汴京如意小食店 第2章 布幌子、薄脆胡饼

慧娘子闻言笑了起来，也学着姜如意的样子，朝她眨眨眼睛：“说不定她们尝过姜小娘子的糕，后面常常来买书，届时，倒是书坊里沾姜小娘子的光了。”

慧娘子说着，拿起一块糯米糕放入口中。

这糯米糕入口，只觉得外皮软糯绵厚，里面的馅料丰腴细腻，外皮和内馅相互交织，微甜的糯米香和浓郁的枣香在口腔中相混合，果然滋味极好。

慧娘子边吃边点头称赞：“姜小娘子的手艺真好，这一回，倒果真是客人们有口福。”

静宛年纪小，本就对这些甜食感兴趣。听慧娘子这么说，她赶紧拿起糯米糕咬了一口，接着眼神就是一亮，双手捧着糯米糕，一口一口往嘴里送。

“姜小娘子做的糯米糕真好吃，比城里的那些专门卖糯米糕的铺子，做的还要好。”

在本朝，已经出现了专卖各种吃食的铺子，从肉类蔬果，到糕点蜜饯，乃至饮品、酒水、各类香糖果子应有尽有，价格也非常亲民。

姜如意笑眯眯收下了静宛的夸奖。

“小娘子既然喜欢就多吃些。”

静宛高兴的哎了一声，捏一捏手心里雪白的糯米糕，又用嘴吹了两下，张嘴咬下去。

因为是刚出炉的，糕的表面还冒着热气，一口咬下去，糕体格外的绵软。一块糯米糕下肚，感觉全身热乎乎的，舒服又熨帖。

静宛吃完第二块糯米糕，有些依依不舍的抹抹嘴，又朝盘子里看过去。

嗯，要不要再吃一块？可是娘子和姜小娘子才吃第一块呢。

静宛那张胖乎乎的圆脸皱成了一团，显得十分纠结。

姜如意吃完一块，略微有些遗憾的说道：“其实这糯米糕，还是用新鲜的糯米做才最好吃。”

见静宛朝自己看过来，姜如意细细地将门道说给她听。

“等将泡软蒸熟的糯米稍稍放凉之后，捶打碾至半碎，然后揉成光滑的团子，再将一层糯米团一层馅料相叠。”

“吃的时候，口感又黏又软不说，还能吃到颗颗分明的糯米粒。等放凉了，糕体会变得更劲道些，又是另外一番滋味。”

“若是想吃咸口的也不难，提前在锅里加上一块猪板油，等锅里温度热起来，猪板油逐渐融化，等那丰腴的油脂一点一点渗入糯米团中，滋味相当美妙。”

咕噜。

静宛听着姜如意的描述，馋的吞了一口口水，立马决定再吃一块。

眼下这糯米糕就很好吃了。

至于姜小娘子说的那甜的咸的……嗯，她一点都不馋。

慧娘子装作没看见静宛的小动作，等吃完手里的糯米糕，慧娘子十分含蓄的摸一下肚子，喝了一口清茶问道：“听说姜小娘子，日后打算靠卖吃食为生？”

姜如意点头：“正有这样的打算。”

本朝商业繁盛，一改前朝的坊市制度，变为街市制，连宵禁也一并取消了。除此之外，女子也可以外出经商，自立门户。

“只是初来汴京城，对城中情况还不了解，所以想请教娘子。”

慧娘子略微思量一下：“若说热闹，莫若大相国寺。恰好这几日里，大相国寺正庆祝立夏节气，最是香火鼎盛，游人聚集的时候，姜小娘子若是得了空，可以去转转。”

姜如意眼神亮了起来：“多谢娘子指点。”

……

第二日清晨，姜如意同慧娘子打过招呼，就早早出了门。

昨日匆忙进城，未来得及好好欣赏城中景色。

今日这一路上，只见汴京城内街巷交错，行人车马川流不息。

宽阔的汴河两侧，大大小小的摊位夹岸而设，虽然人多热闹，却又处处都井然有序，一点不显杂乱，实是一副四海升平的繁华景象。

宽大的河道中遍植莲荷，两岸杨柳茵茵，莺啼婉转声悦耳。

姜如意站在桥上，好好的欣赏了一番眼前美景。然后才不慌不忙的沿街道一路向东，朝大相国寺走去。

如慧娘子所说，今日的大相国寺十分热闹。穿行在游人如织的街道上，遥遥就能听见寺庙之内，威严古朴的钟声响起。

大相国寺每每逢初一，十五，逢八，都允许百姓在内交易。

因着立夏节气的缘故，这几日来的香客尤其多，其中或求姻缘，或求前程，或求出门经商平安，亦或是单纯出来逛逛。总之，大殿和寺内都挤满了人。

姜如意先不急着卖东西，而是找了一棵临街的大树，将挎在胳膊上的竹篮子放下。

面对这些来来往往的香客，让她当街现吆喝不太可能，何况周围人声嘈杂，吆喝声也传不了多远。

只见她从随身的竹篮里拿出件东西，迎风抖开，却是只小小的布幌子。

这布幌子，是她昨日下午特意赶制出来的。

上面写了薄脆胡饼四个大字，右下角是一个姜字，末端连着根小竹竿，往竹篮子上一插，就是个现成的简易招牌。

这个时辰，周围已经有了不少摊贩，不时有香客路过停下买东西。

见姜如意一个明媚娇俏的小娘子，身前摆着一只大竹篮子，上面用青布盖的严严实实。再看那布幌子，制作的实在是精巧别致。

有客人好奇上前询问：“卖的可是胡饼？”

姜如意笑笑：“却不是寻常胡饼，客人请看前头的薄脆二字。虽然个头比寻常胡饼小些，但做法却是独一份的。两文钱一个，客人要不要尝尝？”

来上香的客人，倒不是很在乎银钱，况且被姜如意的说法勾起了好奇心。

做法独一份的胡饼？不知是什么味儿，倒真想买来尝尝。

那客人按捺不住好奇心，又朝盖着青布的篮子上看一眼，随即点点头。

“那就先来一个尝尝味。”说罢，就掏出两文钱递过去。

姜如意接过银钱，掀开盖在竹篮子上的青布，却不用手，而是用只精巧的竹夹子夹了，将胡饼递给客人，嘴上说道：“客人请慢用。”

那客人先是被这轻巧便利的竹夹子吸引，随即，视线就看向手里的胡饼。

只见这薄脆胡饼看起来极薄一片，应该是今早刚烤过的，被青布盖着，一点潮气都没渗进去，饼的两面颜色金黄，上面洒满了白色的芝麻，个头的确比寻常的胡饼小些，看起来就很有食欲。

他好奇的一口咬下去。

嗯嗯？

只听这薄脆胡饼的外壳咔嚓一声，在口腔中碎成一片，黄金薄酥的胡饼混合着芝麻，嚼起来酥香酥香的，还有股特殊的焦甜味，越嚼越香。

那客人忍不住咬了第二口，然后“咔嚓”“咔嚓”三两口吃完，意犹未尽的舔舔嘴叫道：“好吃。小娘子，再要两个，不不，要三个。”

周围的行人本就好奇，见这人吃的好，也纷纷围了上来。

“小娘子，也给我来两个。”

“这薄脆胡饼是什么新鲜吃食？以前从未听说过，我也买几个尝尝。”

面对四周好奇伸长了脖子的香客们，姜如意利落的收钱夹饼，面上不忘笑眯眯开口：“请客人们不要着急，一个一个慢慢来。”

也有路过的女郎，想买来尝尝味道，但又有些犹豫，站在不远处张望。

姜如意见状，笑着开口：“想必今日出门上香，客人们都是吃过朝食的。这薄脆胡饼个头比寻常胡饼小些，况且又擀的极薄一片，正适合这个时辰吃了，垫补一下肚子，以防回去的路上饿了不是？”

那几名观望的女郎听姜如意说的有道理，纷纷矜持的一笑，果断加入了排队的人群中。

这边，姜如意眼看着买薄脆胡饼的客人排起长队，暗自庆幸自己带了竹夹子来，要不然一边收钱一边拿饼，耽误时间不说，主要是怕被喜爱洁净的客人嫌弃。

另一边，一灰一青两道身影，正自大相国寺内走出来。

左边那名灰衣男子看着年纪大些，等跨出寺门，先长长松了一口气，乐呵呵地朝身旁的年轻男子说道：“呵呵，今日公事进展顺利，又难得是立夏节气，寺中热闹的很。不如让某陪裴少尹，在附近随意逛逛？”

裴昭听着自今日清晨开始，就一直在耳边滔滔不绝的属官，有些头疼的按了按太阳穴。他不动声色的抖抖衣袖，拂去刚才在寺中沾上的檀香味，看向眼前街道。

街道上正热闹着，有不少摊贩在做生意。因着大相国寺这几日节庆，开封府专门派了不少衙役来，保证游人安全的同时，也能维持四周秩序。

属官见这位新上任的少尹不说话，也顺着他的眼神看过去。就见人群当中，一棵茂密的柳树下，一名相貌端秀的小娘子，正笑眯眯的跟人说着话。

那小娘子的笑容明媚如初夏阳光一般，乍一见到这样的笑容，属官感觉这几日，因为公事压在心头的阴霾，竟都被飞快驱散了几分，心头都似暖洋洋的。

他乐呵呵地笑道：“这几日来上香的小娘子们，着实不少。看树下那一位，多半是求到一支姻缘好签，裴少尹您说是不是？”

裴昭闻言，面色古怪的扭过头朝他看了一眼。

那女郎方才明明自对面人手里收了钱，又笑眯眯的递了份吃食过去。

再看她面前摆着的竹篮子，篮子上插着的做工精巧的布幌子，还有手上……嗯，手上拿的夹吃食的竹夹子，分明是今日来摆摊的商贩。

自己这位属官，究竟从哪看出来对方是香客的？

裴昭纳闷之余，心头又有些疑惑，城中卖吃食的摊贩，何时这么心思灵巧，细致讲究了？

心里这样想着，他不免又朝那女郎身上多看了几眼。

大树底下，姜如意正招呼对面的客人，周围人声嘈杂，她脸上却自始至终笑盈盈的，也不见她怎样，言语间却莫名带着股让人舒服的暖意。

耳边，属官大为感慨了一番，又有继续滔滔不绝的架势。

裴昭收回视线，淡淡的开口打断：“衙门还有公事，回吧。”

“哎。”

显然对这位性子清冷的年轻上峰有些惧怕，属官应了一声，匆匆随他离开。