汴京好食光 第19章 中秋小饼

宋人蛮有生活情趣的，喜爱焚香点茶，挂画插花这四般闲事，也有养宠物的闲情逸致。

市间有不少宠物行，姜宝珠早就去看过：除了猫猫狗狗这类常规宠物，养鱼，龟，鸟，兔子的也不少，甚至还有养猴，蛇，和鹰隼的。

这其中养猫风行最盛，仪式感也最足。

宋人养猫叫“聘猫”，只听“聘”字，便知有多郑重：

需择吉日，拜猫神，写“纳猫契”——要注明纳猫的日期，写明对猫的期盼，还有记录下猫咪的外貌特征。

跟后世一阵布偶猫火热一阵缅因猫火热一样，大宋如今较流行的是“狮猫”，即通体雪白的长毛猫。

有了纳猫契，再带着盐，柳条穿鱼做聘礼，才能风风光光将猫儿接回家。

猫猫能捕除鼠患，保护书籍，因此不少文人墨客都很偏爱猫，陆游诗中就有写“我与狸奴不出门”，文天祥更是“狱中念猫”。

姜老爹也是读书人，可一听“聘狸奴”，他立马苦起脸：“珠儿莫闹，狸奴若进门，咱家可真要‘鸭飞猫跳‘了！”

姜宝珠连忙道：“我们聘一只温顺乖巧的猫儿便好……”

“猫儿天性飞檐走壁，何来乖顺一说？”不知想起什么，姜明远又幽幽叹出声，“哪里是聘狸奴，合该是请尊猫主儿才对……”

姜宝珠不甘心，还想说些什么，付惜音将她拉到一旁，偷偷告诉女儿一件旧事：

她爹爹年少时其实养过一只猫，还是只膘肥体壮，油光水亮的狸花猫。

猫崽小小茸茸一只，总在姜明远温书习字时跳他怀里，就这么抱着长大了。猫儿大了心也野了，夜里总喵呜喵呜叫着要出门。姜明远便随它。

夜猫子总在清晨归家，某一日，忽然扔下一只血糊糊的雀鸟在他床头。

而后几乎每一日，姜明远的床头或者书案上都会出现狸猫的猎物：折翅的鸟，半死不活的老鼠，臭气熏天的蜣螂，甚至还有蛇……

姜明远实在恐惧这些血淋淋的物事，不堪其扰，只好紧闭自己房间的门窗，任猫儿喵呜喵呜地叫也忍着不开门。

狸猫渐渐便不去找他了，只在房顶院中转悠。

又过了段时间，猫儿连着两日都没回家，姜明远忙出去寻。寻了许久，才在街边发现狸猫僵硬的身子，听人说是给牛车撞的……

“之后你爹爹听养猫的同窗说，猫儿将猎物带回家与人有反哺之意——原来那狸奴并非作弄人，竟是怕你爹饿着。”

付惜音压低声音在女儿耳边：“你爹爹与我讲起这些时，还忍不住淌眼泪呢！”

姜宝珠听罢瞪大眼睛：“原来如此……”

原来爹爹不是不喜欢小动物，而是怕“触猫生情”啊。

付惜音继续安慰女儿，说自己会劝着些。待时机到了，她们姐俩儿直接将猫儿聘回家，他爹爹不情愿也没招——只怕不会不情愿，反要偷着抱呢……

娘仨就这么一边密谋养猫大计，一边拿过提篮吃点心。

捻起一枚鹅黄定胜糕咬下一小口，付惜音皱起眉：“怎的这般甜……”

“不合口味？”姜明远也走过来尝了尝，整张脸都皱起来，“噫，甜腻得紧！”

他又拿起另一种酥饼咬了口，连连摇头：“这又齁咸……唉，郑记几十年老字号，传到如今孙辈手中，生意怕要到头喽……”

姜宝珠将爹娘吃过的两种果子都掰下一块放嘴里。

怎么说呢，看来郑记这几十年确实把钱赚足了，糖在此世间可是贵价，他们还真舍得放……

“娘子莫勉强自己。”姜明远将果子收进油纸，“明儿我从柳记买些可口的。”

“莫再费那银钱！”付惜音嗔他一眼，拿回果子，“恁贵的东西，怎好浪费……”

她正想就着茶水吃掉，一旁的姜宝珠抢先提起篮子。

“果子价贵，爹爹心意更可贵。”姜宝珠朝人揶揄眨眨眼，“爹娘稍候片刻，保管都不白费！”

“珠儿有何好法子？”姜明远好奇问。

姜宝珠已提着点心往灶房去了。

她的面包窑竣工啦，这包点心正好拿来开火。

这定胜糕是糯米粳米涨发，内包豆沙馅做的，口感松软香甜。姜宝珠将这四块糕饼切片装进木盘。

琦姐儿已将墙边面包窑的火燃起来。

这炉窑基座是吴大郎帮忙造的，上头的火膛是她和姐姐还有爹爹一起做的——足足忙活了两日呢。

先在基座堆一个大大的沙堆，随后混合沙土和泥巴，搓成一个个圆柱土团，再一条条贴沙堆上——要贴三层。

他们三人贴到二更天才完活，累得腰都直不起来，六目相对后，又都嗤地笑出来——这泥巴不止贴在沙堆上，也贴在了他们脸上……

姜宝珠将定胜糕片送入火膛，拿木板堵住洞口。

灶房中的提篮还余酥饼。她其实不太擅长做甜品类，上辈子开烤箱烘焙通常是为了不浪费食物：

吃不完的馒头揉碎混合鸡蛋液做成面饼，便是上等的披萨饼；吐司片加牛奶日地一声打成糊糊，再揉成形就成了糕饼皮……

食物回炉经验丰富，姜宝珠回收酥饼也不在话下。

先将酥饼皮馅分离，酥得掉渣的外皮加面粉，水还有酵母和成大面饼，再将馅料铺在面饼上——这梅干菜猪肉馅铺成薄薄一层，就没那么咸了。

面饼卷起来切成剂子，发酵一会儿再上锅蒸一刻钟，喧乎松软的小花卷儿便出锅了。

面包窑里的定胜糕片也恰时烤好——脱干了水分的糕片，看起来有些像后世的饼干。

姜宝珠端出两盘加工后的糕点，阿娘泡好一壶清茶，一家人坐在院中的苹果树下，一同品鉴暖洋洋的晨光。

“咔——”

付惜音咬下烤干的糕片，嚼得嘎嘎作响：“这炙过一遍的定胜糕脆生生，也不过分甜腻了。”

“酥饼也是如此，变作蒸卷，竟一点不齁咸了！”姜明远接上娘子的话，又朝女儿玩笑道，“想不到我珠儿不仅厨艺佳，如今还会变戏法？”

姜宝珠扬扬眉：“女儿这是得了阿娘真传。”

“此话怎讲？”

姜宝珠歪歪头：“阿娘梨花带雨，果子自会现身咱家。”

琦姐儿咬着花卷吃吃笑出声来。

付惜音面色一赧，作势要捏女儿脸颊：“这皮猴儿，竟敢取笑你老娘！”

姜宝珠笑闹着往爹爹身后躲，手中脆饼落下一小块。

一只小鸭崽立马飞奔过来叼在嘴里，另一只也追来抢食，急得嘎嘎直叫。

看小鸭子围着菜地你追我赶与家人哄笑的脸，姜宝珠忽而忆起后世的一件小事：

那会儿她刚做美食博主，为了一道柴火鸡，特意去农村借了土灶。

那乡村餐馆里的厨师夸她：“姑娘，我瞅一眼就知道——你很有做饭天赋嘞！”

姜宝珠当时不以为然：做饭还有天赋一说？

后来，在与炉灶作伴的日日夜夜中，她总会想起这句话，并开始思考：做饭的天赋，到底是什么呢？

是对美食的热忱？

还是有一条味觉灵敏的舌头？

亦或者，是能精确把控食谱中那些“少许，适量”等模糊字眼？

直到某一日，一个出差回家的深夜，煮下一碗鸡蛋面吃干净后，她蓦地就明白了：

在很多次开火关火间，她悄无声息地拯救过崩溃的自己很多次。

端上桌的不是什么美味大餐，只是一碗热面，也能给自己活着的确定感。

——看，我在认真吃饭。

在这个旷然孤独的世间，我依旧在努力地，具体而微地生活。

做饭的天赋，或许就是在一餐一饭间，汲取力量与幸福的能力吧。

如今，望着坐在一起分食花卷的家人，姜宝珠又补了一句：

也是将这份幸福与力量传递给旁人的能力……

“……哎，郑记那饴糖小饼，如今可有卖？”付惜音将最后一页糕片吞下肚，问自家官人。

“今日卖光了。”姜明远回答道，拿起连吃的第三梅花卷，“想是中秋将至，买的人多了些——那小饼形似满月，与中秋正应景。”

中秋小饼，形似满月？

姜宝珠后知后觉，猛吸一口气。

——对啊，中秋快到了。

合该做些月饼，拿去摊上卖啊！