恶毒假千金回乡种田了 第15章 山珍

“阿姐，为啥叫观音豆腐？”

“名字虽叫豆腐，但其实是凉粉。古籍上说，很早以前闹饥荒，大慈大悲的观世音菩萨用杨柳枝洒下甘露，甘露所过之处便长出了一种观音树，饥民取其枝叶加草木灰做成豆腐，靠这道吃食挨过了饥荒，于是唤其观音豆腐。这观音树就是你口中的臭娘子，也叫观音柴，它还有许多别的名字，腐婢、豆腐柴、六月冻、凉粉柴等等*。”

林小蒲笑嘻嘻地道：“我以后不叫它臭娘子了，我就叫它观音树。”

三个人分食，一盘子的观音豆腐很快就吃光了。

林小蒲没吃够，偷偷瞄了一眼陶锅里剩下的半块。

这是给阿爹留的，她只看看。

林姝忍俊不禁，“山上多得是，以后小蒲和阿娘想吃的话，咱们随取随做。”

林小蒲想起什么，忙道：“阿娘，阿姐说那漫山遍野的那黄荆条还能做什么碱水粽子。阿姐一路奔波，端午节都没赶上，她说她想做几个粽子吃。”

何桂香用食指轻轻按了一下她的眉头，轻叱道：“我看是你这个馋嘴子想吃罢？”

林小蒲嘿嘿地笑。

何桂香：“阿姝想吃便做，只是家里剩的陈糯米不多，怕是做不了几个。”

林姝笑应：“那正好，不做多，就做几个给大家尝尝。小蒲，缸里的山泉水不够凉，你去屋后取点新鲜的山泉水，咱用山泉水将剩下的观音豆腐镇着，等阿爹回来，能吃上最清凉解暑的观音豆腐。”

山里头泉眼处的山泉水才是最清凉的，不过跑去山上还要花费时间，流经屋后的山泉水就可以了。

“好咧！”

林小蒲连忙应了一声，直接取了舀水的葫芦水瓢，哒哒哒地跑走了。

说是接屋后的山泉水，其实还要走一段路，走至那田边垄沟和山泉水的汇集之处，取那未流入垄沟里的山泉水。

林姝这头也没闲着，准备把桶里的泥鳅和田螺处理干净，尤其是田螺，没有小刷子，只能反复用手搓洗。

洗干净了再一个个的用剪刀将田螺尾部剪掉一小段，这样吃的时候才容易吸出里面的螺肉。剪完了还要再用清水洗一遍。

正是因为这田螺做起来麻烦，林姝才没有多捡，只在田里摸了几把。

天还没有大黑，但何桂香已点了油灯放到桌上，两人就着那暖黄的光一起处理泥鳅和田螺。

处理好后，何桂香没有让林姝动手，但因着她做观音豆腐露的这一手，做泥鳅和田螺的时候都听她的。

田螺直接爆炒。热锅下油，放蒜蓉、野葱头、鸭脚艾等爆香，然后加入田螺翻炒至熟透，不过何桂香舍不得下太多油，爆炒最后还是变成了闷煮，好在闷出来的田螺也很香。

泥鳅就做最简单的泥鳅炖豆腐，家里没有豆腐没关系，这不是有刚做好的观音豆腐么，蒜末葱头并一大把的鸭脚艾和切段的泥鳅一起翻炒，然后加清水炖煮，炖至泥鳅烂熟的时候再加入嫩滑的观音豆腐，撒盐出锅，丢一把葱花。

泥鳅还没炖好，林大山便回来了，远远地喊了一声，“他娘，我回来了！”

何桂香连忙用布巾子擦干手，出去迎他，“他爹，今日怎么回来的比往日晚了一刻？”

林大山是去镇子上干活的，往常去的时候两手空空，回来的时候也是，但今日他手上拎着个油纸包，神情疲惫却透着几分喜意。

林姝还在灶台上忙活，林小蒲跑了过去，“阿爹，阿爹，你可算回来了！阿年和阿娘给你做了好吃的！”

林大山乐呵呵地将手上的油纸包递给她，“买了两块糖糕，你跟阿姐一人一块。”

糖糕？！

林小蒲顿时高兴地蹦了起来，“阿爹最好了！阿姐阿姐，阿爹买糖糕了！”

锅里的泥鳅还要再炖一会儿，林姝便先拌了观音豆腐，观音豆腐刚刚用山泉水镇过，吃着最是清凉爽口。

“阿爹走这么多路，肯定又累又热，快吃这观音豆腐爽快爽快！”

林大山着急回来，十六里山路走得又急又快，浑身黏答答的，又渴又热，这观音豆腐第一口下去就凉爽得他通体舒畅。

他不由诧异，“他娘，你今日也去镇上了？”

他以为这是何桂香去镇上买的吃食。

何桂香乐道：“哪里是买的，是阿姝自己采臭……采山上树叶做的，说是从古籍上看来的吃食。”险些脱口而出臭娘子三个字的时候，何桂香留了个心眼，没说名字。

倒也不是夫妻之间不信任，只是她晓得自家汉子什么性子，多一事不如少一事。

林大山对这道吃食的食材并不感兴趣，他只是震惊于自己从侯府回来的闺女居然还有这样的本事！大山里的树树草草的就能做吃食，那岂不是一文钱不花？

林大山憨笑：“我闺女真棒！”

一整盘的观音豆腐下肚，林大山舒服得都不想动弹了。

锅里留的糙米粥一会儿便热好，何桂香端上桌，还有新鲜的炒田螺，刚刚出锅的泥鳅炖观音豆腐也被林姝端了上来，颜色奶白浓郁还透着绿，瞧着就有食欲。

何桂香一边端饭端菜一边笑呵呵解释道：“田螺和泥鳅是小蒲和阿姝去田里捉的，也是阿姝做的，我尝了一口，好吃得紧，一点儿也不腥！”

乡下田里这么多泥鳅和田螺，为何没人吃，一是大人们忙农事，没那闲功夫去捉这些东西，二来这两样东西土腥味儿特别重，洗不干净的话还能吃一嘴的泥沙，鲜少有人把这些当正经菜吃。有那家里孩子捉回去的，最后也十之**被大人用来喂鸭喂鹅。

林大山吃完也颇为意外。一点儿腥味儿都没有那是夸大了，但的确淡了许多。多吃几口之后，甚至可以忽略那股腥味儿了。

他手中的筷子越动越快。

林姝眼珠子一转，趁机道：“阿爹，何止这泥鳅，还有那河里溪里的鱼，处理好了能一点儿腥味儿都吃不出来。若是能在咱们后屋挖一个鱼池子，引山泉水过来，将抓来的鱼啊虾啊的养在里头，养个两三月，肉质都能改变，何须专门去腥，随便加点清水熬个鱼汤，那都美味得不行。”

林姝一边说，一边取了竹签去挑田螺肉，挑出来的一半投喂林小蒲，另一半送到林大山碗里，贴心得紧。

林大山早就饿了，大口吞咽着米粥，一块接一块的泥鳅往嘴里塞，听到这话，顿时就乐了，“闺女想建鱼塘？你先抓两只鱼回来看看。”

跟泥鳅田螺同理，甜水村那溪沟里河沟里的鱼也少有人吃，一来捕鱼比捉泥鳅费劲儿多了，二来这种小溪小河里的野生鱼不及那种渔村的大河大水里肥硕，一身刺还没多少肉。

当然，如果有人能捕条鱼回来，绝不会落得跟泥鳅田螺一个下场，毕竟鱼肉不仅算正经荤菜，腥味儿也比泥鳅小多了，熬汤喝的话很是滋补。

村里年纪还小不用干农活的孩童，每日都有下河摸鱼的，不过摸一整日也不见得能摸起来一条鱼。

无怪乎林大山听了林姝这想法发笑。

“阿爹，若是明日我能捉几条鱼回来，我是不是就能在屋后挖一个鱼池了？”

林大山乐呵呵地道：“真能捉到的话，不多，就一条，你明儿要是能捉到一条鱼，阿爹喊上阿野一起给你挖鱼池，你想怎么挖就怎么挖。”

“君子一言，驷马难追！”

林大山挠挠头，傻笑。

什么言什么追，他听不懂，但闺女是个学问人，他觉得自己倍有脸面。

五条泥鳅，有大有小，但切段炖汤之后也没多少，林大山一个人就吃完了，连里头的汤也喝得一干二净，一顿饭吃完，满足得打了好几个饱嗝儿。

炒田螺还剩一点儿，母女三个便一人拿一根细竹签挑肉吃，一边挑一边闲聊，难得悠闲。

“阿野哥哥何时回来？他一般都从山里带些什么？”林姝好奇地问。

周野一夜没回，但一家人都见怪不怪的样子，想必是经常在深山里过夜。这小子是有点儿东西在身上的。

何桂香解释道：“你阿野哥哥五回中便有三回在深山里过夜，一般都会带回来两三只野鸡野兔，还会采一些香蕈回来，香蕈跟其他菌子不一样，晒干之后拿去镇上卖，能卖到五十文一两！”

林姝从记忆里翻了翻，这香蕈应该就是香菇。这会儿的香菇是非常珍贵的山珍，不是一般人能够轻易吃得起的。

五十文一两，按一斤十六两算，那就是八百文，听着多，但晒干后分量骤减，一斤干货不知要多少香蕈才能凑到。

“去岁冬，阿野进山还挖到了一根人参，去镇上换了足足八百文钱咧！”何桂香又道，眉梢眼尾都是笑意。

八百文钱是个大数目了，对村里人家来说攒个几年也不一定能攒到。

林小蒲双眼瞪大，“哇”的一声。

她知道这件事，但她不知道这根人参居然换了这么多钱！阿娘都没跟她说过。

林姝听完却在心里计较了一番。她虽不知道那人参品种和品相如何，但药铺里最普通的人参一两重也要个二两银，一根晒干的人参只要不是太小，一两重是有的。

可转念一想，这药铺也得挣钱，原价收是不可能的。如此算下来，这卖出去的价格竟是很不错了？

没想到这原书里的工具人不仅身材长在她的审美点上，人还挺能干。

“阿野能干得很，托阿野的福，咱们家里并没有你和小蒲以为的那么穷，钱都叫我攒着了。”何桂香笑得温柔，“所以你平时想吃什么都跟阿娘说，家里没有的话，阿娘去镇上给你买。”

想当初，林大山因为赌气要用一袋子粮食换个男人回来的时候，何桂香心里是极不赞同的，一来当时她光看周野那张不好惹的脸和那异常健硕的块头，心里觉得不安稳，怕会引狼入室，二来那会儿刚分家，家里粮食没多少，小蒲的药钱也是一笔大支出，哪能再养得起一个壮汉。

可后来相处没多久，何桂香就开始庆幸林大山的这个决定。

阿野是个极省心的孩子，虽然吃得多，但干活也多，除了家里的田，他还时不时地去山里寻一些野味回来，找到的山珍都能卖一笔大钱。

这么算下来，反倒是林家占了他的便宜。

若非当初逃荒被逼到那份上，周野这样的能干人是决计不会留在甜水村的。

*观音豆腐的来源说法来自网络

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第15章 山珍