饲主他味觉失灵了 第20章 菌菇羊肉汤

温砚礼这才重新看向她，将手中的白瓷瓶递了过去：“见你手上伤了，这药化瘀消肿效果尚可，擦上。”

苏慈愣愣地接过药瓶，冰凉的瓷壁激得她指尖微颤，随即蓦然抬头看向他，他那双总是沉静的眸子里，此刻清晰地映着她的身影。

所以他是特意来给她送药的？

她心弦一颤，心口像被灌入了一股暖流，冲散了些许晚间的委屈。

低下头，轻声道：“多谢大人。”

“嗯。”温砚礼应了一声，顿了顿，又道，“日后祖母若再唤你去慈晖堂伺候，不必理会。”

苏慈闻言，指尖摩挲着微凉的药瓶，心里那点刚升起的暖意又掺入了些许苦涩，回话的声音里带着点不易捕捉的幽怨：“老太太是府上的主子，她开口吩咐，奴婢怎能不去。”

温砚礼被这话噎了一下，似是斟酌了一下，才道：“是我不曾考虑周全，此事你无需再管，我自会处理。”

语调贯常的沉淡，却透着股让人心安的笃定。苏慈心中微动，低声应道：“是，奴婢知道了。”

“歇着吧。”温砚礼语罢，转身便融入了夜色之中，身影很快消失在院门处。

苏慈站在原地，握着那瓶小小的药膏，直到他的脚步声彻底远去，才缓缓关上门。她坐回床边，拔开瓶塞，一股清雅的药香弥漫开来。

指尖蘸了少许微凉的药膏，小心翼翼地涂抹在红肿刺痛的手指上，药膏触及皮肤，带来舒缓的凉意。

看着自己那双总算得到了妥善照料的手，她心中五味杂陈。

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时入冬月，北风渐紧，天气一日冷过一日。

苏慈时常翻阅父亲留下的食谱册子，又结合时节变化，琢磨出了几道温补的药膳，日日在小厨房里精心准备着，只等温砚礼回府后便能尝到。

这日清晨，她推开窗，竟见外面簌簌扬扬飘起了雪花，地上已覆了薄薄一层银白。

“今岁的雪来得这样早？”她有些惊讶，随即想起故乡江南虽少雪，但每至冬日，母亲总会炖上一锅热气腾腾的菌菇羊肉汤，说是最是滋补暖身，驱散严寒。

想到那汤的鲜美滋味，她心下微动，便想也为大人做上一回。

她穿上厚实的棉裙，外罩一件藕荷色镶毛比甲，将自己裹得严实了些，准备先去小厨房看看有无合适的食材，若没有，还得尽早差人出府采买。

刚出院门没走多远，刚便撞见了正由丫鬟陪着在廊下赏雪的柳依依。

这位表小姐今日一身嫣红织金缎面斗篷，衬得她娇艳明媚，她和老太太在府中已住了近一月，还未有离去的意思。

苏慈敛去眼底情绪，上前几步，规规矩矩地屈膝行礼：“表小姐安好。”

柳依依却像是根本没看见她这个人，径直从她面前走过，只对着身旁的丫鬟抱怨：“这雪下得真不是时候，路上怕是要泥泞了，你去前头问问，表哥今日何时能回府？”

那丫鬟为难地回道：“表小姐，大人的行程岂是奴婢们能知晓的。”

柳依依闻言，不满地蹙了蹙眉，也没多问，袅袅婷婷地往慈晖堂去了。

一到慈晖堂，她便换上甜美的笑容，对着正在暖阁里听曲的老夫人道：“外祖母，您瞧窗外这雪景多好看，正所谓瑞雪兆丰年呢。不若晚上请表哥过来一同用晚膳，咱们也热闹热闹？”

老夫人正闲得发闷，闻言点头：“也好，景言近日忙碌，是该好生补补。你去吩咐小厨房。”

柳依依眼珠一转，抢先道：“外祖母，既然要热闹，不如让那个苏慈过来掌勺？”

老夫人却摇了摇头：“罢了，上回你表哥说得在理，他那舌头刁钻，离了那丫头怕是吃不下饭，咱们就别再动他的人了。”经过上次，她虽不甘，却也多少顾忌孙儿的反应。

柳依依见老夫人竟回护起苏慈，心下更是不喜。她撇撇嘴，语气带上了几分娇嗔与不屑：“外祖母，您就是太好性儿了，依我看，那苏慈的厨艺也就寻常，不过是表哥一时新鲜罢了，她那张脸生得一副狐媚子相，谁知道是不是凭真本事伺候表哥的？倒是我带来的奶娘周妈妈，您也尝过她的手艺，地道的金陵菜，火候滋味哪样差了。”

老夫人回想起周妈妈做的几道点心小菜，确实精致可口，便点了点头：“周妈妈的手艺是不错。”

柳依依见老夫人认同，随即趁热打铁：“正是呢，外祖母，今日天寒，正宜进补。周妈妈最拿手的就是一道菌菇羊肉汤，炖得汤色奶白，羊肉酥烂，菌菇鲜香，最是驱寒保暖。不若今晚就让周妈妈炖上这汤，给表哥尝尝鲜。若表哥喜欢，日后便让周妈妈时常做着，岂不比那丫头稳妥？”

老夫人被她说得心动，想着若能有个更合规矩的人照顾孙儿饮食，倒也省心，便应允了：“也好，就依你，让周妈妈用心些。”

柳依依脸上立刻绽开得逞的笑容，屈膝道：“外祖母放心，依依这就去吩咐周妈妈，定让她拿出看家本领来。”

苏慈刚进小厨房，便恰见负责采买的仆役送来一只新鲜宰杀的羊腿，还有一筐今早刚送来的各色干鲜菌菇。她眼中漾开笑意，轻快地挽起袖子，系上围裙。她喜欢看食材在锅中变化的过程，更喜欢看人尝到她手艺时眉眼舒展的模样，见到用餐之人满足的神情，于她而言便是莫大的幸福。

取出册子，翻到记载着菌菇羊肉汤的那一页，仔细看了看父亲备注的火候诀窍和香料搭配，便开始动手。将羊肉切成适口的块状，放入冷水锅中，加入姜片，葱结和少许黄酒，慢慢煮沸，细心撇去浮沫，捞出用温水洗净。

另起一砂锅，注入足量清水，放入焯好的羊肉，几片火腿增鲜，投入几颗红枣，几片当归，大火烧开转文火慢炖。

接着，她将各类菌菇仔细清洗，干香菇，榛蘑需提前泡发，鲜蘑则保留其原本的鲜嫩。

待羊肉炖至六七分酥烂，汤色渐浓时，她才将菌菇悉数放入，继续用小火煨着，让菌类的鲜香与羊肉的醇厚慢慢交融。

最后只需调入适量的盐，撒上些许枸杞和葱花便可。

她守着那咕嘟冒泡的砂锅，想着大人回来便能喝上这碗热汤驱散寒意，唇角便不自觉地微微上扬。

然而左等右等，直至窗外天色渐暗，雪光映得庭院一片朦胧灰白，也未见温砚礼的身影。

张嫂子进来取东西，见她还在等候，顺口道：“姑娘别等了，大人刚回府就被老夫人请去慈晖堂用晚膳了，听说表小姐带来的那个周妈妈特意做了拿手的菌菇羊肉汤，要请大人尝鲜呢。”

听此言，苏慈搅动汤勺的手顿住，脸上露出几分失落，她低下头，看着砂锅里咕嘟冒泡的浓白汤羹，轻声应了句：“嗯。”

慈晖堂内，暖意融融。

老夫人笑着将一碗汤推到温砚礼面前：“景言，快尝尝这羊肉汤，周妈妈炖了一下午，最是滋补。”

温砚礼接过汤碗，舀起一勺送入口中。

汤味浓郁，调料下得足，却并非他习惯的清淡鲜醇，羊肉的膻气也未完全处理好。他面上不动声色，仍是慢慢喝着。

柳依依见状，以为合了他口味，趁势娇声道：“表哥喜欢就好，周妈妈手艺极好的，往后就让她去小厨房专门伺候表哥的膳食吧，定比现在那个…”话未说完，意有所指。

老夫人也点头附和：“是啊，周妈妈手艺稳当，我也放心。”

温砚礼放下汤勺，瓷勺与碗沿碰撞发出清脆一响。他眼皮未抬，声音冷淡：“表妹还是少操心旁人之事。”

柳依依笑脸一僵，委屈道：“我也是担心表哥的饮食。”

“我的事，不劳你费心。”

老夫人看着孙儿冷硬的侧脸，心下明了，这是执意要护着那个小厨娘了。她叹了口气，摆摆手：“罢了罢了，都少说两句。”

膳后，温砚礼起身告辞。

福安跟在他身后，悄声禀报：“大人，苏慈姑娘那边也备了菌菇羊肉汤，在小厨房温着呢，等您许久了。”

温砚礼脚步顿了顿，夜色掩去了他眸中一闪而过的微光，随即冷淡应了一声：“嗯。”

回到正院，苏慈已被唤至堂前。

温砚礼褪下大氅，状似无意地问道：“今日做了什么？”

苏慈想到他已在慈晖堂用过同样的汤，有些不好意思地低声回道：“回大人，奴婢也炖了菌菇羊肉汤，想着天冷。”

“端上来吧。”温砚礼吩咐道。

苏慈讶然抬眼：“您、您不是已经用过了吗？”

“不合口味。”他又道。

苏慈心下莫名一松，竟生出几分欢欣，连忙应声去小厨房将一直温着的汤端来，脚步轻快，背影都透着柔和的气息。

温砚礼看着她忙碌的身影，冷硬的眉眼在灯下似乎也柔和了些许。

汤盅揭开，一股不同于方才在慈晖堂尝到的油腻，反而是更清雅纯粹的鲜香弥漫开来，汤色清澈，羊肉酥烂，菌菇饱满。

温砚礼尝了一口，正是他习惯能清晰尝出食材本味的鲜甜。

“坐下。”他习惯性地吩咐。

苏慈如今也稍习惯了些，顺从地在他下首坐下，先为他盛了一碗，然后自己也盛了小半碗，小口喝着，身子很快暖和起来。她想起什么，轻声道：“这汤还剩下不少，等会儿给福安哥也留一碗驱驱寒吧，他今日在外奔波也辛苦了。”

温砚礼闻言，抬眸瞥了她一眼：“你倒会惦记他。”

苏慈抿唇一笑：“福安大哥平日对奴婢多有照应。”

温砚礼没反应了，沉默地喝着汤。一碗很快见底，他又将空碗往她面前推了推。她愣了一下，下意识地劝阻：“大人，晚间食用过多肉汤，恐积食伤胃…”

“多事。”他出口打断，语气却无多少斥责之意。

苏慈被他这口是心非的模样逗得有些想笑，连忙低下头掩去嘴角的笑意，乖乖地又给他盛了一碗，小声应道：“哦。”