厨神也要做作业[美食] 第7章 007

杨虹一眼不错的盯着温母手上的砂锅。

是这个了。

肯定就是这个。

香味把人撂了一跟头，杨虹的脑子和胃一起叫嚣起饥饿来。

温母按照顺序把第三份煲仔饭放在杨虹面前，解释道：“店里砂锅不多，这个是从大砂锅转到小锅里的。”

这话也是照着温梵的嘱咐讲的，一想到自己刚才被香味勾进厨房，女儿就跟她说这次没做太好，因为店里餐具有限，又是中间才来说要卖出去三份，于是临时分了两锅出来。

温梵：“锅巴可能不够脆。”

杨虹眼里只有那金灿灿的煲仔饭，哪儿还会听温母的话？

她的耐心都被这锅饭给吸引走了！

将拌饭的酱汁倒进去，勺子这么一搅，直接来上一大口。米饭的油润，配上腊肠咸香甜润的口感，以及似有若无的豉油香味，杨虹吃的头也不抬。

再看店里其他两位同样点了煲仔饭的客人，也是如出一辙的闷头大吃。

有客人咽了咽吐沫，问温母还能不能再点一份煲仔饭。

温母略带歉意：“不好意思，店里没有了。”

那腊肠还是闺女自己买的，就买了三根，勉勉强强做了六份饭出来。

“那晚上还有没？”

温梵掀起后厨的门帘子：“晚上有排骨饭。”

“我订一份！”

“……那我也提前订两份吧。”

“老温，我订两份，晚上叫我店里伙计来拿。”

……

温母没急着答应，而是把闺女拉到一旁。

“你怎么还先应承了呢？你哪里忙的过来！”

温母仍旧是没转变好心态，只觉得读书是顶顶要紧的事。

“就算不去补习班了，你也该趁着这个暑假好好看书，店里的事有我跟你爸呢！”

温梵抱着母亲的手臂：“没事，煲仔饭做着没那么麻烦。”

“那也不行！”

温母心疼道：“后厨多热，连个空调都没有，你每天这样忙，再给忙坏了！”

温梵还要说什么，温母已经下定了决心。

“你有心帮我们的忙，可我跟你爸没那个魄力叫你受累。店里的事你别管了，下午好好回家去看书。”

母女俩的声音不算小，最起码离柜台最近的杨虹就听到了。

杨虹本来想跟温母说自己订四份，她打算找个跑腿外卖送到自己的牌场上去，好好让昨天笑话她没吃过好的牌友见识见识。

可这么一听，杨虹才发现自己好像误解了什么大事。

原来那碗炒饭，竟然不是温父做的！

怪不得，怪不得中午的炒饭跟早上的那么不一样。

又听到温母说什么后厨没空调不让女儿再做饭了，杨虹顿时急了。

“哎，不就是空调么？我给你们装一个！”

杨虹挤出一个笑脸，生平第一次这么态度和煦。

“大妹子，你看你早说啊，这后厨确实热，你心疼孩子我也理解。你看这样成不？我出钱，给咱后厨这边配一台。你放心，这个钱绝对不叫你们出！”

她房子多，跟买卖二手家具的也熟，均一台空调出来根本不麻烦。

温母人都懵了，这又是哪儿跟哪儿。

“杨姐，我不是那个意思……”

她可没指着叫房东配空调。

杨虹：“就这么说定了，大妹子，孩子有心给你们帮帮忙，这是好事啊。小梵是吧？一看这就是个文静孝顺的好姑娘！你放心，有啥条件上的要求跟阿姨说，阿姨就喜欢你这样的小孩……”

温母已经傻眼，温梵却偷偷笑了。

厨房里，温父用饭勺撬起锅巴，顾不上用筷子，上手捏了一块带着米饭的锅巴嚼了嚼。

金黄酥脆的锅巴刚刚咬下就发出清脆的的响声，焦香弥漫，锅底一层薄油收的刚刚好，锅巴焦脆不显油腻，那碗被温梵调试了好几次的酱汁更是顺着米饭渗透到米饭的最底层，让锅巴粘上的米粒也多了几分咸香微甜的滋味。

这味道让温父自豪之余多了一层挫败。

自豪女儿天赋异禀，挫败则是觉得自己学厨多年，结果还不如女儿一碗煲仔饭。

温梵脚步轻快进了后厨，一眼看清了温父的失落。

“爸，下午你帮我吧？”

温梵不是样样都要亲力亲为的人，尤其是曾经在御膳房，如果事事都自己来，那就算是给她累死也坐不稳御膳房一把手的位置。

所以知人善任很重要。

温梵尝过温父的手艺，对温父的评价并不差。

温父的刀工不错，调味差了一点，火候掌控更是一般。联系到温父曾经学艺的途径，温梵就很明白了。

老手艺人们不管是在哪朝哪代都是如此。

教菜不教卤，教卤死师傅。

白案师傅有“面魂”，红案师傅藏“炒金”。

传方不传量，传量不传火。

……

温父的刀工是一日一日练出来的，可要是没人实心教，调味火候的秘诀法门是找也找不到，只能混迹在小餐馆里。

温梵：“排骨饭很好做的，不过我手劲小，做不了太多。”

原主的身子跟她原来的身体素质差距太大，以前温梵能轻易的拎起半扇猪，庖丁解牛一般一个人把猪肉处理完，可现在她做不到了。原主是个在体育课上跑六百米都要气喘吁吁眼前发黑的体质，温梵只能慢慢把体质养起来。

温父看着女儿的小身板，勇气突然鼓进了胸腔：“好！你说，爸来做！”

****

温父顶着大太阳跑了一趟菜市场，买回来几十斤排骨。

温梵还是照旧在店里背书，温母不知道从谁家店里借来了一张折叠床。

“你要是不回去，就在店里睡一会儿。我在网上已经买了一张新的，等明天就到了。”

以往夫妻两个谁也不舍得买折叠床，可现在女儿常驻在店里了，温母立时就下了单。

温母还在唠唠叨叨：“就只有暑假这样，开学之后你可得好好上学，我跟你爸不图你将来挣大钱，就想你轻轻松松坐办公室，风吹不着雨淋不着的……”

温梵把温母的话左耳朵进右耳朵出，她实在是不觉得做饭有什么为难。

她又不是样样自己做！以前在宫里也是如此，她动口比动手多，除了一些关键的料汁酱酒，其他都是指使旁人做。

现代社会如此方便，没道理她会更忙。读书的间隙做做菜，对温梵来说，这更像是一种放松了。

温父晒的皮肤通红，进门先灌了两杯水，然后兴致勃勃道：“正好碰上有一家新上的排骨，小梵你来看看。”

温梵凑过去，不是特别满意。

猪肉虽然够新鲜，但是比起曾经在皇庄养殖的猪肉，还是差上好大一段距离。

不过她也晓得这不是温父的原因。

毕竟那是皇庄，多少民脂民膏供养的皇室，猪都吃的精粮，比城外的百姓都过的好。

“可以。”

温梵放下书本，动手开始处理排骨。

她讲话不多，温父只能看到女儿一会儿放这个，一会儿放那个，问她为什么这么放，温梵就一句——“应该放”。

温父：……

闺女做菜时候好像换了一个人，看起来眼神都凌厉许多。

温梵利索的腌上一份排骨，然后示意温父照着做。

“就刚才那样腌。”

温父：……

他摸摸脸，觉得脸皮在烧。

“闺女，你要不……再做一遍？爸刚才没看清。”

温梵一脸奇怪：“这都很简单啊。”

她之所以选择煲仔饭来教，就是因为做这个简单，省去了炒菜的火候控制部分，只需要把肉腌好，米饭上锅注意下步骤就可以了。

就这，温父还不会？

温梵忧心忡忡，觉得自己是不是该给温父下调下评价。

温父已经哭晕，闺女那一脸怀疑他的样子，好像是一个天才在看蠢材的经典眼神。

“闺女，你慢点，爸去找个笔。”

温父找了个店里算账的本子和笔，这次拿出了十二分的劲头跟着听。

好吧，温梵抿起嘴角，耐心讲解了第二遍。

“这下听懂了吧？”

温父已经有些呆滞：“应该……这个油适量，具体要放到什么样子？”

温梵唇角都要挂不住了：“就是适量，看着差不多能把调料覆盖就行了。”

温父还想问，但是看着女儿的样子，不太敢。

温梵让开地方：“爸，你来试试。”

温父满头大汗，把记下来的纸贴在一旁，严格按照步骤。

温梵：……

“盐多了！”

“说了这个调料不能放少！”

“油温不够！”

……

温梵气鼓鼓坐在柜台后。

温母觉得好笑，过来劝她：“你爸就是没反应过来。”

温梵不说话，觉得怎么自己好不容易准备好好教个人，怎么进度还这么慢！

要知道她以前在御膳房，她已经认为自己收的那几个小徒弟够笨的了，怎么父亲还不如那些人！

温母给闺女拧开一瓶可乐，然后给她擦擦汗：“那怎么办？你爸就是脑子有点笨，不行你使唤他给你打下手？”

温梵就着母亲的手喝了一口可乐：“唉。”

这声叹息听的温母想笑。

温梵喝完了可乐，又去厨房“磋磨”父亲了。

整整一个下午，温父都被女儿凶凶的眼神盯着，人都皱皱巴巴的。

好在排骨饭的效果不错，当晚不光是提前订出去的那些光受好评，连店里的外卖平台都爆了单，破天荒卖出去了七份！

作者有话说

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第7章 007