汴京小饭馆 第20章 吃猪肉（二）

第二天，陈青青的食摊上便推出了加肉的菜煎饼新品。

当然这肉是陈青青专门焯水处理过，切丁炒好了，有人要加肉便在菜馅中加上即可。

加了肉的菜煎饼加了三文钱的价，十三文一个。

虽然贵了好几文，但肉的滋味好，陈青青倒不担心卖不出去。

“今儿出了新花样，菜馅里可以加猪肉，十三文一个，客官尝尝不？”

陈青青笑着朝食客们推销“新产品”。

“猪肉？”有食客便问，那能好吃吗？

“是猪肉，可是独门秘方制作哦。”陈青青俏皮一笑。

有人相信陈青青的手艺，这小娘子卖的吃食样样新奇，味道又好，想来这回的猪肉菜馅应该也错不了。

虽说加价了，可街上的那带肉馅的馒头都要七文一个了，个头小不说，味道还不怎么样。这一个菜煎饼怎么也抵两个馒头顶饱了，要是味道好，那再值不过了。

当下便有人要试试这加了肉的菜煎饼。

“小娘子，来一个加肉的。”

“好嘞，管客稍等。”陈青青应一声，手上的活却是不停。

有人尝这个新就不怕没人买了，陈青青看一看这位食客，心里赞他是个识货的。

菜煎饼的馅里加上肉丁便多了肉的香气，放在煎饼上一加热，肉香随着热气散开，正等着的食客立马闻到了。

“好香！”“好香！”

闻到香气的不由都赞一句香。

“小娘子，这莫非就是那猪肉的香？”要加肉煎饼的那个忍不住问。

“正是。”陈青青点点头，“是不是很香？吃到嘴里更香哩。”

陈青青还故意馋人家。

“小娘子，我也来个加肉的。”这香气太馋人了，又有人想尝尝。

“好嘞！”陈青青应着，手上的动作越发麻利。

加肉菜煎饼出炉，陈青青把煎饼放到一旁的竹帘上散散热，又用油纸包了递给食客。

“客官拿好，小心烫。”

那位食客本打算带走的，却因香气实在诱人，接过煎饼没走两步，便忍不住咬了一口。

香！倒比昨儿吃的菜煎饼更香了许多。

这小娘子怎么做的猪肉，怎么能这么香！

又咬一口煎饼，那食客转过头去看看了食摊上的小娘子，看来人家真有独门秘方。

索性又倒回头，到了陈家的食摊旁，“小娘子，你做的这猪肉确实味道好！”

食客的称赞真心实意，陈青青当然照收，“客官吃着好吃，以后常来哟！”

有了这位打样，想吃菜煎饼的食客都选择了加肉的煎饼。

很快准备的肉就用完了，陈青青略有遗憾，应该备多些才是，明儿要多炒些肉。

“明儿得多备些肉了。”陈青青朝阿娘说道。

田娘子也点头，“青青手艺好，这猪肉确实香！”

说到买肉，陈青青打算明天一早再去买，中午才摆摊，处理起来也来得及。

猪肉有买的地，倒是菜该想想去哪里买。

前几天家里有存菜勉强够用，如今每天都要用，菜便需要买了。

时令蔬菜的价格倒是不贵，几文钱能买一大堆，就是在散摊上买，菜的质量不太好保障。

本来田娘子打算找村里的人去买，陈青青拦了下来。

自己开食摊是长久的事，带着村里的人一起赚点钱也是应该的，只是就这样找上门去怕失了主动。

有道是上赶着的不是买卖，要想长远还是等他们找上自己才对。

陈青青把道理说给阿娘听，田娘子倒也明白，“还是你想得周到。”

陈青青对阿娘的夸奖已经听惯了，照单全收。

这样倒不是陈青青想压价什么的，是想保证菜品的质量，有时太熟的人反倒不好提要求。

第二天陈青青正想早早去把猪肉买上，倒有人先登了门。

陈青青倒认识，来的是于娘子。

论起乡邻来，陈青青要喊于娘子婶子。

“婶子来了。”陈青青上前打招呼，“快进来。”

“好……好……”于娘子应着，进了屋。

于娘子其实是个利落的人，说起话来也干脆，不过今天却有些一反常态，有话要说不说的样子。

田娘子也看出来了，“她婶子，是有什么事吗？”

话都问到这份上了，于娘子也放开了，“嫂子，我是想来问问，你们每天出食摊要不要菜……”

“家里菜园子也种了不少菜，一时吃不完，想着若是你家要倒省了我出去卖了。”

想什么就来什么了。

陈青青瞅一瞅阿娘，笑了，朝于娘子道：“婶子来的正是时候，我正要出去买菜呢。每天出摊是要不不少的菜来着。”

“不过，婶子，咱们把话说在前头，菜可得要新鲜的。”

“这我知道，青青你放心就好。”于娘子应得干脆。

“青青这孩子。”田娘子一时倒有些不好意思，“你婶子可是最会侍弄菜园的，她的菜呀你放心就是。”

别的不知道，于娘子种的菜田娘子是服气的。

这样最好！

陈青青点头应了，“婶子尽管把菜送过来就是。”

“其实……其实我带了些菜过来，你们看看成不成。”于娘子边说着边朝外走。

原来她带了一筐的菜过来，怕事情不成尴尬先放在了大门外面。

见陈青青应得痛快，于娘子也不藏着掖着了。

她飞快地走到门外，转又提着一个大箩筐进来。

“青青你来看看，婶子的菜怎么样？”

菜确实没话说。

于娘子带来的有韭菜、菘菜还有些小青菜，都是做菜煎饼用得着的，韭菜和青菜都码得整整齐齐，看着就新鲜。

“婶子这菜确实好！”陈青青竖起了大拇指。

得到肯定，于娘子笑得合不拢嘴。

陈青青便又给了价，倒比于娘子去集市上卖高了几文。于娘子有些不好意思，“就和集市上一个价吧。”

人家去集市上抬脚就能买到，凭什么多收钱。

陈青青想了想便按了市价，都是敞亮的人倒能做长远的买卖。

“婶子，咱们就这样说定了，我每天都要菜。要是你家菜不多了，也可以收别人家的菜送过来。”

“只要菜够好，咱们就按市价多一文来，可好？”

陈青青想过了，与其自己每天去集市上买菜，倒不如把这个活给了于娘子，再加上点价也是人家的辛苦钱。

以后还要做“大买卖”呢，事情要从小处开始培养。

于娘子一时激动地有些说不出话来，陈家食摊如今生意好得很，一天需要的菜至少也得一二十斤，自己岂不是稍动动手就多得一二十文钱！这要是把菜拿到集市上卖，费工夫先不说，哪能多卖这多钱。

“……好……好！青青你尽管放心，保证菜好！”于娘子连声保证着。

送走了于娘子，田娘子还是有些不情愿，“青青，咱们不如直接到集市买了，白白多花钱。”

“阿娘，也就多两个菜煎饼的钱，有这功夫我多想想新菜出来不好？”陈青青安慰阿娘，“明儿我还要开饭馆呢，到时都叫人来送货上门！”

嗯，到那时我就是大客户了，送货上门还得要价格便宜，美哉！

其实陈青青给于娘子加价，也是想拉扯一下乡邻的意思。虽然穿过来的时间不长，陈青青却感受到了这个青云小镇民风淳朴，乡里乡亲还是很友爱的，自己能帮一点是一点了。

解决了菜的问题，便是去买猪肉了。

陈青青叫阿娘在家歇着自己去了集市。

到了集市，直奔郑屠的肉摊。

肉摊前没人，郑屠正在隔壁摊上和人磨牙闲聊，远远地看到陈青青来了，也顾不得和人说话了，忙招呼起来，“小娘子今儿来割肉？”

“来两斤五花。”陈青青想了想，还是肥瘦相间的肉香，便回道。

“五花好，吃起来香得很。”郑屠边割肉边道。

“我刚才听旁边的三郞说小娘子的食摊上出了加猪肉的煎饼，今儿正打算买来尝尝呢。”

“小娘子应该是找到做猪肉的法子了，能不能做来叫我也尝尝……”

“当然我出钱，我出钱……”

郑屠又有些急迫，又有些不好意思。

虽说现今猪肉腥膻气是小了许多，可是做出来还是不好吃。

不得其法呀！

郑屠不禁叹一口气。

要是有做猪肉的好法子出来，咱也多卖出去些猪肉不是。

陈青青看郑屠那样子不由失笑，“法子倒是有。”

听陈青青说有法子，郑屠眼睛都亮了许多。

“这会儿没空，等过了晌午我收了摊，你准备好肉，我试着做做可好？”

这送上来的买卖没有白白浪费的道理，陈青青还是接下了，就给他做盘回锅肉好了。

“好，好，好！”郑屠喜不自禁，一拍大腿连声说着好。

与郑屠定好了时间，陈青青提着肉走了。郑屠还在那里看着陈青青的背影，不住地嘀咕：“若真吃上一回好吃的猪肉，也是值了。”

中午，陈家的食摊照旧客满为患。那郑屠果真来买菜煎饼了。

“小娘子，给我来个加肉的。”郑屠粗声道。

虽然和陈青青约定好了晚上吃肉，可郑屠还是忍不住先来尝尝这加肉的菜煎饼。他可听隔壁摊上的刘三郎说了，加了肉的煎饼味道好得不得了。

“好说，好说。”陈青青应了，田娘子又请郑屠到桌子旁边先坐下来等。

郑屠嘴上应着，却不坐，只在一旁看着陈青青做煎饼。

别的不说，光闻着味儿就知道好吃！

这小娘子确实是个厉害的！郑屠对陈青青说的回锅肉更期待了。

等到郑屠吃上一口菜煎饼，越发口服心服。

郑屠朝陈青青竖着大拇指，一脸的敬佩，“小娘子，就冲这煎饼，我就知道能吃着好肉菜了！”把陈青青说得笑了起来，“你情等着就是！”

郑屠边吃着菜煎饼，回肉摊上等着了。

陈青青和田娘子收摊回到家，说起了给郑屠做回锅肉的事。

田娘子很是高兴，“青青有这本事，做个厨娘倒也不错，”

如今女子也能出门做事，做厨娘的话收入不错，倒是个不错的选择。

“我以前在京城里听人说呀，去皇宫里做到尚食娘子的也不是没有，那可是不得了呀！”田娘子感叹着。

皇宫里的尚食娘子听着怪好，其实也没什么吧，所谓伴君如伴虎，哪有那么自在。

等攒够钱了，我就开个小饭馆，这才是真自在吧。

陈青青含笑听着阿娘说话，只心里想想，也不出声驳她。

准备好用的材料，陈青青看看天色，去郑屠那里拿肉。

做一盘回锅肉用不到一斤肉，郑屠倒也大方，割了一斤多肉非叫陈青青提着。

“小娘子受累，多做些你也一块吃些。”郑屠说着又要给做菜的钱。

“郑屠这样大方，倒叫我不好意思了。”陈青青笑道，“配菜我出了，工钱看着给就成。”

陈青青也不知道如今厨娘做菜的价钱，只叫看着给。

郑屠数了三十文钱来，他是知道的，若是真做得好，这三十文也是给少了。

要知道若是请厨娘专门做道菜，那可不是自己能请得起的。

陈青青收了十五文，“我还沾你的光吃一回肉呢。”

自己只出个配菜，十五文也不少了。

这也是陈青青不知道厨娘的收入行情，真要是请厨娘做菜那可不是一般人请得起的。

陈青青拿了肉回家，先把肉泡进水里去去血腥气。

因为有了上回的经验，这回再做便轻车熟路了。

肉先切成大块焯水，再切片加上青蒜苗炒出来，盛了满满登登一大盘再带一小盘。

小盘留下自己吃，大盘放食盒里，陈青青送到了郑屠那里。

郑屠正昐着呢，远远看陈青青来了竟不由迎了上去。

今儿偏巧，肉卖得快些，郑屠早早收拾好了摊子，就等着陈青青来了。

食盒一打开，肉香随着热气扑面而来。再看盘里，蒜苗青绿，肉色红亮带汁。肉香和着蒜苗的香气引得郑屠忍不住咽了下口水。

郑屠迫不及待地把盘子端了出来，“小娘子，一看这菜的卖相我就知道是好吃的！”

急忙用筷子夹一块肉入口，郑屠直想喊天爷，就算等了这么长时候，也是值的！

“天爷，我终于吃上好吃的猪肉了！”

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第20章 吃猪肉（二）