穿越到六十年代我看戏吃瓜 第59章 烤鱼

小三子烤鱼吃的心满意足，他从没吃过这么好吃的鱼，以前吃别人做的鱼也觉得鱼好吃就是刺太多，挑刺太麻烦不小心还会扎嗓子。

他发现这个烤鱼有的小刺已经酥了可以直接吃，而且鱼头被烤的焦香酥脆，小三子一口气吃了两条鱼，虽然吃的很饱但是还是想吃。

他看了一眼还在慢条斯理吃着烤鱼的李燕妮，他说：“咱们下次来捞鱼还烤着吃吧，这个实在太好吃了。”

李燕妮把吃剩下的鱼骨头放在一起，一会儿要把它们埋起来，她看了一眼意犹未尽的小三子有点好笑。

她说：“行啊，其实不光能烤鱼，烤肉也特别好吃，特别是用小生菜包着烤好的肉，在放点蒜片，辣椒圈，一口吃下去满口生香。我保证你吃了会回味无穷。”

李燕妮坏心的看着小三子猛吞口水，而她自己也好不到哪去，来到这儿几个月了，说实在的她是真的馋烧烤了，美味的烤牛肉，新疆羊肉串，烤牛板筋。

李燕妮赶紧拉回自己的思绪，不能再想了，她的哈喇子要流出来了。

两个人把简易炉子拆了，安全起见他们把鱼骨碳灰都挖了深坑埋起来，以防有人顺着蛛丝马迹找到他们。

小三子下水把最后一网鱼也捞了出来，他们这次收获颇丰，除了吃掉的还剩了整整三十八条鱼。

李燕妮觉得回去收拾鱼太麻烦，家里又没有自来水，这么多鱼洗起来不方便不说，太腥了容易招苍蝇蚊子。

于是两人在水塘边开始杀鱼，小三子以前也杀过鱼，不过他做出来的鱼太腥了他自己都不爱吃，李燕妮告诉他一定要把鱼膛里的黑血清洗干净，这个洗不干净鱼就会很腥。

还有鱼心一定要掏出来，这个也会腥。再有就是做鱼的时候一定要放葱姜蒜，醋，白糖和酒，这些会解掉鱼腥味。

小三子听话的清洗鱼，他哪知道做鱼还有这么多讲究，以前他就是洗完鱼放进锅里煮熟了，放点盐直接吃。

李燕妮把鱼肚都收集起来，她指给小三子看，“这个鱼肚特别好吃，无论是红烧还是凉拌都好吃。”

小三子惊讶的瞪着李燕妮，手里抓着一个刚掏出来血淋淋的鱼肚说：“这……这个还能凉拌？”他有点不可置信。

李燕妮看见他的表情也愣了一下，“能啊！放点黄瓜丝更好吃。”

小三子一脸的不敢苟同，他摇摇头，他坚决是不会吃的，他看着都觉得腥的厉害。

李燕妮好笑的说：“三哥，难道你就不会想到是煮熟了在凉拌？”

小三子一副我怎么没想到的表情，他尴尬的笑笑，“哦，那你做好了我也尝尝。”低头继续洗鱼，动作飞快的掩饰自己的尴尬。

李燕妮憋笑憋的肩膀颤抖，没想到小三子还有这么可爱的一面。

终于大功告成，小三子留了两条最大的鱼养在桶里，他说这个先养着以后能吃新鲜的。

两天后开始铲二遍地，他们就没时间上山了。

小三子在树林边挖了一个坑，把鱼肠鱼鳃啥的都扔进坑里埋起来，又把岸边的鱼血冲洗干净，一切收拾的妥妥当当，两个人背着他们今天的战利品回家了。

他们顺着原路下山，小三子跟李燕妮说：“我记得小的时候我爸在河里抓到一条大鱼，我们全家都高兴坏了，我妈把鱼炖了一小盆，我太小还不会自己挑鱼刺，我妈就一点一点把鱼刺挑干净喂我。一条鱼我和姐姐吃了大半，我妈把剩下的鱼肉都给了我爸，她自己鱼汤泡饭吃的特别满足。”

李燕妮看着小三子微笑的脸，这还是他第一次说起他的家，李燕妮没说话她认真听着小三子诉说着以前。

“第二天我妈又给我们炖了一锅鱼肠豆腐，那是我吃过最好吃的豆腐，我记得当时我吃了一大碗饭，到后来我妈都不敢给我吃了，就怕我撑坏了。”

小三子呵呵笑着，李燕妮的心里很不是滋味，她强忍着鼻尖的酸意说：“鱼肠还能吃？我从来没吃过，早知道咱们把鱼肠拿回去咱们也顿豆腐。”

小三子说：“太多了，而且鱼肠很不好收拾，我以前见过张婶子收拾鱼肠，太费劲，再说了在好吃还能比鱼肉好吃？咱们还是吃鱼肉吧，你看这么多鱼肉谁还吃鱼肠子你说是吧。”

李燕妮觉得也是，她真心没吃过鱼肠子，不过她吃过鸭肠，鹅肠，涮火锅那叫一个美味。

回到了小三子家刚到下午，准备晚饭时间充足，李燕妮拿出十条鱼说：“这些我拿走，晚上给你们准备两条鱼，再加上羊肉应该够吃了，剩下的都腌上吧。”

小三子肯定没什么意见，燕妮说啥是啥。“明后两天就晾在院子里，你在家看着，我估计两天能晒得差不多了，实在不行就放在仓库里，我看你仓库收拾的挺好的，放在里面也不担心老鼠啥的。”

李燕妮让小三子腌鱼，她把腌好的羊肉拿出来两块用水泡上，羊肉太咸泡泡水冲淡一下咸味。

又把前几天去市里买的腐竹，干土豆，干蘑菇，粉条还有小三子姐姐给邮来的干笋都泡了一些。

李燕妮把两条鱼切成鱼片，鱼骨和头剁成小块，其实以前的李燕妮吃水煮鱼的时候最喜欢吃的就是鱼头和鱼骨，啃起来太香了。

她把鱼骨和鱼片分别腌好装在盆子里，又给小三子熬好了火锅底料，交代小三子多洗点清菜，反正他吃过知道里面放什么好吃。

她又急匆匆进了菜园子，拔了葱和香菜，李燕妮觉得这种日子过得特别舒服，想吃啥进菜园要啥有啥。

简单的给他们做了一个蘸料，没有芝麻酱所以还是按上次的做了一个蘸料。

准备好一切，小三子也腌好了鱼，李燕妮帮他把鱼放进仓房，总不能放在外面让人围观，一下子这么多鱼谁不怀疑。

李燕妮看了一眼黄老太太家的方向，还是围墙好啊，大门一关谁也不知道她们在家做什么，没有老太太在一边指桑骂槐的真是舒心。

李燕妮告诉小三子把鱼肚放在阴凉的地方，明天过来做，又嘱咐鱼片别煮太长时间容易碎，鱼骨和鱼头要多煮一会儿……默默叨叨了半天终于背着背篓回去了。

小三子想要送她被她拒绝，几十斤虽然很沉但是距离不远一会儿就到了。

刚出院门就看见黄老太太趴着她家门缝向这边张望，李燕妮撇了撇嘴，老妖婆我让你看，我看你还能看见啥，闻闻味就算是给你面子了。

李燕妮哼了一声一扭头走了，黄老太太站在门里牙根紧咬，她现在恨死小三子了，没事砌那么高的围墙干啥，害得她抓耳挠腮急得团团转，就想知道他们在家干啥。

黄老太太在自家门缝趴了半天啥也没看见，她本来是想趴小三子家门缝看看，谁想到那个小瘪犊子，做个大门做的严严实实的，一条缝都没有。

李燕妮嘴里哼着歌往知青院走，她路过方大娘家的时候看见大门敞开着，她快走几步回了知青院，她把背篓往院子里一放，拎着野鸡和野鸡蛋就往外走。

她好几天没看见方大娘了，听说自从上次她大儿媳妇闹了一场当天晚上方大娘就病了。

又急又气一下子就病了好几天，李燕妮想把这只野鸡和野鸡蛋给方大娘送去，让她好好补补身子，早点好起来。

李燕妮拎着野鸡和野鸡蛋走进方大娘家，院子里打扫的很干净，房门半开，李燕妮推门直接进屋。

其实刚到这儿的时候李燕妮也不习惯，这里的人没有上门要提前打招呼的习惯，去谁家串门也没有先敲门的习惯。

都是想去谁家直接开门就进，在这里待了几个月她也入乡随俗。

还记得她第一次来方大娘家，她站在门外敲门，方大娘看见她来特别高兴，一把拉住她胳膊说：“燕妮来了，不进屋你站外边干啥，赶紧进屋。”

李燕妮知道，这里的人先别管家里条件咋样，来客人了都会把最好的东西拿出来招待客人，当时的方大娘就给李燕妮冲了糖水喝。

就连他们知青院买一斤糖都费好大劲，何况是没有票的社员家。

当时的李燕妮不知道，但是她现在知道了，这里的人宁可自己不吃也要把好东西留给客人吃，她不知道他们为什么这样，她只知道她的心里特别感动。

李燕妮推开房门，方大娘躺在炕上好像在睡觉，听见动静她睁开了眼睛，李燕妮看着消瘦不少的方大娘心里酸涩无比。

方大娘一看是李燕妮来了，她赶紧坐起身，“哎呀燕妮来了，快过来坐。”

李燕妮放下手里的袋子说：“我今天上山抓了一只野鸡，这是我第一次自己抓的野鸡，拿来给方大娘补补身子，我听说大娘病了，现在好些了吗？”

方大娘一听就不高兴了，“我身子早就好了，你快拿回去，野鸡多难抓你自己回去补补，我一个老太婆整天啥事不干不用补。”

李燕妮笑呵呵的说：“那可不行，这是我特意给大娘抓的，你不要我多伤心，我还捡了十几个野鸡蛋，你都留着一天一个给自己冲碗鸡蛋水，你看你都瘦了。”

李燕妮把野鸡蛋捡出来放在窗台上，方大娘下地要拦着李燕妮，“燕妮这可不行，你不吃也能拿去公社换点钱，你一个人来这么远不容易，我哪能要你的东西。”

李燕妮一把拉过方大娘的手，“大娘，我刚来这儿人生地不熟的，第一个认识的人就是你，你看看我家的菜园子，要是没有你给我种子教我种菜，我能有那一院子菜么？我们一帮人这一年的菜都在那菜园子里了，那是一只野鸡几个鸡蛋能换回来的么？”

李燕妮的话让方大娘听的眼眶红了，李燕妮跟方大娘摆了摆手，“我要回去做饭了，大娘你快歇着吧！”