找点活儿做。就是难做,还没啥钱。”
孙氏说完,众人露出了然的神色,还提醒俩人注意身体,别太过劳累,“家里都指望你俩,可不能倒下。”
萧家少了个壮劳力,又决定把孩子生下,萧大石和孙氏可不得多想法子。以前萧寻在,还能打猎,现在难呀。
孙氏应付了几句就回家了,把车推进家里,林秋然赶紧把门关上。
林秋然把木桶掀开,里面鱼已经卖光了,俩人还把木桶勺子刷干净。旁边用布蒙着秤和称鱼的小篮子,这篮子是藤条编的,鱼放进去正好把汤汁沥干净,这个时代没有塑料袋,就用这个,来买鱼的都带着盆碗,倒也省事儿。
除了这些还有一条五花肉,用树枝串着,掂着有两三斤重。再旁边是一个大坛子,是林秋然要的油。
孙氏朝林秋然笑了笑,压低声音都盖不住她语气里的欣喜,“秋然,今儿鱼也都卖光了。卖鱼总共卖了三百四十八文,油买了十斤,花了五十文,这个肉花了二十文,还有二百七十八文。对了,饭也吃了,吃的包子。”
孙氏把钱袋子拿出来,一堆铜板还怪响的呢,“秋然,钱给你。”
林秋然笑了笑,把钱袋子收下,然后拎着五花肉进屋,这肉颜色漂亮,孙氏都是挑的好的,若是不红烧了,都对不起这猪。
她去菜园子薅了几根葱,又从家里翻了些大料花椒,切肉的时候,林秋然和孙氏道:“家里花椒大料也快用完了,若是还做鱼,明天得去买一点。”
孙氏点点头,“我明儿买。”
林秋然道:“娘,我今天去了于婶儿家里一趟,问了问有没有谁家办席面,需要厨子的,若是有我就过去。”
孙氏愣了一下,然后点点头,“也行,这鱼也不是天天有,到时候我也跟你一块儿去。”
林秋然道:“若是县城有人打听,你也帮我留意着。”
她说着话,手上却不停,把五花肉煎了煎,然后把煎肉的油盛到油罐子里。
这样做的五花肉肥而不腻,不过这个时代缺肉吃,大约还想吃腻的,但林秋然不成。
等炒了糖色后,林秋然把肉炒均匀,她也不喜欢吃香料味重的,少放了一点花椒大料桂皮,调料用的是盐少许糖,酱油和大酱,还往里面放了几个葡萄粒,这样炖出来的肉会软烂一些。
热水一浇,锅盖盖上炖个半个多时辰就成了。
小火慢炖,大锅做饭更有锅气,随着炖的时间越来越长,香味儿也出来了。
晚上还是林秋然吃米饭,孙氏和萧大石吃粥。两斤肉炖了小盆红烧肉,色泽金红,躺在盆子里好似玛瑙石。
孙氏是把肉放到林秋然面前,她和萧大石前头就一个拌黄瓜,还有一碟子咸菜,孙氏事先说了,“你吃,我和你爹不想吃,昨儿刚吃了鸡肉。”
林秋长给一人夹了两块,“爹娘,你们尝尝这肉怎么样,若是哪日捞不到鱼,我看看能不能做些肉去卖。”
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第6章 第六章 席面师傅