带着智能厨房穿汴京（美食） 第9章 酸奶泡芙（二）

梁琪来到正堂门外，一旁的家奴捧着木托相随，听到有丫鬟叫“传膳”，她便领着家奴进去。

于氏和李夫人衣冠整齐，已经在饭桌前就坐。

家奴把四道菜一一摆上桌，又捧着木托退下。

梁琪则在一旁侍菜。

东京的厨娘都有这个规矩，即要为主家介绍今日的菜品，是何菜系，有何特色等。

四司六局中便有厨司的人专门侯在宴席一旁，为主家介绍菜品；大酒楼中也有响堂一职，为客人行菜。

于氏先前吃李府厨子做的菜，总是尚未下筷，心口就生出腻腻的不适，可今日听完小娘子春风化雨般的介绍，竟没有任何不舒服。

“听着倒是爽口得很。”

李夫人在旁劝道：“尝尝看。”

李府这种大家族按规矩来说，儿媳妇是要侍奉婆母用饭的，而不是像现在一样单独用膳。

可这不是尚在月子中嘛，李夫人又是个照应儿媳的好婆母，甚至亲自陪着用膳，她自己的午膳待会儿要回前院，和李老爷一起用。

于氏拿起筷子，先加了颗粉嫩的虾仁来吃，她的潜意识中，虾仁较为清淡，比荤菜的锅包肉可清爽太多了。

果不其然，这虾仁不仅口感爽脆，味道也是上佳，用陈醋来调味反而有种独特的清爽。

宋朝尚未有辣椒，梁琪用少量芥末增加辣味，吃起来果然酸辣开胃。

几颗虾仁下肚，于氏不仅没觉出不适，反而食指大动，有了胃口。

她的筷子又伸向锅包肉，这可是道有挑战性的荤菜。

李夫人有些惊讶地看着儿媳，从前能吃上三五筷子已经是不错的状态，荤菜极少碰，今儿竟主动去夹荤菜了。

看来这小厨娘有两下子。

锅包肉出乎意料的好吃，外表的酱汁薄薄一层，跟琥珀似的，虽然黏，味道却酸甜可口，里面的酥肉更是不柴不干，水灵得几乎能渗出汁水。

于氏也连着吃了好几块。

李夫人看向梁琪，脸上的欣喜之色要藏不住了。

于氏觉得胃里很舒坦，喝了几口蔬菜汤压一压，那菜汤也很鲜美，小娘子做的仔细，一点油花都没有。

便只剩第四道了。

于氏看着那圆溜溜的小玩意儿，焦黄的颜色跟家里养的橘色狸奴一个色儿，正散发出阵阵奶香，煞是好闻。

只是从来没见过。

“这是何物？”

梁琪说：“这道点心叫泡芙，里面有酸酥酪馅儿，少夫人尝尝。”

于氏本不爱吃甜腻腻的点心，宴席那日果子局和蜜煎局上的糕点一概没尝，单就吃了一块枣花酥，甜度正好，不像别的点心似的太过甜腻。

但听到小娘子说里面有酸酥酪，又心动起来，拿起一只细细品尝。

外皮焦香，带着点酥脆，吃着并不是特别甜，反而是奶香味更重，惊喜在里头，一口咬下去，里面白花花的酸奶便露了出来。

老酸奶并没有特别重的甜味，酸中带着发酵后的浓香，冰冰凉凉的，抿在舌头上简直太舒服了。

于氏坐月子这几个月时常待在暖阁中，乍一尝到凉爽的食物，感觉全身都舒坦起来。

她不禁惊喜道：“此物竟如何美味？”

又转而对李夫人说：“母亲，您也尝尝？”

李夫人慈爱地说：“都留给你，你吃着好，就再好不过了。”

梁琪笑说：“少夫人尚在月子中，不易吃冰，这酸酥酪只是微凉，无甚大碍，等少夫人出了月子，可尝尝加冰沙和冰酥酪的泡芙，夏日消暑是再合适不过。”

听到于氏心动不已，热切地期盼夏日到来。

这顿饭于氏没少吃，李夫人心里的一块大石头也落了地，总算没白辛苦寻来这厨娘。

她好奇地问：“你这厨艺在四司六局中也是拔尖的，怎的还是个备菜丫头？你们司长竟也不提拔于你？”

梁琪的厨艺虽好，却尚未露出锋芒，只说：“厨司的张铛头儿是多年的老厨子，经验比我老道，我资历浅，在备菜丫头一职上多磨砺不是坏事。”

“是这个理。”李夫人很喜欢这小娘子不骄不躁的性子，“好事多磨，你有好手艺，日后不怕没有出头之日。”

梁琪叉手一礼：“多谢夫人吉言。”

李夫人笑了下，回头跟儿媳说：“方才就说这丫头懂事，现在一见，果然不错。”

于氏抿嘴笑说：“母亲喜欢，何不赏她些什么，日后咱们再叫她上门，也好说话。”

“是了。”李夫人寻思着，“我这一时半会儿还真想不起来赏些什么，小娘子，你可自行讨赏。”

梁琪一喜，也不客气，大大方方讨起赏来：“妾身有一小弟，自幼喜欢习武，得知李相公乃开封府都尉，心中十分崇敬，若是李老爷能收了小弟在麾下，想来小弟定欢喜异常。”

李夫人先是一愣，旋即明白过来，这是替自家小弟讨了个赏。

这姑娘不讨金银、不讨绢帛，而是为了自家人的前程谋划，是个目光长远的。

虽说讨的这个赏不在她的能力范围之内，但也只需知会老爷一声即可，不过是收个小兵而已，对开封府都尉来说，压根不是什么难事。

李夫人答应下来：“既然我都应下你了，万没有反悔的道理，你且跟我来。”

于氏贴心地交代说：“快跟上去，夫人要带你去见老爷了。”

梁琪连忙向于是曲膝告辞，跟上李夫人的脚步。

到了前院，李夫人问：“老爷可回来了？”

有丫鬟答：“才刚回来，正要说要传膳呢。”

李夫人带着梁琪来到正堂，李老爷笑呵呵地迎上去，正想讲述今日在街上见的奇闻逸事，突然见有外人在，便又敛了神色，挺直腰背，端起五品都尉的架子。

“这位是……”

梁琪忙上前行礼：“妾身梁琪，见过李相公。”

李夫人在高堂坐下：“梁厨娘，先前在宴席上做过渔粉，今日请来给儿媳做吃食，昨儿跟你说过的，老爷忘了？”

男人对内宅的事总是理不清，好在还记得渔粉的美味，李老爷连忙“对对对”地说：“记起来了。”

李夫人继续说：“这小娘子做的吃食甚合儿媳的胃口，我说了要赏她，她想让家中小弟进开封府当差，你看如何？”

梁琪有些紧张地看向李老爷，李夫人虽然答应了，这事能不能办妥，还是李老爷说了算。

李老爷做沉思状：“这个嘛……不好办啊。”

梁琪的心凉半截。

就在这时，李夫人突然站起来，刚才在儿媳妇面前的端庄大气，此刻在夫君面前化作母老虎的戾气，插着腰：“姓李的，前几天给你老友办事时好说，现在我让你办事，就说不好办是不是？？”

梁琪：“……”

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第9章 酸奶泡芙（二）