恶毒假千金回乡种田了 第14章 捉泥鳅

林姝听得眉头紧蹙，幸好是分家了，她可不想跟这些极品亲戚打交道。

不过小蒲的话倒是为她解了一个疑惑。她之前还纳闷，女主是侯夫人的早产子，跟足月的原主调包后怎么可能分不出来，现在她明白了。她阿娘吃不饱穿不暖，即便是足月生下了林姝，生下来的孩子也羸弱干瘦得很，瞧着跟早产子差不多。听侯夫人说，原主这身板是小时候用名贵药材养了好久才养回来的，不就跟小蒲一样一样的，先天体弱？

原主若是没有抱错，在林家还不一定能活到现在。

林姝揉了揉林小蒲的小脑袋瓜子，“苦日子都过去了，以后咱们家里会越来越好的。”

“嗯！”林小蒲重重点头。

她也觉得离开那个大家后，日子越来越好了，她再也不用看阿婆和大伯娘看扫把星一样的眼神，也不用听林多粮当面骂她是赔钱货了。

因为要下田摸螺蛳，两人都换了草鞋，林姝露在草鞋外的五个脚趾头白皙圆润，林小蒲一路瞥了好几眼，不禁低声道：“阿姐，你的脚好白，一会儿你不要下田了罢，在田埂上站着等我就行，我去田里摸螺蛳捉泥鳅。”

林姝笑道：“没晒太阳当然白了。等我晒个几日，不就跟你一个色了。”

说着，她抬头望了望，果然在一条水沟边看到了辣蓼草的踪迹，这东西一长就是一片。叶子似柳叶，花期很长，粉色的小花儿一串串，已经开满了枝头。

“阿姐连这个也识得？这是酒曲草，田边水边多得很，不过田里的都当成杂草拔了，溪边河边特别多。每年盛夏，忙完麻事后，甜水村家家户户都会采酒曲草回去制酒曲，然后酿一大坛子的醪糟，留着有喜庆事的时候吃。一大坛醪糟省着点吃能吃到明年初呢！”

说到醪糟，林小蒲舔了舔嘴。

糯米价贵，他们甜水村也就夏日酿醪糟和中秋吃糍粑的时候才会用到糯米，而且是这几年光景好的时候才吃得起。

“好想快点儿过年呀。”只有过年的时候能稍微敞开了肚皮吃。

林姝忍俊不禁，“等什么过年，阿姐叫你不过年也能吃上美味佳肴。”

“其实你说的这酒曲草还有很多别名，一个是辣蓼草，一个是水胡椒，还有一个是醉鱼草。能辣蚯蚓蚂蟥，能烹饪去腥，还能醉鱼捉鱼呢！”

“啊？还有这么多用处？阿姐阿姐，这草怎么醉鱼捉鱼啊？”

林姝勾了勾她小鼻子，笑吟吟地道：“今儿太晚了，赶明儿我教你。”

林小蒲眨眨眼，已经开始期待明日了！

“阿姐，你怎么知道这么多？这都是书上写的么？”

“那可不，侯府什么书都有，我不爱别的，就爱研究这些花花草草。咱们那后山上的野草野花都是宝，回头我一个个地跟你细说。”

林小蒲小鸡啄米一样地点头。

林姝扯了几把辣蓼草，就近用石头砸出汁水，味道闻着还好，但往腿上一抹，整个小腿都感觉火辣辣的。

“阿姐，好辣好辣！”

“就要辣，田里的蚂蟥才不敢吸上来。”

两人卷起裤腿抹了辣蓼草汁液，这才下了田。

虽然家家户户都有田，谁家田里都不缺泥鳅和田螺，但也有那小气的，不许别人去自家田里捉泥鳅，怕踩坏了地里的稻子，所以两人下的是自家水田，林大山分到的五亩田并不在一处，这单独分出来的一亩水田离得不算远。

眼下已是黄昏，地里干活的农夫扛了锄头陆陆续续地往回走，一日忙碌完就要回去吃晚食歇息了，田里的两人却玩得正开心。

田里田螺多，随便一摸就能摸一大把。捉泥鳅就要稍稍费点儿功夫了。

林姝找到一个泥鳅洞后，轻手轻脚地靠近，以防惊动洞里的泥鳅，足够近后，手轻触泥鳅洞口。

确定里面有泥鳅后，林姝猛地一探手，动作快准狠地揪住了泥鳅的脑袋，然后一把丢进了水桶里。

林小蒲不甘示弱，也抓住了一条泥鳅，然而没抓稳，那滑溜溜的泥鳅掉入田里之后立马就钻进泥里了。

林小蒲抹了一把脸上溅到的泥巴星子，气得小脸都鼓了起来，惹得林姝一阵大笑。

两刻钟之后，桶里已有五六条泥鳅和薄薄一层底的田螺，这时夕阳余晖已剩最后一抹了。

“阿爹应该快回来了，走，回家喽~”

两人用田边水沟里的水洗了脚，套了草鞋便回家，回去的路上，林姝扯了一把来时便看到的鸭脚艾。

辣蓼草虽能去腥，却是依靠茎叶的辛辣味儿来去腥，更适合用来炖鱼和鳖，田螺和泥鳅这种土腥味儿重的，还是得用鸭脚艾，所以这野菜还有别名，就叫泥鳅菜。

可惜没看到野生紫苏，不然加点儿紫苏就更妙了，水里的任何活物放了紫苏，土腥味儿都能被那特殊的幽香尽数盖去，炖出来尤其美味。这紫苏还能做紫苏饮呢，是京城贵人们最喜欢的饮品之一。

林小蒲见她又随手在水沟边薅了一把野草，已经见怪不怪，反正不管什么杂草野草，到了阿姐嘴里，那都是有大用处的。

两人回去后，天已经要黑不黑的了。

“阿娘，阿爹还没回来啊？”

“按以往来看，快了。”何桂香笑应。

林姝把桶里的泥鳅和田螺用水冲了冲，再换上干净的清水，撒一把盐，这是让泥鳅和田螺吐出泥沙等杂质最快的办法。

其实这刚刚抓回来的泥鳅和田螺用清水养上个几日再下锅更好，清水养上几日，能更好地吐出体内杂质，口感会好上很多。若是用山泉水来养，就更妙了。

可惜家里木桶只两个，都是经常要用的，不能占着。

若是家里有个鱼塘会方便很多。

林姝这念头一动，便怎么都止不住了。

屋前是村民吃的溪水，这个水只能引，不能动，但屋后还有山上流下的山泉水，那山泉水水流不小，从后山流下来，涓涓细流汇成一条，流了百来丈远后又正好流入了田边的垄沟里。

林姝忍不住打起了那山泉水的主意。

不过这事儿不急，挖一个大池子要费不少功夫，眼下又正是繁忙时节，家里的劳力汉就阿爹和周野，等两人不那么忙的时候再开口。到时候给阿爹和周野多做几顿好吃的，等他们吃好了吃饱了，万事好商量。

“阿姐！阿姐！陶锅里的臭娘子汁液变成一大块绿豆腐了！”林小蒲突然惊喜地大喊一声。

何桂香闻言也凑过去看，表情一样惊奇。

林姝洗了手，笑眯眯地取来菜刀划下大半块，盛入盘子里。

观音柴的汁液凝固之后变成了碧绿如翡翠的半透明块状凉粉，滑滑嫩嫩的像果冻一样，入口之后清香味浓，滑溜清凉，爽口至极，乃是炎天儿消暑降温的绝佳美食。

什么都不放，只撒点盐就好吃，若喜欢重口的，便浇上油辣子蒜泥葱末，淋点儿醋和生抽，可惜的是大晏朝还没有引进辣椒。

做成甜口的也不错，拌点儿糖，撒一些果脯，有牛奶的话，还可以做成类似奶茶一样的甜饮。

林姝取来一根细竹签，在这翡翠块儿上划格子，整大块顿时散落成了一个个的小方块，再撒上一小勺盐，加点儿野葱末和蒜泥，这道跟翡翠一样青翠欲滴的凉粉就做好了。

“这道小食唤作观音豆腐，阿娘和小蒲快取了筷子尝尝！”

哪还用林姝提醒，林小蒲早早地把勺子筷子全取了来。

刚吃了一口，她便惊喜地瞪圆了双眼，“滑滑嫩嫩，还冰冰凉凉的，真好吃！”

何桂香没说话，但已经连吃了两块。

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第14章 捉泥鳅