杜瑾正准备再刷点好感度,就见门外就走进个婢子,模样穿着皆不似寻常宫人,想来是所谓贴身婢女。
正好奇着,来人冲嬷嬷一礼,言语娇俏:“嬷嬷可叫人家好找,御驾再两刻钟就到了,娘娘正找您呢!”
嬷嬷听罢笑着对杜瑾说:“请姑娘费心,赏银自是不缺的。”才说完,身旁的姑娘也行平礼。
见此情景,杜瑾连忙侧身还礼推拒:“怎敢受姑娘的礼,这本是婢子该做的。”
许是杜瑾这般自谦模样嬷嬷很是满意,微笑颔首后,又引了殿内掌膳的女官与她相见,两厢交待清楚才领着报信的婢子出门朝主殿行去。
这位女官瞧着要比崔司膻年纪小些,约莫三十几许人,笑容和善,也不似她那般沉肃,想来该是位好言语的姐姐。
“你便是阿瑾吧,崔姐姐曾与我夸过的,你莫怕,都是一样活计。”
许是见杜瑾一时没作声,这位宫人便先开口,很有些安抚意思。
报过家门,话也跟着转了几圈,二人这才开始准备起烹茶的家伙什。
见灶上早已备好煲罐,只是隔着几步都能闻见药味,杜瑾便遣人取个新的。
掌膳女官该是带着拜师学艺任务来的,见杜瑾换了个新锅子,忙开口询问缘由。杜瑾笑呵呵解释,不似适才拘谨。
“无甚缘由,这瓦煲闻着是惯常煎煮药饮所用,便是烹得了乳茶也要带一股子药味儿,那滋味岂不奇怪。”
说话间,杜瑾又取了热水洗茶,本是蜷在一起的茶叶团子经水一泡,慢慢舒展成片片叶芽,浮浮沉沉,随着热气升腾起清香,果然皇权时代,这茶真是一点碎渣都没有!
见杜瑾捯饬着茶叶,掌膳女官也将小炉子端上来,添上银丝碳,又问要什么水。杜瑾听了只觉得阳春白雪,于是回答寻常山泉水便好。茶叶沥干,又让旁的宫人去取了些许蔗糖和木箸,这便万事俱备。
宫内日子总是寻常过活,好容易有个新鲜,周遭便围上了好些不当值的宫人。杜瑾想着此间事本就是教授为主,便也任由他们围着叽叽喳喳瞧热闹。
“制茶前本不淘洗,是以头遍茶都是入不得口的。”
“这便与烹茶一样功夫,那蔗糖又作什么用呢?”
“且看着不就知道了,想来是取些甜味吧。”
“我就不爱喝蔗浆饮子,总是略有些酸涩味哩。”
杜瑾听着这些讨论,脸上笑意盈盈,内心不禁感叹,这才是真的鲜活生气啊。
新煲用热水烫过已没了土腥气,杜瑾将碾碎的蔗糖放进煲中加上几调羹水融化,待到糖水冒大泡时放入洗净的茶叶,用木箸不停翻炒。这时焦糖和茶香被炭火催发哄散开,香甜得黏人。
这时候没有炒糖色这种操作,干蔗糖要么兑水做饮子,又或是尚未脱水的糖稀直接浇上蜜饯。时人许是少闻焦糖香气,掌膳女官很是惊奇,围着瞧新鲜的宫人也连连赞叹其不似寻常,大概是舶来的。
杜瑾往煲中倒入一盏热水,盖盖焖煮,又叫取了扇子送风。煮茶的水本就不多,火又旺盛,不过几息功夫便烧开。
用湿布垫上打开盖子,甜香扑了满面,杜瑾想着今日圣人和娘娘既要饮酒,又有不少旁的吃食,这奶茶不过添个新鲜,便只用一斤羊乳,木勺不停搅动以防糊底。
本朝仕女,虽有讲究些杨妃丰腴之风向,不过身量倒还是追求纤细修长为主。思及此处,杜瑾开口叮嘱此物不可常饮。见其郑重其事,掌膳女官忙催杜瑾细说。
“倒与贵人安康无关,只是这常饮常用,不消一月功夫,一年四季所用衣裳可全得裁制新的。”
想到后世诸君戒奶茶之辛酸,杜瑾说完捂嘴轻笑。
霎时一屋子宫人笑作一团,掌膳女官也强忍笑意,轻拍杜瑾后背笑说:“裁制新衣比这食材炭火更废,娘娘贤良淑慧,自是有思量的。”
众人嬉笑取闹间,瓦煲里乳茶已咕噜出声,大声提醒围观群众该撤火了。
杜瑾将瓦煲取下,扇风纳凉。正想跟掌膳女官再塞个奶茶加强版洗脑包,就听见前殿接驾声音,众人也不好再嬉闹,各自四散而去。
掌膳女官只能先忙贵人膳食,叮嘱杜瑾不忙走,待得有空再详聊。
纱布对折,将凉了些的奶茶过掉茶渣子。取过掌膳女官早已备好的茶盏,放上漏斗,将奶茶悉数灌好,再用热水温着以便随时取用。
一日三餐,司膳的宫人总是最忙碌,见无人过问,杜瑾便自己搬了把小胡床坐在灶膛前看火。不错!尚有于碳,焖个烤红薯时候最好,又想到自己埋在尚食局火塘里的芋头,也不知回去时还在不在。
当思绪已经发散到红薯的进击史时,掌膳女官终于带着贵人吩咐来了。杜瑾将提壶捞起,用干布抹去水渍,再用漆木托盘盛着,跟随复命去。
小厨房到贵人居住的主殿只隔了座配殿,行过百花长廊,穿过三重厢门,杜瑾站在内殿外等待传召。掌膳女官进殿半盏茶的功夫便有小宫人接过托盘并告知下房已经备好茶食,请杜瑾略等等。
不过几息便有宫人从里间出来引路。行至下房,杜瑾环视一圈,居住条件倒是比尚食局要好些。宫人掀开帘子引人入内间,又取了些热乎酪浆饮子并两块羊肉酥饼,请其宽坐片刻。
春寒料峭,便是这酥饼出锅时再美味,此时冷了也是一股羊油糊嗓子。杜瑾只吃了一块垫肚子,喝完一盏些热腾腾的饮子,便开始继续构想她的红薯。
与作陪的小宫人聊了会时下流行装束,作评了当代美人,千呼万唤,掌膳女官才下了值,似乎还带着——赏银?
“诺,拿去仔细瞧吧,眼珠子要粘上去了!”
掌膳女官看着杜瑾瞬间锃亮的双眼打趣:“崔家阿姊性子最是淡然,怎的你这做徒弟的这般市侩!”
接过荷包细细摸索,里边是一对银锞子,花样该是去岁新年压制双鱼纹样——左右对称的小鲤鱼,一整块约莫一两。杜瑾不禁笑得眉眼弯弯,便由着人打趣。
略思索,杜瑾又掏出一块用剪子铰下一条小鱼,约莫半两的样子,说是也请大家喝饮子。趁着此时无事,便输出了一大份奶茶plus洗脑包,吹嘘了各种小料,又留下方子详说了制法,最后才由掌膳女官亲自送出紫宸宫角门。
天已落黑,提着宫灯慢慢往回走,风穿堂而过,养老保险加一的杜瑾倒是没觉着多冷,甚至觉得这样的外快可以多来几趟,不管能否出宫,先赚它一个小目标!