汴京食野记 第13章 二婶至与遇仙楼

晚食时，二人虽然仍少言，却卸了最初的生疏，偶尔碗筷轻碰，竟也生出几分寻常人家的温馨静好。

许是白日沐发晒暖耗了力气，亦或是这几日温补见了效用，这晚的沈恕睡得格外早，也格外沉。林知微也难得跟着睡了个整觉。

二人戌时睡，卯时起，俱都一夜无梦。

天刚蒙蒙亮，沈恕先由青山服侍着去了净房。回来时，面庞竟难得染了丝血色，不复往日的苍白。

林知微替他绞了热帕擦脸，状似随意提起：“昨日三婶遣了人来索要食方，二婶后来也亲自登门，我瞧着二婶八成不是为这食方，而是为着别的事……这些内宅琐事，我会斟酌着应对，如有拿不准的，再来请教侯爷。”

“嗯。”沈恕心情不错，语气慵懒，“临近小年，这两日庄子和酒楼的收息该送来了，到时候也由你接见处理。”

林知微颔首应下。

二人收拾妥当后，沈恕吩咐松泉传信，不过一盏茶的功夫，主院有头有脸的管事、仆妇们便已静候在偏厅之中。

林知微端坐于正堂主位，沈恕卧于屏风之后的软榻，身影若隐若现。

她从容接过福伯递来的名册，首页只有三个名字，福安统管全府内外，李妈妈掌主院内务，赖总管管采买与田庄商铺，皆是侯府的老底子。再往后翻，各院管事、后山、厨房、绣房……光主院下人便有四十余人。

她合上册子，声音清亮：“年关事杂，侯爷需静养。自今日起，主院一应庶务，由我先行处置。”

目之所及，有人恭敬，有人犹疑，更有人眼底藏着不以为然。

林知微早有预料，直接切入正题：“今日首要，是后山与花房。侯爷已准我重整后山圈舍，并利用花房空地培育果蔬。”

她看向人群中的独臂老者：“陈伯为人沉稳，曾在军中执守，令行禁止。此后冬日花房育苗、开春后山的栽种事宜，皆由他总管。”

陈伯猛地抬头，有些不可置信。

一个身形矮胖的管事上前质疑：“陈毅在侯府资历尚浅，于花道还是生手，只侍弄花草尚且吃力，再安排这育苗耕种的活儿，怕更是力有不逮，此番安排是否过于草率？”

林知微指尖轻轻叩了叩案几，声音微凉：“这位是？”

“小人是主管花木的王三。”王管事自知莽撞，忙拱手行礼，态度仍无多少恭敬。

“王管事是质疑我的安排，”林知微侧头看向屏风，语气加重，“还是觉得，侯爷的允准不作数？”

王管事脸色一白，慌忙低头：“小人、小人不敢！”

林知微：“陈伯资历虽浅，但为人勤恳忠厚，后山花房本为一体，由他总管正是人尽其才。王管事既精于花道，便更该专心将那些名品牡丹侍弄好，若因分心他顾而有了差池，我才真要唯你是问。”

王管事冷汗涔涔，连声称是，缩回人群再不敢言。

众人心中凛然，这位新夫人看着和气，手段却凌厉得很。

林知微收回目光，继续道：“大厨房的柳管事何在？”

柳妈妈忙上前福了福身：“奴婢在。”

林知微：“年节采买多，那些发黄的菜帮、磕碰出斑的瓜果，还有不便上席的次品，以往是怎么处置的？”

柳妈妈心里咯噔一下，答：“回夫人，多是折价处理了，或是……赏了下头的人。”

林知微颔首：“从今日起，这类东西，单独收集起来。往后后山圈舍重新启用，这些便送去作为饲料。好料供席面，次料养禽畜，既不浪费，也能为公中省些采买精料的开销。此事由你厨房总责，可能办好？”

这话挑不出错，既占了 “物尽其用” 的理，又没断掉厨房多少好处。

柳妈妈只能硬着头皮应：“夫人思虑周全，奴婢定办妥当。”

林知微安排完厨房，转头看向沈恕的乳母：“李妈妈，此项食材运送后山的事，你每日傍晚需安排核查数量明细，采买精料的账目也要过目后定期禀报于我。”

李妈妈干脆应道：“老奴省得，定盯紧了。”

话刚落下，柳妈妈后背便紧了紧——李妈妈的仔细是侯府里出了名的，往后若想含糊，难了。

最后，林知微看向沈恕身边的松泉：“松泉。”

“小人在！” 松泉抱拳应道。

“你不用沾具体的活，只负责把我的指令传到各院，再盯着后山和花房的进展。若有人怠慢、推诿，立刻回禀我和侯爷。”

“小人遵令！”

至此，恩威并施，条理分明。不仅堵住了悠悠众口，更织就了一张权责清晰、互相制约的管理网。先前存着轻慢心思的，如王管事、柳妈妈之流，此刻皆敛目屏息，不敢再有半分懈怠。

福伯与李妈妈对视一眼，均在对方眼中看到了认可与欣慰。

“夫人的话便是本侯的话，如有发现阳奉阴违，假公济私之徒，一经核实，即刻发卖。”

沈恕清冷的声音自屏风后传来，众人俱都两股战战，跪下应是。

散会后，林知微留下陈伯、采买和后山管事，与他们商讨议定完具体的章程，已是半个时辰后。

林知微正欲歇口气，便听闻二夫人到了，正在花厅等候。她端起微凉的茶盏饮用片刻，定了定神，方起身整理衣襟，从容向花厅走去。

“让二婶久等了。”她面上含笑，款款而来。

二夫人薛氏端坐着，一身绛紫色缠枝纹袄裙，腕上一对沉水香的镯子，依旧是通身的富贵气派。

她见林知微进来，忍不住阴阳道：“侄媳妇如今是大忙人，想见一面倒是不易。”

案几那盏六安瓜片还冒着热气，显然刚到不久。

林知微含笑坐在下首：“二婶说笑了，昨日我忙于后山之事，无意怠慢您。不知您亲自登门，可是有要紧事？”

二夫人将桌上的账册与对牌“啪”地一声推到她面前，像是甩掉什么脏东西：“你既已过门，侯爷这处私产也该交还了。不瞒你说，这酒楼地段是顶好的，流水看着是不少，却是个空架子，纯属瞎忙活！”

林知微翻阅几页，账面盈余干净异常，心下瞬间了然。

二夫人又恼又无奈：“侯爷立下的规矩与众不同，许多能赚钱的营生都做不得。楼里又多是侯爷用惯的旧人，个个都极有主意，不好相与。我这半年来，是半分力没省，却没落下几个子儿，真真憋屈！”

林知微知道，二婶的娘家薛家乃江南巨贾，手握茶引，经办贡品，最是精明不过。连她都折戟沉沙，这酒楼的水，怕是不好蹚。

林知微不禁面露好奇：“敢问二婶，侯爷立下了什么规矩？”

“规矩？”二夫人冷哼一声，“这遇仙楼本身就紧临州桥夜市和新门瓦子，经营不善若直接改建成瓦子、赌坊，日进斗金也不在话下！可你家侯爷偏说乌烟瘴气，不许！”

“竟有此事？”林知微眨眨眼，舒了口气，“那楼里的旧人，又是如何不好相与？”

二夫人立刻打开了话匣子：“不瞒你说，同样位于朱雀门的薛家分茶便是我娘家陪嫁，平日里生意好得不得了，我好心从薛家分茶调了管事和大厨去帮着整顿，结果可好，没过三天，那管事就鼻青脸肿地跑回来，说是夜里被几个蒙面人套了麻袋。”

林知微坐直了身体，为她递过热茶：“哦？这是为何？”

二夫人斜睨着她，接过浅啜一口，语气软了些：“咱也不知道，咱也不敢问啊，反正那楼子我是真没辙了。”

“光天化日，朗朗乾坤，这开封府难道没有王法了？”林知微继续追问，“二婶你怎的不报官？官府怎么说的？”

“无凭无据，官差也只能记录在案。那管事是吓破了胆，死活不肯再去了。”二夫人摊手，一脸讳莫如深：“我瞧着，那楼里进出的，可不尽是买卖人。你家侯爷这些旧人，也奇怪得很。我娘家可是做正经生意的，犯不着为了这点产业，去蹚那浑水。”

林知微眸光微动，压低声音道：“二婶是怀疑，是侯爷那些旧人下的黑手……”

二夫人目光幽幽：“我起初也疑心是楼里那些老人排外，可蹊跷的是，没过几日，侯爷旧部里两个带头闹事的，也挨了闷棍！”

“二婶这段时日辛苦了。”林知微忍住扶额的冲动，语气真诚了些许。

二夫人审视她片刻，拧着眉头：“年关下鱼龙混杂，那酒楼最容易生事。这地契我听说侯爷已经给你了，侄媳妇，你好自为之。若真闹出什么无法收场、牵连侯府的事……到时候，可别怪二婶我没提醒你。”

送走一脸“总算解脱了”的二婶，花厅里安静下来。

林知微独自坐着，垂眸于账册与对牌，思索着二婶透露的诸多信息。

她指尖在桌沿轻轻一扣，发出决断的轻响。

“采月，后山与花房的章程既已定下，这两日你替我盯着。秋穗安排备车，明日一早，我们先去遇仙楼看看。”